80 legjobb padlizsánfajta különböző régiókhoz, leírásokkal és jellemzőkkel

A számos padlizsánfajta közül az emberek magokat vásárolhatnak termesztéshez. Az ismerős sötétlila mellett fehér, piros, sárga, zöld és más színű fajták is léteznek. Ennek a zöldségnek szokatlan íze van, a gomba és a hús keverékére hasonlít.

Származási történet

A padlizsánt már az ókori görögök és rómaiak is ismerték. Az akkori emberek szokatlan nevet adtak a zöldségnek: „őrültségalmák”. Úgy hitték, hogy evésük veszettséget okoz.

Az emberek sokáig ezt a véleményt vallották. Amerika felfedezése után megváltozott a zöldséghez való hozzáállás. Az amerikai őslakosok padlizsánt termesztettek, az európaiak pedig felfigyeltek rá. Oroszországban a zöldség a 17. században vált ismertté.

Botanikai jellemzők és leírás

A padlizsán a burgonyafélék (Solanaceae) családjába tartozik. A termesztett faj egynyári növény. Egyenes szára van, gyakran fásodik az alján, és eléri a 1,5 m magasságot. A bokor nem igényel támasztékot, szétterülő formájú. A lombozat ritkás. A levéllemezek tojásdadok vagy oválisak. Világos- vagy sötétzöldek lehetnek, egyes példányok lilás árnyalatot mutathatnak.

A padlizsánnak erős gyökérrendszere van, amely közvetlenül a talajfelszín alatt helyezkedik el. Az egyes gyökerek gyakran mélyen behatolnak a talajba. Egyes fajták gyökerei akár 2 méter mélységig is elnyúlhatnak.

Vegetációs ciklus és osztályozás

A növény virágzási időszaka júliusban kezdődik és szeptemberig tart. A virágok egyesével vagy virágzatban csoportosulnak. A padlizsán önbeporzó, de a rovarok is hozzájárulhatnak ehhez a folyamathoz. A virágpor nehéz, és a szél akár 1 méter távolságra is elszállíthatja.

A gyümölcsök a csírázás után 100-160 nappal érnek. Az érett gyümölcsök megnyúltak és körte alakúak. Egyetlen padlizsán súlya 20 g-tól 1 kg-ig terjedhet. A bézs színű húst különböző árnyalatú – piros, kék, sárga, fehér és zöld – héj boríthatja. A színezés nem mindig egyenletes, és néha érdekes „mintázatok” láthatók a felszínen. A padlizsánok azonban jellemzően sötétlilák. A húsban apró magok találhatók.

A vetőmag betakarítása után 5-7 évig megőrzi csírázóképességét.

Hasznos tulajdonságok

A padlizsán számos hasznos anyagot tartalmaz. Aktív hatásuk pozitívan befolyásolja a belső szervek működését, és aktív szerepet játszik ezen rendszerek megfelelő működésében.

Tápérték

Ennek a zöldségnek az energiaértéke 100 kJ/100 g. A padlizsán vasat, káliumot, nátriumot, foszfort, jódot és más tápanyagokat tartalmaz. Rostban, vitaminokban, ásványi anyagokban és tanninokban is gazdag. A vitaminok közé tartozik a folsav, az aszkorbinsav, a karotin, valamint a B- és B2-vitamin.

Ízbeli tulajdonságok

A friss padlizsán gombaillatú. Sütve az íze összetéveszthető a húséval vagy a borjúhúséval. Mindenki, aki már kóstolta a padlizsánt, élvezi egyedi ízét. A padlizsán fogyasztása serkenti az emésztőnedvek termelődését.

Betegségek kezelése és megelőzése

A padlizsán csökkenti az érelmeszesedés kockázatát, javítja a szívműködést és normalizálja az érrendszer egészségét. Emellett elősegíti a veseműködést, és tisztítja a beleket és az epevezetékeket.

A padlizsánlé antibakteriális és fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik, segítve a szervezetet a fertőzések gyorsabb leküzdésében.

Mivel a padlizsán megakadályozza a húgysav felhalmozódását a szervezetben, a köszvény leküzdésére használják. Ezek a zöldségek jótékony hatással vannak a cukorbetegekre, mivel csökkentik a vércukorszintet. A padlizsán számos diétás ételben szerepel.

A termesztés jellemzői

A padlizsánra jellemző a hosszú érési idő. Fajtától függően az érési idő 80 és 160 nap között változik. Ezért a padlizsánt kizárólag palántából termesztik. A magokat jellemzően a paprikával egy időben vagy 5-7 nappal korábban vetik el.

Hőmérsékleti feltételek

A padlizsán érzékeny még a kisebb hőmérséklet-ingadozásokra is. A hőmérséklet hirtelen emelkedése vagy csökkenése negatívan befolyásolja a növényt, a virágok és a termések lehullatását okozva. A megfelelő terméshozáshoz a padlizsánnak 25-28°C közötti hőmérsékletre van szüksége.

