Mik azok a marhahús paradicsomok, a fajták leírása és jellemzői, termesztési szabályok

Nem mindenki tudja, hogy a marhasteak paradicsom egy nagy gyümölcsű, többüregű fajta. Védett talajban termesztik. Magas cukortartalmuk miatt a gyümölcsök nagyon ízletesek és édesek. Ezek erőteljes hibrid fajták, bőségesen termékenyek és jó immunitással rendelkeznek.

Mik azok a marhahús paradicsomok?

A paradicsomnak számos fajtája létezik. A gyümölcs mérete minden fajta fő jellemzője. Ennek alapján kidolgoztak egy osztályozást, amely az összes paradicsomot három csoportba osztja:

1. Az első csoportba a kis gyümölcsű fajták tartoznak, beleértve a koktélparadicsomot is. Gyümölcstömegük nem haladja meg a 70 g-ot.
2. A második csoportba a közepes méretű gyümölcsökkel rendelkező paradicsomok tartoznak. Súlyuk meghaladja a 70 g-ot, de nem haladja meg a 100 g-ot.
3. A harmadik kategóriába tartoznak az összes paradicsomfajta, amelyek súlya meghaladja a 100 g-ot. Ez a kategória tartalmazza a marhahús paradicsomfajtát.

Az első fajtákat egy amerikai farmer, Johan Munster fejlesztette ki. Paradicsomainak húsa nagyon húsos volt, ezért „beefsteak”-nek nevezte el őket. A marhahúsok nagy hozamú F1 hibridek. A nagy, húsos gyümölcsök 150-1500 gramm súlyúak is lehetnek.

A marhahús paradicsomgyümölcsének általános leírása:

• az eltarthatósági idő körülbelül 7 nap;
• rossz szállíthatóság;
• vékony bőr;
• ízletes, sűrű, húsos pép;
• gyönyörű vágás;
• többkamrás.

A hibridek ellenállnak a gombáknak és vírusoknak, termesztésük során nem használnak vegyszereket.

Előnyök és hátrányok

Plusz	Mínusz
Lenyűgöző gyümölcsméret	A szállíthatóság alacsony
Meggyőző hozam	Rövid eltarthatósági idő
Stabil immunitás
A pép ízletes és sok tápanyagot tartalmaz.

Marhahús paradicsomfajták

A marhahús paradicsomfajtát a fajták széles választéka képviseli, különböző érési időkkel.

Nagy marhahús F1

Ízletes hibrid, amely népszerű a kertészek körében. Több mint 1 kg-os Big Beef paradicsomot is sikerül termeszteniük. Az átlagos méretű gyümölcsök súlya 300 g. Ezek a paradicsomok korán érnek, 100-110 nap alatt érnek be. A betakarítás körülbelül 3 hétig tart.

Marhapálinka F1

Ez a hibrid középérésű (115 napos). A bokrok egyetlen szárat alkotnak. Négyzetméterenként 20 kg termést lehet betakarítani szezononként. Leírás:

• málnapiros;
• bordázott;
• húsos;
• saláta célja;
• 3 hétig tárolható;
• édes és savanyú;
• súly 180-1000 g.

Néger marhahús

Üvegházakban 1,8-2,5 m magas bokrokat termesztenek. Egy- vagy kétágú szárakká nevelik őket. Az érett gyümölcsök húsa csokoládé színű, magas béta-karotin- és cukortartalommal. Egy paradicsom súlya 300 g.

Bika szíve

110 nap alatt érik, és őszig terem. A bokrokat csípés és karózás kell, akár 2 méteresre is megnőhetnek. 50 x 40 cm-es elrendezésben ültetik őket. A betakarítás szabályozott ütemben ajánlott. A gyümölcsök nagyok, édesek, szív alakúak és pirosak. Egyedi példányok súlya körülbelül 700 g.

Marhahúsos Porter F1

Üvegházakban és zöldségeskertekben termesztik őket. A bokrok magasak (1,8 m), 7-8 fürtöt hoznak. A gyümölcsöket salátákhoz használják. Kerekek, pirosak és 300-400 g súlyúak, a legjobb példányok 800 g-ot nyomnak. Egyetlen paradicsombokor akár 6 kg-ot is teremhet, négyzetméterenként körülbelül 12 kg-ot.

Nagyfiú

Üvegházban termesztve. A bokrokat két szár alkotja. A növény magassága 1,7 m. A gyümölcsök szív alakúak és pirosak. A legtöbb paradicsom súlya 300-500 g. A rekorddöntők 1000 g súlyú példányokat nevelnek.

Marhahús Rózsaszín Brandy F1

Hosszú termőidőszakú, középszezoni salátahibrid. A Pink Brandy paradicsomot egész nyáron élvezhetjük. A gyümölcsök rózsaszínek és 300 g-osak vagy annál nagyobbak. Alacsony magtartalmúak és édes ízűek.

