A zselés burgonyafajta leírása és jellemzői, ültetési szabályok és gondozás

A hatalmas burgonyafajta közül, amely régóta a második kenyerünk, megjelent egy modern fajta, a Jelly. A Jelly burgonyafajta leírása, a vélemények és a fotók azt mutatják, hogy a nemesítési folyamat sikeres volt, és az újburgonya rajongókra talál.

Zselés burgonya: A fajtafejlődés története

A Jelly fajta megalkotói német nemesítők, akik „agyszüleményüknek” egy középkorai étkezési burgonyafajtát tekintenek: a Jelly gumók 70-90 nap alatt érnek be. Az új burgonyafajtát hivatalosan 2005-ben ismerték el, és 2009-re felvették az Orosz Föderáció állami nyilvántartásába.

Jellemzők és leírás

Ezt a csuzmót nagy mérete és a fürtönkénti gumók nagy száma jellemzi. Az egyenletes méretű gumók kiváló tulajdonságokkal rendelkeznek, és kiváló ízük jellemzi őket. Piacképes megjelenésűek és sokoldalúan felhasználhatók.

A bokor megjelenése

A kocsonyás növény magas, felálló, néha félig szétterülő bokrot alkot. Néhány nagy szár buja, zöld, hullámos szélű lombozatot hoz. Virágzáskor 5 csillagos, fehér virágok jelennek meg. Ezek a virágok néhány zöld bogyóvá érnek.

Egyetlen fürtben akár 15-18 gumó is érik. Jellemző rájuk a sima, enyhén érdes felület, a sárga héj és a lekerekített-ovális alak. Az egyenletes alakú gumók súlya 80 és 140 g között van. A szemek gyakorlatilag láthatatlanok a felületen. A sötétsárga hús vajszínű.

Burgonyahozam és íz

A Jelly fajtát bőtermőnek tartják, de nem rekordot dönt: hektáronként 300 centnert terem. Ez egy középkorai fajtától tisztességes hozam. A gumók nagyjából egyforma méretűek, és a kis példányok ritkák a fürtben.

A burgonyát kiváló íze különbözteti meg. A főtt gumókat krémes íz és határozott burgonyaaroma jellemzi. A keményítőtartalom 15-17%, így a zselés gumók főzés közben megőrzik alakjukat és ropogósságukat.

Megjegyzés! Vastag héjuknak köszönhetően a gumók ellenállnak a mechanikai sérüléseknek és jól tárolhatók. Ez a tulajdonság lehetővé teszi, hogy kombájnnal is betakaríthatók a gazdaságokban.

Hol használják a gyökérzöldséget?

A főzés során a zselés gumókat első és második fogás elkészítéséhez használják. Alkalmasak sütéshez, hasábburgonya és sült krumpli készítéséhez. A sötétsárga hús főzés közben nem veszíti el a színét. A püré állaga és íze azonban nem olyan jó.

Betegségekkel és rovarokkal szembeni ellenállás

A zselés burgonya jó immunitással rendelkezik, ellenáll a burgonyarákkal és számos gombabetegséggel szemben. Fogékony a fitoftórára, amely esős nyarakon támadja meg. A gombás fertőzés nemcsak a leveleket, hanem a gumókat is érinti. A kártevők közül a coloradói burgonyabogár okoz komoly károkat az ültetvényekben. Ha a burgonya nagy területeket foglal el, a vegyszeres kezelés elengedhetetlen.

Ajánlott éghajlati övezetek a termesztéshez

Hazánkban ezt a fajtát a Közép- és a Volga-Vjatka régióban ajánlják termesztésre. Oroszországban, Ukrajnában és Fehéroroszországban is bevált. Hazánkban az egész országban elterjedt, és az ország középső részén és az Uralon túl is ismert. Termeszthető a Moszkvai régióban, a Leningrádi régióban és északabbra is, ahol a rövid tenyészidőnek köszönhetően bőséges termést hoz.

Növekedési feltételek követelményei

A zselés burgonyafajta esetében a termőhely, a talaj összetétele és a tápanyagtartalom fontos. Fontos, hogy a csuzmót a megfelelő időben ültessük el, az optimális hőmérsékleti viszonyokat megválasztva.

Szükséges talajösszetétel

Az ideális talajtípus a könnyű és termékeny homokos vályog. Vályogos talajon is termeszthetők, humuszt és tőzeget adva a jobb levegőztetés érdekében. A burgonya enyhén savas, közepes pH-jú talajban érzi jól magát.

A burgonyaültetés legjobb helyének kiválasztása

Mivel a Jelly fajta középkorai érésű, korán kell ültetni. Az ültetéshez ideálisak a magaslati, napsütötte helyek, ahol a hó gyorsan elolvad.

