Az Anis almafa leírása és fajtái, ültetés és gondozás

Az ánizsalmafa könnyedén díszítheti bármelyik orosz kertet. Az időtálló, népszerű választás továbbra is az egyik legnépszerűbb fajta. Az érett alma vásárlásakor az élelmiszerboltban az ánizsos fajtákat részesítjük előnyben, amelyek ugyanolyan jók, mint a divatos hibridek. Mi az alma titka, és miért olyan kedves az orosz léleknek?

Az ánizsfajta kiválasztásának története

Az Anis őszi almafajtát növénynemesítők fejlesztették ki a Volga-vidéken, ahol az 1930-as években terjedt el széles körben. Népszerűsége vetekedett az akkoriban híres Antonovka fajtáéval. A fajták őse a skarlátvörös ánizs volt. A szelekció hosszú időn át zajlott, aminek eredményeként számos alfaj jött létre, amelyek közös tulajdonságokkal és egyedi jellemzőkkel rendelkeztek.

Az almafajtát 1947-ben hivatalosan bejegyezték az állami nyilvántartásba, és termesztésre ajánlották az északnyugati, a Volga-Vjatka és a Közép-Volga régiókban. Az ánizsalmafák gyorsan elterjedtek, és ma már országszerte megtalálhatók a gyümölcsösökben. Ennek a fajtának hatvan fajtáját fejlesztették ki.

A kultúra jellemzői és leírása

Az ánizsnak olyan jellegzetes tulajdonságai vannak, amelyek megkülönböztetik a többi almafajtától.

Fa méretei

A magas (5-8 m) és erős fák kúpos koronával rendelkeznek, amely az életkorral gömb alakúvá válik. A korona ritka és nem sűrű. Az ágak közepes vastagságúak és felfelé íveltek. A törzs és az ágak világosbarnák. A fa közepesen vastag lombozatú, a hajtásokon kevés levél található.

Gyökérrendszer

Az almafa gyökerei erősek és jól fejlettek. Ezek tartják a robusztus, föld feletti részt, amely eléri a 6-7 méter szélességet, és kulcsfontosságú a kiváló gyümölcsterméshez. Az ánizs palántákat gyakran használják alanyként a nemesített fajtákhoz, hogy télállóbbá tegyék őket, és egy adott régióhoz igazítsák őket.

Éves növekedés

Az ánizs almafa éves növekedési üteme 10 cm. Ez egy átlagos érték, amely számos tényezőtől függően változhat:

• megfelelő gondozás;
• talaj termékenysége;
• kedvező évszak;
• fióktelepek elhelyezkedése.

A függőlegesen elhelyezkedő ágak nagyobb növekedést mutatnak, a vízszintesen elhelyezkedők kevésbé.

Megjegyzés: A növekedés nem a hozam mutatója. Minél jobban nőnek a függőleges ágak, annál alacsonyabb a hozam, ezért meg kell őket nevelni a növekedési irányuk megváltoztatására.

Várható élettartam

Az ánizsalmafa egy hosszú életű fa. A legtöbb fajta 30 éves korára éri el az érettséget, de ez a fa éppen most éri el a csúcspontját és a maximális terméshozamot. Egyes fák megközelítik a 100 éves kort. Az öreg fákon a gyümölcsök kisebbek és savanyú ízűek lesznek.

Betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenállás

Az aniszovka nem különösebben ellenálló a kártevőkkel és a betegségekkel szemben, ugyanazoktól a problémáktól szenved, mint más almafajták. Az almafák érzékenyek a varasodásra és a lisztharmatra. Időben elvégzett megelőző kezeléssel ezek a problémák elkerülhetők.

Télállóság és szárazságtűrés

Ez az almafajta fagytűrő, és könnyen elviseli akár -40°C-os hőmérsékletet is, így ideális a finom alma termesztéséhez Szibériában. Gyorsan felépül a fagykárokból, és továbbra is terem. A nyári aszály sem jelent problémát, mivel a fajta könnyen elviseli azt.

Az almafák termése

Az Anise magas hozamú őszi fajta. A termőkor csúcsa 30 éves korban jelentkezik, amikor a fa rekordot döntő, akár 300 kg almát is teremhet. Az átlagos terméshozam körülbelül 80 kg. Az átlagos almatömeg 70-100 g.

Az időszak kezdete

Az első gyümölcsök a negyedik vagy ötödik évben jelennek meg, ami korai. Az almafa évente terem, de nem büszkélkedhet állandó terméshozammal.