Időjárási viszonyok

A nem elegendő fény befolyásolja a növény megjelenését, és számos problémához vezet. A hosszan tartó felhős időjárás a padlizsánhajtások megnyúlását okozza, ami vékony és törékeny hajtásokat eredményez, amelyek gondatlan kezelés esetén könnyen eltörnek. Ugyanez a probléma jelentkezhet, ha a padlizsánt fák árnyékába vagy egy közeli kerítés mellé ültetjük.

Nedvesség

Mivel a padlizsán a trópusokon őshonos, e tekintetben válogatós. A vízhiány befolyásolja a növekedésüket. Lassan nőnek, sok ágat hoznak, és korán virágoznak. Ennek eredményeként a gyümölcsök kicsivé válnak.

Talajszerkezet

A padlizsán laza, tápanyagban gazdag talajban nő. A talajnak nem savasnak és kórokozóktól mentesnek kell lennie. A padlizsán a laza, jó vízelvezetésű talajt kedveli.

A növényi talajt a következőképpen készítjük el: 1 rész alföldi tőzeget 2 rész komposzttal keverünk össze. Az utolsó komponens 0,5 rész tavalyi fűrészpor. A talajt ősszel készítjük elő, és fészerben vagy más zárt helyen tároljuk.

Táblázat a fajták és a hibridek közötti különbségekről

Sok kertész nem figyel a padlizsán típusára. Függetlenül attól, hogy fajtáról vagy hibridről van szó, gyakran különféle problémákba ütköznek. Az eredmény jellemzően nem az, amire számítottak. A fajták és a hibridek közötti különbségek ismerete segíthet a legmegfelelőbb opció kiválasztásában.

Jellegzetes	Fajta	Hibrid
Mi az	A nemesítés eredményeként kiválasztott külön növénycsoport	Több fajta keresztezésének eredménye.
Csírázás és terméshozás	A begyűjtött magok jól csíráznak, és a következő évben bőséges termést hoznak.	A begyűjtött maganyag nem szaporodóképes. Csak az ültetés első évében terem.
Immunrendszer	Amikor kártevők támadják őket, emberi segítségre van szükségük.	A szelekció eredményeként az immunrendszer jó védő tulajdonságokra tett szert.

Ezek a fő tényezők, amelyek megkülönböztetik a hibridet a fajtától. A csomagoláson feltüntetik a padlizsán típusát és azt, hogy fajtáról van-e szó. Ezen információk alapján mindenki kiválaszthatja, mi illik hozzá a legjobban, és mit szeretne egy padlizsánban.

Hogyan válasszunk magokat

A vetőmag kiválasztásakor számos tényezőt vesznek figyelembe.

Érési időszak

A padlizsán, más zöldségekhez hasonlóan, érési ideje változó. Ha az éghajlati viszonyok engedik, a korai, a szezonközi és a késői fajtákat biztonságosan termeszthetik. Ha az időjárás nem elég meleg, a korai érésű fajtákat választják. Ez utóbbi esetben a padlizsán a rövid, hűvös nyár alatt érik be.

Tömegtermelés és termelékenység

A második tényező a padlizsán hozama. Egy olyan gazdálkodó, aki kizárólag személyes fogyasztásra termeszti a zöldséget, átlagos hozamú fajtákat választ. Ha egy gazdálkodó eladásra termeszt padlizsánt, akkor a magas hozamú fajtákat veszi figyelembe.

A termőidőszak időtartama

Vannak, akik egyszerre szeretnék leszedni az érett gyümölcsöket, kitakarítani a kertet és egyéb házimunkát végezni. Mások késő őszig szeretnék folytatni a friss padlizsán főzését. Ebben az esetben ajánlott figyelembe venni a terméshozam hosszát.

Télállóság

Ha olyan területen él, ahol a tél nem adja át könnyen erejét a tavasznak, gyakran tapasztalhat késői fagyokat. Sokan ültetnek padlizsánt és más zöldségeket tavasszal, annak ellenére, hogy fennáll a fagy visszatérésének lehetősége. Az erőfeszítései nem lesznek hiábavalók, ha olyan fajtákat ültetnek, amelyek rendkívül ellenállóak a hideghullámokkal és a rövid távú alacsony hőmérsékletekkel szemben.

Érzékenység az öntözésre

A padlizsán a nedvességre van szüksége, és rendszeres, gyakori öntözést igényel. Forró éghajlaton készüljön fel arra, hogy a padlizsán termesztése során fel kell halmoznia a vizet. Szerencsére a nemesítők olyan fajtákat fejlesztettek ki, amelyek könnyen elviselik az aszályt.

Árnyéktűrés

Ez a zöldség teljes napfényt igényel. Az árnyéktűrő fajták a gyakori felhős időjáráshoz alkalmazkodnak. Árnyékos helyre azonban nem ajánlott őket ültetni.

Betegségekkel szembeni ellenállás

A növény ellenálló képessége fontos kritérium, amely megkönnyíti a gondozását. A padlizsánfajtának erős immunrendszerrel kell rendelkeznie. Ez szükségtelenné teszi az állandó kártevőirtást.

Általános ajánlások

Padlizsán kiválasztásakor ajánlott elolvasni a gyártó csomagolásán található információkat. Mindent tartalmaz, amit egy kertésznek tudnia kell a zöldség sikeres termesztéséhez. Ha az eladó padlizsánszakértő, akkor válaszolni tud minden kérdésre, és segíteni fog a megfelelő fajta kiválasztásában.

