A vetőborsó fajtáinak és termesztésének leírása, melyik családba tartoznak

A borsó a hüvelyesek családjába tartozó népszerű növény, és számos fajtája létezik. Befőttként és friss fogyasztásra használják. Kozmetikai célokra is használható, és természetes trágyaként is szolgálhat a kertekben.

Botanikai leírás

A növény a hüvelyesek családjába tartozik. Egy kis bokorra hasonlít, több levelével és hosszú hajtásaival, amelyeket indáknak is neveznek. Az átlagos hajtáshossz akár 30 cm is lehet. Sok más hüvelyes közül levélformájával tűnik ki, amely két apró, összenőtt levélre hasonlít, amelyek egy csónakot alkotnak.

A borsó önbeporzó növény. Ez a lágyszárú növény jól tűri a hőmérséklet-ingadozásokat. A termése hengeres, kard alakú vagy sima hüvely formájában jelenik meg. A növény bokroja egész nyáron zöld marad. Ezt a hüvelyes nemzetséget a betegségekkel szembeni ellenálló képesség jellemzi. A növény Oroszország, Ukrajna és Fehéroroszország minden régiójában őshonos.

Származás és jellemzők

A borsó a hüvelyesek családjában gyakori növény. Ez könnyű termeszthetőségének és ízének köszönhető. A növény az ókorban keletkezett; a történészek azt állítják, hogy borsómagok több mint 8000 éves ásatások eredményeként. Az első mintákat franciaországi és svájci ásatások során találták meg.

A borsó Oroszországból származik a 8. században, de a növény a 18. században terjedt el széles körben. A nemesítők különféle fajtákat kezdtek kifejleszteni, amelyek nemcsak ízükben, hanem érési idejükben és terméshozamukban is különböztek egymástól.

Jellegzetes	Jelentés
Bokor	Kis méretű, a talajon terjed
növényi gyökerek	A rosszul fejlett karógyökér a mély talajrétegekbe hatol
Virágzatok	Fehér, rózsaszín vagy piros színűek, általában a levelek közelében találhatók, és akár 3-5 cm átmérőjűek is lehetnek.
Levelek	Zöld, néha szürkés árnyalattal
Magzat	A termés 3-10 borsóból (babból) áll, amelyeket hengeres zöld héj zár be, amely érés közben sárgul és szárad.

A termésre rövid érési idő jellemző; a virágzás után a gyümölcsök 12-15 nappal később jelennek meg. A zöldborsót átlagosan június közepén szüretelik. Érés után a borsó magától is lehullhat a földre.

Összetétel és előnyös tulajdonságok

A borsó termése a következő előnyös tulajdonságokkal rendelkezik:

• az immunitás növelése;
• energiaszint növelése és a fizikai aktivitásra való felkészülés;
• onkológiai betegségek eltávolítása;
• a szív- és érrendszer helyreállítása;
• a káros koleszterin eltávolítása;
• az emésztési folyamat normalizálása;
• a cukorbetegek cukorbetegeknél történő csökkentése;
• fogyás;
• javítja a bőr és a haj állapotát.

A hüvelyesek hasznos mikroorganizmusokkal telítik a szervezetet és javítják a belső szervek működését.A borsó nagyszámú, az ember számára nélkülözhetetlen mikroelemet tartalmaz.

Szelén

Ez az ásványi anyag elősegíti az aminosavak lebontását. Ez az elem esszenciális az ember számára; a szelénhiány idegrendszeri rendellenességeket válthat ki és rohamokhoz vezethet.

Ezenkívül a szelén elősegíti a radioaktív fémek eltávolítását, és szükséges a szervezet normális működéséhez.

Arginin

Az emberi szervezet által természetesen előállított aminosav. Kedvezőtlen környezeti feltételek miatt ez az elem hiányos lehet; a borsó fogyasztása segít a szervezetnek a szükséges mennyiségű argininhoz jutni. Ennek az aminosavnak az előnyei a következők:

• normalizálja a véráramlást az összes emberi szervben;
• segít megelőzni a görcsöket;
• eltávolítja az ammóniát a szervezetből;
• normalizálja a vérnyomást.

Az anyag elősegíti a zsírsejtek elégetését és energiává alakítását is.

