Mikor lehet málna leveleket gyűjteni téli szárításhoz, betakarítási idők

Málna levelek és gallyak betakarításakor fontos tudni, hogy mikor kell megfelelően leszedni őket, és hogyan kell előkészíteni a szárításra, így biztosítva a finom és egészséges gyógytea készletét egész télre. A szárított zöldek főzete felfrissít, nyugtat, méregteleníti a szervezetet, és egyszerűen a szép nyári napokra emlékeztet a hosszú téli estéken.

A málnalevél hasznos és gyógyhatású tulajdonságai

Mindenki tudja, hogy a málnalekvár segít a megfázás ellen, de kevesen tudják, hogy nemcsak a gyümölcs, hanem a levelei és ágai is jótékony hatással vannak. Mire is használják a szárított málnaleveleket? Gazdag C-vitamin-, E- és K-vitamin-, folsav-, tannin- és összehúzóanyag-tartalmuk, valamint mikro- és makrotápanyag-tartalmuk miatt ez a szer számos problémán hatékonyan segít, beleértve a következőket:

• megfázás kezelése;
• az immunrendszer erősítése;
• nőgyógyászati ​​betegségek kezelése;
• segítségnyújtás mérgezés esetén;
• a szervezet megtisztítása a méreganyagoktól.

Milyen leveleket lehet gyűjteni?

A megfelelő levelek összegyűjtéséhez egy egészséges és aromás ital elkészítéséhez néhány finomságra kell emlékezni.

• Jobb olyan anyagot betakarítani, amely közelebb van a tetejéhez - az ilyen levelek több napfényt kapnak.
• A hajtásokat gondosan ellenőrizni kell rovarok és betegségek szempontjából: az érintett levelek nem alkalmasak szárításra.
• A lemezeket frissen, szárított részek, mechanikai sérülések, napégés és hervadás jelei nélkül veszik.
• A málna levelei rendelkeznek a legjobb gyógyhatásokkal.
• A bozótot forgalmas autópályáktól, hulladéklerakóktól és veszélyes iparágaktól távol kell elhelyezni.

Gyűjtési feltételek és szabályok

Ahhoz, hogy végül illatos teát kapjunk, az első lépés a gyógynövények megfelelő időben és helyesen történő betakarítása, biztosítva a maximális tápanyagtartalmat. A legjobb időszaknak június első heteit tekintik, mielőtt a bokor virágozni kezd, mivel ebben az időszakban a növény minden energiája a lombozat növekedésére összpontosul.

Sok kertész a málna leveleit egész szezonban betakarítja, májustól szeptemberig, néha ezt a folyamatot a növények egészségügyi metszésével kombinálva.

Fontos megjegyezni, hogy a levelek tömeges betakarítása júliusban, a terméshozam idején gyengítheti a bokrot, és a termés egy részének elvesztéséhez vezethet. A leveleket kézzel szedik be, és a szárat is leszedhetik, vagy egy fiatal hajtás teljes tetejét levághatják. Fontos, hogy ne szedjük le az egész bokrot a leveleitől.

Elkészítési módszerek

A málnalevél betakarításának többféle módja van. A kertészek megszárítják a hajtásokat vagy az egyes leveleket, és erjesztik a leveleket teának készítéséhez.

Szárítás

A levágott szárak szárítása kényelmesen elvégezhető úgy, hogy "seprűkbe" kötjük őket, és naptól védett, jól szellőző helyen felakasztjuk. Miután megszáradtak, letörjük a hajtásokat, és tároljuk őket.

Az egyes leveleket egyetlen rétegben terítik el szárítás céljából, majd rendszeresen forgatják az egyenletesebb és sikeresebb szárítási folyamat érdekében.

A zöldek jól száradnak, ha kifeszített hálóra helyezzük őket, mivel ez jobb szellőzést biztosít, és szükségtelenné teszi a mozgatásukat.

Erjesztés

Az erjesztés egy speciális feldolgozási módszer, amely során az erjesztést szárítás követi. Ennek a módszernek az az előnye, hogy az oldhatatlan anyagok könnyen emészthetővé alakulnak, mivel a levél szerkezete a feldolgozás során megsemmisül. Az erjesztéssel előállított anyagból készült tea nagyon aromás.

A zöldeket kézzel vagy géppel, húsdarálóval dolgozzák fel.

A kézi módszer munkaigényesebb: minden egyes levelet a tenyerek között kell összetörni, csővé sodorni, majd késsel finomra aprítani. Az előkészített, összetört leveleket egy edénybe helyezik, nedves ruhával letakarják, és több órán át 25-27 Celsius-fokon (77-80 Fahrenheit-fok) erjedni hagyják. Ezután a nyersanyagot sütőben szárítják.

A lapok időtartama és tárolási feltételei

A szárított málnaleveleket szövet- vagy papírzacskókban tárolhatjuk, az üvegek pedig szintén kényelmesek a málnaforrázatok tárolására. A gyógyteákhoz a szorosan záródó fedéllel ellátott kerámia és zománcozott edények alkalmasak.

A szárított gyógynövényeket hűvös, közvetlen napfénytől védett helyen tárolja. Az elkészített málna gyógytea eltarthatósága 24 hónap.

Receptek finom és egészséges teákhoz

Finom, egészséges, aromás ital készítéséhez adjon 2 evőkanál szárított levelet egy pohár forró vízhez, és hagyja ázni 3 órán át meleg helyen vagy termoszban. Tálaláskor ízlés szerint adjon hozzá cukrot vagy mézet.

Az alaprecept más friss vagy szárított fűszernövények és bogyós gyümölcsök hozzáadásával is variálható. Például a menta és a málna főzése csodálatos nyugtató koktélt eredményez.

A málnalevél hozzáadásával készült italok melegen és hidegen is felszolgálhatók. Nyáron a szomjúság oltásához és a felfrissüléshez tegyünk néhány jégkockát a poharunkba.

Málna levelek terhesség alatt

A terhesség első és második trimeszterében ajánlott kerülni a gyógytea fogyasztását, mivel növelheti a koraszülés kockázatát. Ezt követően a málnalevél-forrázat fogyasztása szülészorvossal való konzultációt követően lehetséges.

Kozmetikai használatra

A málnalevelet gyakran használják a kozmetikában. A lehűtött főzettel történő hajmosás a hajhagymák erősítésére szolgál. A főzettel való hajmosás segíthet megszabadulni a pattanásoktól és a mitesszerektől.

Vannak-e ellenjavallatok?

A málnateát nem szabad fogyasztani azoknak, akik egyéni intoleranciában szenvednek a növény iránt. A főzetet nem szabad aszpirinnel együtt bevenni. Továbbá a főzetek fogyasztása szigorúan nem ajánlott a következő állapotokban szenvedőknek:

• fekély;
• veseelégtelenség;
• gyakori székrekedés;
• köszvény;
• asztma;
• fokozott savasság.

A málnalevél téli szárítása meglehetősen egyszerű, de a tea fogyasztása ezzel az aromás készítménnyel páratlan élvezetet nyújt. Annak érdekében, hogy az ital a lehető legaromásabb és leghasznosabb legyen, kövesse ezeket az egyszerű irányelveket a levelek betakarításakor és feldolgozásakor, valamint a késztermék tárolásakor.