Sikeres fajták nyitott ágyakhoz fotókkal

Ha nem tudsz zöldségeket termeszteni bent, akkor megteheted a kertedben. Számos korai, középszezonális és késői érésű fajta kapható a piacon. A korai fajták jobban megfelelnek a déli régióknak. Gyorsabban alkalmazkodnak az új helyhez az ültetés után.

Alekszejevszkij

A padlizsáncserjét alkotó sötétkék gyümölcsök régóta a kertészek kedvencei. A fajta ellenáll az uborka- és dohánymozaiknak. Kiváló ízű, és téli befőttként használják.

Vakula

A palántákat május végén ültetik, és jól bírják a hőmérséklet-ingadozásokat. A bokor eléri az 1,2 m magasságot. A Vakula sűrű, vastag szára van. Nagy gyümölcsű fajta, egyetlen bokor akár 9 kg termést is hoz szezononként.

Banán

A banánpadlizsán egy ultrakorán érő fajta, amelyet szabadföldi termesztésre ajánlunk. Az első gyümölcsöket a vetés után három hónappal szüreteljük. Megfelelő gondozással egyetlen termés akár 4-5 kg ​​padlizsánt is termelhet szezononként. Hosszú ideig tárolhatók minőségromlás nélkül.

Kínai lámpás

A fajta nevét a gyümölcsei érés közbeni színéről kapta. Ezek vonzó vörös foltok borítják őket. A bokor akár 70 cm-esre is megnő. A terméshozam szerény – egy bokor legfeljebb 3 kg gyümölcsöt terem.

Smaragd F1

Egy másik fajtanév a gyümölcs színére utal. Éréskor gazdag zöld árnyalatot kapnak. Szabadföldi termesztésre alkalmas, ez a fajta korán érik.

Az Emerald F1 egy kis bokorfajta. Jól tűri a hideget. A gyümölcsök hengeresek és akár 0,5 kg súlyúak is lehetnek. Vágáskor a hús krémes és nem keserű.Az Emerald F1 egy magas hozamú fajta.

Fűszeres forralt bor

Egy másik korai padlizsánfajta. A kompakt növény az ültetés után 60 nappal terem. A lila padlizsán kerekded, átlagos gyümölcstömege 140-300 g. Kereskedelmi célra termesztik, mert jól szállíthatók. Korán hullatják a termésüket. Az érett padlizsánt 7-9 naponta szüretelik.

Valentina

Mag nélküli padlizsánpép. Számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik:

• jó hozam;
• a pép kiváló íze;
• alkalmazkodás az éghajlathoz;
• könnyen kezelhető;
• korai terméshozás;
• erős immunitás.

A Valentina padlizsánfajta az egyik leggyakrabban előforduló kerti fajta.

Polgári

Egyetlen érett padlizsánból egy teljes értékű étkezés is elkészíthető, mivel akár 0,6 kg-ot is nyomhat. A kerekded padlizsán héja sötétlila. Ennek a fajtának az üvegházban való termesztése kihívást jelent a magassága (1,6 m) miatt. Ezért szabadban ültetik lugas segítségével.

Dzsókerkártya

Fürtszerű növekedési habitusa van, ami megkülönbözteti a burgonyafélék családjának többi tagjától. Egyetlen fürt 3-7 tökéletesen ellipszis alakú termést hoz. A héja élénk rózsaszín, fényes csillogással.

Sárkány

Elültetés után a magok gyorsan nőnek és fejlődnek, végül kifejlett növénnyé válnak. Kedvezőtlen éghajlati viszonyok között termeszthető, és még a tápanyagszegény talajban is jól fejlődik.

Észak királya

Az érett gyümölcsökben gyakorlatilag nincsenek pórusok. A hibrid tolerálja az alacsony hőmérsékletet, feltéve, hogy a fiatal hajtások megkeményedtek. Egyetlen bokorról akár 5 kg gyümölcs is betakarítható. A betakarított padlizsánt hűvös helyen 1-1,5 hónapig kell tárolni.

Miniszterelnök

Ez a fajta sötétlila színű, körte alakú gyümölcsöket terem. A bokor erőteljesen fejlődik a növekedés során, és jellegzetes ízű. Melegben, fényben és bőséges öntözésben érzi jól magát.

A fekete herceg

Ez a fajta alkalmas korlátozott helyű területeken való termesztésre. Naponta köt a bokoron. Gyakorlatilag betegség-ellenálló és magas hozamot biztosít.

Rózsaszín flamingó

Az érett gyümölcsök finom lila árnyalatot vesznek fel. A növény korán termőre fordul és magas. A leghosszabb szára körülbelül 2 m magasra nő. Egyetlen fürt 3-5 petefészket tartalmaz. Ennek a fajtának a gyümölcsei egzotikus megjelenésűek. Megnyúltak és körülbelül 400 g súlyúak. A rózsaszín héj alatt fehér hús rejtőzik, amely nem érezhető keserűséggel.

