35 legjobb céklafajta leírása és jellemzői, ültetési és gondozási szabályok

Mely céklafajták a legjobbak a kertben való ültetéshez? Ezek a piros, édes ízű gyökérzöldségek érési idejükben és megjelenésükben is eltérőek. Egyes fajták húsa egyenletes állagú, puhább, és nincsenek benne rostos, világos színű körök. A vetőmag kiválasztásakor vegye figyelembe a régió időjárási viszonyait. A későn érő céklát hideg éghajlaton a legjobb elkerülni.

A cékla általános leírása

A cékla, vagy más néven étkezési cékla, az Amaranthaceae családba tartozó kétéves növény. Az első évben egy nagy gyökér és egy tövekből álló rozetta nő a magból. A második szezonban egy füves virágszár jelenik meg.

A gyökérzöldség lehet kerek, hengeres, kúpos, lapos vagy ovális. Egy zöldség súlya 0,1-0,6 kilogramm. A hús a fajtától és a színezőanyag (antocianin) tartalmától függően lehet sötétvörös, bordó vagy lilásvörös. Maga a gyökér koncentrikus körökben növekszik, világos gyűrűket hagyva a zöldségen belül. Minél kevesebb a gyűrű és minél intenzívebb a szín, annál jobb a fajta.

A tövelevelek hosszú nyelűek, nagyok, sötétzöldek, bíborvörös erekkel, simák, lapátosak és hullámos szélűek. A felálló és elágazó kocsány akár 1 méter magasra is megnő. Kis, lándzsás, szinte ülő levelek váltakozva nőnek belőle. A felső levelek hónaljából virágzatok fejlődnek, amelyek apró, kétivarú, zöldes virágokból állnak. Beporzás után ezeket a virágokat gyümölcsök – egymagvú cseresznye – váltják fel.

A virágzás az anyagyökerek ültetése után 55-65 nappal kezdődik, és 30 napig tart. A beporzás után a szomszédos virágok terméshéja összeforr, és 2-6 egymagvú termésből álló gömb alakú gyümölcsöt alkot. Ezek a gömbök szolgálnak palántákként. Csírázáskor több hajtást hoznak, amelyek zavarják egymást, és ritkítást igényelnek. Új fajtákat fejlesztettek ki, amelyek egy vagy két hajtással csíráznak.

Fajták osztályozása érési idő szerint

A céklafajták érési idejükben, alakjukban és színükben, ízjellemzőikben, valamint a világos gyűrűk kifejeződésének mértékében különböznek.

Korai fajták

A korai érésű fajták a csírázás után 50-80 nappal érnek. A gyökérnövényeket július-augusztusban szüretelik.

Libero

Korán érő fajta (80 nap). A gyümölcsök kerekek, sötét cseresznye színűek, belül halvány körökkel. Súlyuk 120-225 gramm. Terméshozam 4,45 kilogramm négyzetméterenként.

Vinaigrette lekvár

Korai érésű étkezési (zöldség)céklafajta kerek, sötét cseresznyeszínű gyümölcsökkel. Súlyuk 234-510 gramm. A gyökerek egész télen tárolhatók anélkül, hogy elveszítenék ízüket vagy eladhatóságukat.

Hidegálló 19

Korán érő növény lapított, kerek, sötét gránátvörös gyökerekkel. Súlyuk 155-235 gramm. A magok tavasszal vagy tél végén vethetők.

Pablo

A cékla gömb alakú, édes ízű, 196-384 gramm súlyú. Belül nincsenek világos foltok. A húsa gazdag cseresznye színű.

Bordeaux 237

A gyökerek közepes méretűek és szépen gömb alakúak. A hús gazdag gránátvörös színű, világosabb gyűrűk nélkül. Az íze enyhén édes. A betakarított termés közel hat hónapig tárolható. Ellenáll a gombáknak, és alkalmas téli ültetésre.

Vércse F1

Európai nemesítők által kifejlesztett fajta. A gyümölcsök gömb alakúak és mély bordó színűek. Súlyuk 205-405 gramm.

Középszezoni fajták

Az étkezési (zöldség)cékla szezonközi fajtái 80-100 nap alatt érnek. A cékla gyökereit augusztus közepén-végén szüretelik.

Detroit

Sötétvörös, kerekded, belül világos karikák nélküli zöldség. Súlya: 150-210 gramm. Aktív növekedési időszakában öntözést igényel. Terméshozam: 4 kilogramm négyzetméterenként.

