Melyik málnát tekintik egészségesebbnek, a sárgát vagy a pirosat, és mi a különbség közöttük?

Melyik málna egészségesebb, a sárga vagy a piros? A málna többféle színben kapható: fekete, fehér, piros és sárga. Összetételükben gyakorlatilag azonosak.Minden fajtának megvan a maga pozitív hatása a szervezetre.

Összetétel és előnyös tulajdonságok

A málna hatalmas választékban kapható. A bogyók nemcsak színükben, hanem a hasznos mikrotápanyagok összetételében is különböznek.

Piros gyümölcsű fajták

A vörös és hibrid bogyós fajták a következőket tartalmazzák:

• kalcium;
• magnézium;
• foszfor;
• cink;
• mangán;
• klór;
• nátrium;
• bór;
• kobalt;
• A-, B-, C-, PP- és E-vitaminok

Fekete bogyós gyümölcsök

A fekete bogyós gyümölcsök a következőket tartalmazzák:

• tanninok;
• magnézium;
• cink;
• vas;
• foszfor;
• pektin;
• folsav;
• antocianinok;
• szerves sav;
• A-, B-, C-, PP- és E-vitaminok

Fehér gyümölcsű málna

A fehér málna nagy mennyiségű mikroelemet is tartalmaz:

• magnézium;
• klór;
• kálium;
• kalcium;
• kén;
• szelén;
• almasav;
• citromsav;
• illóolaj;
• rost;
• A-, C-vitamin

Sárga gyümölcsök

A sárga málna összetétele hasonló a többi fajtához:

• cink;
• kálium;
• vas;
• szelén;
• foszfor;
• réz;
• nátrium;
• tanninok;
• illóolajok;
• almasav;
• szalicilsav;
• citromsav;
• B-vitaminok.

Összehasonlító jellemzők táblázata

A málnák színe változó, de összetételükben gyakorlatilag azonosak. A táblázat összehasonlító áttekintést nyújt a bogyós gyümölcsök fajtáiról.

	piros	sárga	fekete	fehér
Antocianin-tartalom	magas	átlagos	magas	alacsony
Vitamin összetétel	magas	rövid	átlagos	átlagos
allergén hatás	magas	alacsony	magas	alacsony
Mikroelem-tartalom	magas	átlagos	magas	átlagos
Illóolaj-tartalom	átlagos	magas	alacsony	magas
Szerves savtartalom	alacsony	magas	átlagos	magas
Tanninok jelenléte	alacsony	átlagos	magas	átlagos

Melyik bogyós gyümölcs egészségesebb enni?

Minden málnafajta gazdag mikroelemekben, és pozitív hatással van a szervezetre.

A vörös bogyós gyümölcsöknek a következő hatásai vannak:

• erősíti az immunrendszert;
• javítja a bőr állapotát;
• csillapítja a lázat;
• serkenti a trombocitopoézist.

A sárga bogyós gyümölcsök tulajdonságai kissé eltérnek:

• javítja az immunitást;
• segít megbirkózni a megfázással;
• antioxidáns hatással rendelkezik;
• vitaminokkal telíti a szervezetet.

A fekete berkenye fajták jótékony tulajdonságokkal rendelkeznek az emberi szervezet számára:

• eltávolítja a nehézfémeket;
• serkenti a bélműködést;
• erősíti a vérereket;
• enyhíti a torokfájást megfázás esetén.

A termés fehér bogyói a következő hatásokkal rendelkeznek:

• orrdugulás elleni;
• csökkenti a hőmérsékletet megfázás esetén;
• elállítja a vérzést;
• feldobja a hangulatot.

Vannak korlátozások és ellenjavallatok

A málnára gyakorlatilag nincsenek korlátozások. Nem ajánlott azoknak, akik allergiásak vagy intoleranciában szenvednek bármelyik összetevőjével szemben.