Diótörő

Korán érő padlizsánfajta Üvegházi körülmények között eléri az 1 m magasságot. A terjedő bokor sok helyet igényel. A bőséges petefészektermelés miatt hosszú termőidőszakkal rendelkezik.

Bibó

A bokrok fehér padlizsánt teremnek. Fürtökben fejlődnek, így bőséges hozamúnak tekinthetők. Az 1 méter magas bokrokat karókra kell állítani. A fehér héj alatt az egyformán fehér hús található. Finom ízű és nem keserű. A zöldségeket konzerválásra és párolásra használják.

Koreai törpe

Tolerálja a gyakori éjszakai hideghullámokat, így még a kritikus hőmérséklet sem jelent problémát számára. A növény klasszikus alakú padlizsánt terem. A hideg időjárás nem befolyásolja a terméshozamot.

Hit

Nyílt talajon is sikeresen nő. Az érett gyümölcsök körtére hasonlítanak és lila színűek. A halványsárga hús húsízű.Ritkán fogékony a növénybetegségekre, vágva jól tartható, és burjánzó, mégis kompakt bokrokkal rendelkezik.

Mileda F1

Holland nemesítésű fajta. Az egyes példányok hossza meghaladja a 20 cm-t. A hajtások tövis nélküliek, és a terméskötés hideg időben is előfordul.

Anet F1

A magok elültetése után egy erőteljes, terjedelmes bokor fejlődik, amelyet bőségesen borítanak a levelek. A kertészek bőséges termésről számolnak be. Első termését korán hozza, és a termés késő őszig folytatódik.

Fábina F1

Ez az ultrakorai hibrid nagy méretével tűnik ki. Az erőteljes, terebélyes bokor nem igényel karózást. Minden bokor egyszerre legalább kilenc padlizsánt hoz.

Epikus

Ez a padlizsánfajta minden olyan tulajdonsággal rendelkezik, amit az emberek egy termesztett növényben keresnek. A terméseket a szabadföldi ültetés után két hónappal már az ágakról lehet leszedni. A termés héja gazdag lila árnyalatú.

Népszerű középszezoni fajták szabadföldi termesztésre

A legtöbb korai padlizsánfajta jellemzően korán abbahagyja a terméshozást. Megérik a termésük, és a növényeket eltávolítják az ágyásokból. Miután a korai fajták beérnek, a szezonközi fajták kezdenek termőre fordulni.

Nyílt talajon termesztik őket, és bármilyen étel elkészítésére alkalmasak.

Gyémánt

Elágazása ellenére ez a fajta törpe termésnek számít. A hajtásokon kerek termések képződnek. Elsődleges felhasználása mellett dísznövényként is szolgál.

Albatrosz

A gyümölcs puhasága ideálissá teszi friss fogyasztásra. A könnycsepp alakú padlizsán alkalmas konzerválásra és hosszú távú tárolásra. Kiváló eltarthatóságuk miatt a kertészek kedvencének számít.

Brazil narancs

Szokatlan padlizsánfajta alakja és színe miatt. A gyümölcsök narancssárgák, zöld csíkokkal. Az ovális padlizsánok akár 100 g-ot is nyomhatnak. A gyümölcsök akkor érettek, amikor mélyvörösre változnak. Azonban csak akkor fogyasztjuk őket, ha narancssárgára változnak. A pirosakat keserű ízük miatt nem fogyasztjuk.

balti

Meleg éghajlatot kedvel, így alkalmas a déli régiókban való termesztésre. A jó gondozás és a megfelelő öntözés magas terméshozamot biztosít. Elsősorban kereskedelmi célokra termesztik.

Marcipán

A padlizsán húsa puha és finom. A körte alakú gyümölcsök mélylila színűek. Az érlelés 100-115 nap alatt következik be.

Palást

A magas bokor számos apró gyümölcsfürtöt hoz. A gyümölcsök tejszerű színe az éretlenségre utal. Éréskor a színük narancssárgára változik, függőleges zöld csíkokkal. A húsuk édes ízű. A gyümölcsök karotinban gazdagok, így egészségesek.

Víziló

A bokrok fagyállóak, és immunrendszerük számos betegségtől megvédi őket. A hús tejfehér. A Begemot bőséges termést hoz.

Klórinda

Ez a hibrid alkalmas kültéri ágyásokban való termesztésre. Az elültetett bokrok jól fejlődnek a kertben, feltéve, hogy elegendő helyük van. A kompakt és kis bokrokat karókkal kell alátámasztani. Tolerálja a május végi és június eleji hideghullámokat.

Róma

Ez a fajta ideális a hűvös nyarakkal rendelkező régiókba. A Roma padlizsán termesztése minimális gondozást igényel. A gyümölcsök zöld húsúak és erezet nélküliek.

Fekete szépség

Ez a padlizsánfajta nem a bőséges terméshozamáról ismert, de kiváló íze kárpótol ezért. A gyümölcsök lilák. A növények bőségesen teremnek, de éjszaka menedéket igényelnek.

Sancho Panza

Egy kis bokor óriási padlizsánt terem. Ez a fajta ellenáll a kártevőknek és a fagynak. Húsának íze miatt különféle ételekben használják. Az ágak nem bírják el a gyümölcs súlyát, mivel a nagy példányok gyakoriak. Támasztást igényel.