2-3 évente a fajtát át kell ültetni egy új helyre, különben elfajul. Fontos a megfelelő hely kiválasztása, olyat, ahol korábban téli növények, hüvelyesek, csillagfürtök és facélia nőttek. Ezek ideális előfutárai a csuzmóféléknek.

Tanács! Kerülje a zselés burgonya ültetését olyan területeken, ahol csuzmókat termesztettek, mivel ezek ugyanabba a családba tartoznak. A gombaspórák felhalmozódnak a talajban, és a kártevő lárvái áttelelnek, majd megtámadják a fiatal burgonyahajtásokat.

Hőmérsékleti feltételek

A gumók ültetéséhez a talajnak 8-9°C-ra kell melegednie. Az ideális ültetési idő a napos, száraz idő és a nedves, de nem teljesen száraz talaj. Az időzítés régiónként változik, május elejétől május végéig tart. A nyírfák példáját használhatjuk útmutatóként: amikor a rügyek elkezdenek nyílni és az első levelek megjelennek, itt az ideje a zselés gumók ültetésének.

Növényültetés egy parcellán

Ez egy fontos lépés, amely magában foglalja a gumók előkészítését és a megfelelő ültetési minta kiválasztását, hogy a bokrok tágasan növekedjenek, és ne árnyékolják egymást. Ültetéskor vegyük figyelembe a későbbi talajfeltöltést, amelyhez további talajra lesz szükség.

Vetőmag-előkészítés

A vetőmagot előre, 2-3 héttel az ültetés előtt készítik el:

1. A gumókat kiveszik a raktárból, és egyetlen rétegben meleg helyiségbe helyezik.
2. A gumóknak zölddé kell válniuk, és a hajtásoknak fokozatosan ki kell bújniuk a szemekből.
3. Megfelelő gondozás mellett egyetlen gumóból több erős, vastag hajtás fejlődik. Ezek erőteljes növekedése és megnyúlása rossz jel.

Tipp! Ha nincs elég mag, vágd félbe a gumókat, hogy mindkét felükben legyenek hajtások. A vágott területet száraz hamuval kezeld, és hagyd kissé megszáradni.

Időzítés és vetésminta

Az időzítés májusra esik, amikor a nyírfák virágoznak. A műveletek sorrendje:

1. Az ültetéshez 8-12 cm mély barázdákat vagy lyukakat készítenek.
2. Adjunk egy marék humuszt és hamut minden lyukhoz, valamint egy kis hagymahéjat a kártevők távol tartása érdekében.
3. A friss trágyát, amely gombaspórákat és gyommagokat tartalmaz, nem szabad trágyaként használni. A gumók megbetegednek és elveszítik az ízüket. Használható Kemira, egy komplex műtrágya.
4. A zselés gumókat 40 cm távolságra helyezik el egymástól, a sorok között 80 cm szélességet tartva.

A korai ültetés magában hordozza a visszatérő fagyok kockázatát, amelyek károsíthatják a fiatal hajtásokat. A hajtások felhajtása a koronáig védelmet nyújt. Ez nem károsítja a csuzmó termését; a gumók elegendő tápanyagot tartalmaznak a folyamatos növekedéshez.

Hogyan kell gondoskodni a fajtáról

A gondozás magában foglalja a burgonyafajtákra jellemző hagyományos intézkedéseket. A zselé igénytelen, és csak alapvető mezőgazdasági technikákat igényel.

Locsolás

A Jelly egy szárazságtűrő fajta. Öntözést igényel száraz, forró nyáron, valamint virágzás és rügyezés idején. Az öntözés a trágyázással egyidejűleg is történhet, hogy a tápanyagok mélyebbre hatoljanak a talajba.

 

A túlzott nedvesség gombás fertőzések kialakulásához vezet és csökkenti a termés minőségét. Ha esős a nyár, ajánlott homokot adni a talajhoz és gyakrabban lazítani. Ha a talajvízszint közel van, a burgonyát magasított ágyásokba (legfeljebb 20 cm) ültetik.

műtrágyák

A talajt ültetés előtt jól trágyázni kell, és tartalmaznia kell a szükséges tápanyagokat. A vegetációs időszakban a zselés burgonyát háromszor trágyázzák:

• a növekedés kezdetén – nitrogénvegyületekkel;
• A virágzási és bimbózási időszakban káliumot tartalmazó műtrágyákat kell alkalmazni;
• Foszforvegyületek szükségesek a gumók kialakulásához.

