A friss sóska főzéshez nemcsak tavasszal és ősszel, hanem télen is betakarítható, ablakpárkányon termesztve. A sóska egy évelő, igénytelen növény, amelyet egykor gyomnövénynek tartottak, de ma már széles körben termesztik és fogyasztják jótékony tulajdonságai miatt. Mind a háztulajdonosok, mind a lakáslakók magból vagy rizómából termeszthetik ablakpárkányon.
A termesztéshez szükséges feltételek
A sóskafélék családjába, a hajdinafélék családjába tartozó évelő növény, zöldségnövénynek számít, és közismert nevén sóska. Különböző fajtáit nemcsak főzéshez, hanem állati takarmányként, festékként, bőrcserzés alapanyagaként, valamint a kozmetikában és a népi gyógyászatban is használják.
A sóska könnyen termeszthető és gondozható., de néhány feltételnek továbbra is teljesülnie kell:
- 3-4 évente újra kell ültetni vagy újra vetni a növényt, hogy megakadályozzuk a bokrok túl sűrűvé válását.
- Napos, részleges árnyékos, folyamatosan nedves talajt keresünk, mesterséges tavak vagy víztartályok közelében. Ültetés előtt győződjünk meg róla, hogy a talaj jó vízelvezetésű.
- Nincsenek gyomok.
- A növény körüli talaj fellazítása.
- Rendszeres öntözés.
- A talaj agyagos vagy homokos vályog, enyhén savas vagy semleges.
Beltéri termesztéshez a sóska mély edényeket és egy ablakot igényel a déli vagy délkeleti oldalon.
Hogyan válasszunk tartályt az ültetéshez
A sóska gyökérrendszere mélyen behatol a talajba, oldalgyökerekkel erősen növekszik és fásodik, ezért mély edényt, dobozt vagy cserépet, vagy nyakát levágva műanyag 5-10 literes palackot igényel.
Szükséges lyukakat készíteni a tartály alján, és egy vízelvezető réteget elhelyezni, majd a tetejére egy réteg talajkeveréket (talaj, fűrészpor, hamu, homok, tőzeg) vagy tőzegkeveréket szórni virágokhoz.
Az elkészített talajkeveréket a sütőben kell párolni, hogy megszabaduljon a lehetséges kártevőktől és betegségektől.
Magok előkészítése és ültetése
A magokat kézzel gyűjthetjük, vagy előre csomagolva vásárolhatjuk meg. Vetés előtt egy hónapig rétegezhetjük őket a hűtőszekrényben, vagy 1-2 percig forrásban lévő vízben áztathatjuk őket:
- A hűtőszekrényben rétegzett magokat gézre helyezzük és meleg vízzel leöntjük.
- Az ébredés után 2-3 nappal a magokat előkészített tartályokba ültetik.
Vessen egy pillantást Is
Öntözzük a talajt meleg vízzel, és egy vékony pálcával készítsünk legfeljebb 1 cm mély sekély barázdákat. Szórjuk a magokat ezekbe a barázdákba, takarjuk be könnyű földdel, majd fedjük le üveg- vagy fóliával. Hagyjunk 7-15 cm távolságot a sorok között. 2-3 nap elteltével öntözzük meg a talajt növekedésserkentővel, majd takarjuk le újra. Amikor a nap folyamán megjelennek az első hajtások, nyissuk ki az üveget, és szellőztessük ki a tartályt, fokozatosan szoktassuk a növényeket a kültéri körülményekhez. 4-6 nap elteltével teljesen távolítsuk el a takarót.
Sóska termesztése magvakból
A sóskát otthon is könnyedén termesztheted; ideális erre egy erkélyloggia vagy ablak. Ablaknál azonban helyezd közelebb az üveghez, mint a radiátorhoz, mivel a radiátor kiszárítja a talajt, amit a sóska nem szeret.
Ez a növény hosszú nappalokon érzi jól magát, ezért a bőséges, élénkzöld levelű terméshez válasszon közvetlen napfényes helyeket déli, keleti, délkeleti vagy északkeleti oldalon. Beltéri termesztésre alkalmas fajták a következők: Broadleaf, Odessa, Bloody Mary, Maykop, Altai, Belvilsky és Emerald Snow.
