Az Ispolin paradicsomfajta (fekete és málna) leírása, a gyümölcsök jellemzői

Az óriásparadicsom termesztésével a kertész finom friss salátákkal és téli lekvárokkal láthatja el családját. A gyümölcs mérete különösen nagy örömet okoz: egyetlen paradicsom elég ahhoz, hogy az egész családnak salátát készítsen. De ahhoz, hogy ilyen termést hozzon, a növényt megfelelően kell gondozni.

A fajta általános jellemzői

Az óriásparadicsomok két fajtában kaphatók: málnaszínű és fekete. A fajták leírása megegyezik, kivéve a termés színét. Az óriásparadicsomok határozott alakú növények; maguktól hajtanak ki, és 4-7 termésfürt létrehozása után megállnak a növekedésben. Ennek ellenére a paradicsomnövények erőteljesek és meglehetősen magasak: üvegházakban több mint 1,8 m magasra, szabadföldön pedig akár 1,5 m-re is megnőhetnek.

A paradicsomokat támasztóhoz kell kötni és idomítani, hogy megakadályozzuk a számos oldalhajtás kialakulását. A nagy gyümölcsű Ispolin paradicsomfajtát ajánlott 2-3 tőkében nevelni a növényenkénti terméshozam növelése érdekében. Megfelelően nevelt szárak esetén a kertészek nagyobb gyümölcsöket érhetnek el, amelyek július közepe körül (a vetés után 110 nappal) kezdenek érni.

A paradicsomnak hosszú a termőideje, a petefészkek 2-3 hónap alatt alakulnak ki. Egyes gyümölcsök fehér vagy tejszerű állapotban is betakaríthatók, ha nem érnek be időben a hideg idő beállta előtt. A paradicsomok ládákban történő tárolásával a kertészek késő őszig élvezhetik a friss termést.

Az óriásparadicsomok ültető kertészek véleményei azt mutatják, hogy a paradicsomok rosszul tűrik az alacsony hőmérsékletet, és a hideg évszakokban csökkenő hozamot tapasztalnak. A kockázatos gazdálkodású régiókban a legjobb, ha üvegházban termesztenek nagy gyümölcsű óriásparadicsomot. Ez lehetővé teszi, hogy a paradicsom jól érjen, és elérje a kívánt cukortartalmat.

A fajta hátránya a betegségekre való fogékonysága. A Raspberry Giant paradicsomot könnyen érinti a barna foltosság. Üvegházban termesztve a fertőzés a helyiség szellőztetésével és a túlöntözés kerülésével szabályozható.

Nyílt talajon a késői pásztázás is befolyásolhatja, ami speciális gombaölő szerekkel történő kezelést igényel. A fekete óriás paradicsom viszonylag ellenálló mindkét betegséggel szemben.

A fekete és a piros fajtákat egyaránt érintheti a virágvégi rothadás. Ez a probléma gyakran előfordul nagy paradicsomfajták termesztésekor, ha a talajban nincs kalcium. A termésveszteség elkerülése érdekében fontos előkészíteni a talajt az óriásparadicsomok ültetéséhez.

Az óriás gyümölcsök jellemzői

Az óriásparadicsomok fürtökben 3-5 különböző méretű petefészket alkotnak. Az átlagos bogyótömeg 300-500 g körül mozog, de egyes növények akár 700 g-os paradicsomot is hozhatnak. Az átlagos terméshozam bokronként 8-10 kg.

A termés lapított és lekerekített, az alján határozott bordázattal. A dupla virágokból fejlődő magházfejek gyakran összetett alakúak, redőkkel és kiálló részekkel. Ezeket a paradicsomokat a legjobb enni, mint magtermesztésre használni.

A paradicsom héja puha, mégis meglehetősen tartós. Érés közben nem reped meg, és jól bírja a szállítást és a tárolást. A héj színe fajtánként változik:

• Az óriás málna paradicsom változó intenzitású rózsaszín színű, zöld területek nélkül;
• A fekete óriás nevét sötétbarna színéről kapta, néha zölddel a vállán.

