Hogyan lehet meghatározni a fekete ribizli érettségét és érési idejét?

Sokan kíváncsiak, hogy pontosan mikor érik a fekete ribizli. Ezt a folyamatot számos tényező befolyásolja, beleértve a régió éghajlatát és a fajtát. A szakértők három fajtákat különböztetnek meg: korai érésű, szezonközi és késői érésű. Ezen kategóriáktól függően a betakarítás kora nyártól őszig tarthat. Az éghajlat is jelentős tényező. A hidegebb régiókban a ribizli később érik.

A ribizli érési ideje fajtától függően

Manapság számos ribizlifajta létezik. Érési idejük alapján hagyományosan több kategóriába sorolják őket: korai, középszezoni és késői.

Egy adott fajta kiválasztásakor vegye figyelembe a régió éghajlatát. Bármely ribizlifajta ideális a melegebb régiókhoz. Hidegebb régiókban a korai fajták a legjobbak.

Korai

Az ilyen termőidőszakú fajtákat májusban kell ültetni. A termést körülbelül egy hónappal később, június végén vagy július elején lehet betakarítani. Ez a növény jól alkalmazkodik a hideg éghajlatú régiókhoz.

Középszezoni fajták

Ez a ribizlifajta nyár közepén érik. Körülbelül egy hónapig terem. Ezért teljes termést csak augusztusra lehet elérni.

Késői kultúrák

A későn érő bogyókat augusztusban vagy szeptemberben lehet betakarítani. Ez bármelyik hónapban megtehető, mielőtt beáll a fagy. Ez a fajta növény meleg éghajlaton a legelőnyösebb. Ez biztosítja, hogy a teljes termés a meleg évszakban betakarításra kerüljön.

Hogyan lehet meghatározni egy bogyó érettségét

A bogyók érettségének meghatározásához a legjobb a vizuális jellemzőikre hagyatkozni. Ahogy a gyümölcs érik, a héj színe megváltozik. A ribizli érettségét ajánlott fajtától függően értékelni.

Ha a külső jelek miatt lehetetlen felmérni a bogyók érettségét, ajánlott néhányat leszedni és megkóstolni. Az érett gyümölcsök édes-savanyú ízűek.

Piros ribizliben

A piros ribizli érettségét a héj színéről lehet megállapítani. Élénkpirosnak kell lennie. Az érett bogyók keményebbek és nagyobbak is lesznek.

Fekete gyümölcsű fajtákban

Virágzás után a fekete ribizli 45 napig érik. A bogyók fokozatosan érnek, ezért több napon keresztül kell szedni őket. Annak megállapításához, hogy a bogyók érettek-e, figyeljünk a héj színére.

Az érettség egyértelmű jele a fekete héj. Azonban ajánlott ezeket a bogyókat két napon belül leszedni, mivel a héjuk éretlen lehet. A betakarítás késleltetése azonban nem ajánlott. Egy idő után az érett gyümölcsök elkezdenek hullani.

Fehér gyümölcsű fajtákban

A fehér fajták általában júliusban érnek. A ribizli érettségének megállapításához figyeljen a héj színére. Más jelek is segíthetnek az érettség meghatározásában.

A gyümölcsöknek könnyen el kell válniuk a szártól. Az ág, amelyen a bogyók találhatók, inkább barnulni kezd, mint zölddé. Az ízüknek édesnek kell lennie. Éréskor a gyümölcsök elkezdenek hullani a bokorról.

Hogyan befolyásolja a termesztési régió a növény érési idejét?

Az időzítés a régió éghajlatától és időjárásától függ. Ezt a folyamatot a talajtípus, a helyszín megvilágítása és egyéb tényezők is befolyásolják.

Mikor érik a ribizli Szibériában és az Urálban?

A korai vagy középérésű fajták alkalmasak Szibériába. Ellenállnak az alacsony hőmérsékletnek. A termés nagy részét június végén ajánlott betakarítani.

