A cukorrépa-fajták leírása, termesztési technológia és termesztési feltételek

A cukorrépát ma már szinte minden kertben termesztik. A kertészek magas cukortartalmuk és sokoldalúságuk miatt szeretik ezeket a fajtákat. Ezeket a zöldségeket ma már az állattenyésztésben, az ipari termelésben és a főzésben is használják. Még egy kezdő kertész is, aki ismeri a zöldség termesztésének alapvető szabályait, jó hozamot érhet el magas cukortartalmú gyümölcsökből.

Cukorrépa: leírás

Sok ezer évvel ezelőtt az emberek céklát termesztettek, és csak a leveleit ették. Később a gyökér ízét értékelték, ami széles körű elterjedéséhez vezetett. A keresztbeporzás két céklafajtát eredményezett: étkezési és takarmányfajtákat.

A cukorrépa kifejlesztése szelektív nemesítés eredménye. Kis mennyiségű cukor a takarmánynövény-fajtákban is jelen van, de ezek nem alkalmasak cukortermelésre. A cukorrépa előnye, hogy széles körben termeszthető, ami a bambusz vagy a cukornád esetében lehetetlen. Ráadásul a gyökérzöldség és ezek a növények közötti cukortartalom-különbség elhanyagolható, egyes répafajták esetében pedig még nagyobb is.

A legjobb cékla akár 20% cukrot is tartalmazhat.

A vörös és fehér cukorrépának vannak fajtái. Az utóbbi egy kétéves gyökérzöldség, és a termesztés első évében hosszúkás, sűrű, húsos állagú zöldséget képez. A hagyományos vörös-ibolya fajták népszerűbbek az orosz régiókban.

Manapság a gyökérzöldséget széles körben használják a főzésben. Gyógyhatású keverékeket készítenek belőle számos betegség kezelésére. A szacharóz mellett a zöldség számos vitamint és mikroelemet tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak az emberi egészségre. Cukorbetegség esetén tilos a cukorrépa fogyasztása.

A cukorrépát a gazdaságokban tápláló állati takarmány előállítására használják. A cékla 100%-ban termékeny, mivel az ipari hulladékot később állati takarmányként, valamint élesztő, citromsav, alkohol és szerves savak előállításának alapanyagaként használják.

Cukorrépa termesztéséhez szükséges talaj kiválasztása

A terméshozam és a termelékenység nagymértékben függ a fajtától. A megfelelő talajválasztás elengedhetetlen tényező a jó terméshez. A gyökérnövények könnyű, savas semleges talajt igényelnek. A cukorrépa-termesztési technológia lehetővé teszi a szántott, lecsapolt tőzeglápok és szürke talajok használatát.

A magas gyökérzöldség-hozam kulcsa a nedvességmegtartó talajréteg megléte 0,6-0,8 méter mélységben. A mélyebb réteg a zöldségek rothadását okozhatja, míg a vízhiány lassíthatja a növekedést. Megfelelő talajválasztással és megfelelő termesztési technikákkal a zöldség óriási méreteket érhet el. Hivatalosan is feljegyezték a világ legnagyobb gyökérzöldségét, amely 23,4 kg-ot nyomott.

A cékla előfutárai a vetésforgóban

A vetésforgó szabályainak be nem tartása a nagy terméshozam elérésének képtelenségéhez vezethet. Elfogadhatatlan a cukorrépa-fajták és a hasonló gyökérnövényeket termelő növények termesztése.

Nem ajánlott a következő fajok korábbi termesztése után ültetni:

• repce;
• káposztafajok;
• retek;
• hüvelyesek.

A cékla fogékony az ezekre a növényekre jellemző betegségekre, ezért jelentősen megnő a kialakulásának kockázata, ha a korábbi növényekkel azonos helyre ültetik. A cékla számára a legjobb területek azok, ahol korábban árpát vagy búzát termesztettek. Olyan területekre is ültethetők, ahol korábban burgonyatermesztést végeztek. A zöldségek és a fűszernövények összeegyeztethetők, mivel utóbbiak a gyökereiktől távol tartják a káros rovarokat.

