50 legjobb tökfajta leírásokkal és jellemzőkkel kültéri ültetéshez

A tök népszerű és keresett alapvető élelmiszer, gazdag vitaminokban, mikroelemekben és rostokban. Ez a zöldség Mexikóból származik, és a spanyolok hozták be Európába a 16. században. Több mint két tucat ismert tökfajta létezik, mindegyiknek megvan a maga egyedi és érdekes íze.

Általános információk és a sütőtök osztályozása

A tök (Curcuma pepo) egy egynyári lágyszárú növény elágazó karógyökérrel, amely a tökfélék (Cucurbitaceae) családjába tartozik. Hosszú nyelű levelei szív alakúak vagy öt karéjosak. A tökök nagy, magányos virágai egyivarúak és a kocsány szerkezetében különböznek – a hímek kocsánya hosszú, míg a nőstényeké rövid.

A virágok sárgák vagy narancssárgák. A virágzási időszak június-július. A méhek a tökvirágokból nyerik a virágport és a nektárt. A tök termése augusztusban és szeptemberben érik. Nagy, húsos és sima, gömbölyű vagy ovális alakú, kívül kemény héjjal és számos maggal.

A tök pépében található főbb jótékony anyagok a B-vitaminok, az aszkorbinsav, a karotin, a növényi rost, a réz, a cink, a vas, a magnézium és a kalcium.

A tökfajtákat a felhasználási céljuk alapján osztályozzák. Három fő kategória létezik:

1. Dekoratív (vagy játék) növények. Magánházak falai és kerítései mentén ültetik.
2. Asztali zöldségek - az emberek által élelmiszerként használt zöldségek.
3. Állati takarmányozásra szánt takarmány.

A tökfajtákat szerecsendióra, nagy gyümölcsűre és kemény héjúra osztják.

Muskotály fajták

A vajtök fajták jellegzetes tulajdonságai közé tartoznak a hosszúkás, hengeres vagy körte alakú gyümölcsök, a barna vagy sárgás-piszkos magok, valamint a jellegzetes szerecsendió aroma. A szára átvágáskor ötszögre hasonlít.

Vitamin

Ez egy későn érő dinnyefajta, amelynek vegetációs ideje akár 130 naptári napig is eltarthat. A gyümölcs széles ovális alakú, és 4-7 kilogramm súlyú lehet.

A gyümölcsök szeptember végén vagy október elején érnek. Puha, ropogós húsuk kellemes, enyhén édes ízű.

spanyol gitár

Ezt a középérésű fajtát hosszúkás, gitár alakú gyümölcsök jellemzik. A gyümölcshús tartalma 95%. A gyümölcsök édesek és finom ízűek, a sárgabarackra emlékeztetnek.

Márvány

A márványos tök későn érő fajta. Nagy termést hoz, minimum 6 kg-os súlyú. Vékony, puha héja zöld vagy sötétszürke, világosabb foltokkal. Húsa gazdag narancssárga, lédús és édes. Ez a fajta déli régiókban való termesztésre alkalmas. Hűvösebb éghajlaton fennáll az ízromlás veszélye.

Muscat de Provence

Ez egy szezonközi francia vajtökfajta, amelyet a Clause Tezier cég fejlesztett ki.

Előnyei:

• magas hozam;
• az ellátás egyszerűsége;
• jó eltarthatósági idő;
• problémamentes közlekedés;
• kiváló íztulajdonságok.

A provence-i muskotálytök mérsékelt és meleg éghajlaton fejlődik ki. Narancsbarna termése kerekded, enyhén lapított, határozott bordázattal. Érett állapotban a kemény héj szürkészöld árnyalatot ölt. A húsa nagyon kemény és édes, élénk narancssárga színű.

Dilis

A sütőtököt vajdióként is ismerik, ami szó szerint „vajdiót” jelent. A gyümölcs körte alakú. Alsó része, ahol a magok koncentrálódnak, észrevehetően kitágult. A fennmaradó helyet a lédús és édes hús foglalja el. A gyümölcs kicsi, átlagosan másfél kilogramm súlyú.

