A Beloserka édes- vagy kaliforniai paprika, amelynek jellemzőit és leírását az alábbiakban mutatjuk be, már régóta ismert az orosz zöldségtermesztők körében. Ezt a fajtát az ország egész területén kertészek tesztelték és tesztelték, és nemcsak dekoratív tulajdonságai, hanem magas hozama miatt is népszerűvé vált.
Általános jellemzők
A Beloserka fajta bokrai nem különösebben magasak, mindössze 50-70 cm-esek. Egy bokor akár 10-12 petefészket is képes egyszerre hozni különböző érettségi szakaszokban. A paprika szára merev és meglehetősen erős, jól bírja ezt a súlyt, de erős szélben a gyümölcs súlya alatt összeroskadhat.
A Beloserka paprika terméshozama még kedvezőtlen években is stabil marad. A virágok még extrém hőségben sem hullanak le, és egész nyáron folytatják a terméshozást. A hosszan tartó esőzések nem csökkentik a terméshozamot, de a paprika rendkívül fogékony lehet a gombás betegségekre. Az alacsony növésű, sűrű bokrok rosszul szellőzik, és a nedvesség felhalmozódása a koronában elősegíti az alternária és a fitoftályok terjedését.
A fajta ellenáll a dohánymozaik és a peronoszpóra ellen.
Közép-Oroszországban, valamint a Dél-Urálban és Szibériában a fajta szabadban is termeszthető. A Beloserka fajtát azonban leggyakrabban üvegházakba ajánlják: ez a szezonközi fajta szabadföldön nem hozza meg a teljes termését. A terméshozás a palánták elvetése után 135-140 nappal kezdődik, így az első technikailag érett paprikákat csak júliusban lehet betakarítani. A biológiai érési fázis még később kezdődik.
Egyetlen Beloserka paprikanövény akár 2 kg piacképes kaliforniai paprikát is hozhat. Átlagosan 4-5 növény/négyzetméter ültetési arány mellett a kertészek jó megtérülést érhetnek el erőfeszítéseik során. A terméshozam növelése érdekében ajánlott a paprikákat a technikai érettség szakaszában betakarítani, ahelyett, hogy teljesen beérnének. Ez lehetővé teszi, hogy a következő lárvaállapotú rügyek erőteljesebben növekedjenek és nagyobbak legyenek. Több virágrügy is képződik a növényeken, és az összes tápanyag az újonnan növekvő ágakhoz jut.
Vessen egy pillantást Is
A paprikagyümölcsök jellemzői
A Beloserka paprika fiatal magházainak és a technikailag érett hüvelyeinek színe figyelemre méltó. Sok más, zöld magházú fajtával ellentétben a Beloserka paprika a kelés után azonnal krémfehérré válik, és ezt az árnyalatot az érésig meg is tartja. Jól láthatóak a bokrokon, és dekoratív, gazdag megjelenést kölcsönöznek az ültetvénynek. Ahogy a paprika érik, rózsaszínű pírt kap, de a teljes biológiai érettség elérésekor élénkpirosra vált.
A héja vastag és meglehetősen kemény. Könnyen eltávolítható kényesebb ételek készítésekor; a héj nem szakad, és sütés vagy blansírozás során könnyen leválik a húsról. A kemény héj jól tartósítja a paprikát a betakarítás utáni tárolás során. Érés után a paprika nem hervad, nem veszíti el piacképes megjelenését, és szobahőmérsékleten is jól érik.
A húsa kemény és ropogós. Színe megegyezik a héj színével: éretlenül krémes, éretten piros. A falvastagság eléri a 0,8 cm-t, a termés 3-4 magkamrát tartalmaz. A kertészek véleményei megerősítik a Beloserka fajta kiváló ízét: a paprika nem keserű vagy csípős, finom, jellegzetes aromával és enyhén édes ízzel rendelkezik.
A különböző érettségi fokon lévő paprikák salátákban való felhasználása gyönyörű színpalettát hoz létre. A többszínű szeletek élénk színt adnak a tálalóknak, kanapéknak vagy finomságoknak. A kaliforniai paprika sokféle ételbe beilleszthető, és gyakorlatilag minden déli konyhában használják. Ez az aromás összetevő gazdagítja a zöldséges kaviár és a paradicsomszószok ízvilágát. A beloserka paprika kúpos alakjának és viszonylag kis méretének köszönhetően könnyen tölthető.
Téli tartósításhoz a kaliforniai paprikát lecsóba és konzerv salátákba teszik. A kimagozott terméshéjat szorosan be lehet csomagolni egy üvegbe, leönteni paradicsomszósszal, és télen töltött paprikát készíteni belőle. A különböző érettségi fokú paprikákat külön-külön vagy zöldségtálak részeként is sózhatjuk és savanyíthatjuk. Még a nagyon apró petefészkek is felhasználhatók feldolgozásra. Borscsöntethez, kaviárhoz és előételekhez adják; kellemes aromájuk már önmagában is érződik rajtuk.
