Mikor kell sárgarépát betakarítani a kertből tárolásra, mi határozza meg az időszakot

A sárgarépa gyökerének minősége, tápértéke és eltarthatósága az időben történő és megfelelő betakarítástól függ. Ha túl korán vagy túl későn szüretelik be, nem fognak jól elállni a pincében vagy a pincében, és rothadni fognak vagy kiszáradnak. A betakarítási idő meghatározásakor fontos figyelembe venni a fajta jellemzőit és az érett sárgarépa megjelenését.

Mitől függ az érési idő?

A sárgarépa betakarításának időzítése teljes mértékben a következőktől függ:

• milyen zöldséget ültetnek a kertbe;
• Milyen éghajlati és időjárási viszonyok vannak a gyökérnövények termesztéséhez;
• Milyen a talaj összetétele a kertben?
• amikor a növény eléri a biológiai érettséget;
• Milyen célból termesztik a zöldségnövényt?

A sárgarépát nem szabad a kertben tartani, amíg be nem áll a fagy. Még meleg időben is, a sárgarépa termése nem biztos, hogy túléli a hőmérséklet-ingadozásokat, ha hideg pincébe helyezik.

Fajta

A betakarítás előtti utolsó hetekben a sárgarépa intenzívebben gyűjti össze a tápanyagokat és vitaminokat. A fogyasztásra és tárolásra kész gyökereket haladéktalanul be kell takarítani. A sárgarépa betakarításának ideje a növényfajtától függ.

Korai

A korai sárgarépafajták szedését legjobb már június közepén elkezdeni. Először szelektíven távolítsd el a nagyobbakat. A felszabaduló hely lehetővé teszi, hogy a megmaradt gyökérzöldségek gyorsabban növekedjenek. A legjobb, ha a betakarított sárgarépa által hagyott lyukakat földdel töltöd be. Ez megakadályozza, hogy a káros rovarlárvák megtámadják a sárgarépát.

A nyár első hónapjának végére általában az összes zöldségnövényt betakarítják. A sárgarépát azonnal kihúzhatjuk, és karfiolt, brokkolit és zöldbabot ültethetünk az ágyásokba.

Szezon közepén

A szezonközi sárgarépa szeptember közepétől október elejéig éri el az érettséget. Ekkor a gyümölcs lédússága és tápértéke ideálissá teszi téli salátákhoz és szószokhoz. Nem ajánlott ezeket a zöldségfajtákat hosszabb ideig a földben tartani, mivel elveszítik előnyös tulajdonságaikat.

Késő

A későn érő zöldségek betakarítása valamivel később kezdődik. Szeptember 20. után kezdik el betakarítani a biológiai érettséget elért sárgarépát az ágyásokból. Fontos, hogy a gyökerek beérjenek, különben a korai betakarítás romláshoz vagy kiszáradáshoz vezet.

Az időzítés az időjárási viszonyoktól is függ. Amikor beköszönt a hideg idő, a termést korábban kell betakarítani. A gyümölcsök rothadni kezdenek a kertben, ha a rossz időjárás sokáig fennáll, és hosszan tartó esőzések járnak vele.

Időjárási viszonyok

Ne halogasd a gyökérzöldségek betakarítását, különösen, ha a környékeden változékony az őszi időjárás. Ha a hőmérséklet eléri vagy meghaladja a 10 Celsius-fokot, halaszd el a betakarítást. Ez azokra a zöldségfajtákra vonatkozik, amelyeket tárolni fogsz. Az állandó csapadék okozta magas páratartalom hátrányosan befolyásolja a sárgarépa állapotát. Elkezdenek repedezni és új gyökereket növeszteni.

Amikor a nyári szezon napsütéses és kevés csapadék van, a zöldségek betakarításának időpontja korábbra tolódik. Amikor az időjárás sokáig nedves és hideg, a betakarítást későbbre kell végezni.

műtrágyák

A sárgarépa betakarításának optimális ideje szeptember. A zöldség gyorsabban érik a tápláló, humuszban gazdag talajban. Ha korábban kell betakarítani a sárgarépát, figyeljen az ásványi anyagok kijuttatására. A növény kiegészítő tápanyagellátást igényel az állandó szárazság vagy esős évszakokban.