Fehérje

A borsó egy olyan növény, amely fehérjeforrásként szolgálhat. A fehérje elengedhetetlen az emberi szervezet számára, mivel szállítóként működik, és minden szükséges komponenst eljuttat a belső szervekhez.

Lizin

Egy olyan anyag, amelyet a szervezet nem termel, hanem bizonyos élelmiszerek fogyasztása révén jut hozzá. Ez az anyag felelős a szervezet védekezőképességének fenntartásáért és elősegíti az izomszövet képződését.

Nikotinsav

Ez a sav részt vesz az emésztési folyamatban és javítja a sejtek vérkeringését. A borsó fogyasztása segít kitágítani az ereket és javítja a véráramlást.

Tiamin

Az anyag segít lelassítani a szervezet öregedési folyamatát. Védőréteget képez a sejtek számára, és megakadályozza a káros anyagok, például az alkohol és a dohányfüst behatolását.

Rost

Száz gramm zöldborsó 1 gramm rostot tartalmaz. Ez az anyag felgyorsítja az emésztést és csökkenti az éhségérzetet. Eltávolítja a káros méreganyagokat és tisztítja a beleket.

Klorofill, kalcium, vas

A klorofill egy olyan anyag, amely minden zöld élelmiszerben megtalálható. Elősegíti az emésztés egészségét és javítja a bőr egészségét.

A kalcium és a vas olyan összetevők, amelyek javítják a csontrendszer állapotát és helyreállítják az összes belső szerv működését.

Mikroelemek

A borsó nagyszámú mikroelemet tartalmaz, amelyek a következők:

• cink;
• króm;
• fluor;
• kén;
• szilícium.

A zöldborsó rendszeres fogyasztása esszenciális elemekkel látja el az emberi szervezetet és csökkenti a betegségek kockázatát.

Antioxidánsok

A termék fogyasztása a rák megelőzésére ajánlott. A borsóban található flavonoidok csökkentik a rákos sejtek képződését és eltávolítják a mérgező vegyületeket.

Piridoxin

A piridoxin egy olyan anyag, amely a szép bőrért felelős. Használható görcsök és gyulladások megelőzésére.

Aminosavak

A borsó növényi összetevői hasonló szerkezetűek, mint az állati eredetű aminosavak. A borsó fogyasztása azoknak ajánlott, akik nem fogyasztanak húskészítményeket, mivel esszenciális mikro- és makrotápanyagokkal látja el a szervezetet.

Ellenjavallatok

A borsó fogyasztása ellenjavallt a következő betegségek esetén:

• vesegyulladás;
• köszvény;
• az emésztőrendszer betegségei;
• epehólyag-gyulladás;
• szoptatási időszak.

A borsó fogyasztása nem ajánlott legyengült emésztőrendszerrel vagy gyakori puffadással küzdőknek.

Osztályozás

A borsófajtákat a következő típusokra osztják:

• cukorosztály - főzéshez használják;
• agyosztály - nyers fogyasztásra használják;
• hámozási osztály - üres darabokhoz használják.

A hüvelyesek minden osztályának megvannak a maga sajátosságai és ízminőségei, amelyeket a termesztés során figyelembe kell venni.

Agyi

A borsó felszíne érdes, némileg agyra emlékeztet, innen ered a nevük is. Ezek a fajták finom ízűek és magasabb cukortartalmúak. Konzerválásra használják őket.

Bombázás

Egy leggyakrabban konzerválásra és friss fogyasztásra használt borsófajta. A borsót tartalmazó héjak nem alkalmasak fogyasztásra.

Ez a borsófajta érés után magától lebomlik, és maganyaggá alakul.

Cukor

Ezt a terményt héjában fogyasztják. A borsónak nincsenek válaszfalai a hüvelyben. Az éretlen hüvelyes növényt főzéshez használják, és egy jótékony összetevőt, a szelént tartalmazza.

Népszerű fajták

A népszerű fajták nagy listája közül ki kell emelni a kertészek körében gyakori típusokat.

Hit

Ez a borsófajta korai érésű fajtának számít. Nem véletlenül Vera néven ismert; a termés magas hozamú és szárazságtűrő. A hüvelyekben akár kilenc borsószem is lehet, amelyek általában egyforma méretűek. A hüvelyek egyenletes alakúak, a növény jól csírázik és egyenletesen terem. Átlagosan egy négyzetméterről akár 700 gramm borsó is teremhet. A termés biztosítása érdekében rendszeresen és időben kell további tápanyagokat és vizet adni.

