A finom fekete szilvaparadicsom leírása és termesztési technikái

A különleges zöldségek kedvelői imádni fogják a fekete szilva paradicsomot. Ez a fajta az Urálból származik, és alkalmazkodott a zord körülményekhez és a rövid nyarakhoz. Üvegházakban és szabadföldön is termeszthető.

Növényi jellemzők

A fekete szilva paradicsom magasra nő: még szabadföldön is eléri az 1,8 métert, üvegházban pedig még nagyobb is lehet a magassága. Minden növény 6-8 fürtöt hoz. A terméskötődés egész nyáron történik. Szabadágyásban termesztve ajánlott a paradicsomnövényeket augusztus második vagy harmadik hete körül visszacsípni, hogy a szár növekedését megállítsuk.

A Black Plum fajta egy középkorai paradicsom. Az első paradicsomok a csírázás után 90-100 nappal érnek. A betakarítás azonban már egy héten belül megkezdődik, és az egész szezonban folytatódik.

A paradicsom terméshozama eléri a 3,5–4 kg-ot bokronként. Az ajánlott 30 x 50 cm-es ültetési mintával négyzetméterenként csak három bokor ültethető. A magas, jól elágazó növény karózást és csípős rögzítést igényel. A legjobb, ha a bokrokat két szárral neveled; ez kissé növeli a terméshozamot anélkül, hogy túl sűrűvé válna.

A fekete szilva paradicsom ellenáll a fitoftályognak és más gombás betegségeknek. A hirtelen hőmérséklet-ingadozások vagy a kedvezőtlen időjárási viszonyok alig befolyásolják a fajta terméshozamát. A tapasztalt kertészek a hideg nyarakban a szabadban termesztett gyümölcsök ízének enyhe csökkenését és savanykás ízét írják le.

A gyümölcsök leírása

A gyümölcsfürtök összetettek és elágazóak. Minden fürt 7-12 sötétpiros, majdnem fekete gyümölcsöt terem. A magházuk mérete fürtönként majdnem egyforma. Az átlagos gyümölcstömeg 50-60 g, a paradicsom ritkán éri el a 70 g-ot.

A termés szilva alakú, bordázás vagy kidudorodás nélkül a tetején. A fekete szilvaparadicsomokat kétszínűnek tekintik, mivel a tövénél lévő sötét folt fokozatosan elhalványul, és a tetején mélylila árnyalatúvá válik. Az éretlen paradicsomok halványzöldek, a szár közelében sötét folt található.

A héj vastag, így védi a kis termést a szállítás során bekövetkező sérülésektől. Ezek a paradicsomok sokáig tárolhatók anélkül, hogy elveszítenék ízüket. Beltérben is jól érnek, ha tejes vagy fehér érettségi állapotban szedik le.

A gyümölcs húsa gazdag vörös árnyalatú. Sűrű és lédús, apró magüregekkel. Az ízprofil kiemeli a bogyók egyedi aromáját, amely az igazi aszalt szilvára emlékeztet. Magas cukortartalmuk miatt a gyümölcsök édesek, néha enyhén savanykásak.

A kis paradicsomok ideálisak egészben történő befőzéshez. A sötét paradicsomból készült lekvárok rendkívül dekoratívak. Nem repednek ki, és megőrzik szilárdságukat és állagukat, még sózva vagy savanyítva is.

A fekete szilvaparadicsomból finom és gyönyörű paradicsomszószokat és gazdag vörös levet lehet készíteni. Ezek a lekvárok édes ízűek, és a szószok tökéletesek olasz ételekhez. De a paradicsomok tartósításának legjobb módja a szárítás.

Ezek a sötét, gyönyörű paradicsomok frissen is fogyaszthatók. A gyerekek különösen szeretik őket, mivel ezek kerülnek először az asztalra. A fekete szilvaparadicsommal készült saláták elegánsak és színesek. A sötét paradicsomokból gyönyörű előételeket készíthetünk, különféle töltelékekkel tölthetjük meg őket, vagy zöldségtálakban is felhasználhatjuk.

A fajta mezőgazdasági technológiája

A sötét paradicsom termesztése nem különbözik az egyszerű piros fajták gondozásától. Ültetéskor azonban vegye figyelembe a fajtára jellemző néhány árnyalatot:

1. Ültetési hely kiválasztásakor a kert legnaposabb és legmelegebb pontját válassza. Így a gyümölcsök különösen édesek és aromásak lesznek.
2. A magokat 1,5–2 hónappal a kerti ágyásokba ültetés előtt kell elvetni.
3. A szezon során a növényeket háromszor kell etetni. Speciális ásványi keverékeket (Signor Tomato, Kristalon és mások) kell használni. Ültetés után 1-2 héttel trágyázzuk, majd 2 hét múlva ismételjük meg.
4. A paradicsomot mérsékelten kell öntözni. Ha nincs természetes csapadék, 5-7 naponta egyszer öntözzük. A túlzott nedvesség miatt a fekete szilva kevésbé ízletes lehet.
5. A paradicsomok nagyon egyenletesen érnek, így a szárral együtt, a tövénél elvágva szedhetők. Ez lehetővé teszi, hogy az éretlen paradicsomok gyorsabban érjenek, az érettek pedig tovább elálljanak.

Ez a könnyen termeszthető paradicsomfajta biztosan megjutalmazza gazdáját a jó gondozásért. De még egy kis odafigyeléssel is a bokor jó minőségű gyümölcsöket terem.