Cél

A sárgarépát friss fogyasztásra termesztik. Ezek korai érésű fajták, amelyeket még a biológiai érettség elérése előtt leszednek. Ezt a folyamatot a növények ágyásban történő másodlagos ritkításával kombinálják. Nyár közepére azonban a gyökérzöldségek egy része már fogyasztásra kész.

Ha téli tárolásra termesztünk zöldségeket, szeptember a legjobb időszak a betakarításra.

Csak azokat a zöldségeket tárolja, amelyeket erre a célra szánnak. Ezeket 3-6 Celsius-fok levegőhőmérsékleten szüretelik, se alacsonyabban, se magasabban.

Az érettség jelei

A gyökérzöldségek betakarításának időzítését a külső jellemzők határozzák meg. A sárgarépaágyás állapotának megfigyelésével kiszámítják, hogy mikor kezdhetik meg időben, késedelem nélkül a betakarítást.

Az alsó levelek sárgulása vagy szárítása

Amikor a zöldségszárak alsó levelei sárgulni kezdenek, itt az ideje kiásni az érett sárgarépát. Ha a középső levelek már száradnak vagy sárgulnak, a betakarítási időszak véget ért. Ezek a sárgarépák íztelenek lesznek, és a téli tárolásuk problémás lesz.

Felsőrészek elhelyezése

A gyökérzöldség érettségét a teteje állapota határozza meg. A növény föld alatti része jobb tápanyagokhoz jut, míg a szárakban hiányoznak a vitaminok és ásványi anyagok. Ez a tetejek megdőléséhez vezet. Ha az egész ágyás 50-60%-a megdőlt, a zöldséget azonnal ki kell ásni.

 

Megjelenés és íz

Annak ellenőrzésére, hogy a sárgarépa készen áll-e az ásásra, 1-2 példányt húznak ki és vizsgálnak meg:

1. A korai érésű fajták akár 200 gramm súlyú sárgarépát is teremhetnek. Az érett sárgarépa 10-15 centiméter hosszú. A sárgarépa felszíne narancssárga, de a közepe sekély.
2. A szezonközi sárgarépafajták jellemzően hengeres, tompa végű termésekkel rendelkeznek. A hús lédús és édes.
3. A késői hibrid sárgarépa körülbelül 14-15% cukrot és 21 milligramm karotint tartalmaz. A gyümölcs érettségét a világos narancssárga szín és sima felület határozza meg. A csúcs hegyes, a kéreg és a mag piros.

A gyümölcsökön nem lehetnek repedések, sérülések vagy gyökerek.

Fehér gyökerek a gyökérzöldségen

A sárgarépán lévő fehér szőrszálak a nedvességhiányra utalnak. Továbbá, a gyökerek akkor jelennek meg, amikor a sárgarépa már régóta érett, és nem ásták ki. A sárgarépán lévő fehér szőrszálak azt jelzik, hogy a növény a télre készül. Ezért gondosan vizsgálja meg a kiásott sárgarépát. Ha fehér gyökerek kezdetét észleli, azonnal el kell távolítania a zöldséget a kerti ágyból.

Tisztítási technikák

A sárgarépa megfelelő betakarítására számos szabály vonatkozik:

1. A betakarítás előtt 2 héttel hagyja abba az ágyások öntözését.
2. Válasszon egy napot, amikor száraz és napos.
3. A beavatkozást fogyó hold idején ajánlott elvégezni.
4. A zöldség kiásásához használjon kerti villát, a lehető legmélyebbre szúrva, távol a gyümölcs vállától.
5. Megpróbálják nem károsítani a gyökérnövényt, amikor eltávolítják a földről.
6. Óvatosan rázza le a maradék földet.
7. A termést jól szellőző helyen kell szárítani.

A sárgarépát úgy kell kiásni, hogy a teljes termés ép maradjon. A tetejét a gyökerek kiásása után azonnal le kell vágni. A betakarítást az esőzések megkezdése és a hőmérséklet csökkenése előtt be kell fejezni.