Rendőr

A bokor nagyon magasra nő – 2-2,5 méter magasra. Egyetlen növény akár 10 kg termést is hozhat. A növekedés során a bokrot formázni kell. Javasolt legfeljebb két szárat hagyni, ami biztosítja a 15-20 termés egyidejű érését.

2-3 hónapig tárolható. A külseje romlik, de az íze megmarad. Frissen fogyasztható vagy savanyításra is felhasználható.

Tengerészfiú

A gyümölcsök egyedi színükkel vonzzák az embereket. Érett állapotban fehérek, kék csíkokkal. Korai és egyenletes érés jellemzi őket. A gyümölcs íze enyhe, amit még a profi szakácsok is értékelnek.

Csíkos repülés

A gyümölcs szokatlan színe egzotikus megjelenést kölcsönöz neki. A csinos hengereket rózsaszín és lila csíkok borítják. Elérik a 20 cm hosszúságot, és némelyik akár 250 g-ot is nyomhat.

Robin Hood

Az alacsony bokrot még fiatal növényként metszeni kell. A padlizsán ágait tövisek borítják, ezért a betakarítást óvatosan kell végezni. A gyümölcsök kerek formájúak, és fogyasztáskor enyhe kesernyés ízt éreznek.

Bika szíve

Szabadföldbe ültetik az utolsó fagy elmúltával. Egyetlen bokor szezononként 7-14 kg termést hoz. Bár a meleget kedveli, a túlöntözést nem tűri.

Késői érésű fajták

Nem minden kertész mer későn érő padlizsánt termeszteni. Figyelembe véve a magok csírázásához szükséges időt, a betakarítás körülbelül hat hónapig tart. Van azonban egy előnyük: sokkal tovább tárolhatók, mint más fajták. Azok a régiók lakói, ahol később érkezik a tél, termeszthetik őket.

Fekete szépség későn

A fajta gyümölcsei hosszúkásak és tökéletesen simák. Az átlagos súly 450-650 g között mozog. Néhány valóban óriási, akár 1 kg-os gyümölcs is megfigyelhető volt. A termés a csökkenő hőmérséklet ellenére is folytatódik.

Szófia

A csuzmók családjának tipikus képviselője, fehéreszöld húsú. Üvegházakban is sikeresen termeszthető. Íze finom és nagyon aromás.

Maci

Kiváló húsának köszönhetően kedvelt kulináris zöldség. Mélylila színét gyakran összetévesztik a feketével. A legszélsőségesebb időjárási viszonyokat is jól bírja.

Fekete Hold

A hőmérséklet-ingadozások nem befolyásolják a terméshozamot. Ellenáll a dohány mozaikvírusnak. Gyakran használják konzerválásra.

Bagira

A gyümölcs íze egyáltalán nem hasonlít a nevéhez. A kékek finomak, omlósak és aromásak. Főzés után a húsuk lédús és fűszeres lesz.

Névrokon

Alkalmazkodóképességének köszönhetően a fajta hidegtűrő. Ellenáll a rothadásnak és a gyakori növényi betegségeknek. Termőre 115-135 nap múlva kerül sor.

Szokatlan fajták

A kertészek hozzászoktak a padlizsán sötétkék vagy mélylila színéhez. Ezért nevezik őket „kis kéknek” (vagy „kis kéknek”) is. De vannak olyan fajták is, amelyek kielégíthetik az igazi ínyencek ízlését.

Hattyú

A héj és a hús színe azonos – fehér. A szabadban való termesztés mellett üvegházakban is terem. A Lebediny egy bőtermő fajta.

Aranytojást

Arany színe miatt egyedülállónak tartják, nemcsak fogyasztásra, hanem kerti díszként is termesztik. A kerek gyümölcsök megjelenésükben tojásra hasonlítanak.

Piros fodros

Ezt a fajtát az új gyümölcsök folyamatos növekedése jellemzi. Kerek és bordázott, könnyen összetéveszthetők a paradicsommal. Mindegyik gyümölcs átmérője eléri a 4 cm-t.

Rotonda Bianca

Magas hozamú fajta. Nagy termései nem rendelkeznek a padlizsánra jellemző keserű ízzel. Ovális alakúak és rózsaszínes virágzattal borítottak.

Jégcsap

Színéről és alakjáról kapta egyedi nevét. Ez a fehér zöldség körülbelül 300 g súlyú. Egyetlen bokorról akár 5 kg termés is betakarítható.

Jóga

Hengeres, fényes héjú, megnyúlt, sütésre alkalmas padlizsán. A palántákat május végén ültetik ki a szabadba.

A gombák íze

Alacsony hőmérsékleten is petefészkeket képez. A gyümölcsök vékony héjúak és puha húsúak. Ízében gomba jegyek érződnek.

Pelikán

A padlizsán formája kardra hasonlít. Nem egyenes, hanem enyhén ívelt. Teljesen fehér. Kellemes ízű és nem keserű.

Jéghegy

Az antocianin pigmentek hiánya miatt az ízükben nincsenek kesernyés jegyek. Ez fehér színt ad nekik, nem pedig lilát, mint a többi padlizsán esetében. A gyümölcsök megnyúltak és az aljuk felé szélesednek.

