A legjobb sóskafajták leírása fotókkal a nyílt terepen és üvegházakban való termesztéshez

Egy évelő gyógynövény, amely a kertekben más növények előtt jelenik meg, és gazdag vitamintartalma miatt nagyra becsülik. Zöldjeit salátákban használják, levesekhez és borscshoz adják. A sóskának vastag gyökere, egyenes szára és nagy, nyelű levelei vannak. A vadonban réteken, utak közelében és vízfelületek mellett nő. A sóska termesztett fajtáit ma már kifejlesztették, amelyeket mind a főzésben, mind a népi gyógyászatban használnak, mivel gazdagok flavonoidokban, illóolajokban és tanninokban.

Sóska fajták nyílt terepre

Ez az évelő alig éri el az egy méteres magasságot, könnyen tolerálja a kedvezőtlen időjárási viszonyokat, és a hideg teleken sem fagy meg. A sóska 2-3 évig, ritka esetekben pedig 4 évig is nő ugyanazon a helyen.

Szabadföldön sok kertész veti a Belleville fajta magjait, amelyek jó korai termést hoznak. A leveleket a csírázás után 50 nappal szüretelik. Ovális alakúak, világoszöld levelekkel, akár 14 cm hosszúak is lehetnek. A sóska nem hoz szárat. Négyzetméterenként akár 7 kg pozsgás levél is betakarítható.

Ez a spenótfajta egy hibrid. Az évelő levelei annyi fehérjét tartalmaznak, mint a szójabab, és gazdagok aszkorbinsavban. A fűszernövénynek felálló, sötétzöld levelekből álló rozettája van, amelyek gyorsan nőnek.

A kertészek a Sanguine fajtát a csírázás után kevesebb mint hat héttel betakarítják. A magokat üvegházban és szabadföldön is elvetik. Négyzetméterenként akár 5 kg zöld is termelhető.

Az Odessza széles levelű sóskafajta szárazságtűrő és fagytűrő, felálló rozettával rendelkezik. A betakarítás a magok csírázása után 45 nappal történik. A zöldje alkalmas konzerválásra és borscs készítésére.

Vörös sóska

Alacsonyan növő évelő, lágyszárú növény, karcsú, sötétbordó szárakkal és lándzsa alakú levelekkel. A vörös sóska megjelenésében spenótra hasonlít, eléri a 60 cm magasat és rozettás alapot alkot. Nyáron apró zöld virágok jelennek meg, majd apró, maghozó gyümölcsök következnek.

Ez az évelő növény nagyon vonzó, levelein élénk, vérvörös erezet látható. Sok oxálsavat tartalmaznak, ami veszélyes az állatokra. A gyógynövény mérsékelt éghajlaton nő, és télen a trópusokon termesztik. Maggal szaporodik, mind földbe ültetve, mind szélbeporzással.

A vörös sóska a nedvességben érzi jól magát, nem igényes a talaj termékenységére, és szárazságban elhervad. Ezt az évelő növényt virágzás után vágják le, és a következőkre használják:

• szószok;
• levesek;
• omletteket.

A véres vagy vörös sóska dekoratív tulajdonságait a tó díszítésében is alkalmazzák. A gyógynövény változtatja az árnyalatát, további színt adva a tó hátterének, és akár öt évig is nőhet ugyanazon a helyen.

Nagylevelű sóska

A kertészek és a nyári lakosok imádják ezt a növényfajtát, mert a pozsgás zöldje 36 nappal a vetés után betakarítható. A nagylevelű sóska előnyei a következők:

• magas termelékenység;
• kifejezett savanyú íz;
• fagy- és szárveszteség-ellenállás.

A növényről kétszer szednek le körülbelül 6 kg hosszúkás levelet, ami különleges ízt ad a káposztalevesnek. A fűszernövény gazdag aszkorbinsavban és nikotinsavban, vasban és káliumban, riboflavinban és retinolban.

Széleslevelű sóska

Ennek a lágyszárú fajtának a közepes érési ideje van, a betakarítás 40-50 nap után történik. A betakarítást azonban nem kétszer vagy háromszor végzik, szezononként öt dugványt szednek. A "sóska" név a levelek megjelenésére utal. A leírás szerint a levélszárak szélessége eléri a 8 cm-t.