Virágzás és beporzók

Májusban az almafa közepes méretű fehér-rózsaszín virágokba borul. A termőrügyek hároméves szárakból és évgyűrűkből fejlődnek. Az aniszovka almafák nem önbeporzók, ezért több aniszovka almafának is jelen kell lennie a kertben a keresztbeporzás biztosítása érdekében. Egyéb használható fajták a Yandykovskoye, a Bellefleur-Kitayka, az Iyulskoye Chernenko és a Borovinka.

Érési idő

A fajták között vannak kultivárok

• koraiak, amelyek május közepén virágoznak, és a betakarítást szeptember elején gyűjtik;
• a közepes méretűek május végén kezdenek virágozni, az almák pedig szeptember végén érnek;
• A késői fajták május végén nyílnak rügyeik, a betakarítás október végén van.

Megjegyzés: Az ánizs érési ideje a termesztőhelytől függően változik. Például a felső-Volga régióban az ánizsalmát téli almának, a középső-Volga régióban őszi almának, az alsó-Volga régióban pedig nyári fajtának tekintik. Hagyományosan azonban őszi, késői érésű fajtának tekintik.

Az alma kóstolási értékelése és alkalmazási köre

Egy 5 pontos skálán a kóstolási pontszám 4,5 pont, ami az Anis almafajta kiváló ízét bizonyítja. A gyümölcsök nemcsak kiváló ízűek, hanem jellegzetes aromájúak is, amelyek lehetővé teszik a fajta azonosítását.

A gyümölcsöket frissen fogyasztják: ízletes és egészséges vitamin- és ásványianyag-források. Gyümölcslevekké, lekvárokká, pillecukorká és lekvárokká is feldolgozzák őket. A szárított almát kompótokban használják.

Ültetés és gondozás

A megfelelő helyen és ültetési technikával az almafája kiváló gyümölcsöt fog teremni. Ne feledje, hogy az ánizs egy hosszú életű almafa, ezért gondosan válassza ki a megfelelő helyet, hogy elkerülje a későbbi újratelepítést.

Mikor kell almafát ültetni

Az ánizsalmákat ősszel, egy hónappal az első fagy előtt ajánlott ültetni. Ez időt ad a fának a gyökeresedésre, az erősödésre és az új körülményekhez való alkalmazkodásra. Szibériában az almafákat szeptemberben ültetik, míg október a megfelelő időszak a központi régiók számára. A fajta tavasszal is ültethető, de ez nem a legkedvezőbb időpont.

Helyszín kiválasztása

A fa napos, nyílt, északi szelektől védett helyen fejlődik. Az árnyék elfogadhatatlan, mivel negatívan befolyásolja a gyümölcs fejlődését és ízét. Az almafákat legfeljebb 4 méter távolságra kell ültetni más fáktól és épületektől. Homokos vályog vagy semleges csernozjom talaj alkalmas. A talajvíz legfeljebb 2 méter mélyen lehet.

A helyszín és az ültetési lyuk előkészítése

A gödröt egy hónappal az ültetés előtt készítik elő. Feketeföld, komposzt, növényi maradványok és humusz keverékével töltik meg, komplex műtrágya hozzáadásával. A gödröt egy hónapig öntözik, hogy a talaj nedves legyen az ültetés előtt.

Leszállási technológia

A fát egymást követő lépések sorozatával ültetik el:

1. Egy halom tápanyagkeveréket képeznek az ültetőgödörben, miután előzőleg beleöntötték.
2. A palánta gyökereit a felszínre helyezik, a gyökérnyakot 3 cm-es magasságban a talaj felett hagyva.
3. A talaj felső rétegét a tetejére öntik, fokozatosan tömörítve, hogy ne legyenek üregek.
4. A palántát egy csaphoz kötik, és egy törzskör alakul ki.
5. A növény körüli talajt öntözik és mulcsozzák.

Megjegyzés: Az ültetőgödör előkészítése kulcsfontosságú. A fának élete első néhány évében tápanyagellátásra van szüksége. A tápanyagban gazdag talaj segít az almafának alkalmazkodni és gyorsabban növekedni.

Locsolás

Szárazságtűrése ellenére az ánizs öntözést igényel. Ez különösen fontos az élet első néhány évében, amíg a fa megerősödik és gyökérrendszere fejlődik. Az öntözés elengedhetetlen a virágzás és a terméshozás időszakában. Minden növény 20-25 liter vizet kap.

felső öltözködés

Az ánizsfa harmadik évében kezdődik a szezonális trágyázás, amikor a talaj tápanyagkészletei kimerülnek. A vegetációs időszakban az almafát akár négyszer is meg kell trágyázni:

1. Mielőtt a rügyek kinyílnának, 40 liter vizet öntünk a fa alá, amelyben 200 g szuperfoszfát és 250 g kálium-szulfát van oldva.
2. Virágzás előtt egy vödör humuszt adunk a fa törzsköréhez, amelyhez 450 g karbamidot keverünk.
3. A gyümölcsképződés időszakában 30 liter vízben oldott nátrium-humátot (10 g) és nitrofoszkát (200 g) adunk hozzá.
4. Ősszel 300 g szuperfoszfátot és 300 g kálium-szulfátot adnak a fa körüli speciálisan ásott barázdákhoz, és az almafát bőségesen öntözik.