Ezt nem teheted meg cékla ültetése a gabonafélék területén, ha korábban metilszulfuron-metil vagy klórszulfuron herbicideket használtak termesztésük során. Ugyanazon növény újratelepítése ugyanarra a helyre, ahol korábban céklát termesztettek, csak 3 év elteltével megengedett.

Őszi és tavaszi talajművelés

A répatermesztés kulcsa, hogy a talaj-előkészítés ősszel kezdődik. Ebben az időszakban a talajt alaposan megművelik. A talaj alapos lazítása kulcsfontosságú a magas terményhozás eléréséhez, mivel a jó légáteresztő képesség és nedvességáramlás elősegíti a jobb csírázást és gyökérfejlődést. Ajánlott kálium- és nitrogéntartalmú műtrágyákat adni a talajhoz, és istállótrágyával gazdagítani az ültetési helyet.

A termesztés első évében tavaszi előkészítésre van szükség a terület kiegyenlítésének formájában, ami biztosítja a nedvesség egyenletes eloszlását és csökkenti a víz stagnálásának kockázatát a talajban.

Műtrágyák céklához

A cékla trágyázása ősszel kezdődik. Ebben az időszakban a talajt kálium-foszfor műtrágyával dúsítják 2 kg/100 négyzetméter mennyiségben, és szerves trágyával 35 kg/100 négyzetméter mennyiségben. A cukorrépa-termesztési technológia szerint a nitrogént két héttel az ültetés előtt adják a talajhoz, 100 négyzetméterenként 1 kg mennyiségben. Több műtrágya kijuttatása nem ajánlott, mivel a cékla gyökere képes tápanyagokat felhalmozni. Elfogadható az 1,25 rész nitrogéntartalmú műtrágyából 1 liter vízhez készített oldattal történő öntözés.

Több gyökérzöldség termeszthető, ha a vetéskor 100 négyzetméterenként 200 g szuperfoszfátot juttatunk ki, a műtrágyát 4 cm mélyre elásva. A kijuttatott műtrágya a növény növekedési időszaka alatt lebomlik, így a növény megkapja a jó ízű és megjelenésű terméshez szükséges tápanyagokat.

A vegetációs időszakban elegendő az időben történő lazítás és öntözés. A tömeggyarapodási időszakban az ültetési helyet havonta egyszer ammóniakeverékkel kell kezelni, 100 négyzetméterenként 1,5 liter mennyiségben. A tervezett betakarítás előtt három héttel le kell állítani a trágyázást.

Céklafajták kiválasztása

A kerti piacon ma számos cukorrépafajta kapható. Alakjukban, színükben és gyümölcstömegükben is változhatnak. A fő különbség a cukortartalom. E kritérium alapján általában három csoportba sorolják őket:

• gyümölcsöző;
• magas hozamú cukor;
• cukros.

Az első kategóriát alacsony cukortartalom és magas hozam jellemzi, így alkalmas állati takarmányozásra. A magas cukortartalmú fajták akár 20,5%-os édességet is tartalmaznak, de alacsony hozamúak, ezért ritkán használják őket állati takarmányozásra. Ipari méretű termesztés esetén a telepítési területeket az állatállomány száma alapján számítják ki.

A cékla és a gyökérzöldségek tápértéke gyakorlatilag azonos. Általánosan elfogadott, hogy 100 kg cékla 25 takarmányegységet tartalmaz, ami 25 kg zabnak felel meg. Betakarításkor a gyökérzöldségek mérete nagyjából becsülhető, mivel a cékla és a gyökérzöldségek aránya 1:2.

A kertészek körében a legnépszerűbb fajták a következők:

• Bohemia - cukortartalom akár 19%, átlagos gyökértömeg 2 kg, betakarítási időszak 80 nap, terméshozam 300 kg/ha, előnyei közé tartozik a rothadásállóság és a hosszú távú tárolhatóság.
• Bona - kis méretű és súlyú, a gyümölcsök elérik a 300 g tömeget, a korai fajtákhoz tartozik, az érési idő 84 nap, a cukortartalom akár 12%, a hozam 100 kg/ha.
• Az Araksiya egy német nemesítésű fajta, amelynek cukortartalma akár 16% is lehet, az egyik legnagyobb hozamú fajta 800 kg/ha hozammal, a fajta előnye, hogy nem hajlamos a pórusképződésre.
• A német nemesítők által termelt Bigben 17,5% cukrot tartalmaz, 720 kg/ha terméshozamot biztosít, és a gyümölcsök ellenállnak az üregképződésnek.

