Az ujjnyalogató paradicsom jellemzői és a fajta termesztése

A korán érő „ujjnyalogató” paradicsomok méltóak a nevükhöz. Lédúsak és édesek, ezek a paradicsomok bármilyen étel összetevőjeként felhasználhatók. Sterilizálás nélkül is ideálisak konzerválásra.

A fajta előnyei

Az új, korai érésű paradicsom, a "Finger-Lickin'" szabadföldi és védett talajon történő termesztésre is alkalmas. A csírázástól a termőtest kialakulásáig 103-10 nap telik el.

A határozatlan, kompakt bokor a vegetációs időszakban 140-180 cm magasra nő. Kevés levelű növények.

A gyümölcsök nagyok, 150-240 g súlyúak. A fajta négyzetméterenként akár 8,5-10 kg termést is ad. A paradicsom húsos, vízszintes vágás esetén két kamra látható, kevés maggal. A biológiai érettségkor szedett paradicsom meleg környezetben érik jól.

Az „ujjnyalogató” fajtának számos változata létezik, amelyek mindegyike a gyümölcs alakjában és színében különbözik. Például a narancssárga paradicsomot ellipszis alakú és kemény hús jellemzi. A gyümölcs tömege 103-110 g között mozog.

Ezek az alacsony növésű, 50 cm magas paradicsomok kiváló ízűek, szív alakúak és mély bíborvörös színűek. Magas szárazanyag- és cukortartalommal rendelkeznek. Súlyuk akár 150-200 g is lehet.

A főzés során a gyümölcsöket frissen használják, lévé és pürévé dolgozzák fel. A paradicsom sterilizálás nélküli befőzése is lehetséges. Az elkészítési módszer lépésről lépésre halad.

A paradicsomot és a fűszereket forrásban lévő vízzel teli üvegekbe tesszük. Ezután a paradicsomokat forrásban lévő páccal leöntjük. A folyamatot háromszor megismételjük, miközben a leszűrt pácot felforraljuk.

Ez a módszer sterilizálja a paradicsomot, és tökéletesen tartósítja a kívánt eltarthatósági időn át. A főtt paradicsom íze gazdag és friss, igazán ínycsiklandó.

Mezőgazdasági technológia a paradicsomtermesztéshez

A palánták nevelése különös figyelmet igényel, mivel a terményhozás a minőségüktől függ. Ültetés előtt ajánlott a magokat konyhasó és víz oldatával átszűrni.

Ezzel a szűréssel a rossz minőségű anyag a tartály tetején, folyadékkal együtt kerül ki. Ezután a magokat növekedésserkentővel kezelik. A magokat 1 cm mélyen előkészített talajjal teli edénybe helyezik, és szórófejes flakonnal meleg vízzel meglocsolják.

Fedjük le a cserepet műanyag fóliával, amíg a hajtások ki nem kelnek. Az egyenletes csírázás biztosítása érdekében tartsuk fenn az optimális 23–25°C-os hőmérsékletet. A palánták normális fejlődéséhez biztosítsunk elegendő megvilágítást, és fénycsövet használva hosszabbítsuk meg a nappali órákat.

A növény első virágzatai a harmadik levél kialakulásának idején jelennek meg, ekkor a palánták elérik a 10 cm-es magasságot. Ha nincs elegendő fény, gyenge virágrügyek alakulhatnak ki.

Hogy a növényt új virágszárak hozására kényszerítsék, május elején a szárat a második valódi levél szintjén vágják le, serkentve az új hajtások kialakulását.

Amikor két valódi levél kialakult, ültesd át a palántákat különálló tőzegcserepekbe, amelyekkel kényelmesen el lehet szállítani őket az állandó helyükre. Amikor az első virágszár kialakult, ültesd el őket az előkészített lyukakba.

Ültetés előtt a palántákat 7-10 napig edzik úgy, hogy a szabadba helyezik őket, és fokozatosan növelik a szabadban töltött időt, 30 percről több órára. Az edzetlen növények érzékenyebbek a fitoftályogra, ami gyengíti az első virágzatokat és gyümölcsöket.

A palánták ültetéséhez jól megvilágított helyeket válasszon. A tavaszi fagyok elmúltával ültesse át a bokrokat előkészített, meleg vízzel megöntözött lyukakba.

A terményhozás növelése érdekében a bokrot 1-2 szálra nevelik, eltávolítva a felesleges hajtásokat és az alsó régi leveleket. Javasolt a növényeket karókhoz kötni. Az ilyen intézkedések jobb fény- és levegőhozzáférést biztosítanak, és csökkentik a gombás fertőzések kockázatát.

A növény késői pásztázással szembeni immunitásának fokozása érdekében megelőző kezeléseket végeznek. Az ápolás magában foglalja az időben történő öntözést és az ásványi műtrágyák időszakos kijuttatását.

A talaj nedvességtartalmának szabályozásához és a gyomok növekedésének megakadályozásához talajtakarót kell készíteni nemszőtt szálakkal. Szalmát és leveleket szerves talajtakaróként használnak. Ez az anyag további tápanyagokat biztosít a paradicsom számára.