Nyáron többször is kijuttathatsz tehéntrágyából, madárürülékből és fűből készült szerves trágyákat. Ha az almafa már kifejlett, akkor a talajt mélyen be kell áztatni, hogy a tápanyagok a gyökerekhez jussanak.

A fa törzskörének meglazítása és gondozása

Amíg a fa fiatal (3-5 éves), a törzs körüli területet tisztán tartják, és alaposan mulcsozzák humusszal, szalmával, levelekkel és fűnyesedékkel. Amikor az almafa elkezd termést hozni, a mulcsozást abbahagyják. Vadfűvel lehet betakarni, amelyet időnként lenyírnak.

Megjegyzés: Nem ajánlott almafa alá gyepet kialakítani.

A fű felszívja a vizet és a tápanyagokat a gyümölcsfáknak szánt talajból. A sűrű gyep megzavarja a szellőzést.

Szezonális feldolgozás

Az ánizs almafát évente metszik, különben a gyümölcsfa terméshozama csökken:

• tavasszal, mielőtt a nedv elkezdene folyni, távolítsa el a sérült, helytelenül növekvő és beteg ágakat;
• Nyáron a nem produktív oldalhajtásokat 1/3-ával vágják vissza;
• Ősszel a koronát elvékonyítják, így a legfejlettebb és legerősebb csontvázágak maradnak meg.

Figyelje és rendszeresen távolítsa el a törzshöz képest hegyes szögben növekvő hajtásokat.

Almafa takarása télire

Miután az alma betakarítása befejeződött, a törzset és az alsó ágakat meszelik. Ez a kártevők elpusztításához és a gyümölcsfa rágcsálóktól való védelméhez szükséges. Ezenkívül a törzset zsákvászonba csomagolják és lucfenyőágakkal fedik le. Télen hótorlaszt halmoznak fel és tömörítenek, hogy megvédjék a gyökérzetet a fagytól.

Hogyan reprodukálódik a kultúra?

A tapasztalt kertészek vad alanyra oltással szaporítják. Az oltást tavasszal vagy kora nyáron sikeresen elvégzik. A különféle módszerek közül a leggyakrabban használtak a következők

• közösülések;
• hasadékoltás;
• kéregoltás;
• bimbózó.

Ez utóbbit nyáron végzik, amikor a palántákat a faiskolákból veszik át.

Megjegyzés: A magról való szaporítás időigényes és hatástalan. A magból nevelt fa nem mindig őrzi meg az anyanövény fajtajellemzőit.

Fajták

Az ánizs számos fajtája közül vannak a legnépszerűbb fák.

Skarlát ánizs

A Volga régióban elterjedt, a nemesítők új fajták létrehozására használják. A skarlátvörös ánizs igénytelen, és változatos talajokon nő. Tolerálja a lejtőket és a dombos terepet. Neve a gyümölcs színére utal, amely skarlátvörös pírú.

Szverdlovszk

Ez a közepes méretű almafa ovális alakú koronát képez. Könnyen gondozható és fagytűrő. Az almák 120 g súlyúak, sárgák, vöröses árnyalattal. Jól szállíthatók és tárolhatók. A fajta nem érzékeny a varasodásra.

Csíkos

Ez a magas almafa ellenáll a gombás betegségeknek. Jobban ellenáll a télnek és a szárazságnak, mint más ánizsfajták. A sárgás almákat piros csíkok borítják. Fanyar ízük van ánizsos felhangokkal.

Lila

A gyümölcsfa jól tűri a kedvezőtlen időjárási viszonyokat, és stabil hozamot biztosít. Az élénklila színű gyümölcsök kiváló megjelenésűek. A nagy almák jól tárolhatók és nagy távolságokra is szállíthatók. A húsuk lédús és finom, a gyümölcs jellegzetes aromájú.

Ez az ősi orosz aniszovka almafajta megérdemli a tiszteletreméltó helyet minden kertben. Ismerve ezeknek az aromás almáknak az ízét, nehéz ellenállni. Néhány ánizsalmafa kiváló termést hoz a kertész életében.