Vessen egy pillantást Is
A fajta mezőgazdasági technológiája
Ez a fajta nem első generációs hibrid, így a magokat a legjobb bokrokon termő gyümölcsökből megőrizhetjük, hogy kedvenc növényeinket szaporíthassuk. A palántákat a legjobb, ha a teljes érésükig a szőlőn tartjuk. A betakarítás után távolítsuk el a magokat a terméshéjról, válasszuk le a tövükről, és szárítsuk meg.
A palánták vetése előtt az ilyen magokat gyenge kálium-permanganát vagy Fitosporin oldatban kell kezelni.
A magok vetési idejét a növények végleges helyükre való átültetésének kívánt időpontja alapján számítják ki. Ekkorra a paprikáknak 90 naposnak kell lenniük, ekkorra a betakarítás 1-1,5 hónap alatt elkészülhet. A magokat általában februárban vetik el.
Az aljzat előkészítéséhez egyenlő arányban vegyen humuszt, finom homokot és kerti földet. Adjon 5 kg keverékhez 1 evőkanál dolomitlisztet. Öntse az előkészített földet egy vetőedénybe, és bőségesen öntözze meg forró, sötét kálium-permanganát oldattal. Vesse el, amikor a talaj teljesen lehűlt.
A kezelt magokat terítsük szét a talajon, és fedjük be száraz homokkal vagy virágfölddel. A réteg vastagsága legfeljebb 0,5 cm lehet. Fedjük le az edényt üveggel, és tegyük meleg helyre a csírázáshoz. 25°C (77°F) hőmérsékleten a palánták 7-10 nap múlva jelennek meg, de ha a magokat boltban vásároltuk, a csírázási idő hosszabb lehet a palánták kiszáradása miatt.
A palántákat meleg helyen neveljük, amíg 2-3 levél meg nem jelenik. Ebben a szakaszban a palántákat egyedi cserepekbe vagy egy nagy, közös edénybe kell átültetni, 10x10 cm-es mintázatban. Átültetéskor a palántákat mélyen a talajba kell ültetni, egészen a sziklevelekig. A további gondozás rendszeres öntözésből áll; nincs szükség további műtrágyára. A gombás betegségek (fekete láb) megelőzése érdekében öntözés után a szárakat és a körülöttük lévő talajt szitált fahamuval kell behinteni.
A paprikák napos, északi széltől és huzattól védett helyet igényelnek. Az utasításoknak megfelelően m²-enként teljes értékű ásványi műtrágyát (csurgatós paradicsom, kristályos paradicsom stb.) kell kijuttatni. Alternatív megoldásként adhatunk hozzá komposztot (1 vödör m²-enként) és fahamut (500-600 g m²-enként). A paprika virágcsúcs-rothadásának megakadályozása érdekében adjunk a talajhoz m²-enként 1,5 kg dolomitlisztet, gipszet, meszet vagy hasonló anyagot.
A paprikákat 40 cm távolságra ültetik egymástól. Célszerű két sor növényt elrendezni egy keskeny, körülbelül 40 cm széles ágyásban (Mittlider-módszer). Szabadtéri termesztés esetén az ágyás fölé takarófóliát helyezhetünk, hogy takaróanyaggal megvédjük a fiatal növényeket a hidegtől. Üvegházban a talajt ugyanilyen technikával készítik elő, és ugyanazokat az ültetési mintákat alkalmazzák.
A bokrokat legfeljebb 5-10 cm mélyre kell ültetni a gyökérnyaktól számítva. Nyílt ágyásba ültetés esetén tanácsos a palántákat néhány napig edzeni.
Kapcsolódó bejegyzések:
A paprika ültetése, termesztése és gondozása nyílt terepen
Paprika ültetése, termesztése és gondozása nyílt terepen a moszkvai régióban: a legjobb fajták
TOP 12 recept lecho készítéséhez paprikából télre. Megnyalod majd az ujjaidat.
Hogyan termeszthetünk paprikát magból otthon: fajtaválasztás, ültetés és gondozás
A legjobb padlizsánfajták polikarbonát üvegházban való termesztéshez: ültetés és gondozás
Az üvegházakban előforduló paprikabetegségek okai, leírása és kezelése
Miért fehérednek ki a paprika levelei? Mit kell tenni, és hogyan kell etetni őket üvegházban és a földben.
TOP 20 finom recept a téli paprika elkészítéséhez
Kiváló fajta; nemcsak nagy terméshozamot ad, hanem kiváló íze is van. De észrevettem, hogy amikor elkezdtem etetni BioGrow, majd a terméshozam 30%-kal nőtt.