Cukrozott

A kandírozott tököt széles körben használják az édesiparban. Ezt a fajtát a középkésői érlelés jellemzi. A gyümölcsök átlagosan 5 kg súlyúak, enyhén lapítottak és szélesek.

Nagy gyümölcsű fajták

A nagy gyümölcsű tökfajtákat lenyűgöző méretük, könnyű gondozásuk és a különböző éghajlati viszonyokhoz való alkalmazkodóképességük jellemzi.

Orosz zabkása

A Russkaya Kasha egy klasszikus példája a nagy gyümölcsű tökfajtáknak. Hosszú, erős indákon 3-4 kerek, lapos, enyhén bordázott gyümölcsöt terem. A héj narancssárga, rózsaszínes árnyalattal. Ez a fajta ellenáll a betegségeknek és kártevőknek, és alkalmas hosszú távú tárolásra. A gyümölcsökből zabkását és gyümölcsleveket készítenek, valamint szárításra és érlelésre is alkalmasak.

Arina

Ezt a fajtát korai érésű, turbán alakú, fehér vagy világos szürke héjú gyümölcsei jellemzik. A puha pépet diétás és bébiételekben használják, valamint finom leveket és püréket készítenek belőlük.

Tekercs

A Valok egy középszezoni fajta, amelyet kompakt bokrok és nagy gyümölcsök jellemeznek, elérve a 8 kilogramm súlyt. A héj szürke.

Nagy Hold

A középkésői érésű Big Moon asztali fajta akár 40 kilogrammos termést is hoz, kiváló ízzel. Napos, meleg éghajlaton fejlődik a legjobban.

Töklámpás

A "Lantern" szezonközi asztali tököt alacsony gondozási igény, jó eltarthatóság és szállíthatóság jellemzi. A gyümölcsök élénk narancssárga színűek, mintázat nélküliek és lapítottak.

A sűrű, lédús és ropogós, gazdag sárga színű hús ideális kásák és gyümölcslevek készítéséhez.

Kiváló íze és számos jótékony tulajdonsága miatt sütéshez is használható.

Kemény héjú tök

A kemény héjú tökfajták fő jellemzője a vastag, kemény héj kialakulása. További jellemzők közé tartozik a korai érés, a kiváló magíz és a minimális cukortartalom.

Makk

A makktök, más néven makktök, kompakt méretű. Vastag, texturált héja színe a narancssárgától a sötétzöldig terjedhet. Belül a zöldség sárgás-narancssárga húst tartalmaz, jellegzetesen édes ízzel.

Lehívás

A szezonközi Aport tök hagyományos, mintázat nélküli narancssárga héjjal rendelkezik, amely lédús, ropogós sárga húst fed fel. A gyümölcs nagyon kellemes, enyhén édes, krémes ízű.

Nyitvatermők

Ennek a középérésű fajtának a termése gömb vagy körte alakú. Jellemző rájuk a zöld szín, kontrasztos sárga hálóval. Fő jellemzőjük a nagyon nagy, húsos, tápláló olajban gazdag magvak és a héj nélküli megjelenés.

Spagetti

Ez a korai érésű fajta nevét a húsának a jól ismert tésztára való hasonlóságáról kapta. A gyümölcs alakja halványsárga és dinnyére emlékeztet. Kompakt, átlagosan körülbelül egy kilogramm súlyú.

Folt

A Vesnushka egy korai érésű tökfajta, amely 500 g-tól 3 kg-ig terjedő tömegű. A zöld gyümölcsöt sárga pettyek tarkítják. A hús édes és finom ízű, körtére emlékeztet.

Makk tök

A makktök nevét a makkhoz való hasonlóságáról kapta. Korán érő asztali fajta, kompakt termésekkel. A kemény héj narancssárga, narancszöld és sötétzöld színekben kapható.

Zöld tök

A zöld tök héja lehet sima vagy bordázott, sűrű. Húsa, a legtöbb más fajtához hasonlóan, narancssárga. Ezt a zöldséget zabkása, püré és pite töltelékek készítésére használják. A leghíresebb zöld tökfajták a Békahercegnő, a Makk, a Harlekin és a Szeplős.