Borscs

A zöldség tökéletesen gömb alakú, lilás-bordó színű. Súlya 225-490 gramm. Ez a céklafajta minden talajban termeszthető. Négyzetméterenként 9,1 kilogramm termést hoz.

Páratlan A 463

A zöldségek laposak, gömbölydedek és cseresznyeszínűek. A gyökereken nincsenek világos színű gyűrűk. Egy négyzetméternyi parcella 8 kilogramm gyümölcsöt terem.

Boro F1

Holland hibrid. Gömb alakú termései 8-10 centiméter átmérőjűek és 115-212 gramm súlyúak. Húsa gazdag cseresznye színű, világosabb foltok nélkül.

Késői fajták

A későn érő étkezési (zöldség)cékla fajták csak 100-130 nap alatt érnek be. A gyökereket szeptemberben takarítják be. A későn érő étkezési cékla azonban a következő tavaszig tárolható.

Henger

A bordó színű gyökerek hengeres alakúak, mindegyik 25-35 centiméter hosszú. A gyümölcsök lédúsak, édesek, szagtalanok, és belsejükben nincsenek világos színű körök.

Renova

A zöldségek hengeresek és vöröses-lila színűek. A gyökerek édesek és lédúsak, céklaszag nélküliek. Súlyuk 250-390 gramm.

Egyszeres hajtás

Alacsony ritkulású termés. A gyümölcsök kerekek és mély bordó színűek. Súlyuk 445-556 gramm.

Egyiptomi lakás

Lapos, lilás-bordó cékla. Egy cékla súlya 305-505 gramm. A termés keskeny, sugár alakú körökkel rendelkezik. Ez az édes és lédús étkezési (zöldség) cékla körülbelül 6 hónapig tárolható.

Oroszország különböző régióiban alkalmazható fajták

Oroszország területe különböző éghajlati övezetekben található. Minden régió számára időjárás- és gombaálló fajtákat fejlesztettek ki. az asztali céklafajták betegségeiA legjobb, ha hazai termesztésű magokat vásárolunk; az ilyen ültetési anyag természetes módon alkalmazkodik az orosz éghajlathoz.

Fajták a moszkvai régió számára

A moszkvai régió hosszú, meleg nyarakkal és gyakori esőzésekkel büszkélkedhet. Bármilyen céklafajta termeszthető ebben a régióban.

Piros labda

Korán érő, étkezési (zöldség)céklafajta. A gyökér gömb alakú és mélyvörös. Súlya 165-255 gramm. Egy négyzetméternyi kertből 3,45-6 kilogramm zöldség terem.

Vodan F1

Korán érő hibrid. Gyümölcsei kerekdedek, vékony, hosszú szárral, simák és sötét cseresznye színűek, világosabb foltok nélkül. Súlyuk 230-450 gramm.

Eclipse fajta

Középérési fajta ovális-hengeres, lila-gránátvörös színű gyümölcsökkel. Tömeg: 350 gramm.

Ataman fajta

Közepesen késői érésű étkezési (zöldség)céklafajta, 120 nap alatt érik. A cékla hengeres alakú és gazdag bordó színű. Belül nincsenek világos karikák. Súlya 210-305 gramm.

Fajták az Urál számára

Az Urál régióban korai érésű vagy középérésű fajták ültetése ajánlott. Az Urálban a zöldségcékla hozama négyzetméterenként 4-7 kilogramm.

Bikores

Középérésű étkezési (zöldség)céklafajta. A gyökerek kerekek, simák és sötét gránátvörösek. Súlyuk 215-350 gramm. Belül nincsenek világos körök. Egy 1 négyzetméteres parcellán 6 kilogramm termés terem.

Valenta fajta

Középérési idejű, egyszárú fajta. A gyümölcsök ovális-kerek, sötét cseresznye színűek, súlyuk 305 gramm.

Bon-Bon F1

Közepesen érő céklafajta. A cékla kerekded, vékony héjú, bordó-lila színű, világosabb gyűrűk nélkül. Ez a növény jól tűri a hűvös időjárást és a hirtelen hőmérséklet-ingadozásokat.

Szibériai fajták

A nemesítők speciális céklafajtákat fejlesztettek ki a szibériai régió számára, amelyek rövid, de meleg nyáron érnek. A zöldségtermesztőknek azonban azt tanácsolják, hogy kerüljék a későn érő fajtákat, mivel ezek a céklák nem érnek be szibériai körülmények között.