Szakszerű metszés betakarítás után

Miután a sárgarépán lévő föld megszáradt, kezdje el a zöld szárak metszését. Ehhez az eljáráshoz használjon éles kést. Vágjon le 2 millimétert a gyökeréből, beleértve a tetejét is. Ha a sárgarépát magnak kell tartósítania, hagyjon egy 2-3 centiméteres csonkot. Nem ajánlott a betakarított sárgarépát hosszú ideig a szabadban tárolni. Kiszáradni kezd, és elveszíti lédússágát. Csak egész, sértetlen sárgarépát szabad tárolni.

Tárolási funkciók

A zöldségtermés téli tárolása előtt megfelelően készítse elő a helyiséget:

• falak és mennyezetek szigetelése;
• szemét és hulladék eltávolítása;
• szárítás;
• szellőzőnyílás beszerelése;
• fertőtlenítés elvégzése.

A sárgarépa igényes növény. A gyökérzöldség hervadásának megakadályozása érdekében fontos, hogy a tárolóhelyiségben a páratartalmat 80-95% között tartsuk. Ellenkező esetben a termés hervadni fog. Jelentős szerepet játszik a helyiség oxigénkoncentrációjának csökkenése és a szén-dioxid szintjének növekedése. Ez lelassítja a zöldség légzési folyamatait, és hosszabb lesz az eltarthatósága.

A tárolóhelyiségben mesterséges és természetes szellőztetőberendezések szabályozzák a légcserét.

A sárgarépa tárolási hőmérséklete 10°C-on (50°F) kezdődik 8-12 napig, majd 1°C-ra (32°F) csökken. A tél folyamán 6-7 hónapon keresztül a hőmérsékletet 1°C (32°F) és 10°C (50°F) között tartják. Tavasszal a tárolóhelyet két hétig 12°C-ra (55°F) fűtik.

Megelőzés

A sárgarépa gombák és rágcsálók okozta károsodásának megakadályozására irányuló megfelelően végrehajtott intézkedések lehetővé teszik, hogy a sárgarépa a következő betakarításig túlélje. Tárolás előtt fertőtlenítő oldatokkal kezelje a pincét vagy az alagsort.

Réz-szulfát

A tárolódobozokat, falakat és mennyezeteket réz-szulfát oldattal kell kezelni. Az utasításoknak megfelelően kell elkészíteni. Ezután fehérre kell meszelni a fa részeket.

folyami homok

A legjobb eltarthatóság érdekében rendezd el a zöldségeket halmokba, és szórj nedves homokot a sorok közé. A homok elég nedvességét úgy tudod megállapítani, hogy a kezedben összenyomod. Ha nem morzsolódik, akkor alkalmas a gyökérzöldségek tárolására. A homok megakadályozza a rothadás kialakulását a zöldségeken.

Fontos, hogy a kiszáradt homok felső rétegeit rendszeresen nedvesítsük. 100 kilogramm sárgarépához 3-4 vödör nedves anyag elegendő.

Krétázás

A gyökérzöldség tartósításához használjon krétaport vagy oltott meszet. Fontos semlegesíteni az anyag keménységét, hogy elkerülje a növény gyökereinek megégetését.

Száraz módszer

A homokot száraz krétával vagy mésszel keverik össze. Ezt a keveréket a sárgarépa sorokra viszik fel. A gyümölcs száraz krétával való behintése széles körben elterjedt. 10 kilogramm sárgarépához 150 gramm por elegendő. Az enyhén lúgos környezet megakadályozza a betegségek kialakulását a tárolás során, és hosszabb ideig megőrzi a sárgarépa frissességét.

Nedves

A mészoldat segít megelőzni a romlást az alagsorban. A gyökérzöldségeket krétás oldatba mártják. Szárítás után kéreg képződik, amely megakadályozza a kórokozó mikroorganizmusok behatolását.

Hagymahéj-infúzió

A hagymahéj-infúzió permetezésével megakadályozzák a betegségek terjedését. Ez a kezelés megakadályozza a zöldség rothadását.

Agyaghéj

A zöldségek tárolás előtti áztatásához agyagcefrét készítenek. A rajtuk képződő védőfólia fertőzésgátlóként működik.