Gribovszkaja 189

Ez a legrégebbi és legszélesebb körben ismert fajta Oroszországban egy korai érésű fajta, amelyet bokros növekedési szokása jellemez.

A gyümölcsök hosszúkásak és tojásdadok. A héjuk lehet sima vagy bordázott.

Ahogy a gyümölcs érik, színe zöldről világos narancssárgára változik. Az érett tökök gyakran megtartják a jellegzetes zöld foltos csíkokat.

Altaj

Ez az Altaj tökfajta az 1950-es évek közepe óta ismert. Ellenáll az alacsony hőmérsékletnek. A gyümölcsök rövidek, hengeresek és ovális alakúak, sima vagy bordázott felülettel. A fás, kemény héj mélysárga vagy világos narancssárga, zöld csíkokkal. Alatta citromsárga vagy sárga árnyalatú hús található.

Nyitvatermők

A nyitvatermő tök termése kerek, hengeres vagy körte alakú. A vastag, kemény, enyhén bordázott héj sárga, narancssárga vagy sötétzöld. A kemény héj helyett a magok vékony, ehető, rostban gazdag hártyával rendelkeznek.

Konty

Ez egy korai érésű asztali fajta, kompakt, akár 1,5 kilogrammos gyümölcsökkel. A lapos, kerek gyümölcsök nagy számban képződnek a száron. A lédús, sárga hús karotinban és B-vitaminokban gazdag.

Szibéria és az Urál fajtái

Szibériában és az Urálban nyílt terepen történő termesztéshez fokozott fagyállóságú tökfajtákat kell választani.

Gyöngyszem

A Zhemchuzhina egy melegkedvelő tökfajta, amely kivétel a szabály alól. Fő előnye, hogy hűvösebb hőmérsékleten is jól érzi magát. A gyümölcsök hengeresek, hegyükön kissé vastagabbak. A héjuk klasszikus narancssárga színű. A puha hús kellemes, enyhén édes ízű.

Téli édesség

Ezt a téli édes tökfajtát 1995-ben fejlesztették ki. Igénytelen talajviszonyai és hidegtűrése népszerűvé tette az északi régiókban. Ellenáll az antracnózisnak és a lisztharmatnak.

A zöldség alakja kerek, oldalain erősen lapított, hangsúlyos szegmensekkel és bordákkal.

Érett állapotban a héja szürkévé válik, sötét és világos foltokkal. A húsa lédús és vastag, narancssárga vagy mélysárga.

Cukorka

Ez egy középszezoni, darabos fajta, amely bőséges termést hoz. A nagy, vöröses-narancssárga gyümölcs édes, ropogós húsú, és rengeteg lédús.

Gyógyászati

Ez a fajta nevét bőséges gyógyhatásáról kapta. A legnagyobb mennyiségű karotint és B-vitamint tartalmazza. A gyümölcsök nagyok, körülbelül 4,5 kg súlyúak. A héjuk narancssárga vagy szürkészöld. A narancssárga, lédús hús jellegzetesen édes ízű. Ez a fajta gyakorlatilag immunis a kártevőkkel és a betegségekkel szemben.

Méz

Ezt a fajtát a legédesebb íz jellemzi. Nagyon vékony, de sűrű, élénk narancssárga színű héja van. A lédús pép eléri a 10 cm vastagságot. Korán érik.

Szürke Volga

Ezt a termést különösen nagy mérete, kerek formája és mintázat nélküli szürke színe jellemzi. Egy gyümölcs átlagosan 10 kg súlyú. Vastag, erős héja megkönnyíti a szállítást és a téli tárolást.

Édes fajták

Az édes tökfajták gondos gondozást igényelnek.Figyelembe kell venni, hogy a cukortartalmat negatívan befolyásolják olyan tényezők, mint az ásványi műtrágyák hiánya, a páratartalom túlzott vagy csökkenése, valamint a hideg időjárás.Ezeket a zöldségeket lekvárok, lekvárok, pite töltelékek és egyéb desszertek készítésére használják.