Szibériai lakás

Középkorai érésű étkezési (zöldség)céklafajta, 96 nap alatt érik. A gyümölcsök laposak és bordó-lila színűek. Súlyuk 205-410 gramm. Ez egy hideg- és betegségálló növény.

Podzimnyaja

Középérésű fajta. Téli vetésre alkalmas. A gyümölcsök kerekdedek és bordó színűek. Súlyuk 205-385 gramm.

Vörös jég fajta

Középszezoni termés. A gyümölcsök kerekek és mélyvörösek. Súlyuk 205-305 gramm. Négyzetméterenként 5,45 kilogramm termést lehet betakarítani.

Vörös hős

A cékla hengeres alakú, sötét gránátvörös húsú. Belül nincsenek világos gyűrűk. Súlyuk 250-500 gramm. Egy négyzetméternyi parcella közel 9 kilogramm gyökérzöldséget terem.

Masenka

Középérésű fajta lilásvörös, hengeres termésekkel. Belül nincsenek világos karikák. Tömeg: 315-590 gramm.

A legjobb sötét fajták világos gyűrűk nélkül

A nemesítők olyan étkezési céklafajtákat fejlesztettek ki, amelyekből hiányoznak a világos gyűrűk. Ezek a zöldségek intenzívebb színűek és finoman édes húsúak. Mivel a fehér gyűrűk rostosabbá és keményebbé teszik a céklát.

Bordeaux 237

Középszezoni termés, sötét gránátvörös hússal. A gömb alakú gyökerek a betakarítás után tavaszig jól tárolhatók.

Modana

Korai vörös céklafajta, rendezett, kerek, sötét gránátvörös színű gyümölcsökkel, világos gyűrűk nélkül. Súlyuk 135-265 gramm. Ez az édes ízű cékla (zöldségcékla) rövid eltarthatósági idővel rendelkezik (kevesebb mint 6 hónap).

Csehország

Korán érő cékla, kerekded termésekkel. Húsa lédús, édes és sötét gránátvörös, belül világos gyűrűk nélkül. A 0,35-0,5 kilogramm súlyú cékla hosszú távú tárolás során is megőrzi ízét és megjelenését.

Csemege

Középérésű étkezési (zöldség) céklafajta apró, kerek, sötét cseresznyeszínű gyökerekkel. Belül nincsenek sugaras körök. A zöldségnek vékony, sima héja van. Az íze enyhén édes.

Opolszkaja

Középszezoni zöldség hosszúkás gyökerekkel. Sötét bordó színű és enyhén édes ízű. Ez a cékla nedvességkedvelő fajtája.

Hidegálló 19

Fehérorosz nemesítők által 1973-ban nemesített étkezési (zöldség)cékla-fajta. A gyökerek laposak, sötét gránátvörös húsúak. Súlyuk 146-220 gramm.

Matrona Sedek

Közepesen késői érésű termés. A gyümölcsök kerekek és sötét bordó színűek, súlyuk 310 gramm. A betakarított zöldségek sokáig elállnak anélkül, hogy elveszítenék ízüket.

Citadella

Későn érő fajta, hengeres, mély bordó gyümölcsökkel. A gyümölcs átmérője 21-26 centiméter. A hús gyűrűktől és durva rostoktól mentes.

Melyik fajtát érdemes választani?

A vörös céklát hagyományos borscs, vinaigrette vagy hering készítésére használják bundás saláta alatt. Fajtaválasztáskor vegye figyelembe az ízét, a gyökér színét és a világos gyűrűk hiányát. Fontos, hogy a régiójához illő céklafajtákat válasszon. Ez garantálja a nagyszerű termést.

A zöldségtermesztők körében három céklafajta a legkedveltebb: a bordeaux-i, az egyiptomi és az erfurti. A bordeaux-i egy klasszikus, kerek alakú, mély bordó színű zöldség. Különböző régiókban termesztik, és a betakarítás után sokáig eláll.

Az egyiptomi cékla egy lapos, kerek, étkezési (zöldség) cékla, gazdag lila-bordó színnel. A hús édes, finom ízű. Nyári fogyasztásra termesztik.

Az erfurti cékla egy hengeres, sötétvörös cékla (zöldségcékla). Ősszel érik. Az erfurti fajták a következő betakarításig jól megőrzik alakjukat és ízüket.