Az Urál-hegységben a legjobb olyan fajtákat ültetni, amelyek nyár közepén teremnek. Még ha a betakarítás sokáig is tart, a megfelelő fajták képesek lesznek ellenállni az első fagyoknak és a hirtelen hőmérséklet-csökkenéseknek.

A leningrádi régióban

Ebben a régióban ajánlott a ribizlit tavasszal ültetni. Fajtaválasztáskor érdemes több, eltérő érési idejű fajtát választani. Mivel a ribizli egész nyáron érik, júliusban és augusztusban is betakarítható.

Oroszország középső részén és a moszkvai régióban

Ezekben a régiókban korai fajtákra van szükség. A betakarítást június végén vagy július elején kell megkezdeni. A növényápolási ajánlások betartásával jóval a fagyok beállta előtt betakaríthatja a gyümölcsöt.

Gyűjtési idő a moszkvai régióban

Ebben a régióban a ribizli júliusban vagy augusztus elején érik. A bogyók fokozatosan érnek. Ezért ajánlott többször betakarítani. A levegő hőmérsékletétől függően az időzítés kissé eltérhet. Forró nyáron a betakarítás korábbi lesz.

Gyors és egyszerű betakarítási módok

A ribizli betakarítását száraz időben ajánljuk. Ez egy munkaigényes folyamat, amely türelmet igényel. Fontos, hogy időben elkezdjük a betakarítást, mivel a túlérett gyümölcsök lehullanak és elveszíthetik piacképes megjelenésüket.

Ezek a bogyók gyakran megrepednek és megpuhulnak. A betakarított termés nem tárolható sokáig. Javasoljuk, hogy a bogyók szedését reggel, a harmat felszáradása után kezdjük. Ez délután is elvégezhető.

Betakarítás előtt készítsen elő speciális edényeket. Ezeknek száraznak és tisztának kell lenniük. A szakértők azt tanácsolják, hogy ne szedje a gyümölcsöt eső után, mivel ez negatívan befolyásolja az eltarthatóságát.

A fekete ribizlit szárral vagy anélkül szedik. Erre a fajtára jellemző a meglehetősen vastag héj. A piros és fehér ribizlit viszont szárral együtt szedik. Ellenkező esetben nagy a veszélye annak, hogy a finom héj megsérül.

A betakarítást több szakaszban kell elvégezni. A bogyók tiszta, napos időben érnek a legjobban. Ez a folyamat azonban egyenetlen.

Nem ajánlott éretlen gyümölcsöket szedni.

Hogyan kell válogatni és tárolni a gyümölcsöket

A friss ribizlit a szedés után akár két hétig is el lehet tárolni a hűtőszekrényben. Így megőrzik ízüket és tápértéküket. Ha hűtőszekrényben tervezi tárolni őket, nem ajánlott megmosni őket. Ezt felhasználás előtt kell megtenni.

Nagyításhoz A piros vagy fekete ribizli eltarthatósága, szorosan záródó zacskókba kell helyezni, és 0 fokos hőmérsékletű hűtőszekrénybe kell helyezni.

A bogyók eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében fagyasztóba teheted őket. A legjobb azonban először megmosni, átválogatni és megszárítani őket. Ezután ajánlott a ribizlit zacskókba csomagolni és a fagyasztóba helyezni.

Az optimális hőmérséklet -2 Celsius fok. A páratartalmat 85-95% között kell tartani. Ez a módszer megőrzi a ribizli ízét, miközben elpusztítja a vitaminjait.

A bogyós gyümölcsök tartósításának egy másik módja a lekvár vagy kompót készítése. Ez megőrzi a gyümölcs tápértékének egy részét. A bogyókat cukorral is pürésíthetjük. Ehhez 1 kilogramm bogyóhoz 1 kilogramm cukrot használjunk.

A ribizli érési ideje fajtánként és a régió éghajlatától függően jelentősen eltér. A megfelelő betakarítási és tárolási módszerek kulcsfontosságúak.