Alfa

Korán érő, magas cukortartalmú fajta. A kis bokor a talaj mentén terjed, lédús, finom ízű babot terem. Jól tűri a szárazságot, frissen vagy fagyasztva is fogyasztható. Betegségálló és kevés különleges gondozást igényel.

Ambrózia

A bokor 47 napon belül beérik, és bőséges hozamú növénynek számít. A növény akár 75 cm magasra is megnőhet; a megfelelő termés biztosítása érdekében karózni ajánlott. Minden hügő 8-10 borsót tartalmaz. A termés június közepén kezd teremni, és finom ízéről ismert.

Gyermekcukor

Ennek a fajtának az érési ideje középszezonban van, akár 60 napig is eltarthat. A bokrok elérik a 70 cm-es magasságot, ezért karók és támasztékok szükségesek. Minden hügő átlagosan 10 borsót tartalmaz. A bab édes és alkalmas konzerválásra.

Fontos: Ennek a borsófajtának a megkülönböztető jegye a válaszfalak hiánya. Ezért a borsót héj nélkül vagy hüvelyekkel együtt is fogyaszthatjuk.

Oszkár

Ez egy magas hozamú növény, amelynek érési ideje akár 60 nap is lehet. A bokrokat karóval kell alátámasztani. A hüvelyek nagyok, akár 12 borsót is tartalmaznak. A bőséges termés biztosításához rendszeres trágyázás szükséges.

fáraó

Középérésű borsó, akár 70 nap alatt érik. Nagy terméshozamot biztosít, és ritkán fogékony a betegségekre. A bab finom ízű, és nemcsak konzerválásra, hanem fagyasztásra és friss fogyasztásra is alkalmas. A növény számos virágzatot hoz, amelyek később két hüvelyt alkotnak.

Atlanta

A növény a vetés után 65 nappal érik be. A bab nagy, hüvelyenként 10 darab található benne. A magok ráncos héjúak és magas cukortartalmúak. Alkalmasak konzerválásra.

Prémium

A növény egy héjas fajta, 57 napos érlelődési idővel. A bokor akár 75 cm-esre is megnőhet, és támasztékot igényel. Egyetlen bokor akár 14 virágzatot is tartalmazhat. A hüvely nagy, akár 12 cm-es is lehet, és akár 10 borsót is tartalmazhat. Négyzetméterenként akár 5 kg termés is betakarítható.

Smaragd

Ez a növény egy középérési időszakra érő fajta, amely akár 60 nap alatt is beérik. A bokor akár 70 cm magasra is nőhet, de erős hajtásai vannak, amelyeket támaszték nélkül is hagyhatunk. A borsó ráncos, és 10-11 darabos hüvelyekben található. Ez a termés lédús ízű, és mindenféle feldolgozásra alkalmas.

Troparion

Alacsony növésű fajta. A bokor 45-50 cm magasra nő. A hüvelyek kicsik, hat élénk színű borsót tartalmaznak. A termék kiváló ízű, mérsékelten betegség-ellenálló, és trágyázást igényel.

Nadragulya

Ez a növény egy későn érő fajta. A borsó hullámos felületű és agyvelőszerű kategóriába tartozik. A hüvely zöld, kékes árnyalatokkal. Minden hüvely kilenc borsót tartalmaz. A növény jól tűri a szárazságot, és nem igényel rendszeres trágyázást.

Calvedon

Ez a fajta a hüvelyesek agyagosztályának egyik legjobbjának számít. A növény kis bokrokkal rendelkezik, és magas hozam jellemzi. A növények gyakorlatilag betegség-ellenállóak. A borsó édes, lédús, és leggyakrabban nyersen fogyasztják. Lefagyasztható és konzerválható azonban.

Bemutatkozás

Meleg éghajlaton is alkalmas, a cserje terjeszkedik és képes a talajon terjeszkedni. Rendkívül ellenálló a betegségekkel szemben. Közepes terméshozamú, és elsősorban nyers fogyasztásra használják.