A magokat 3-5 évente vessük el. A gyors lombnövekedés biztosítása érdekében a sortávolságnak legalább 50 cm-nek kell lennie. A sóska bármilyen talajban jól érzi magát, de a mocsaras területek nem alkalmasak a széles levelű fajták ültetésére.

Spenót sóska

Egy vastag, felálló szárú, 130 cm magas növény található Szibériában, az orosz Távol-Keleten, Kínában és Európa nagy részén. A spenótsóska virágai fürtöket alkotnak, az ízületek az aljuknál megvastagodnak. A levelek jellegzetességei:

• hosszúkás alakú;
• a lemezek hullámos szélei;
• akár 10 cm széles, akár 35 cm hosszú.

Ezt a fajtát nyaralókban és zöldségeskertekben termesztik. A fűszernövény gazdag fehérjékben és mikroelemekben, például kénben, foszforban és vasban, de nem tartalmaz oxálsavat. A levelek gyorsan érnek, salátákhoz alkalmasak, és különféle ételek ízesítőjeként használják.

Sóska Viktória

Ez az évelő növény 16 és 23°C közötti hőmérsékleten érzi jól magát, a magok 0 és 3°C között csíráznak, így népszerű választás széles éghajlati sávban. A mérsékelt éghajlaton a kertészek a sóska korai fajtáit részesítik előnyben, de a késői Victoria fajta is nagyra értékelt, mert nem hervad el. A sötétzöld levelek jellegzetesen savanykás ízűek, és alkalmasak konzerválásra és friss fogyasztásra.

A legjobb fajták a moszkvai régió számára

A nemesítők nemcsak gyümölcsfák és cserjék hibridjeit hozzák létre, hanem új, az adott éghajlati viszonyokhoz alkalmazkodó fűfajtákat is.

A nemesítők munkájának köszönhetően évelő fajtákat fejlesztettek ki mérsékelt szélességi körökben és a moszkvai régióban történő termesztésre, amelyek kevés gondozást igényelnek, és jelentős fagyokat is elviselnek.

A sóska, melyet gyönyörűen neveznek „Emerald Snow”-nak, széles, lekerekített levelekből álló rozettával rendelkezik. Finom ízéért nagyra becsülik, és négyzetméterenként több mint 7 kg-os termést hoz.

A kora tavaszi, késő őszi és nyári hónapok mind alkalmasak a magvak nyílt terepen történő ültetésére.

A kertészek a Belvil sóskát az egyik legjobb régi fajtának tartják. Ez a sóska gazdag:

• C-vitamin;
• karotin;
• ásványi anyagok.

Egy jó évben akár 7,5 kg húsos levelet is betakarítanak, amelyeket levesek és köretek készítésére használnak. A gyógynövény könnyen tűri a fagyot, az esőt és a nedves időjárást.

A malachit korai érésével örvendeztet. Mérsékelt éghajlaton ezt az évelő fajtát mindössze hat héttel a hajtások megjelenése után szüretelik. A rozettát sima felületű, legfeljebb 15 cm hosszú levelek alkotják.

A Broadleaf fajta gyorsan népszerűvé vált a moszkvai régió kertészei körében magas, négyzetméterenként 8 kg-os terméshozamának köszönhetően. Forró és száraz időben a szár hajtásokat hoz, ezért a növény öntözést igényel. Salátákban használják, savassága alig észrevehető.

Az altaji sóska kellemes zöld ízű. A gyógynövény fagytűrő. Nyáron a levelei vöröses árnyalatúra változnak.

A spenótfajta mérsékelt éghajlaton fejlődik. Korán érik, és hűvös hőmérsékleten is jól érzi magát. A gyógynövény kis mennyiségű oxálsavat tartalmaz, levelei pedig édes ízűek.

Az évelő Lyon fajta finom lombozata nagyon gyorsan nő, de különleges gondozást igényel, és a heves fagy elpusztíthatja. Mérsékelt éghajlaton a kertészek télire takarják a fű gyökereit.

Az Odessza lombos fajta a moszkvai régióban virágzik. A kertészek szívesen termesztik ezt a fűfajtát. A négyzetméterenként megközelítőleg 8 kg-os terméshozamot a hajtások megjelenése után hat héttel lehet betakarítani. A széles, hosszú levelek élénkzöldek, vasban és káliumban gazdagok.