Édesszájú

Korán érő, pektinben és vitaminokban gazdag dinnye. A gyümölcs nagy. Hő-, szárazság- és hidegálló, így bármilyen éghajlaton sikeresen termeszthető. A sűrű, keményítőtartalmú hús alkalmas fagyasztásra, főzésre és kandírozásra.

Viasztök vagy Benincasa

A Benincasa, vagy viasztök, egy különleges fajta, amely népszerű a hagyományos kínai orvoslásban. Hosszúkás alakú és zöld színű. A pirított Benincasa szeletek jól illenek halételekhez. A zöldség pépjét rakott ételekhez, salátákhoz és levesekhez is használják. Fontos tulajdonsága a hosszú eltarthatóság. A gyümölcsök normál szobahőmérsékleten 2-3 évig tárolhatók.

Mosoly

Korán érő, magas terményhozású fajta. Egyetlen növényi szár akár hét közepes méretű, kerek, narancssárga, világosabb csíkokkal rendelkező gyümölcsöt hoz. A közepesen vastag héj alatt sűrű, édes, dinnyearomájú gyümölcshús található.

Fajták a moszkvai régió számára

A moszkvai régió éghajlata instabil, ezért fontos olyan tökfajtákat és fajokat választani, amelyek ellenállnak a légköri ingadozásoknak.

Dinnye

Az egyik legédesebb fajta, jellegzetes dinnyearomával. A teljes beérés az első hajtások megjelenése után 100 nappal következik be. A gyümölcsök nagyok, akár 30 kg-osak is lehetnek. Értékes tulajdonságaik közé tartozik a szárazság- és fagytűrés, valamint a kellemes íz. A dinnyetököt különféle ételekben és frissen is fogyaszthatjuk.

Hajnal

Az egyik legfinomabb dinnye, melyet a legmagasabb karotin- és cukortartalom jellemez. Ez a középérési fajta erős szárakkal és nagy termésekkel rendelkezik. Alakja kerek és enyhén lapított. Héja szürkészöld, sárga foltokkal és csíkokkal. A sűrű és lédús hús élénk, gazdag sárga színű.

Csíra

Ez a fajta közepes méretű, akár három kilogramm súlyú gyümölcsöket terem. Az érés középkorai, körülbelül 120 nap. A héja sűrű, fás textúrájú és nagyon világos szürke, majdnem fehér színű. A húsa lédús és kemény, magas cukortartalmú és világos sárga. Ez a fajta rendkívül ellenálló a gyakori betegségekkel szemben.

Fügelevelű

Ez a fajta fekete magvakként is ismert. A levelek fügelevél alakúak. A kemény, ötszögletű szárak elérhetik a 20 méter hosszúságot. A gyümölcs ovális és megnyúlt. A héja világoszöld vagy fehér, sötétzöld csíkokkal és foltokkal. A magok feketék, kétszer akkorák, mint a görögdinnye magjai.

Mandula

Közepes érési idejű, magas hozamú fajta. A gyümölcsök enyhén lapítottak és kerekek, sima felülettel és enyhén bordázottak. Érés közben a héj színe fokozatosan zöldről barnás-narancssárgára változik. Világosbarna foltok és csíkok jelennek meg a felszínen.

Pezsgőpasztilla

Egy teljesen más fajta, mint bármelyik másik. Hosszúkás, ellipszis alakú. A héja közepesen vastag és rózsaszínű. A lédús narancssárga hús szinte az egész belsejét kitölti, és csábító vanília aromájú.

orosz nő

Korán érő, fagytűrő és bő hozamú fajta, rendkívül népszerű a hazai kertészek körében. Erős indái közepes méretű, körülbelül 3 kg súlyú gyümölcsöket teremnek. A gyümölcs körte vagy búgócsiga alakú. A narancshéj alatt puha, sárga hús található, dinnyearomájú.

Édes pite

Ez egy korai érésű asztali fajta. Kerek, lapított és csiszolt, narancsvörös színű gyümölcsöket terem. A lédús és ropogós hús kellemes sárga árnyalatú. A stabil termés bármilyen időjárási körülmények között garantált.

