Milyen egészségügyi előnyei vannak a birsalmának, gyógyhatásai és ellenjavallatai vannak a szervezetre nézve?

A birs egészségesebb gyümölcsnek számít, mint az alma vagy a körte. Gyümölcsét vírusos betegségek, megfázás kezelésére és az immunrendszer erősítésére használják. Segít gyomorrontás esetén, csökkenti a koleszterinszintet és segít a mérgezések kezelésében is. Egyes történészek azt állítják, hogy a „viszályalmát”, amelyet Párisz adott Vénusz istennőnek, birsalmafa volt, mivel akkoriban nem nőttek ott almafák.

Összetétel és előnyök

A birsalma termése nagy mennyiségű rostot tartalmaz, amely pozitív hatással van az emésztőrendszerre. Sok gyümölcssavat is tartalmaz. A birsalmát kozmetikában használják, pépjéből pedig arcmaszkokat készítenek. Gyümölcse a következőket tartalmazza:

• tanninok;
• pektin és rost;
• fruktóz;
• szerves savak;
• illóolajok.

Tápérték

A nyers birsalma 40-50 kilokalóriát tartalmaz, de a különböző fajták akár 60-at is tartalmazhatnak.

Energiaérték 100 gramm gyümölcsönként:

• víz – 83,5 gramm;
• fehérjék – 0,55 gramm;
• zsírok – 0,4 gramm;
• hamu – 0,75 gramm;
• szénhidrátok – 11,5 gramm;
• szerves savak – 0,85 gramm;
• élelmi rost – 3,2 gramm.

Vitaminok

A birsalma gyümölcse különféle vitaminokat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre. Egy fél gyümölcs a következőket biztosíthatja egy személynek:

• ¼ napi C-vitamin szükséglet;
• 3% E-vitamin;
• 1/5 béta-karotin.

100 gramm gyümölcs tartalmaz:

• niacin-egyenérték (PE) – 0,25 milligramm;
• béta-karotin (A-provitamin) – 0,4 milligramm;
• tiamin (B1) – 0,03 milligramm;
• aszkorbinsav (C) – 24 milligramm;
• tokoferol (E) – 0,39 milligramm;
• riboflavin (B2) – 0,45 milligramm;
• A-vitamin – 168 mikrogramm.

Makrotápanyagok

A birsalma esszenciális makrotápanyagokat tartalmaz. Már fél gyümölcs is fedezheti a szervezet számára szükséges tápanyagok 1/6-át. 100 gramm gyümölcs a következőket tartalmazza:

• 14,1 milligramm magnézium;
• 14,2 milligramm nátrium;
• 23,1 milligramm kalcium;
• 24,1 milligramm foszfor;
• 201 milligramm kálium.

Mikroelemek

100 gramm birsalma a szervezet napi vasszükségletének közel 20%-át tartalmazza (3,1 milligramm Fe). Ezenkívül a következőket is tartalmazza:

• 140 mikrogramm réz;
• 530 mikrogramm alumínium;
• 9,5 mikrogramm jód;
• 40 mikrogramm cink;
• 97 mikrogramm mangán;
• 45 mikrogramm fluorid.

Hasznos tulajdonságok

A birsalma jótékony tulajdonságait az orvostudományban és a kozmetikában is használják. Gyümölcseit gyomorproblémák és torokfájás kezelésére, valamint vérzéscsillapításra és gyulladáscsökkentésre használták.

Általános a szervezet számára

A birsalma jótékony hatással van a szervezetre. Helyes használat esetén segít leküzdeni a bél-, gyomor- és érrendszeri problémákat. A birsalma termését a következő célokra használják:

• sebek fertőtlenítése és vérzéscsillapítás;
• A birsalma levet a szív és az érrendszer működésének javítására használják;
• a betegségből való felépüléshez és az immunitás javításához;
• gyomor- és bélproblémák esetén;
• hörgőasztma esetén;
• Köhögés esetén. A magok vízben való rázásával nyert nyálkát kezelésére használják. Ezt az anyagot a fogászatban is használják.

Férfiaknak

A birsalmát a férfiaknál a prosztatarák és a szívproblémák megelőzésére használják. Hasznos anyagai a következők:

• aszkorbinsav, amely segít jobban megbirkózni a stresszel és növeli a hatékonyságot;
• retinol, amely segít javítani a szív- és érrendszert, és a prosztatagyulladás megelőzésében használják;
• gyümölcslé, borogatás, amelyből az aranyér kezelésében segítenek;
• Nikotinsav, amely a férfi hormonok termelését okozza, ami növeli az izomtömeget és csökkenti a vérrögök kockázatát.