Mézeskalács

A cukorborsó fajtához tartozik, korai éréssel jellemzett. A borsó jellegzetes ízű. Leggyakrabban frissen fogyasztják. Átlagos hozam.

Édes óriás

A növény az ültetés után mindössze 60 nap alatt érik be. A hüvelyek és a borsószemek nagyok és sok cukrot tartalmaznak. Növekedés közben azonban rendszeres trágyázást és öntözést igényel.

A növény felhasználása

A növény élelmiszeripari és egyéb iparágakban egyaránt felhasználható. Hasznos mikro- és makroelem-tartalma terápiás hatást gyakorolhat az emberi szervezetre.

Főzés

A borsó különféle ételekben felhasználható. Kiváló ízének köszönhetően tökéletesen illik más zöldségekhez és húsételekhez. Összetevőinek köszönhetően a hüvelyesek fagyaszthatók, konzerválhatók, vagy nyersen is felhasználhatók a főzéshez. A borsó süthető is, és borsóliszt készíthető belőle, amely az agy jobb működéséhez szükséges összes jótékony összetevőt tartalmazza.

Háztartás

A borsót gyakran használják vitamin-kiegészítőként haszonállatok, például sertések, nyulak és szarvasmarhák számára. Nemcsak friss borsót használnak, hanem a növény leveleit és szárát is. Miután a borsó beérik, a magokat télen is felhasználják. A borsó zöldtrágya, és természetes trágyaként működik. A szárak és a hüvelyek ásványi anyagok hozzáadására is felhasználhatók a talajhoz.

Gyógyászati

Az orvostudományban a borsót a következő területeken lehet felhasználni:

• daganatellenes szerként;
• vizelethajtó;
• az epevezetékek átjárhatóságának növelése;
• antiszeptikus gyógyszer;
• bőrbetegség;
• a plazmacukorszint normalizálása;
• a bélműködés helyreállítása.

A növényi kivonatokat gyógyszerek előállítására használják.

Szépségápolás

A borsót pattanások kezelésére és a faggyúmirigyek működésének normalizálására használják. A borsómaszkok a következő célokra is használhatók:

• finom ráncok eltávolítására;
• öregedésgátló maszkokként a bőr további rugalmasságáért;
• bőrtónus javítása;
• A borsó- és aloe vera maszkok visszaállítják a víz egyensúlyát a bőr mély rétegeiben;
• csökkentse a gyulladást és a viszketést.

Nemcsak zöldborsót használnak, hanem vetőmagot is, amelyet előgőzölnek és péppé őrölnek.

Növekvő

A bőséges termés érdekében be kell tartani az ültetési és gondozási irányelveket. Fontos a telepítési hely és a szomszédos növények gondos kiválasztása is.

Helyszín kiválasztása és előkészítése

A növények ültetése előtt a talajt megfelelően elő kell készíteni az összes növény és gyökér eltávolításával, műtrágya hozzáadásával és ásással.

Talajkövetelmények

A bőséges borsótermés biztosításához elengedhetetlen a termékeny talaj kiválasztása. A hüvelyesek a mérsékelten savas, alacsony nitrogéntartalmú talajt kedvelik. A talajnak könnyűnek kell lennie; ez nemcsak a csírázást gyorsítja fel, hanem a növény gyors fejlődését is elősegíti.

Elődök

A borsó zöldtrágyaként működik, és helyreállíthatja a talajt, de figyelembe kell venni bizonyos tulajdonságokat, és a kerti ágyáshoz megfelelő előnövényeket kell választani.

Burgonya

A talaj, ahol korábban burgonyát ültettek, helyreállításra szorul, a borsó pedig zöldtrágyaként működik, és műtrágyaként használható. A hüvelyesek gyökerei mélyen behatolnak a talajba, míg a burgonya közelebb van a felszínhez, így a hüvelyesek minden szükséges tápanyagot megkapnak.

Káposzta

Káposzta és A borsónak nincsenek gyakori kártevői, így a hüvelyesek is ültethetők. Ültetés előtt azonban szerves és kálium-trágyákat kell adni. Ezek a kiegészítések elősegítik a növények növekedését és növelik a terméshozamot.

