Az orosz paradicsom Caramel F1 leírása, termesztés a telken és a fajta fajtái

Az orosz paradicsom, a Caramel (piros F1 és sárga F1 fajták) kivételes díszítő tulajdonságairól ismert: a kis gyümölcsök nagy fürtökben gyűlnek, szőlőfürtökre emlékeztetve. Az érett paradicsom élénk színe nem a legfontosabb tulajdonság, amiért a kertészek értékelik ezt a hibridet. A bogyók kiváló ízűek és sokoldalúan felhasználhatók.

Növényi jellemzők

Mindkét fajta ugyanahhoz a koktélparadicsom-típushoz tartozik, és a színükön kívül nem különböztethetők meg egymástól. Ezek hibrid fajták, így a kertészek nem tudják kedvenc paradicsomaikat magnak elültetni. Az ültetési anyagot minden évben a boltból kell megvásárolni.

A bokrok határozatlanok és magasak. Üvegházi körülmények között a növény elérheti a 2 méternél is magasabbra nőhet. A paradicsom szabadban is termeszthető Közép-Oroszországban és a déli régiókban. A moszkvai régióban, a déli Urálban és Szibériában ajánlott a bokrokat augusztus közepe körül visszacsípni, hogy a felső fürtön lévő petefészkek kifejlődhessenek a hideg éjszakák vagy a korai fagyok előtt.

A Caramel paradicsomfajta (mind a sárga, mind a piros fajta) ellenáll a hőmérséklet-változásoknak, és jól tolerálja a hideg időjárást és a hosszan tartó esőzéseket.

Az orosz zöldségtermesztők által megadott fajta jellemzői és leírásai megjegyzik, hogy a bogyótermés még kedvezőtlen években sem csökken. Azok azonban, akik már évek óta termesztik ezt a fajtát, napos, jól fűtött helyet javasolnak. A kis gyümölcsű Vörös és Sárga Karamell fajták csak ilyen körülmények között lesznek édesek, mint a cukorka.

A karamell paradicsom egy korai érésű fajta. A magok vetésétől az első érett paradicsomok betakarításáig körülbelül 120 nap telik el. Egy szezon során a növény 4-5 fürtöt hoz, számos terméssel. Egyetlen bogyó átlagos tömege nem haladja meg a 30 g-ot, de egy fürt akár 50 egyforma magházat is hozhat, amelyek egyszerre nőnek és érnek.

Az átlagos terméshozam bokronként 4-4,5 kg eladható termék szezononként. A terméshozam növelése érdekében általában 2-3 szárat nevelnek bokronként. A magas paradicsomokat a szezon során karózni és metszeni kell.

A karamell hibrid gyümölcsök jellemzői

Gyümölcsfajuk alapján a Karamelka paradicsomokat koktélparadicsomként osztályozzák. A bogyó alakja kerek, enyhén megnyúlt. Az érett gyümölcsök lehetnek pirosak vagy sárgák, a fajtától függően. A kertészek megjegyzik, hogy a Yellow Karamel F1 paradicsom édesebb ízű, még kedvezőtlen termesztési körülmények között vagy mesterséges érleléssel is.

A héj vastag és tartós. A mini paradicsomok éretten nem repednek meg, és jól bírják a hőkezelést a befőzés során. Könnyen szállíthatók anélkül, hogy még a legérettebb paradicsomot is károsítanák, az érett paradicsomkaramellák pedig sokáig (akár 2 hétig) elállnak a hűtőszekrényben.

A gyümölcs húsa éretlenül kemény és enyhén ropogós, éretten pedig kissé puhább. A paradicsom belsejében két magkamra található, amelyek néha teljesen üresek. A zöldségtermesztők egy ötfokú skálán kiválónak értékelik az ízét.