Rizómákból való hajtatás
A rizómákról való kihajtáshoz 2-4 évesnek kell lennie a növénynek. Ősszel ássuk ki a gyökerét, távolítsuk el a gyomokat és a földet, öblítsük le folyó víz alatt, és áztassuk halvány rózsaszín kálium-permanganát oldatba 15-20 percig, majd hagyjuk lecsepegni 2-3 percig. Válasszunk egy olyan gyökeret, amelyiknek több megújuló rügye van, és vágjuk le az összes régi levelet. Ha a gyökér nagyon sűrű, osszuk több darabra. Helyezzünk duzzasztott agyagot egy előkészített edény aljára, és töltsük fel félig földdel. Helyezzük a gyökeret az edénybe, és fedjük be minden oldalról földdel. Hagyjunk 1-2 cm-t a edény peremétől, hogy könnyen öntözhető és fellazítható legyen a talaj.
Vessen egy pillantást Is
A sóska gondozása otthon
A szerény sóska még beltérben is gondozást igényel. Elsősorban rendszeres, 3-4 naponta történő öntözést igényel, de a rothadás vagy a betegségek elkerülése érdekében kerülni kell a túlöntözést. A száraz talaj csökkenti a zöld tömeg növekedését, és elősegíti a magokat tartalmazó virágszárak kibomlását.
A talaj lazítása, különösen, ha nagyon nehéz és öntözés után csomót képez, a növénynek levegőre is szüksége van az aktív növekedéshez.
A fű etetéséhez, különösen, ha a telek nyugati oldalon található, népi gyógymódokat használhat: tealeveleket, tojáshéjat, vagy vásárolhat egy terméket a boltból - káliumsót, szuperfoszfátot, salétromot.
Ha gyomok jelennek meg a sóskacserépben, azokat azonnal el kell távolítani, hogy megakadályozzuk a növekedésüket és a növény gyökereinek eltömődését.
Az első termés betakarítása
Az első termés átlagosan 1,5-2 hónapon belül betakarítható, a termesztési körülményektől és az ültetett fajtától függően. Előfordul, hogy a talajban lévő hasznos mikrotápanyagok hiánya késleltetheti a növény fejlődését, ilyenkor a betakarítás később, 2-3 hónap után kezdődik.
Fontos! Amikor 1-2 levél jelenik meg a bokoron, hagyjuk őket teljesen megnőni anélkül, hogy leszednénk őket.
A leveleket akkor vágják le, amikor a növénynek 4-5 levele van, egy éles késsel vagy ollóval. Először az oldalsó leveleket vágják le minden növényről, hogy legyen idejük új, fiatal leveleket növeszteni.
A sóska egészséges élelmiszer, amely elősegíti az emésztést, tisztítja a beleket, valamint megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket és az akut légúti vírusfertőzéseket. Vegetáriánusok számára is ajánlott étrend-kiegészítő. Magas A- és C-vitamin-, valamint oxálsav- és folsavtartalma miatt terhes nőknek, gyermekeknek és azoknak ajánlott, akik gyakran dolgoznak számítógépen. A növény túlzott fogyasztása nyáron vese- vagy hólyagkövet okozhat.
Kapcsolódó bejegyzések:
TOP 10 recept a sóska téli leveshez való fagyasztásának legjobb módjához, a fűszernövények kiválasztásához és tárolásához
A sóska ültetése és gondozása nyílt terepen, hogyan kell etetni és mikor kell vetni
A legjobb sóskafajták leírása fotókkal a nyílt terepen és üvegházakban való termesztéshez
Hogyan kezeljük a sóska kártevőket, az okokat és az ellenőrzést
A legjobb receptek konzerv sóska készítéséhez otthon télen
Sárgarépa ápolási útmutató kültéri termesztéshez a jó terméshozam érdekében
Kukoricavetési szabályok és előírások, hogyan kell ültetni és előkészíteni a magokat
Hogyan termeszthetünk kakukkfüvet magvakból és dugványokból otthon egy cserépben, és hogyan gondozhatjuk a növényt egy ablakpárkányon
Vessen egy pillantást Is
Nem ajánlanám forrásban lévő vizet önteni a magokra 1-2 percre. Még ha a víz nem is túl forró, mondjuk 80-90 Celsius-fokos, akkor is csak sóskamag-főzetet kapsz, nem valódi vetőanyagot.