Azok számára, akik először termesztenek podarok káposztát, a fajta leírása és alapvető követelményei segítenek abban, hogy gond nélkül jó termést érjenek el. A fajta megkülönböztető jellemzői közé tartozik a rendkívül igénytelenség és az alkalmazkodóképesség Oroszország gyakorlatilag minden éghajlati övezetéhez. Ez segített a podarok káposztának több mint 50 éve népszerűnek maradni a kertészek körében.
A növény főbb jellemzői
A Podarok fehér káposztát 1961-ben nemesítették Oroszországban. Azóta elismerést szerzett a déli régiók, Szibéria és az Urál-hegység zöldségtermesztői körében. A Podarok fajta könnyen tolerálja mind a rövid távú aszályt, mind a hosszan tartó csapadékot. Megemelkedett leveleinek köszönhetően gyakorlatilag immunis a csigák fertőzésére. A sűrű viaszos bevonat megakadályozza, hogy a rovarok és a levéltetvek hozzáférjenek az édes levekhez. A tavasszal szabadban ültetett palánták könnyen elviselik a rövid távú fagyokat -3°C-ig.
A növény a könnyű, vízáteresztő, termékeny talajokat kedveli, és jól fejlődik laza vályogtalajon. Nem ajánlott káposztát sűrű, nehéz vagy savas talajú területeken termeszteni. Ilyen területeken a Podarok fajta gyökérbetegséget fejleszt ki, amelyet közismertebb nevén klubgyökérnek neveznek.
A bokor nagy, rövid levélnyelű rozettás levelekkel rendelkezik. Egy kifejlett növény akár 1 méter átmérőjű rozettát is alkothat, de ez a tulajdonság nem akadályozza meg a káposzta sűrű ültetését, négyzetméterenként 4-5 palántával. A gyökérzet sekély és nem elég fejlett ahhoz, hogy megtartsa a levelek nagy súlyát és a nagy káposztafejet. A bokor növekedési időszakban történő feldőlésének megakadályozása érdekében a növényeket vissza kell fűzni.
Mint minden káposztafajta, a Podarok is sok nedvességet igényel. Ez különösen fontos a kertbe ültetés utáni első hetekben, amíg a gyökérzet még fejlődésben van. Teljes kifejlődés után a növények egy ideig öntözés nélkül is kibírják. Egy elfoglalt kertész számára, aki 5-7 naponta látogatja meg a parcelláját, a Podarok nagyon kényelmes lehet, mivel az öntözések között is jól fejlődik.
Vessen egy pillantást Is
A zöldségek fogyasztói tulajdonságai
A Podarok fajta jellemzői közé tartozik a középkésői érési időszak. Az első termés a vetés után 135-140 nappal gyűjthető be. A Podarok káposztafejek az érés után gyakorlatilag bontatlanok, és körülbelül három hét alatt betakaríthatók.
A zöldség kerekded, néha enyhén lapított. A fejet egy-két réteg szorosan egymáshoz illeszkedő zöld levél borítja, amelyek védik a belső rétegeket a szállítás során fellépő sérülésektől, a betakarítás utáni hervadástól vagy a fagytól. Ezeknek a leveleknek a szélei enyhén felkunkorodtak, ami dekoratív megjelenést kölcsönöz a zöldségnek. Egy káposztafej átlagos súlya a rozettás leveleitől megfosztva 2,5-5 kg; a fejek tömörek és tapintásra kemények.
A káposzta belseje felvágáskor gyakran fehér, a közepe felé krémszínűvé válik. A külső levelek közelében a fej zöldes árnyalatú lehet. A szár belső része a fej közepéig ér, de nem túl vastag. Aprításkor kis mennyiségű hulladék keletkezik.
Az íze kiváló. A teljesen érett, technikai állapotába jutott káposzta nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, édes, keserűség nélkül. Az illata kellemes és jellegzetes.
A Podarok káposztafajta sokoldalúan felhasználható. Friss salátákban, meleg ételekben és téli tárolásra is használják. Ez a fajta az egyik legjobb savanyításra és téli tárolásra.
A nagyobb szárak szár melletti részei aprítás után kemények maradhatnak. Kényesebb előételekhez a legjobb a szár felső részét használni, míg az alsó rész meleg ételekhez alkalmas. A káposzta kényelmes káposztatekercsek készítéséhez, mivel a kemény részek kicsik, és a helyükön hagyhatók.
A káposzta hagyományos savanyítása a zöldségben található cukrokat hasznosítja. Ezért a magas cukortartalmú fajták tekinthetők a legjobbnak ehhez a tartósítási módszerhez. A kertészek dicsérik a podarok káposzta édes ízét, ideálisnak tartva a savanyításhoz. A kapott káposzta mérsékelten ropogós és lédús lesz.