Minden zöldségtermesztő maga dönti el, hogy melyik fajtát ülteti a kertjébe. A kis gyökérzöldségek ehetők, ezért érés után ki kell ásni őket. A túlérett, nagy gyümölcsök íztelenek, ízetlenek és kevésbé édesek.

Hogyan termeszthetünk ízletes céklát?

A cékla a termékeny, semleges talajt kedveli. Jó termést laza, jó vízelvezetésű, napos talajban lehet elérni. Ez a zöldség vályogos és homokos vályogtalajban is termeszthető. Nem tűri a savas talajt. A cékla az uborka, paradicsom és burgonya után ültetett talajban érzi jól magát. A talajt ősszel készítik elő szántással és jól rothadó komposzt hozzáadásával.

A cékla magjait tavasszal vetik – április végén vagy május elején. Ekkorra a talajnak 8 Celsius-fokra kell felmelegednie.

Ültetés előtt a vetőmagot 23 órán át szuperfoszfát, hamu vagy növekedési stimulátor oldatában áztatják.

A cékla hidegtűrő növény, és tél előtt is elvethető. Téli ültetéshez a magokat októberben (novemberig) vetik el. A legjobb, ha kész magot vásárolnak, de a virágszárakat is termeszthetik.

A magokat sorokba vessük, 2-4 centiméter mélyre elásva őket. A szomszédos sorok között hagyjunk 0,30-0,40 méter szabad földet. A magokat 5-8 centiméter távolságra vessük el egymástól.

A kifejlett palántákat ritkítják, rendszeresen gyomlálják, és a gyomokat eltávolítják a földről. A céklaágyásokat szezononként kétszer szerves vagy ásványi kálium- és foszfor műtrágyákkal trágyázzák. A céklát hetente 1-2 alkalommal öntözik. Szezononként két-három alkalommal sós vízzel öntözik a céklaágyásokat. Az öntözést a betakarítás előtt 15 nappal leállítják.

A céklát akkor takarítják be, amikor a gyökerek elérték a kívánt méretet, az alsó levelek pedig megsárgultak és elszáradtak. A céklát reggel egy vasvillával húzzák ki a földből, és a tetejét azonnal levágják, a tövénél 1 centiméter hosszú levélnyeleket hagyva. A szárakat nem kell metszeni.

Hogyan lehet beszerezni a növény magjait?

A magokat általában a második évben takarítják be. Az első szezonban betakarított magok gyengébb minőségűek. A cékla a nem megfelelő gondozás vagy az ismétlődő fagyok miatt túl korán virágozhat.

Nem ajánlott az első évben betakarított magokat a piacon vásárolni. A cékla csírázási aránya alacsony lesz, és a növény túl korán virágozhat, minden energiáját a virágszárra fordítva a gyökér helyett. Az étkezési cékla magjait azonban vizuálisan lehetetlen megmondani.

A magokat magad is begyűjtheted. Nem ajánlott a takarmánycékla közelében növő étkezési (zöldség)cékláról magokat gyűjteni. Jövőre a zöldségtermesztőnek rózsaszín takarmánynövénye lesz.

Az első évben a magvak beszerzéséhez az izolált gyökérnövényeket teljesen kiássák a földből, levágják a tetejüket, és nedves homokkal teli dobozokba helyezik az alagsorban.

Hűvös, sötét helyen kell tárolni tavaszig. Április közepén, amikor a talaj 8 Celsius-fokra felmelegszik, a gyökereket függőlegesen 3 centiméter mélyen el kell temetni.

Hamarosan levelek, majd egy kicsit később virágszárak is megjelennek. Nyáron a cékla virágzik, és a kertben mézillat lesz. A céklaszárat a függéivel és virágzataival együtt egy támasztékhoz lehet kötni, hogy a szél ne törje le. A virágszárak tetejét 2 centiméterrel le lehet rövidíteni, ami felgyorsítja a virágzást.

A cékla nyáron rendszeres gondozást igényel, az első levelek megjelenése után és a virágzás előtt szerves vagy ásványi műtrágyával kell trágyázni. Amikor a magtokok megbarnulnak és kiszáradnak, takarítsuk be a magokat. A legjobb, ha nem várjuk meg, amíg a hüvelyek teljesen kiszáradnak, mivel az érett, túlságosan száraz magok szétszóródhatnak a földeken. A betakarított magokat ezután megszárítják, és papírzacskókban tárolják a következő tavaszig.