A Siberian Garden cég Eperfa paradicsomának leírása

Az Eperfa (Szibériai Kert) paradicsomot 2013-ban vették fel az Állami Nyilvántartásba. Az elmúlt években a zöldségtermesztőknek lehetőségük volt a fajtát a kertjükben termeszteni, és megtapasztalni annak értékes tulajdonságait, valamint hiányosságait.

A növény általános jellemzői

Ez egy különálló fajta, nem hibrid. A magvak felhasználhatók a növények szaporítására. Erre a célra a legjobb olyan paradicsomot választani, amely megfelel a katalógusokban felsorolt ​​fajta jellemzőinek és leírásának. Létezik egy hasonló német fajta, a Red Strawberry.

Az eperfa határozatlan fajta, szabadon nő, és üvegházban több mint 2 méter magasra nő. A szabadföldi kertekben a termesztők mesterségesen korlátozzák a szár növekedését azzal, hogy a vegetációs időszak vége előtt egy hónappal visszacsípik. Ezt azért teszik, hogy a már kialakult virágfürtöknek legyen idejük termést hozni, amely ezután beérik és eléri a technikai érettséget.

A Strawberry Tree paradicsomfajta középkorai érésű, a mag csírázásától az első érett gyümölcsök megjelenéséig 110-115 nap telik el. A terméshozás elhúzódik, és a szezon végéig tart. A száron öt-hét fürt alakul ki, amelyek mindegyike hat-tíz egyforma méretű petefészket hoz. Egyetlen bogyó súlya körülbelül 200 g. A bokrokonkénti átlagos terméshozam 5-7 kg piacképes termék.

Nem ajánlott az erőteljes bokrokat túl sűrűn ültetni, ezért négyzetméterenként csak két növényt ültetünk. A bokronkénti terméshozam növelése érdekében ajánlott két vagy három szálra nevelni és egy tartóhoz kötni.

Az eperfa paradicsom szibériai nemesítésű fajta. Alkalmazkodik az ingadozó nappali és éjszakai hőmérséklethez, és még hosszan tartó esőzések esetén is nagy mennyiségű termést hoz. A technikai érettségi szakaszban szüretelt paradicsom beltérben is jól érik. Sikeresen ellenáll a gombás fertőzéseknek. A kertészek azonban azt is megjegyzik, hogy a fitoftályok ugyanolyan mértékben károsítják az eperfa termését, mint más fajták.

Az egyetlen említésre méltó hátrány a szárazság és a hőség gyenge tűrése. Ha az eperfának nincs elég nedvessége, a rügyek lehullanak. 35°C feletti hőmérsékleten a pollen terméketlenné válik, és nem fejlődnek ki petefészkek.

Az epergyümölcsök jellemzői

A fajta neve a jellegzetes, szív alakú paradicsomról kapta, amely érett eperre emlékeztet. A hasonlóságot tovább fokozza az élénkpiros héj, és a két méter magas bokor, amelyet ezek az "eper" hosszú fürtjei borítanak, egyszerűen ellenállhatatlan.

A gyümölcs héja vékony, de erős; a bogyók érés és befőzés során nem repednek meg. A paradicsom több napig is eltárolható anélkül, hogy elveszítené forgalmazható megjelenését, és nagy távolságokra is szállítható. Az éretlen paradicsom jól érik beltérben.

A gyümölcshús intenzív és egyenletes színű, világos magház nélküli; csak a kocsány közelében látható egy fehér folt. Keresztmetszetben 3-4 magkamra látható, amelyekben kevés mag található. A gyümölcs állaga puha és lédús, éretten a dinnyehúsra emlékeztet.

A kertészek véleménye a gyümölcs ízéről egyöntetű. A magas cukor- és szárazanyag-tartalom édes, enyhén savanykás ízt kölcsönöz a "szamócának", finom paradicsomaromával. A gyümölcsök likopint, valamint számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.

Az epret elsősorban friss fogyasztásra termesztik. Gyönyörű, egyforma termései lenyűgöző szeleteket és előételeket eredményeznek. Egy friss zöldségsaláta további korallvörös hús árnyalatokat ölthet, egy romantikus vacsorát pedig paradicsomszívekkel készült szendvicsek egészíthetnek ki.

Az ilyen típusú paradicsomot hagyományosan bármilyen paradicsomalapú étel összetevőjeként használják; élénk húsukat zöldségkaviárhoz és különféle szószokhoz adják, és sütőedényekben is felhasználhatók.

A felesleges salátabogyókat télire tárolják. Az eperfák nem alkalmasak savanyításra vagy pácolásra: a vékony héjuk megrepedhet, és a finom hús nem tartja meg a szerkezetét. A gyümölcslévé vagy szószokká való feldolgozás azonban kiválóan felhasználható. A pép állaga lehetővé teszi a sűrű pép maximális kinyerését, amely gyorsan lefőzhető anélkül, hogy a feldolgozás során sok vitamin elveszne.

A termesztés mezőgazdasági technológiája

A jövőbeni termés a palánták előkészítésétől függ. Jó ültetési anyag beszerzéséhez a magokat 60-70 nappal az állandó helyükre való átültetés előtt vessük el. A palánták neveléséhez egyenlő arányban homokból, termékeny talajból és humuszból álló táptalajt készítsünk. A keverék savtalanításához adjunk 10 kg talajhoz 2 evőkanál krétát vagy őrölt tojáshéjat.

Gőzölje a táptalajt sütőben, vagy áztassa forró kálium-permanganát oldatba. Lehűlés után terítse el a magokat nedves talajon, és fedje be 0,5 cm vastag száraz homokkal vagy földdel. Fedje le az edényt üveggel. Csíráztassa a magokat 25°C-on.

Amikor a palántákon 2-3 valódi levél jelenik meg, át kell ültetni őket 10x10 cm-es helyekre vagy egyedi 0,5 literes edényekbe. Kerüljük a palánták kiszáradását; csak akkor öntözzük, ha a talaj felső rétege kiszáradt. Trágyázás nem szükséges.

A növényeket május közepén (üvegházba) vagy június elején átültetheti a kertbe. Az ültetés után egy héttel nitrogénkeverékekkel (nitrophoska, szerves műtrágyák stb.) táplálja a növényeket a zöldtömeg növelése érdekében.

Miután az első virágfürt kinyílt, a növényeket foszfor-kálium keverékkel (3 evőkanál szuperfoszfát és 10-20 g monokálium-foszfát 10 liter vízhez) vagy fahamuval (300-500 g 10 liter vízhez) kell táplálni. Ezt az öntözést 2 hét elteltével ismételjük meg. Ne alkalmazzon nitrogénkeverékeket a gyümölcs növekedése alatt.

Az eperfákat úgy nevelik, hogy az első virágfürtig minden oldalhajtást eltávolítanak. Ha két szárra van szükség, egy oldalhajtást meg lehet hagyni e fürt felett. A harmadik szárnál hagyjunk egy oldalhajtást a második termésfürt felett. A fennmaradó hajtásokat növekedésük során kell eltávolítani.