Manapság a termelők útmutatókkal látják el az ültetési anyagot, amelyeket érdemes elolvasni a magok vásárlása előtt. A szakértők szerint a legalább 3,5 cm-es magméret a vetőmag minőségének mutatója és a sikeres termés garanciája.

Cékla vetése

A cukorrépa magjait tavasszal vetik el állandó termesztőhelyükön. A talaj hőmérséklete eléri a 6-8°C-ot, ami a vetés kezdetét jelzi. C, amelyet 5 cm mélységig kell elosztani. A magok vetését előkezelésnek kell megelőznie fahamuban áztatás formájában, ami lehetővé teszi a palánták gyorsabb kikelését.

A vetésmélység 2 és 4 cm között változik, a talaj sűrűségétől függően. Az ajánlott sortávolság 45 cm. A tapasztalt kertészek barázdák létrehozását és egy vékony homokréteggel való feltöltését javasolják a csírázás javítása érdekében. A barázdák közötti távolságnak legalább 18 cm-nek kell lennie, és a növények száma méterenként nem haladhatja meg az ötöt.

A cékla vízkedvelő kerti növény, amely megfelelő talajnedvességet igényel. Az első öntözést közvetlenül az ültetés után kell elvégezni. Ezt követően eső utánzó eszközök használata ajánlott a talaj öntözéséhez.

A cukorrépa ültetése és termesztése ritkítással jár. Az ötödik napon ajánlott óvatosan fellazítani a talajt. A palánták általában a nyolcadik napon kelnek ki; két valódi levél megjelenése után ismételjük meg a ritkítási eljárást.

Gyomirtás

Kerti cékla termesztéséhez elegendő a kézi gyomlálás. A nagy gazdaságok gyomirtó szereket, például fen- és dezmedifamot használnak a gyomok irtására. Ezeket a kelés után, reggel vagy este, 15-25°C-os talajfelszíni hőmérsékleten juttatják ki a talajba. C. A feldolgozás után 6 órán át nem állhat fenn csapadékveszély.

Kártevők és betegségek

A kártevők ismerete és a védekezésük módja elengedhetetlen a jó répaterméshez. A legnagyobb veszélyt a barna rothadás vagy a késői rothadás jelenti. A levéltetvek és a fonálférgek is gyakoriak. A kertészek tanácsai szerint a következő termékek hatékonyak e problémák leküzdésében:

• Fitosporin;
• Fitoverm.

Az ilyen termékek előnye a biológiai biztonságosságuk. Nem halmozódnak fel a talajban vagy a növényekben, és nem csökkentik a terméshozamot. A Fitosporin közvetlenül a vetés előtt is alkalmazható talajkezelésre, csökkentve a betegségek kockázatát.

Szakértők szerint céklabetegség Jobb megelőzni, mint gyógyítani. Az ilyen problémák elkerülhetők a vetésforgó betartásával, a megfelelő talaj megválasztásával és a megfelelő kertészeti gyakorlatok betartásával. A drótférgek, fonálférgek vagy bármilyen gombás betegség első jelére azonnal gombaölő szerekkel kell kezelni a növényeket.

Aratás

A zöldségek betakarítása szeptember végén kezdődik. A hőmérséklet 7°C alá csökkenése jelzi a betakarítás szükségességét. C. A megnyúlt, nyújtott alakú cukorrépafajtákat a legnagyobb óvatossággal kell kezelni, mivel hajlamosak a törékeny gyökerekre.

Ásáskor fontos, hogy ne sértsük meg a zöldségeket, mert ez alkalmatlanná teszi őket hosszú távú tárolásra.

A gyökérnövényeket tárolás előtt alaposan meg kell szárítani. Ehhez fektessük a gyümölcsöt sík felületre természetes fény alá, és várjuk meg, amíg a felesleges nedvesség teljesen elpárolog. Szükség esetén távolítsuk el a talajt a gyökérnövény felületéről. A cékla tárolásának optimális hőmérséklete 1 és 3°C között van. C. Kulináris célokra, levesek és köretek elkészítéséhez lehetőség van a fagyasztási módszer használatára.