A hagyományos savanyúság mellett a podarok káposztát pácok készítésére használják aprított vagy szeletelt káposztából, tartósított salátákhoz és különféle zöldségekből készült előételekhez. A nagy levelekből félkész káposztatekercsek készíthetők, amelyeket fagyasztóban lefagyasztanak. A podarok fajta szinte tavaszig friss marad, ha a fejeket hideg pincében tárolják.
Agrotechnikai követelmények
A középkésői fajtákat 45-50 nappal az ültetés előtt el lehet vetni. Ez lehetővé teszi, hogy a fejek szeptember elejére beérjenek, és további 2-3 héten belül betakaríthatók legyenek.
A podarok káposzta magjait a termelők kezelhetik betegségek ellen. Ebben az esetben színes vegyülettel vonják be őket. A magokat azonban leggyakrabban kezeletlenül, természetes állapotukban értékesítik. Vetés előtt ezeket a magokat 30-40 percig kálium-permanganát vagy Fitosporin oldatban áztatják.
A talajt egyenlő arányban humuszból, homokból és kerti földből készítjük. A savasság csökkentése érdekében 10 kg keverékhez 2 evőkanál krétát, gipszet vagy dolomitlisztet adunk. A talajt dobozokba szórjuk, majd forró kálium-permanganát oldatba (sötét rózsaszín) áztatjuk. A vetés közvetlenül a talaj szobahőmérsékletre való lehűlése után megkezdhető.
Szórjuk a magokat nedves talajra, és fedjük be őket egy vékony réteg homokkal vagy száraz földdel (legfeljebb 0,5 cm). Ezután fedjük le az edényeket üveggel vagy fóliával a nedvesség megtartása érdekében. Csíráztassuk a káposztát meleg helyen (+25°C). Ilyen körülmények között az első hajtások nagyon gyorsan – 2-4 napon belül – jelennek meg. Miután a palánták kikeltek, távolítsuk el a fóliát.
Az első néhány napban a növények talaja elegendő nedvességgel fog rendelkezni. Akkor érdemes öntözni, amikor a talaj felső 0,5-1 cm-e kiszáradt. A víznek melegnek kell lennie, és kálium-permanganáttal enyhén színezhető a gombás betegségek megelőzése érdekében.
A káposztapalántákat hűvös helyre (kb. 18°C) helyezhetjük. A fiatal palántáknak sok fényre van szükségük, ezért a legjobb, ha délre néző ablakot választunk, hogy erős és jól fejlett palántákat neveljünk. Amikor 2-3 valódi levelük van, ültessük át a palántákat, a szárakat a sziklevelekig a földbe temetve. Mire a kertbe ültethetők, a palántáknak 3-5 jól fejlett levelük kell legyen.
Ősszel készítsük elő a talajt négyzetméterenként és ültetőterületenként egy vödör komposzttal, 1-1,5 kg dolomittal vagy krétával, valamint kálium- és foszfortartalmú komplex műtrágyával. A palántákat 40x70 cm-es elrendezésben ültessük el, a bokor közelében egy kis lyukat készítve az öntözéshez. Az első néhány napban és extrém hőségben naponta esténként öntözzük meleg, leülepedett vízzel. Az öntözési mennyiség bokoronként 1-1,5 liter.
A palántákat az ültetés után 3-4 héttel ki kell ültetni a földbe, és növényenként körülbelül 5 liter vízzel kell öntözni. Az öntözések között akár 3-4 nap is eltelhet. Mire a káposztafejek elkezdenek fejlődni, már tolerálják a talaj enyhe szárazságát, de továbbra is bőségesen kell öntözni őket, gyökerenként legalább 20 literrel.
Kapcsolódó bejegyzések:
A Podarok Nesvetaya szőlőfajta leírása, ültetés és gondozás
Az "Ajándék a kertészeknek" almafajta leírása és termesztésének finomságai
A "Gift to Irina" szőlőfajta leírása és termesztése
A legjobb káposztafajták leírása 2025-re különböző régiókban
A Moldovai Ajándék paprika leírása és palántákkal történő termesztése
A paradicsom ajándékának leírása nőnek, termesztése és gondozása a hibridnek
A legjobb szőlőfajták az Urálban termesztéshez, ültetési és gondozási szabályok nyáron
A moszkvai régió 20 legjobb cseresznyefajtájának leírása, ültetése és gondozása
Már évek óta termesztem ezt a fajtát a termőképessége és a könnyű gondozása miatt. A mi éghajlati övünkben – Közép-Oroszországban – ez a legjobb választás a termesztéshez.