Hokkaido

Ez a fajta Japánból származik. A tök termése korán érik és körte alakú. Mindössze 1,5-2 kilogrammot nyom. A héja vékony, és a színe a pirostól a zölden át a szürkéig és az élénk narancssárgáig terjed. A lédús, szerecsendió aromájú hús gazdag sárgás-narancssárga színű.

Hibrid fajták

A hibrid tökfajták kiváló ízükről, könnyű termeszthetőségükről és a különféle kedvezőtlen körülményekkel szembeni ellenállásukról ismertek. Érdemes megismerkedni a legnépszerűbb fajtákkal.

Mogyoró F1

Egyedi hibrid fajta jellegzetes diós ízzel. Könnyen tolerálja a szárazságot és a hideget, 100 napon belül beérik. Ennek a töknek nagy, dús levelei vannak. Vastag héja vöröses-narancssárga. Az aromás és finom húst pitékhez, pudingokhoz és rakott ételekhez használják.

Matilda F1

Ez egy holland nemesítésű, középszezonban érő asztali fajta. A Matildát erős szárak és szív alakú levelek jellemzik.

A nagy termések palack alakúak, az aljuknál kiszélesednek. Érett állapotban mustársárga vagy narancssárga színűek lehetnek.

Az olajos hús narancssárga színű. Ennek a hibridnek az egyik jellemzője a magok minimális száma vagy teljes hiánya.

Ruddy fánk F1

Robusztus, szőlőtőkés hibrid gyönyörű rózsaszín gyümölcsökkel. Érési ideje a szezon közepére esik, terméshozama magas. A tök édes és lédús ízű, így nyersen fogyasztható. Pürékben, levesekben, zabkásában és pite töltelékekben is használják.

F1 Édes fánk

Ezt a hibrid fajtát kivételesen édes pép jellemzi, amelyet széles körben használnak a főzésben. A gyümölcsök későn érnek, és decemberre érik el a maximális cukortartalmukat.

A legjobb dísznövényfajták

Díszes tökfajták Furcsa formáikkal lenyűgözik a képzeletet. Egyesítik a külső szépséget, a gyors növekedést és a könnyű gondozást.

Csillag alakú

A csillagtököt jellegzetes alakja miatt koronatöknek is nevezik. Külseje tökre vagy tengeri csillagra hasonlít. A növény legfeljebb 1-2 méter magasra nő. Sárga, zöld, fehér, narancssárga vagy ezek kombinációjában kapható. Ívek, pavilonok és épületfalak díszítésére használják.

Szemölcsös

Egyedi növények változatos színválasztékkal, beleértve a narancssárgát, sárgát, fehéret, feketét és sötétzöldet. Feltűnő tarkaságú példányok is előfordulnak. A héját sűrűn borítják szemölcsszerű gumók. A szerkezet körte alakú vagy lekerekített.

Turbán alakú

A turbán alakú változatot „churban gombaként” is ismerik. A termése két részből áll.

Körte alakú

Ahogy a neve is sugallja, ennek a fajtának a gyümölcsei körtére hasonlítanak. Színük túlnyomórészt sárga, bár más árnyalatok is előfordulnak.

Mandarin

Ennek a dísznövénynek a gyümölcsei kompaktak, élénk narancssárga színűek, kerekek, bordázottak, számos gerendával. Egy tök átlagos súlya 300 gramm.

Édes fajták

Sok kertész hasznosnak találja a népszerű édes tökfajták leírásainak elolvasását.

Porcelánbaba

Későn érő hibrid fajta vonzó rózsaszín héjjal. A gyümölcsök legalább 10 kilogrammot nyomnak. Sötét narancssárga, omlós és édes, ételekben és desszertekben használják.

Gyermek csemegeüzlet

Ezt a szezonközi fajtát lapított, kerek forma és gazdag narancssárga szín jellemzi. A lédús, édes hús kellemes sárga árnyalatú. Gyakran használják egyéni elkészítéshez, sütéshez vagy töltelékhez. A gyümölcspépből lekvárok, befőttek és pite töltelékek is készíthetők. Ez a fajta bébiételként is engedélyezett.