A Niagara paradicsomfajta leírása és a meghatározatlan gyümölcsök jellemzői

A Niagara paradicsom viszonylag új fajta, de akik termesztették a kertjükben, azokat lenyűgözték a szárakat terméshozás közben beborító élénk színű paradicsomzuhatag. Dekoratív tulajdonságaik mellett ezek a paradicsomok kiváló fogyasztói tulajdonságokkal is rendelkeznek. Üvegházi és szabadföldi termesztésre egyaránt alkalmasak.

A növény általános leírása

A bokrok határozatlanok, korlátlan növekedésűek. A paradicsom szára eléri a 2 méter magasat, de nyílt terepen a növekedését korlátozni kell a tetejének visszacsípésével augusztus közepén. Ezt a terméskötés felgyorsítása érdekében teszik.

A növény szára nem túl vékony és elég erős, de karózni kell. A terményhozás növelése érdekében ezt a paradicsomfajtát 2-3 szárra nevelik. Az oldalhajtásokat el kell távolítani, hogy ne váljanak túl sűrűvé. Az alsó leveleket is tanácsos a szárak 1/3-ának magasságában eltávolítani.

A termés fürtös és kiterjedt. A petefészkek és az új fürtök a szezon során alakulnak ki. A vegetációs időszakban akár 10 összetett, több rózsából álló fürt is kialakulhat egyetlen száron. Minden fürt akár 14 közepes méretű paradicsomot is teremhet. A Niagara paradicsomot ültetők véleményei szerint nagy gyümölcsök nyerhetők egyszerű technikával: fürtönként 8-10 petefészket hagyva.

A kertészek maguk dolgozzák ki a Niagara paradicsomfajta jellemzőit és leírásait. Különösen hangsúlyozzák a fajta magas terméshozamát. Egyetlen növény szezononként körülbelül 10 kg kiváló minőségű zöldséget képes termelni. A terméshozamot az időjárási körülmények viszonylag nem befolyásolják, de a gyümölcs íze változhat: a nedves vagy árnyékos helyen termesztett növények savanykásabb bogyókat teremnek.

A fajta gyakorlatilag betegség-ellenálló. A Niagara paradicsom ellenáll a gombás fertőzéseknek és a dohánymozaik vírusnak, valamint a fitoftórának. Mint minden hosszú termésű fajta, a virágvégi rothadás is érintheti. A vélemények kiemelik a stresszel szembeni ellenállóságukat, beleértve az időjárási viszonyok hirtelen változásait, a hosszan tartó esőzéseket és a hideghullámokat.

A paradicsom jól tolerálja a száraz talajt. A forró évszakokban a gyümölcs több cukrot és szárazanyagot tartalmaz.

Gyümölcsjellemzők

A Niagara fajta középkorai fajtának számít. Az első érett paradicsomokat csak július közepén-végén lehet betakarítani, 110-120 nappal a csírázás után. A paradicsomok formája hosszúkás szilva, hegyes véggel. A hosszúság-szélesség arányt körülbelül 3:1-re becsülik. Az átlagos paradicsom tömege 80-100 g, de kívánság szerint nagyobb, 120-130 g súlyú paradicsomok is termeszthetők.

A héja kemény, de nem érdes. A gyümölcsök nem repednek meg, ha a növekedés során túlzott nedvesség éri őket, illetve a konzerválás során hőkezelésnek vannak kitéve. Érett és éretlen állapotban is jól tárolhatók, könnyen érnek, és anélkül szállíthatók, hogy elveszítenék piacképes megjelenésüket. A héja piros, szép fényes. Kereskedelmi érettségkor a paradicsom zöld, tövénél sötét folt nincs.

A húsa sűrű és élénk színű; kedvezőtlen termesztési körülmények között a magház egy tiszta része megmarad a kocsány közelében. A gyümölcs két nagy magkamrát tartalmaz. A bogyófalak kemények és lédúsak, 0,5-0,7 cm vastagságúak.