Pingpong

A gyümölcs könnyen összetéveszthető a golyókkal, innen ered a fajta egyedi neve. Melegben érzi jól magát, ezért hideg éghajlatú régiókban nem termesztik. Hosszú ideig tárolható és nagy távolságokra szállítható.

Zöldfülű

A gyümölcsök szintén gömb alakúak, de elég nagyok. Ízében gomba jegyek érződnek. Nyílt területeken termesztik, ami pozitívan befolyásolja a terméshozamot.

Lusiana

Ez a fajta egy amerikai szelekció, amely más országokban is elismerést szerzett. Átlagos hozamot biztosít – bokoronként 3 kg. Hengeres, sima és nem görbült.

Thai zöld

A növény egzotikus, meleg éghajlatról származik, ezért nem szereti a hideget. A padlizsánok 25-30 cm hosszúra nőnek. Szabadföldbe ültetés után 85 nap múlva kezdenek termőre fordulni. A magok meglehetősen drágák.

Hideg rumos puncs

A kemény gyümölcsök világos lila színűek. Belül a hús fehér és nem keserű. Az ágak időnként tüskések, a lombozat közepesen vastag.

Romantikus

A gyümölcsök gyönyörűek. A fehér hús egy vékony, finom rózsaszín héj alatt rejtőzik. A fajta egyenletesen terem, és a hajtások gyorsan nőnek.

A legjobb regionális fajták áttekintése

Az ország különböző régióiban élő emberek eltérő éghajlaton termesztenek zöldségeket. Egyes helyeket állandóan alacsony hőmérséklet jellemez. Az egyes régiókra kifejlesztett fajták minden éghajlati viszonyhoz alkalmazkodnak.

Közép-Oroszország számára

Nyáron ritka a meleg időjárás, és a szezon sem olyan hosszú, mint amilyennek lennie kellene. A padlizsán teljes napsütésben fejlődik, így fennáll a veszélye, hogy szabadföldön nem érik be teljesen. Van megoldás: palántákból neveljük a növényt. Szükség esetén takarjuk le az ültetvényeket műanyag fóliával.

Lila köd

Ez a korai érésű fajta a vetés után 85-100 nappal érik. A kiváló növekedéshez a Lilac Mist rendszeres trágyázást igényel. A talaj fellazítása is ajánlott. A növény minimális gondozás mellett bőséges terméssel jutalmazza meg Önt.

Észak királya

A zöldség fő jellemzője a hidegtűrő képessége. Nyílt földön is jól növekszik és fejlődik. Szerény méretű bokrok jó termést hoznak.

Valentina F1

Az érett zöldségek étvágygerjesztőek és akár 25 cm hosszúra is megnőnek. A szerény terméshozamot a gyümölcs hihetetlen íze kompenzálja. A héj gazdag, szinte fekete színű.

Hosszú lila

A növény kompakt mérete lehetővé teszi a különböző helyeken való termesztését. A hozam alacsony, de a virágzás során mesterséges beporzással növelhető.

Szibériai korai érésű

Ez a fajta nagyra becsült az alacsony hőmérséklettel szembeni jó tűréshatára miatt. Kedvezőtlen időjárási körülmények között is jól érzi magát. Azok a kertészek, akik ezt a fajtát ültetik, garantáltan termést hoznak.

Törpe korán

Ez a fajta kevés gondozást igényel, és alapvető gondozást igényel. A Dwarf Early az alacsony gondozást kiváló ízzel és magas terményhozással ötvözi. A terméshozam növelhető, ha a növényt különösen hideg napokon és éjszakákon letakarjuk.

Korai cseh

A szabadföldi ültetés májusban kezdődik, így az első gyümölcsök gyorsan betakaríthatók. Már augusztusban ehetővé válnak. Az alacsony növésű növény kevés gyümölcsöt terem, de nagyon finom.

Északi kékek

Bár ezt a fajtát nem tolerálja az alacsony hőmérséklet, termesztésekor ajánlott takarás használata. A bokor magas és támasztékot igényel. Négyzetméterenként körülbelül 3-4 kg ovális, lila színű gyümölcsöt szüretelnek.

Alenka

Ez a korai érésű fajta érdekes színű gyümölcsökkel büszkélkedhet. Az Alenka esetében az ismerős zöld szín jelzi az érettséget. A hús is kellemes zöld árnyalatú.A zöldség nyers fogyasztásra alkalmas.

Pihe

A gyümölcsök ovális alakúak, hordó alakúak. A Pushok egy fehér padlizsánfajta. A belseje szintén fehér és nagyon puha. A gyümölcsök tömegesen érnek.

Ametiszt

A növény bőséges termést hoz, így nemcsak friss padlizsánt lehet fogyasztani, hanem télire is el lehet tárolni. A vetés után három hónappal az első gyümölcsök már fogyaszthatók. A zöldség főzés után is megőrzi vonzó megjelenését.

Kirovszkij

A hazai nemesítésű fajták feltűnő példája. A gyenge fény és az alacsony hőmérséklet nem befolyásolja a terméshozamot. A padlizsánok egyszerre érnek és gyakorlatilag azonos formájúak.