Tök

Borsó ültetése A tökök után is ültethetünk borsót, mivel a növények nem zavarják egymás növekedését. A kertészek azt is állítják, hogy a borsó, a tök és a cukkini ugyanazon a parcellán való ültetése csökkenti a kártevőfertőzés kockázatát.

Uborka

A hüvelyesek uborka utáni ültetése segít helyreállítani a talajt, és feltölti azt esszenciális tápanyagokkal és ásványi anyagokkal. A hüvelyesek megfelelő gondozással bármilyen körülmények között jól fejlődhetnek.

Paradicsom

A borsó gyakran nagy termést hoz, ha paradicsom után ültetik, de az öntözési irányelvek betartása elengedhetetlen. A paradicsom gyakran érzékeny a gyökérrothadásra, és magas páratartalom mellett a hüvelyesek is érzékenyek lehetnek erre a fajta gombára.

Trágya

A műtrágya talajra juttatását a következő séma szerint végezzük:

• a talajelőkészítési időszak alatt - kálium-műtrágyák és szuperfoszfát (30 gramm négyzetméterenként);
• bór műtrágyák - gyökérmódszerrel alkalmazva a virágzat kialakulása előtt;
• a mikroelem-műtrágyákat gyökérmódszerrel alkalmazzák a virágzatképződés időszakában;
• A virágzat lehullása után ajánlott szerves trágyákat használni.

Ha a borsó nem növekszik jól, olyan műtrágyákat lehet használni, mint a karbamid és a nitrogén, amelyeket vízben oldunk, és öntözés közben a gyökerekre juttatunk.

Vetőmag előkészítése

Annak érdekében, hogy a borsó gyorsan kikeltelengedhetetlen a növényi anyag megfelelő kezelése. A növény immunitása és a betegségek kockázata a megfelelő magkezeléstől függ.

Áztatás

Vetés előtt a palántákat kezelni és áztatni kell. Ehhez a magokat gyenge kálium-permanganát vagy bórsav oldatba (1 g / 5 liter víz) kell helyezni, a palántákat 30 percig kell állni, majd megszárítani. A gyors csírázás biztosítása érdekében a borsót 24 órán át vízben kell áztatni.

Kiválasztás

A megfelelően kiválasztott mag a sikeres termés kulcsa. A magok kiválasztásához készítsen sóoldatot egy evőkanál só egy liter vízben való elkeverésével. Helyezze a magot az oldatba, és hagyja állni 20 percig. A sérült magok a felszínre úsznak. Óvatosan távolítsa el őket, csak azokat a borsókat hagyja meg, amelyek a tartály aljára süllyedtek.

Mikor kell ültetni

A hüvelyesek hidegtűrő növények, ezért az ültetést április 20. után kell elvégezni. Kedvezőtlen időjárási körülmények esetén azonban május elején is el lehet ültetni, hogy a talaj kiszáradjon és felmelegedjen. A borsót júniusban is el lehet ültetni, ha későbbi termésre van szükség.

Amikor üvegházakban palántákat termesztenek, május elején fóliatakaró alatt ültetik ki őket a földbe.

Ültetési ábra

Borsó vetéséhez a következő sémát kell követnie:

• a talajt felássák és meglazítják;
• lyukakat készítenek a magok vetéséhez;
• a lyukak közötti távolságnak legalább 30 cm-nek kell lennie;
• a borsó közötti távolságnak 6 cm-nek kell lennie;
• Miután a borsót a talajba helyezték, meg kell szórni a lyukakat talajjal, és kissé tömöríteni;
• öntözd meg az ültetési helyet.

Ha a telepítést változó időjárási körülmények között végzik, ajánlott az ültetési helyet éjszakára műanyag fóliával letakarni.

Gondoskodás

A borsó gondozása nem igényel különleges szakértelmet. A növény gyors fejlődésének biztosítása érdekében rendszeresen öntözni és lazítani kell a talajt. Fontos az is, hogy a növényeket ne károsítsák a madarak.

Lazítás

A talajt az első hajtások megjelenése után azonnal fel kell lazítani. Ez a talaj oxigénellátása és a gyökérrothadás kockázatának csökkentése érdekében szükséges. Először is el kell távolítani az összes gyomnövényt a növény közelében, majd a talajt 5 cm mélységig fel kell lazítani. Minden öntözés előtt ajánlott a talajt fellazítani.

