A sárgabarackmag előnyei és káros hatásai, tulajdonságai és ellenjavallatai a szervezet számára

A sárgabarackpép magas vitamin- és mikroelem-koncentrációt tartalmaz. De nem csak a pép hasznosítható, a gyümölcs magjai is jótékony tulajdonságokkal rendelkeznek. A sárgabarackmagok előnyei és káros hatásai a vitamin- és ásványianyag-tartalmuktól függenek.

Lehet enni sárgabarackmagot?

A sárgabarackmag, akárcsak a pép, számos hasznos mikroelemet tartalmaz. Kis mennyiségben a magok még a szervezet számára is hasznosak, mivel az emberi egészséghez nélkülözhetetlen anyagokat tartalmaznak.

A magok nagy mennyiségben történő fogyasztása azonban nem ajánlott. A szemek egy amigdalin nevű anyagot tartalmaznak, amely negatív hatással van a szövetekre és szervekre. Kerülje a régi magok fogyasztását. Minél tovább tárolják őket, annál több cianid halmozódik fel bennük. Lenyelés esetén mérgezést okozhatnak.

A gabonafélék összetétele és kalóriatartalma

A sárgabarackmag aligha tartozik az alacsony kalóriatartalmú ételek közé. 100 gramm körülbelül 500 kcal-t tartalmaz. Ez egy másik ok, amiért nem ajánlott nagy mennyiségben fogyasztani. A sárgabarackmag gazdag növényi zsírokban. Nagy mennyiségű jótékony savat is tartalmaz, beleértve a linolsavat, a palmitinsavat és az olajsavat. Emellett közel 25 gramm fehérjét, 47 gramm növényi zsírt és 5 gramm szénhidrátot is tartalmaz.

Vitaminok és ásványi anyagok

A növényi zsírok és savak mellett a sárgabarackmag vitaminokban is gazdag.

A hámozott sárgabarackmag a következő anyagokat tartalmazza:

• PP, C, B, F és B17 vitaminok;
• vas;
• kálium;
• foszfor;
• magnézium;
• nátrium;
• tokoferol.

Néhány országban, például Üzbegisztánban, sárgabarackmagot használnak lekvár készítéséhez. Biztonsággal kijelenthetjük, hogy ez a termék nem annyira mérgező vagy káros, mint ahogy sokan feltételezik. És ha mértékkel fogyasztják, nincs ártalmatlan.

Előnyök a test számára

A gabonafélék jótékony hatásaiért nagyrészt a B17-vitamin felelős, amely hatalmas mennyiségben található meg bennük.

A sárgabarackmag jótékony tulajdonságai a szervezet számára:

• Az E-vitaminnak köszönhetően megszabadulhatsz a korpától, és javíthatod a hajad és a bőröd állapotát.
• Az erek és a szívizom erősítése.
• A vitaminhiány kezelése.
• A vérnyomás normalizálása.
• A gyomor és a belek, a máj és az epehólyag működésének javítása.
• Jótékony hatással van az agyműködésre.
• Növeli a szervezet betegségekkel szembeni ellenálló képességét.
• Eltávolítja a szervezetből a káros koleszterint és a felesleges vizet.
• Növeli a hemoglobinszintet.

A sárgabarackmag segíthet javítani olyan állapotokat, mint a májbetegség, a pajzsmirigy-diszfunkció és a cukorbetegség.

Vannak ellenjavallatok és károk

Mint minden ételnek, a sárgabarackmagnak is vannak ellenjavallatai. Ezek a következők:

• Allergiás reakciók.
• Az endokrin rendszer instabil működése.
• Emésztőrendszeri rendellenességek, amelyek zavarják a termék felszívódását.

A várandós nőknek és a gyermekeknek különös óvatossággal kell fogyasztaniuk a sárgabarackmagokat..

A termék nagy mennyiségben történő fogyasztása negatívan befolyásolhatja az agyat. A keserűmagok elősegítik a hidrogén-cianid képződését a szervezetben. Ez az anyag megakadályozza, hogy az oxigén elérje az agyszövetet.

Amikor mérgezés lehetséges

A jótékony vitaminok és ásványi anyagok mellett a magvak olyan anyagokat is tartalmaznak, amelyek mérgezést okozhatnak. Például cianidot. Kis mennyiségben megakadályozhatja a rákos sejtek fejlődését. Nagy mennyiségű mag fogyasztása azonban ételmérgezést okozhat.

Egy másik anyag az amigdalin. Keserű ízt ad a magoknak. Nagy mennyiségben fogyasztva súlyos mérgezést is okozhat.

A sárgabarackmag gyógyászati ​​tulajdonságai

Kínában az ókor óta használják a sárgabarackmagokat gyógyszerek készítésére. És még ma is népszerűek a népi gyógyászatban.

Küzdelem a rák ellen

A rák gyógyítása sárgabarackmaggal lehetetlen. Ez egy súlyos állapot, amely bizonyított orvosi kezelést és orvosi felügyeletet igényel. Ez a termék azonban megelőző intézkedésként használható.

Ennek eléréséhez rendszeresen kell fogyasztani a magokat (kb. 20-35 g). Frissen, pirítva vagy szárítva is fogyaszthatók. De ismét ne feledjük, hogy ez nem csodaszer.