Andrjusa

Alacsony hozamú padlizsánfajta. A védett talajba ültetés növeli a terméshozamot. Ugyanez az eredmény érhető el a nyílt talajon termesztett növények takarásával is.

Ultrakorai F1

A kék fajta korán termőre fordul, de különös gondot igényel. Válogatós a termesztőhelyével kapcsolatban. Jól fejlődik a dinnye, az uborka, a káposzta és a hagyma után.

Urál

A régióban jellemzően a korai vagy középszezonális fajtákat termesztik. A palánták ültetése februárban kezdődik. Sok fajta alkalmas szabadföldi termesztésre.

Megfelelő fajták

Legnépszerűbb:

• Robin Hood;
• Alekszejevszkij;
• Lila köd;
• Fekete szépség;
• Dzsókerkártya;
• Fekete hold.

A fajták hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek. Színük túlnyomórészt sötétlila, néhány finom lila árnyalatú példány kivételével. Különféle ételekben használják őket.

Don Quijote

Ennek a padlizsánfajtának a kék színű padlizsánjai vékonyak és hosszúkásak. Belül puha hús található, amelyet vékony, nem keserű héj borít. Gyakran használják salátákban. Kis méretük miatt gyakran választják grillezéshez, mivel egyenletesen sülnek.

Mária

Az alacsony bokrokat bőségesen borítják keserűségmentes gyümölcsök. Nagyobb mennyiségű padlizsán termesztése esetén karóba állítás ajánlott. A vegetációs időszakban a foszfor- és káliumtartalmú műtrágyák könnyen felszívódnak. Ha nyáron gyakori a hideg időjárás, mikrotápanyagokkal történő lombtrágyázás ajánlott.

Ukrajna

Oroszországon kívül ezt a zöldséget egész Ukrajnában termesztik. Különösen elterjedt az ország déli részén. Nemcsak személyes fogyasztásra, hanem ipari méretekben is termesztik. A fajták széles választéka lehetővé teszi a termesztést keleten, nyugaton és akár északon is.

Fagyállósági zónák

Ukrajnát szűk hőmérsékleti ingadozás jellemzi. Általában a déli régiók melegebbnek érződnek, mint más régiók. Nincsenek szélsőséges hőmérséklet-ingadozások, így a padlizsánt szabadban is lehet termeszteni.

Növényi fajták

Ukrajnában a leggyakoribb fajták a következők:

• Bibó;
• Hit;
• Gyémánt;
• Fekete szépség;
• Miniszterelnök.

Az újoncok közül kiemelkedik a Bibo, a Vera és a Black Beauty. Viszonylag nemrég jelentek meg, míg az Almaz már régóta a kertben rendszeresen használt alapanyag. A padlizsán, mint zöldségnövény, hosszú termőidőszakkal jellemezhető. Ezért hetekig élvezheti kedvenc ételeit.

A gyümölcs jellegzetes sötétlila színű. Ezek a fajták még a fagypont alatti hőmérsékletet is elviselik. Ha fagy fenyeget, ideiglenesen betakarják őket. A bokor átlagos magassága 1 m. Egy gyümölcs súlya 200 és 700 g között van. Egyes példányok elérhetik az 1,5 kg-ot, de ez ritka.

Egyszerre öt-kilenc padlizsán érik egyetlen növényen. A fehér hús a lila héj alatt rejtőzik. Vágáskor a hús világos marad, és nem sötétedik be. Zöldségek otthoni termesztéséhez válasszon nagyszámú magot tartalmazó fajtákat.

Fehéroroszország

A padlizsán az egyik legkedveltebb zöldség ebben az országban. De nem mindenki meri szabadkertben termeszteni.

Fehéroroszország éghajlata ellentétes azzal, amihez a zöldség hozzászokott.

Az időjárást gyakran jellemzi az erős szél, a hűvös hőmérséklet és a hirtelen hőmérséklet-ingadozás. Előfordulnak elhúzódó esőzések és aszályok is. A padlizsánok elpusztulásának megakadályozása érdekében megfelelő gondozásra és szükség esetén takarásra van szükségük.

Gizella

Azon kevés fajták egyike, amelyek jól tűrik a hideget. A 300-500 g-os gyümölcsök jól tárolhatók. A terméshozam a termesztési körülményektől függően változik.

Ilja Muromets

Az érett gyümölcsök hatalmasak és kemények. Kizárólag főzéshez használják őket. Magok ritkán találhatók a pépben, még a bokrokról szedett legnagyobb példányok között sem.

Kombi

Ez a padlizsánfajta gond nélkül tolerálja a hőmérséklet-ingadozásokat, és nem igényel takarást. Ritkán szenved a gyakori csuzmóbetegségektől. Az érett zöldségek kis méretűek, így főzés közben könnyen kezelhetők.

A gyümölcs finom sárgás húsú. Az íze puha és lédús. A padlizsán finom és tápláló étel. Az ágakról leszedve a sötétlila gyümölcsök sokáig frissek maradnak.