Nőknek

A nőknek menopauza vagy fogyás alatt kell szedniük a birsalmát. A menstruáció előtti időszakban javítja a hormonális egyensúlyt.

Gyümölcsei az egészség megőrzésében és az önellátásban is segíthetnek.

Ez a gyümölcs erősíti az idegrendszert. A pépjét arc- és mellkasmaszkokban használják.

Gyermekeknek

A gyerekeknek már egyéves kortól adhatunk birsalmát. Desszertekhez vagy süteményekhez kizárólag a gyümölcs pépjét ajánlott használni. Ez a diéta erősíti az immunrendszert, az agyműködést, javítja a gyomor- és bélrendszer működését, valamint elősegíti a csontképződést.

Terhesség alatt

A birsalma segít a várandós nőknek gyomorrontás esetén és csökkenti a duzzanatot. Vastartalma oxigénnel látja el a magzatot, és megelőzi a vashiányt és a vérszegénységet. Alacsony kalóriatartalma segít megelőzni a súlygyarapodást.

Bőrre

A birsalma segít kisimítani a ráncokat, tonizálja és megfiatalítja a bőrt, valamint segít megszabadulni a pattanásoktól és a pattanásoktól. Helyes elkészítés esetén száraz és zsíros bőrre egyaránt használható. Kerülje a birsalmatermékek bőrre való alkalmazását, ha az alábbi ellenjavallatok bármelyike ​​fennáll:

• bőrkárosodás – horzsolások vagy karcolások;
• bőrérzékenység;
• egyéni intolerancia (allergia) a gyümölcsre.

Hajra

A birsalma vas-, cink- és réztartalma javítja a vérkeringést. Ezek az összetevők javítják a véráramlást a hajhagymákhoz és elősegítik a hajnövekedést. A birsalmapakok és testápolók használata segít megerősíteni a hajat, megszünteti a zsíros hajtöveket, és vitaminokkal és ásványi anyagokkal táplálja azt.

Kár és ellenjavallatok

Kerülje a nyers birsalmát és levét, ha fekélye van, vagy attól tart, hogy károsítja a hangszálait. A birsalmát mellhártyagyulladás, enterokolitisz, krónikus székrekedés és allergiára való fokozott hajlam esetén ellenjavallt.

A magokat nem szabad megenni, összetörni, összetörni vagy rágni, mivel amigdalint tartalmaznak (ami mérgezést okoz).

Alkalmazási területek

Ezt a gyümölcsöt otthoni gyógyászatban és fogorvosok használják. Kozmetikumokban, parfümökben és snackként is használják.

Főzés

A főzés során a birsalmát desszertekben vagy sütéshez használják. Forró vízben áztatás után nyersen is fogyasztható. A gyümölcsből a következőket készítik:

• lekvárok;
• lekvár;
• zselé;
• kandírozott gyümölcs;
• lekvár;
• pudingok.

Az egyik recept elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 1 kilogramm érett birsalma;
• 750 gramm cukor.

Elkészítési módszer:

1. Öblítsd le a gyümölcsöt, és töröld szárazra egy papírtörlővel.
2. Vágja le a héját, a szárát, és óvatosan távolítsa el a magházat.
3. Vágd a gyümölcsöket darabokra.
4. Tedd a darabokat egy lábasba, adj hozzá fél pohár vizet, és főzd 15-20 percig, amíg megpuhulnak.
5. Készíts belőlük pürét.
6. Adjunk hozzá cukrot, és főzzük további 10 percig.

Pasztillát is készíthetsz belőle. Ehhez 1 liter mézre és 1 kilogramm gyümölcsre lesz szükséged.

Elkészítési módszer:

1. A birsalmát szeletekre kell vágni, és a magokat el kell távolítani;
2. Főzd puhára, majd reszeld le;
3. Adjunk hozzá folyékony mézet a kapott masszához, és jól keverjük össze;
4. Alacsony lángon főzzük, amíg le nem ragad a serpenyő oldalára;
5. Helyezzen egy kiolajozott sütőlapra, legfeljebb 1 cm vastag rétegben;
6. Szárítsd meg sütőben mindkét oldalon alacsony hőmérsékleten;
7. Tekerd fel tekercsbe és tálald.