Súlygyarapodás esetén

A diófélék magas kalóriatartalmúak, 100 grammonként 500 kcal-t tartalmaznak, így nagyszerű kiegészítői lehetnek az alulsúlyosak étrendjének. Segíthetnek a testsúlygyarapodásban és -tartásban.

Bélférgek ellen használjuk.

A friss sárgabarackmagok, akárcsak a tökmag, segítenek megtisztítani a szervezetet a bélférgektől. Ezeket azonban a vizsgálat után, az orvos által előírt kezelés kiegészítéseként kell használni.

Használat szívbetegség esetén

A sárgabarackmag segíthet normalizálni a szívműködést. A sárgabarackmag tea például hasznos lehet. Lefekvés előtt fogyaszd el. A szemeket finomra őröld, és önts rájuk forrásban lévő vizet. Hagyd ázni 10 percig, majd idd teához hasonlóan.

Napi bevitel

A diófélék nagy mennyiségű fogyasztása ellenjavallt. Káros lehet az egészségre.

Gyermekeknek

Gyermekek esetében a diófélék napi bevitele nem haladhatja meg a 25 g-ot. Gyermekeknek ezt a terméket rendkívül óvatosan kell adni. A sárgabarackmag allergénnek számít.

Felnőtteknek

A felnőttek naponta legfeljebb 55 g sárgabarackmagot fogyaszthatnak.

Idős emberek számára

Időseknek nem ajánlott napi 45 g-nál többet fogyasztani a termékből.

Mit lehet készíteni sárgabarackmagból?

A meghámozott és összetört sárgabarackmagokat sárgabaracklekvárhoz adják. Használhatók urbech, diófélékből vagy magvakból készült paszta készítéséhez is.

Főzési folyamat:

• Az elkészítéshez 350 g hámozott magra, 45 g vajra és mézre, valamint egy csipet sóra lesz szükséged.
• Hámozd meg a magokat, és daráld le őket egy turmixgépben, amíg olaj nem kezd kijönni belőlük.
• Olvaszd fel a vajat és a mézet egy vízforralóban, öntsd a keverékhez, és adj hozzá egy csipet sót. Keverd alaposan össze.

Ez a csemege nemcsak finom, de egészséges is. Kenyérre kenve és teával fogyasztva is fogyasztható.

A sárgabarackmagokat sóval megpiríthatjuk és magként fogyaszthatjuk. Az ízük hasonló a mandulához.

A magokból alkoholos gyógyító tinktúrát készítenek.

Főzési folyamat:

• Szárítsd meg és őröld meg a magokat.
• Öntsön 1 liter alkoholt, és hagyja sötét helyen beázni.
• Rendszeresen keverje az infúziót.
• Körülbelül három hétig infundálják.

A kész tinktúra legfeljebb három évig tárolható.

A dióféléket saláták és péksütemények ízesítőjeként használják. Szárítják és turmixolják őket. Alternatív megoldásként a zúzott magokból teát is készítenek.

Alkalmazás a kozmetológiában

A sárgabarackmagot nemcsak főzéshez használják. Kozmetikában is sikeresen alkalmazzák. Például arcradírt lehet készíteni a maglisztből. A darált dióféléket összekeverjük tejszínnel vagy olívaolajjal, és felvisszük az arcra. Masszírozzuk a bőrbe 2-4 percig. Ezután öblítsük le meleg vízzel és arctisztítóval.

Készíthetsz olajat a magokból. Azonban nem fogsz sokat nyerni. Őrölj meg friss magokat egy turmixgépben, és nyomd ki az olajat a keverékből.

Hajpakolásokban használják. Az olajat a hajvégekre kell felvinni, és 30-40 percig kell rajta hagyni. Tökéletesen hidratálja és táplálja a tincseket.

Hogyan kell megfelelően előkészíteni és tárolni a gödröket

A sárgabarackmag elkészítése egyszerű. Egyszerűen öblítsd le őket víz alatt, hogy eltávolítsd a pépet, és szárítsd meg. Így is tárolhatod őket. Alternatív megoldásként feltörheted a héjukat, és megszáríthatod a szemeket.

A nyersanyagokat legjobb üvegedényekben, hűvös helyen, közvetlen napfénytől védve tárolni. A szárított és zúzott szemeket ugyanígy kell tárolni.

A termék eltarthatósági ideje

A szemek rövid ideig eltarthatók. A legjobb, ha a lehető leggyorsabban megeszed vagy feldolgozod őket. A főzéshez őrölt szemek több hónapig is elállnak.

Hogyan ellenőrizzük a sárgabarackmag eltarthatóságát?

Nincs biztos módszer a sárgabarackmag eltarthatóságának meghatározására. Ha azonban túl sokáig álltak, akkor nem szabad megenni őket. Különösen akkor nem, ha a magok keserű ízűek lettek.
Lejárt szavatosságú gabonákat lehet enni?

Soha ne fogyassz lejárt szavatosságú sárgabarackmagot. Minél tovább áll, annál több káros anyag halmozódik fel bennük. A lejárt szavatosságú terméket a magok ízéből lehet megállapítani. Magas amigdalintartalmuk miatt nagyon keserűvé válnak.