Marhahúsmester

Délen szabadföldön, mérsékelt égövön pedig üvegházakban termesztik. A Beef Master hozama 10-16 kg/m². A hibrid jellemzői:

• a gyümölcsök 120-125 nap alatt érnek;
• paradicsom tömege 600 g;
• piros szín;
• lapos-kerek forma bordázattal;
• kiváló minőségű íz;
• saláta célja.

Mona marhahús F1

A bokor határozatlan alakú és magas (1,8 m). Üvegházban termesztik. Korán érik (90-95 nap). A gyümölcsök nagyon nagyok – körülbelül 700 g – és egyenletesen érnek. A hús édes-savanyú, édes és lédús. A Mona Beef hibrid hozama 16 kg/m², egyetlen bokor 4,5-6 kg-ot ad.

Nagy Ízletes F1

Közepesen korai, piros termésű hibrid. Nyílt és védett talajon is termeszthető. A Big Tasty gyümölcsök leírása:

• súly 200-250 g;
• piros szín;
• az alak kerek;
• bordázottság van jelen;
• a pép húsos és ízletes.

Nagy Sasher F1

Korán érő marhaszegy paradicsom. Ez a sötét gyümölcsű, fürtöt alkotó hibrid betegség-ellenálló. A bokrokat két szálra nevelik, és négyzetméterenként három bokrot ültetnek. Támasztáshoz rácsos növény ajánlott. A Big Sacher gyümölcs jellemzői:

• az alak sima, ovális;
• súly 150-250 g;
• a pép sűrű;
• a bőr fényes, sima.

Rózsaszín marhahús

A Semko magokat március második felében vetik. Az 55 napos palántákat üvegházakba ültetik, négyzetméterenként 4 növényt. Ezzel az ültetési módszerrel a Pink Beef körülbelül 26 kg/négyzetméter termést hoz. A gyümölcs 105-115 napon belül érik. Leírás: tömeg 175-400 g, kerek forma, bordázott textúra, piros szín. A marhahús paradicsom előnyei:

• termelékenység;
• gombákkal és vírusokkal szembeni ellenállás;
• a pép ízletes és nagy mennyiségű hasznos mikroelemet tartalmaz;
• könnyű gondozás;
• szárazságtűrés.

A termesztés és gondozás jellemzői

Védett talajon a marhahús paradicsomot bármely éghajlati zónában termesztik. A palántákat márciusban vetik. A második valódi levél megjelenésekor szúrják ki őket. A palántákat a csírázás után 50-60 nappal ültetik át az üvegházba. A növények erőteljesek, ezért a palántákat ritkán ültetik. Négyzetméterenként legfeljebb két növényt ültetnek. A hibrid paradicsomok határozatlanok, korlátlan növekedésűek.

A bokrokat általában egy szárban termesztik, és az összes újonnan megjelent mostohafiat megcsípik.

A középső hajtást egy támasztékhoz (karóhoz vagy rácshoz) kötik. Ahogy a paradicsomok fejlődnek, a törzs tövében lévő összes levelet eltávolítják. Óriásparadicsomok termesztéséhez a termést a petefészkek egy részének eltávolításával szabályozzák. A trágyázás és a rendszeres öntözés elengedhetetlen. A vegetációs időszak elején a húsparadicsomoknak foszforban gazdag műtrágyára van szükségük. Az N:P:K arány 1:5:1. Virágzás után a növényeket kalcium-nitráttal táplálják.

A kalciumtartalmú műtrágya megakadályozza a paradicsom virágvégi rothadását. A káliumszint a termésképződés és -érés során emelkedik. 1:0,5:2 N:P:K arányú műtrágyákat alkalmazunk. A növényeket legalább kétszer szezononként komplex ásványi műtrágyák oldatával kell permetezni.

Tapasztalt kertészek véleményei

Lidija, Zaporizzsja: „A Big Beef fajta már két éve a kedvencem. Kemény, húsos paradicsomok, nagyon finomak. Tökéletesek salátákba. A szeletek szépek és nem esnek szét. A bokrok akár 2 méteresre is megnőnek, betegségektől mentesek, és a gyümölcsök nem repednek.”

Alena, Harkiv: „Big Beef és Beef Master fajtákat termesztek. Az utóbbi hibrid ízét jobban szeretem. A paradicsomok édesek, húsosak és élénkpirosak, ugyanolyan finomak, mint a fajtáké. A Big Beef húsa keményebb és érezhetően savanykás, de a paradicsomok formája jobb. A Beef Master paradicsomai kicsit furcsák.”

Vlagyimir, Moszkvai terület: „Sikertelenül termesztettem Big Beef-et szabadban. Egyetlen szálra neveltem a bokrot, de az erős és magas lett. Az első fürt későn, 50 cm magasra nőtt. A fitoftályok miatt nem éreztem az érett paradicsom ízét.”