A gyümölcsök magas szárazanyag- és cukortartalmúak. Édes, fanyar ízűek, amely a hidegebb évszakokban alig változik. Jellegzetes paradicsomaromájuk van, amely a piros fajtánál hangsúlyosabb, a sárga koktélparadicsomoknál pedig finomabb. Gazdagok likopinban, béta-karotinban és más vitaminokban és fehérjékben, és gyakorlatilag savmentesek, így alkalmasak bébiételnek és diétás fogyasztásra.

A Caramel fajtát fogyasztás szempontjából sokoldalúan felhasználhatónak tartják. Ezek a gyönyörű, sokszínű paradicsomok tökéletesek előételeknek, alkoholos koktélok, falatkák és szendvicsek díszítésére. A mini paradicsomok salátákban is szerepelnek, és szeletelt zöldségekkel tálalják. Meleg ételekhez és szószokhoz adhatók, vagy egészben grillezhetők.

A téli befőttek élénkebbek és lenyűgözőbbek lesznek, ha színes koktélparadicsomokat is teszünk a tálainkba és az előételekbe. Ezek a miniatűr bogyók könnyen tartósíthatók saját levükben, savanyíthatók és pácolhatók az érettség bármely szakaszában. A blansírozott és krémes paradicsomokból hihetetlenül szép egzotikus lekvárok készíthetők. A kis gyümölcsű fajták könnyen száríthatók és egészben fagyaszthatók.

A lékészítéshez sok apró paradicsomra van szükség, de ha van belőlük felesleg, ez a téli tartósítási módszer is lehetséges. A lé vagy szósz gazdag ízű lesz, a kiváló minőségű olasz paradicsompürére emlékeztet. A paradicsomtermékeket lecsóban és más mártogatósokban, ketchupokban és borscs öntetekben használják.

Hogyan termeszthetünk karamellt a kertünkben?

Március második felében vethetünk magokat palántákhoz, hogy a bokroknak ne legyen idejük túlságosan megnyúlni az átültetés előtt. Vetéshez egyenlő arányban termékeny földből, homokból és humuszból készült aljzatot használjunk. A talajkeveréket forró kálium-permanganát oldatba kell áztatni, hogy elpusztítsuk a kórokozó gombákat és mikroorganizmusokat.

Szórjuk a magokat a nedves talaj felszínére, majd fedjük be őket egy vékony réteg (0,5 cm) száraz homokkal. Fedjük le a cserepeket folpackkal, és tegyük meleg helyre (+25°C) csírázni. Miután a növények kikeltek és 2-3 valódi levelet hoztak, ültessük át őket 7-10 cm átmérőjű, különálló cserepekbe.

A talajhoz humuszt (1 vödör / 1 m²), magas foszfor- és káliumtartalmú komplex ásványi műtrágyákat (kálium-nitrát és szuperfoszfát vagy keverékek, mint például a Signor Tomato) és 1-1,5 kg/m² kréta- vagy dolomitlisztet adnak a helyszínen.

Négyzetméterenként csak 3 paradicsomnövény ültethető, különben csökkenhet a paradicsom terméshozama. Ha a palánták megnyúltak, ültessük őket 20 cm mély barázdákba. Hagyjunk 2-3 pár levelet a felszín felett.

A bokor nevelését akkor kezdjük el, amikor hajtásokat hoz. A virágfürt kinyílása előtt minden oldalhajtást eltávolítunk a szárról. Egy oldalhajtást a virágfürt felett hagyunk, a többi hajtást pedig tovább távolítjuk el. Ha egy harmadik szárra is szükség van, az oldalhajtást a második virágfürt felett hagyjuk. A további gondozás az oldalhajtások eltávolításából és a növekvő törzsek támasztékhoz rögzítéséből áll.

Üvegházi paradicsomtermesztés esetén fontos a megfelelő öntözési ütemterv betartása. A Caramel fajta jól tolerálja mind az enyhe kiszáradást, mind a túlmelegedést, de a jó termés érdekében figyelni kell a talaj nedvességtartalmát, és a növényeket akkor kell öntözni, amikor a talaj felső 2-3 cm-e kiszáradt. Nyílt talajon a száraz időszakokban azonos szinten kell öntözni.