Növekedési módszerek

A padlizsánt kétféleképpen termesztik - palántákon és magról (üvegház). Ez lehetővé teszi minden kertész számára, hogy kiválassza a saját körülményeinek leginkább megfelelő lehetőséget. Mindkét módszer hatékony, és nagy mennyiségű, finom gyümölcsöt eredményez.

Palánta

Több szakaszból áll:

1. A talaj előkészítése.
2. Vetőmag vetése.
3. Gondozás csírázás előtt és után.
4. Nyílt terepen ültetés.

Annak érdekében, hogy a palánták gyorsan és simán megtelepedjenek új helyükön, megedzik őket. Naponta 5-10 percre kiviszik őket a szabadba. Közvetlenül ültetés előtt növeljék ezt az időt.

Üvegház

Milyen szakaszai vannak a termesztésnek:

1. Ágyások és magvak előkészítése.
2. Anyag ültetése.
3. Gondozás a terméshozás előtt.

A lépések száma miatt úgy tűnhet, hogy az üvegházi termesztés sokkal könnyebb, mint a palántanevelés, de ez nem így van. Az üvegházi termesztés állandó gondozást igényel. De tagadhatatlan előnye is van: az ágakról leszedett gyümölcsöket egész évben élvezhetjük.

Tanácsadás

A tapasztalt kertészek örömmel segítenek a kezdő zöldségtermesztőknek, és megosztják titkaikat a sikeres termesztéshez. Gyakorlatunk során jó néhányat gyűjtöttünk össze.

Kerti ágyások

A padlizsán egy hőkedvelő növény, amely sok fényt igényel. Az ágyásokat szélvédett helyen kell elhelyezni, ahol egyenletes a napfény. Ebben az esetben borsót, babot vagy póréhagymát ültethetünk a terület kerülete mentén.

Az ágyásoknak elegendő helyük legyen ahhoz, hogy a bokrok ne legyenek túlzsúfoltak. Ez a megközelítés megkönnyíti a gyomok eltávolítását és a növények gondozását. A telek tervezésekor vegye figyelembe a növény fajtáját. A magas példányok további támasztékot igényelnek.

Humuszos talaj

A padlizsán a homokban, tőzegben és humuszban gazdag talajt kedveli. Semlegesnek, könnyűnek és lazának kell lennie, hogy a levegő eljusson a gyökérzethez. A padlizsán talaját ősszel készítik elő.

Ültetési sorrend

A padlizsánt, mint bármely más kerti növényt, nem ültetik minden évben ugyanarra a helyre. A vetésforgó szabályai lehetővé teszik, hogy legalább háromévente ugyanazon a helyen ültessük.

A jó termés egyik titka a padlizsán ültetése a barátságos növények után.

A padlizsán jól érzi magát azokon a területeken, ahol korábban gyökérzöldségek, hüvelyesek, karfiol, káposzta, hagyma és kukorica termett. Az uborka, a cukkini, valamint a kapor és a petrezselyem is jó előfutárai lehetnek. A padlizsánt soha nem szabad olyan területekre ültetni, ahol korábban a burgonyafélék családjába tartozó más növények termettek.

Ez a sötétlila gyümölcsű növény a kertben növekedés és fejlődés során nem vesz fel sok tápanyagot. Később a terület alkalmas más zöldségek termesztésére is. A padlizsán után abszolút minden növény ültethető. A legjobb megoldás azonban a hagyma, a burgonya és a fokhagyma ültetése, mivel a padlizsán után megnő a terméshozam.

Vetési idő

A magvak vetési ideje attól függ, hogy hol termesztik a padlizsánt. Üvegházban termesztve a vetés februárban történik. Ez a hónap folyamán is elvégezhető. Ebben az esetben a szabadba ültetés áprilisban is lehetséges.

A szabadföldi termesztésre szánt palánták magjait márciusban vetik el. Az optimális időpont a hónap második és harmadik hete. A szabadba átültetés június elején lehetséges, addigra a késői fagyok veszélyének már el kell múlnia.

A palántákat 2-2,5 hónapos korukban ültetik állandó helyükre. Ezért a tapasztalt kertészek ezt kiindulópontként használják a következő szezonra vonatkozó mezőgazdasági gyakorlatuk megtervezésekor.

Vélemények

A zöldségtermesztők körében a pozitív vélemények mellett negatívak is vannak. Ez utóbbiak egy adott fajta termesztésével kapcsolatosak. Az emberek gyakran panaszkodnak, hogy a kiválasztott fajta nem hozta meg a várt eredményt. A negatív vélemények többsége alaptalan.

A kertészek anélkül is befolyásolják a terméshozamot, hogy észrevennék. A leggyakoribb hiba a rossz fajta kiválasztása egy adott helyre. Sokan nem veszik figyelembe ezt a tényezőt. Aztán jön a gondozás. Ha egy növénynek valami hiányzik, azt mindig a megjelenése alapján lehet megállapítani.

Sokan kerülik a padlizsán termesztését, mert úgy gondolják, hogy nem hoz eredményt. De ez nem igaz. Ezt az egzotikus zöldséget, amely eredetileg melegebb éghajlatról származik, évek óta sikeresen termesztik, nemcsak szakemberek, hanem kezdők is.