A növekedési folyamat során nem tilos szerves keverékeket vagy komplex műtrágyákat használni.

Tanács! Ne etessük túl a burgonyát. Ez megváltoztatja a vegetációs időszak hosszát és befolyásolja a gumók ízét.

Télen sokkal rosszabbul tárolhatók.

Kártevőirtás

Kis ültetvényeken a coloradói burgonyabogarakat mechanikusan távolítják el, a lárvákat egy vödörbe rázzák, majd kézzel gyűjtik össze a bogarakat. Nagyobb ültetvények esetén növényvédő szerekkel kell kezelni, amelyek széles választékban kaphatók. A burgonyavész (foltok a leveleken) első jeleire réz-oxi-kloridot, Oxychomot vagy Arcedilt kell használni, az utasításokat követve. Ha a burgonyavész a betakarítás előtt is a leveleken marad, akkor azokat le kell kaszálni, el kell távolítani a területről, és elégetni. A gumókat további két hétig a földben kell hagyni, hogy vastag héjat fejlesszenek ki.

A Jelly fajta számos betegséggel szemben ellenálló. Nem érinti a burgonyarák, az arany fonálféreg, a varasodás, a fekete lábú kórokozó, valamint a vírusfertőzések.

A talaj lazítása és mulcsozása

A mulcsozás megvédi a zselés burgonyát az aszálytól és a túlöntözéstől. A zöldtrágya, amelyet a csuzmós növények sorai közé vethetünk, ideális talajtakaró anyag. A mustár például hatékonyan riasztja a drótférgeket, a facélia pedig további tápanyagokat biztosít a gumóknak. A megfelelően elültetett zöldtrágya sokkal könnyebbé teszi a zselés gondozását.

A talaj fellazítása szükséges ahhoz, hogy az oxigén eljusson a gyökerekhez. A lazítást általában dombolásssal kombinálják, amelyet két szakaszban végeznek. A talaj jelentős mélységig fellazítható, mivel a gyökerek mélyen vannak. Az áteresztőképesség javítása érdekében tőzeget, homokot és komposztot adnak a talajhoz. A bokrokat egy minta szerint ültetik, hogy biztosítsák mindegyik elegendő nedvességet, levegőt és napfényt.

A termények betakarítása és tárolása

A betakarítást augusztus-szeptemberben végzik, az éghajlati zónától függően. A betakarítás jele a hajtások megdőlése és sárgulása. A következő eljárásokat kell követni:

• a tisztítást száraz időben végzik;
• a beteg, kicsi és sérült gumókat eldobják;
• Ha zöld gumókat találnak, azokat vetőmagként hagyják;
• a betakarítást 1-2 hétig szellőztetett helyiségben hagyják, hogy a bőr sűrűvé váljon;
• száraz, kiváló minőségű gumókat helyeznek a pincébe, és lyukakkal ellátott dobozokba vagy tartályokba helyezik;
• A tárolóhelyiség hőmérséklete +2-+3°C; magasabb hőmérsékleten a gumók csíráznak.

A Jelly fajta eltarthatósága jó, de gyengébb, mint más fajtáké. A német fajta eltarthatósága 86%, míg a legtöbb fajta 98-99%.

A fajta értékelése

Nyikolaj, 35 éves, Tver

Tavaly termesztettük először ezt a fajtát. A termés lenyűgöző volt, egyenletes, egyforma gumókat hozott. A hús sárga és vajízű. Héjában főzve a burgonya megőrzi eredeti állagát és nem válik pépessé.

Alina, 40 éves, Kazan

Nem igazán szeretem a zselés változatot, így nincsenek hatalmas terméseim. De az összes gyümölcs egyforma, nincsenek látható szemek. Könnyen meghámozhatók, és főzés után jó ízük van.

Natalia, 37 éves, Krasznojarszk

Kockázatos mezőgazdasági övezetben élünk, de a Jelly stabil hozammal és gyönyörű gumókkal örvendeztet meg minket. Különféle ételeket készítek burgonyából; bármilyen formában finom.

Anton, 52 éves, Irkutszk

A korai és középérésű fajták alkalmasak a rövid tenyészidejű régióinkra. Ezek közül a Jelly fajtát emeltem ki. Könnyen termeszthető, gumói korábban érnek, mint más fajták, és jól tárolható.

A Jelly fajta nem rendelkezik különösebben feltűnő tulajdonságokkal. A gumók közepes méretűek, a terméshozam is megfelelő, de rekordokat nem döntenek meg ennél a fajtánál. Érési ideje és kiváló íze kellemes, sok zöldségtermesztőt elégít ki, és a Jelly fajta szívesen látott kerti kiegészítője.