Technikai érettség esetén a gyümölcsök hasonlóak, világoszöld árnyalatúak, a szár közelében elmosódott sötét folttal.

A fajták húsának színezete szinte egyenletes, gazdag rózsaszínes-vörös árnyalatú, gyakran a magban világosabb területtel, mint a széleken. Mint minden marhaszegy paradicsomnál, a magkamrák kicsik és szinte egyáltalán nem tartalmaznak magokat.

A gyümölcs állaga húsos, lédús és puha, érett dinnyére emlékeztet. Az íze édes, de nem savanyú, jellegzetes paradicsomaromával. A kertészek az Ispolin paradicsom ízminőségét a jellemzői és a fajtaleírás alapján 5/5-re értékelik.

A paradicsomot elsősorban frissen használják. Kiváló salátazöldség, gyönyörű vágással és kellemes ízzel. Tökéletes ünnepi szeletekre vagy könnyű előételként, szendvicseken vagy hamburgereken. A paradicsomszeletek nagyszerűek sült paradicsomos ételekhez.

A felesleges termény feldolgozását az óriásparadicsomok mérete korlátozza. Még a kis paradicsomokat is nehéz befőzni, de hordós savanyításra alkalmasak. Erre a célra válasszon kisebb, kissé éretlen, kemény paradicsomokat. A lépréselés lehetővé teszi a túlérett paradicsomok tartósítását.

A kapott pép meglehetősen sűrű, minimális nedvességtartalmú, így gyorsan elérheti a kívánt állagot, és rövid forralással szinte az összes vitamin megőrződik. A paradicsompépet a lé mellett paradicsomlekvár, lecsószósz és különféle ketchupok töltelékének is használják.

Hogyan termeszthetünk nagy paradicsomot

A palántákat legkorábban 60-70 nappal az ültetés előtt kell elvetni, különben a palánták megnyúlnak és meggyengülnek. A palánták vetésénél és nevelésénél az általános elveket kell követni, a palántákat 2-3 levél megjelenése után szúrják ki. Ha a paradicsomot üvegházban termesztik, május közepén kell ágyásba ültetni. Közép-Oroszországban szabadföldön a legjobb ültetési idő június eleje.

Az óriásparadicsomok növekedésének biztosítása érdekében a termesztők, akik már termesztettek ilyen fajtákat, azt javasolják, hogy előre készítsék elő a területet. Őszi ásáskor jól rothadt trágyát vagy komposztot adjunk a talajhoz 1 vödör/m² mennyiségben, és krétát vagy dolomitlisztet (1 kg/m²) adjunk a talajhoz. A paradicsom foszfor- és káliumellátásához adjunk hozzá ezeket az elemeket tartalmazó ásványi keverékeket.

Ha a parcellát nem készítették elő, a bokrokat a teljes vegetációs időszakban táplálni kell, hogy nagy termésük legyen. Az óriásparadicsomok érzékenyek a tápanyaghiányra, és a kertészek nem fogják tudni teljes mértékben kihasználni erőfeszítéseik gyümölcsét, ha a növényeknek hiányoznak az ásványi anyagok.

A felső öltözködést a következőképpen végezzük:

1. Egy héttel az átültetés után nitrogén műtrágyákat vagy rothadt szerves anyagot adnak az ágyhoz a bokrok alatt (mindegyikhez 0,5 liter oldat).
2. Amikor megjelenik az első virágfürt, növényenként 1 liter foszfor-kálium keveréket kell kijuttatni.
3. 2 hét elteltével ismételje meg a kálium- és foszfortrágyázást.

A bokrok zöld tömegének növekedésének és a nitrátok felhalmozódásának megakadályozása érdekében a termés során nem használnak nitrogénkeverékeket és szerves anyagokat.