Locsolás

A borsó terméshozama csökkenhet a forró időszakokban, ezért ajánlott rendszeresen nedvesíteni a talajt. A növénynek a virágzási időszakban van szüksége a legtöbb nedvességre. Virágzás közben háromnaponta ajánlott öntözni. Termésképződés közben négy-öt naponta öntözzük.

Védelem betegségek és kártevők ellen

A borsót gyakran érő kártevők egyike a levélsodrító. A rovar hernyókon keresztül szaporodik, amelyek leggyakrabban a talajban telelnek át és támadják meg a termést. A hernyókból molyok kelnek ki, amelyek petéiket a virágokra és levelekre rakják. A lárvák a leveleket és a virágzatokat károsítják, és gyakran a hüvelyekben találhatók.

A kezeléshez bojtorjángyökér-infúziót használnak, amellyel permetezést végeznek, valamint speciális peszticideket is használhatnak a hüvelyesek kezelésére.

A lisztharmat gyakori betegség. Ennek leküzdésére használjon kovászos bogáncs forrázatot. Keverjen össze 100 gramm gyógynövényt 5 liter vízzel, és hagyja ázni 24 órán át.

A termények betakarítása és tárolása

A betakarítás június végén vagy később történik, a fajtától függően. A borsót többször is betakarítják, ahogy a termés érik. A konzervborsót éretlenül szüretelik, hogy lédús és ízletes tartósítást kapjanak. A hüvelyen lévő hálós minta a túlérettséget jelzi.

Betakarítás után a borsó akár 7 napig is tárolható. Teljes ízének megőrzése érdekében azonban ajánlott 2 napon belül feldolgozni.

Fontos: Annak érdekében, hogy a termék megőrizze friss megjelenését, az érett hüvelyeket reggel, a meleg időjárás beállta előtt kell betakarítani.

Tippek és ajánlások

A betakarításhoz a következő ajánlásokat kell követnie:

• Ahhoz, hogy kétszer annyi borsót kapj, meg kell csípned a bokrot;
• A hüvelyek érése után rendszeresen be kell szüretelni a termést; az éretleneket további érlelésre hagyják; ez az eljárás megakadályozza a túlérett termékek megjelenését;
• Ne ültessünk borsót olyan helyekre, ahol tavaly nőtt, mert ez a növények tápanyagellátásának hiányához és alacsony terméshozamhoz vezet.

A gondozási szabályok és a kertészek ajánlásainak betartása nemcsak kiváló minőségű terméket termeszthet, hanem elkerülheti a lehetséges hibákat is.

Válaszok a kérdésekre

A borsó zöldség vagy gyümölcs?

A borsófajták kúszónövények, és díszes kerítésdíszként is használhatók. A cserjék kerti dekorációként is használhatók. A borsóval kapcsolatban nincs egyetlen válasz; a tudományos szakirodalom a hüvelyesek családjába tartozó lágyszárú növényként említi a növényt.

A borsó gabonanövény?

A gabonafélék olyan növények, amelyekből emberek vagy állatok fogyasztják a gabonát, leggyakrabban a kenyérgabonát. A borsó szintén gabonanövény, de hüvelyesek közé tartozik. Ez a két csoport a gabonatermékek osztályába tartozik. A gabonafélék létfontosságúak az ember számára, mivel minden esszenciális vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.

Létezik fekete szemű borsó, és hány mag van egy hüvelyben?

Ez a növényfaj különbözik a közönséges borsótól. A bokor csupasz szára és sötétlila hüvelyei vannak, de maga a borsó zöld. Ennek a fajtának 8-9 magja van. Gyakori fajtái közé tartozik a Purple King és a Purple Sugar. A terméket friss fogyasztásra és készételek díszítésére használják.

A hüvelyesek csoportjába tartozik a mezei borsófajta is. Ezt a növényfajt gyors érése és a borsó színe jellemzi, amely a zöldtől a liláig terjedhet.

A kertészek gyakran figyelmen kívül hagyják a borsót, mint olyan növényt, amelyet feleslegesnek tartanak. Pedig számos jótékony összetevőt tartalmaz, amelyek táplálhatják az emberi szervezetet és megelőzhetik a komplex betegségek kialakulását.