Szépségápolás

A birsalmát maszkok, testápolók és bőrradírok készítésére használják bőr- és hajápolásra. Arcbőrre tonizáló vagy nyugtató hatású maszkokat használnak:

1. Aloe alapú. Törd össze a pépet, és keverj össze 1 evőkanál pürét két teáskanál aloe géllel. Vigye fel a keveréket az arcára, és 15 perc múlva öblítse le hideg vízzel. Ez a recept zsíros bőrre alkalmas.
2. Adjuk hozzá a tojássárgáját és a tejszínt. A pépet egyenlő arányban keverjük össze a tojássárgájával és a tejszínnel. Vigyük fel a bőrre, majd 15-20 perc elteltével öblítsük le langyos vízzel. Töröljük át az arcunkat egy papírzsebkendővel. Száraz bőrön használjuk.
3. Birsalma zabpehellyel. Keverjünk össze 2 evőkanál birsalma pépet, 1 evőkanál zabpelyhet és 2 evőkanál meleg tejet. Vigyük fel a pattanásos vagy aknés területekre. 15-20 perc múlva öblítsük le hideg vízzel.

Hogyan válasszuk ki a megfelelőt

A birsalma úgy néz ki, mint egy hosszúkás alma vagy körte. Kemény húsa és édes-savanyú íze van. Kerülje az éretlen vagy túlérett gyümölcsöket. Nem ajánlott a birsalmát nyersen fogyasztani. Ehelyett áztassa forró vízbe, forralja fel, vagy süsse meg.

Héjszín

A birsalma héja világos vagy sötétebb sárga. Egyes fajták vörös vagy zöld árnyalatúak is lehetnek. A birsalma termése szőrös és egyenetlen felszínű. A héjon lévő sötét foltok azt jelzik, hogy a gyümölcs romlani vagy rothadni kezdett.

Szag

A birsalma gyümölcsének aromája fajtánként változik. A japán birsalma virágzáskor csipkebogyóra vagy rózsára illatozik. Egyes fajták gyümölcsének a következő aromái lehetnek:

• mandula;
• citrusfélék;
• fenyőtűk;
• almák;
• körték.

Ha a gyümölcs nem érett, akkor semmilyen illata nem lesz.

Vizuális ellenőrzés

Gyümölcs kiválasztásakor ellenőrizd, hogy nincsenek-e rajta vágások, zúzódások és paraziták. Válassz olyan gyümölcsöt, amelynek gazdagabb a héja. Ez az érettség jele. Nem lehet ragadós vagy fényes, mint a viasz. Ha a gyümölcs túl puhának érződik, amikor megnyomjuk, akkor túlérett.

Méret

A birsalma mérete hasonló a nagy almákhoz. Átmérője meghaladhatja a 14 centimétert. A gyümölcs súlya fajtától függően változik, és meghaladhatja a 260 grammot. A legjobb, ha kisebb gyümölcsöket választunk, mivel ezek édesebbek.

Tárolási szabályok

A birsalma hűtőszekrényben történő tárolásához a következőket kell tennie:

• a hőmérsékletet legfeljebb 4 °C-ra állítja;
• tisztítsa meg a gyümölcsöket a magoktól, hámozza meg és vágja darabokra;
• Tedd a hűtőszekrénybe, és fedd le folpackkal.

A fagyasztóhoz a következőkre is szükség van:

• csomagolja a birsalmát légmentesen záródó zacskóba, és távolítsa el belőle a levegőt;
• tedd a fagyasztóba 1 napra;
• Tegye át egy edénybe, fedje le fóliával, majd folytathatja a tárolást a fagyasztóban.

A gyümölcs pincében való tárolásához a következőkre van szüksége:

• válasszon sérülés vagy folt nélküli gyümölcsöket;
• törölje le őket (ne mossa meg, hogy elkerülje a bőr károsodását);
• dörzsölje be viasszal vagy olajjal;
• megszórjuk a gyümölcsöket fűrészporral, vagy csomagoljuk papírba;
• Tartsa a szobahőmérsékletet nulla fok közelében, a páratartalmat pedig legfeljebb 80%-on.

Annak érdekében, hogy a birsalma megőrizze ízét és aromáját, ne tárolja körte közelében.