Az íze minden olyan háziasszonyt el fog kápráztatni, aki Niagara paradicsomot ültet a kertjében. Napos helyen és enyhe nedvességhiány esetén a paradicsom gazdag, édes ízt fejleszt ki, enyhe savanykás ízzel. Magas szárazanyag-tartalmának köszönhetően a paradicsom aromája jellegzetes. A Niagara paradicsom íze hasonló az Olaszországban termesztett paradicsompüré és a napon aszalt paradicsom fajtákéhoz. A hosszan tartó esőzések és a mesterséges érlelés a paradicsom túlzott savasságát okozhatja.

A Niagara fajtát sokoldalúan termesztik: finom előételek készítésére és ünnepi ételek díszítésére egyaránt alkalmas. Az édes paradicsom váratlan ízt ad a salátáknak és szendvicseknek, és szeletelve is lenyűgöző látványt nyújtanak. Hozzáadhatók az olasz és kaukázusi konyha meleg ételeihez, és finom paradicsomleveseket és szószokat is készítenek belőlük.

Bármilyen módszert választhatsz a téli tartósításra. Egy színes gyümölcsökkel teli zöldségtál fényes és gyönyörű lesz mind az üvegben, mind tálaláskor.

Jól megőrzik hússzerkezetüket, anélkül, hogy megrepednének vagy szétesnének. Az éretlen és az érett paradicsom is felhasználható egészben történő befőzéshez. A teljesen érett paradicsom kiválóan alkalmas a napon való szárításra: így elnyeri ennek a mediterrán nassolnivalónak a hagyományos ízét.

Hogyan lehet jó termést termeszteni?

Ahhoz, hogy a Niagara paradicsom ízletes termést hozzon, jól megvilágított helyre, meleg, laza talajba kell ültetni. A nehéz talajokon a paradicsom gyakran szenved a virágcsúcs-rothadástól, amit a kalciumhiány okoz. A legjobb, ha ősszel műveljük meg a talajt szerves anyaggal és foszfor-kálium keverékkel. A Niagara paradicsom megfelelő kalciumellátásának biztosításához adjunk hozzá 1-1,5 kg őrölt krétát, oltott agyagot, dolomitlisztet vagy hasonló anyagot 1 m²-enként.

A Niagara paradicsomfajta nem első generációs hibrid. Magjai a következő szezonban szaporításra felhasználhatók. Ehhez hagyjunk 1-2 legjobb paradicsomot az alsó, a szárhoz legközelebb eső fürtökön, és érleljük őket teljes érettségig. A magokat vegyük ki a magkamrákból, öblítsük le és szárítsuk meg. Sok háztulajdonos ilyen véleményt hagy: „Elültettem Niagara magokat, de 10-ből csak 1 mag csírázott ki. Most a szükségesnél többször használom.” Vetés előtt áztassuk be a magokat kálium-permanganát oldatba.

A fiatal növények gombás betegségek (fekete lábú gomba és mások) elleni védelme érdekében érdemes fertőtleníteni a talajt. A talajt felmelegíthetjük sütőben, forrásban lévő vízbe áztathatjuk, vagy forró kálium-permanganát oldatba áztathatjuk.

Nagyon nedves talajba vessük, a magokat a felszínen elterítve. Takarjuk be 0,5 cm vastag száraz földdel vagy homokkal. Fedjük le a tálcákat műanyag fóliával, és tegyük meleg helyre (25°C) csírázni. Amint megjelennek a hajtások, távolítsuk el a műanyag fóliát.

A szedés 2-3 valódi levél fázisában történik. A palántákat átültethetjük tőzegcserepekbe, körülbelül 0,5 literes egyedi edényekbe, vagy 10x10 cm-es mintázatban elosztott dobozokba. 2-2,5 hónap elteltével a növényeket átültethetjük kerti ágyásba vagy üvegházba. A növényeket 40 cm távolságra hagyjuk egymástól, a sorok között pedig körülbelül 70 cm-t. A karókat akkor helyezzük el, amikor a paradicsomok megerősödtek.

A bokrokat az első virágfürt kialakulása után formáld. Addig egyszerűen távolítsd el az összes oldalhajtást a szárról. Hagyj egy oldalhajtást a virágzat felett, majd csípd ki mindkét hajtást, és kösd őket egy támasztékhoz. Hagyj még egy oldalhajtást a második virágfürt felett a fő száron. Miután három szár kialakult, távolítsd el az összes megmaradt oldalhajtást a szezon hátralévő részére.