A koreai hosszú gyümölcsű paradicsomfajta leírása és termesztési jellemzői

A koreai hosszúkás, paprika alakú paradicsom nemcsak szokatlan gyümölcsformájáról ismert fajta. A kertészek kiváló ízét és egyéb figyelemre méltó tulajdonságait is dicsérik. A növénynek azonban saját gondozási igényei is vannak.

A paradicsom általános jellemzői

A bokrok határozatlanok és magasak. Üvegházban a kúszónövény 1,8-2 m magasra nő, ezért nevelni és rácsra kell kötni. Nagyobb terméshozam érdekében 2-3 szálban ajánlott nevelni a növényt. A termesztők a fajta leírásában a bokor kecsességét és a lombozat finom textúráját hangsúlyozzák.

A terméshozás elhúzódik, a paradicsom egész nyáron át köt. Szabadtéri termesztés esetén ajánlott a szárvégeket körülbelül egy hónappal az őszi fagyok beállta előtt lecsípni. A koreai hosszú gyümölcsű fajta terméshozama magasnak tekinthető. A száron akár 10 fürt is képződik, amelyek mindegyike 4-7 meglehetősen nagy termést hoz. Növényenként a teljes terméshozam körülbelül 8 kg eladható termék lehet.

A koreai hosszú gyümölcsű fajta melegkedvelő; ha kedvezőtlen évszakban szabadban termesztik, csalódást okozhat a termesztőknek. Az üvegházban stabilabb a termés. Meleg időben ajánlott a helyiséget gyakrabban szellőztetni, mivel a túlzottan magas hőmérséklet pollensterilitáshoz vezethet minden növényben, fajtától függetlenül.

A fajta immunis számos gombás betegséggel szemben, ellenáll az alternáriának és a peronoszpóra, és nyílt terepen széles körű elterjedésének éveiben késői pásztázástól szenvedhet.

Hátránya a virágvégi rothadásra való nagyfokú fogékonyság. A betegség megelőzése érdekében meszezze a talajt a koreai hosszú gyümölcsű paradicsomok alatt.

Gyümölcsjellemzők

Ennek a paradicsomfajtának a fürtjei több nagy, akár 200-300 g súlyú paradicsomból állnak. A paradicsomok hengeresek, megnyúltak, és a csúcsuk felé fokozatosan elvékonyodnak. A keskeny részük egy "orrt" alkot, amely egyes gyümölcsökön kecsesen oldalra ível. A kisebb paradicsomok teljes hosszukban görbülhetnek, egy félholdra vagy egy banánra hasonlítva.

A héj nagyon sűrű, így a paradicsom ellenáll a repedésnek és a befőzés során fellépő hőnek. Érett állapotban is sokáig megőrzik piacképes megjelenésüket, a blansírozott állapotban leszedettek pedig szobahőmérsékleten akár két hétig is tárolhatók és érlelhetők. A gyümölcs héjának színe a technikai érettség idején világoszöld, a tövénél sötétebb, de érés közben a színe egyenletessé válik, és gyönyörű málnarózsaszín árnyalatot vesz fel. Szabadban termesztve néha zöldes zónák maradnak meg a vállakon és a szár közelében.

A hús gazdag rózsaszín árnyalatú, éretten finom állagú, kissé éretlenül pedig szilárdabb. A fajta megkülönböztető jegye a magok szinte teljes hiánya. A gyümölcs húsos szerkezetű, a magüregek a gyümölcshúsban, különösen a tövénél, láthatatlanok lehetnek. A koreai hosszú gyümölcsű paradicsom ízprofilját a megnövekedett cukortartalom jellemzi. A paradicsom édes, kevés vagy semmilyen savanykássággal. Az aroma klasszikus.

Elsődleges céljuk a friss fogyasztás. Ezek az ízletes, élénk színű paradicsomok csodálatos kiegészítői lehetnek bármilyen zöldségsalátának. Szokatlan, mag nélküli húsuk nemcsak a szeletelt ételeknek, hanem a szendvicseknek és az ínyenc előételeknek is egy csipetnyi fűszert ad. Az édes paradicsomok szerepelhetnek gazpachóban, olasz szószokban, valamint ázsiai és kaukázusi ételekben. Nem adnak sok színt az ételeknek, ezért a legjobb, ha a borscshoz vagy a kharcsóhoz más paradicsomfajtát használunk.

A koreai hosszú gyümölcsű uborkából gyönyörű pácok vagy savanyúságok készíthetők. A legtöbb gyümölcs azonban túl nagy erre a célra, bár gyümölcslé is feldolgozható. A kapott termék finom, a gyümölcs magas likopin- és vitamintartalma pedig nagyon egészségessé teszi. A pép kifőzésével egy házi szakács édes szószt készíthet lecsóhoz és paradicsomos előételekhez.

A koreai paradicsom mezőgazdasági technológiája

Ez egy korai érésű fajta, az első érett gyümölcsök a vetéstől a betakarításig körülbelül 110 napot vesznek igénybe. Ezeket a paradicsomokat jellemzően palántáknak vetik el, körülbelül két hónappal az állandó helyükre való átültetés előtt. Ha a magokat a gyártó nem előkezeli, akkor 30-40 percig rózsaszín kálium-permanganát vagy Fitosporin oldatban (az utasításoknak megfelelően hígítva) kell áztatni őket. Ezután hagyni kell a magokat kissé megszáradni.

A talajt egyenlő arányban humuszból, homokból és kerti földből készítjük. A keverék kalciummal való dúsítása és a savasság csökkentése érdekében őrölt krétát vagy tojáshéjat adunk hozzá (2 evőkanálnyit 10 kg talajhoz). Az előkészített talajt a dobozok között szétszórjuk, és forró, sötét kálium-permanganát oldatban áztatva fertőtlenítjük. A magokat csak a keverék lehűlése után szabad elvetni.

Szórjuk szét a paradicsommagokat a talajon, és fedjük be száraz homokkal vagy földdel. Fedjük le a cserepet műanyag fóliával, szúrjunk bele 2-3 lyukat, és helyezzük a cserépet meleg helyre (25°C) csírázni. A palánták 4-5 napon belül megjelennek.

Amikor a palánták 2-3 levelet (nem sziklevelet) fejlesztettek, ültessük át őket 0,5 literes cserepekbe. A paradicsomnövényt a sziklevelekig földbe kell temetni, hogy az új gyökerek a száron a föld alatt fejlődhessenek. Az átültetés utáni palánták fő gondozása az időben történő öntözés, amint a talaj 0,5-1 cm mélyre kiszárad. Langyos vizet használjunk, hogy a növények ne szenvedjenek hősokkot.

Koreai hosszú gyümölcsű szőlő ültetésekor elengedhetetlen 1-1,5 kg kréta- vagy dolomitliszt és 500-600 g fahamu hozzáadása 1 m²-enként, még akkor is, ha a talaj már gazdag szerves anyaggal és komplex ásványi műtrágyákkal. Ez az egyszerű intézkedés segít megvédeni a termést a virágvégi rothadástól, és biztosítja a nagyobb számú nagy petefészek kialakulását.

A hosszú gyümölcsű koreai paradicsompalánták mindig vékonynak és törékenynek tűnnek. Ha túlságosan megnyúltak, ültesd őket vízszintesen, a szárakat 15-20 cm mély árokba helyezve. Csak a tetejüket hagyd meg, amelyeken 4-5 levél van a felszín felett. A növényeket 40 cm távolságra, a sorokat pedig legalább 70 cm távolságra helyezd el egymástól.