Biztonságos lencsét enni szoptatás alatt? Előnyök és receptek

Minden anya körültekintően tervezi meg babája étrendjét, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag ételeket választva. A hüvelyesek köztudottan fehérjeforrások, valamint vitaminok és rostok kincsesbányái. Azonban bélrendszeri erjedést okoznak, gázokat termelve, amelyek kólikát okozhatnak a babáknál. Ebben a cikkben azt vizsgáljuk meg, hogy biztonságos-e a lencse fogyasztása szoptatás alatt, milyen korban, és hogyan kell bevezetni a babákat a szoptatásba.

Ehet lencsét egy szoptató anya?

A lencse hüvelyes, és természetes fehérjéje húshelyettesítőként használható. Egészséges élelmiszernek számít, a lencse laktató, mégis alacsony kalóriatartalmú, növényi alapú fehérjében gazdag ételek készíthetők belőle.

Egy szoptató anya nyugodtan fogyaszthat ilyen egészséges összetevőt tartalmazó ételeket. Azonban óvatosan kell eljárni a bevezetésénél. A lencse nem ismert allergén, de nagyon ritka esetekben kiütést és viszketést okozhat a csecsemőknél. Helytelen használat esetén fokozott gázképződéshez és kólikához vezethet.

Először is, használd ezt az egészséges hüvelyest levesben. Reggeli közben kóstold meg a leves egy kis részét (gabonafélék nélkül, csak a húslevest). Utána figyeld a baba reakcióját. Ha a baba állapota változatlan marad, és nincsenek kólika vagy gázproblémák, az anya beépítheti a lencsét a szoptatási étrendjébe laktató és egészséges köretként, mindössze két kanállal kezdve.

Fontos! A lencse egy egyedülálló, fehérje alapú esszenciális aminosavat, triptofánt tartalmaz, amely természetes hangulatszabályozó..

Belefoglalható a gyermek étrendjébe?

Ez a hüvelyes nagyon hasznosnak tekinthető a gyermekek számára, mivel természetes vitamin- és mikroelemforrás, valamint könnyen emészthető fehérjét tartalmaz.

A lencsében található összes vitamin közül a leghasznosabb a B9-vitamin (folsav). A folsav segít normalizálni az anyagcserét és erősíti az immunrendszert. Ez a hüvelyes növény gyakorlatilag az összes nélkülözhetetlen ásványi anyagot és mikroelemet tartalmazza, amelyek elengedhetetlenek a gyermekek növekedéséhez és fejlődéséhez.

A lencsét hét hónapos kortól ajánlott bevezetni a gyermekek étrendjébe vajas püré formájában.

Fontos! Minden gyermek teste egyedi, így egyes egészséges, emésztési problémáktól mentes csecsemők már 4,5-5 hónapos korukban elkezdhetik a babfogyasztást.

Hasznos tulajdonságok

A lencseételek energiával telítenek, mikroelemekkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdagítják a szervezetet.

Ennek a növénynek a szemei ​​gazdagok a következőkben:

• B-vitaminok csoportja,
• E-, D- és K-vitamin,
• magnézium és vas, jód és kalcium, cink és réz, szelén és egyéb, a szervezet számára szükséges ásványi anyagok.

Ezek az anyagok elősegítik az egészséges csontok, fogak és haj kialakulását, valamint aktívan hozzájárulnak a gyermek fejlődéséhez. A termék előnyei közé tartozik a kórokozó mikrobák elnyomása, a káros anyagok eltávolítása a szervezetből, a vércukorszint csökkentése és a vashiány megelőzése.

Fontos! A lencse soha nem halmoz fel nitrátokat, így biztonságosan fogyasztható, és szoptató anyáknak és gyermekeknek zabkása és püré formájában adható..

Használati szabályok

A lencse egy számos változatban kapható élelmiszertermék. Minden fajtának megvannak a saját egyedi tulajdonságai, és speciális főzési módszereket igényel.

• A piros fajták leginkább pürékhez és salátákhoz alkalmasak.
• A barna fajtából finom és egészséges levesek készíthetők.
• A zöld és fekete fajták nem forrnak ki, és köretek készítésére használják őket.
• A sárga fajta sokoldalú, levesek, pürék és köretek készítéséhez is használható.

Fontos! Egy adag lencse fedezi a szervezet napi folsavszükségletének 90%-át..

Hogyan válasszuk ki és tároljuk helyesen a lencsét?

Lencse vásárlásakor figyeljen a szemekre. A szemek megjelenésének felméréséhez válasszon átlátszó csomagolású termékeket. A kiváló minőségű termékek szemei ​​tiszták és egyenletesek, lepedék vagy repedés nélkül.

A jó gabonaféléknek mentesnek kell lenniük az idegen szagoktól.

Célszerű megbízható gyártótól származó babot választani.

A babot száraz helyen, légmentesen záródó üvegben ajánlott tárolni. A párás körülmények miatt a bab átázhat és elveszítheti ízét.

A különböző fajták elkészítésének jellemzői

Többféle lencse létezik, amelyeket a szem színe alapján lehet megkülönböztetni:

• A zöldbab népszerű választás köretként és egészséges salátákhoz. Éretlen bab formájában kapható, amely főzés közben is megőrzi alakját. A zöldbab jótékony hatással van a veseelégtelenségben, reumában és epehólyag-gyulladásban szenvedők számára, valamint májbetegség és magas vérnyomás esetén is hasznos.
• Piros fajta. Kiváló ízű. Apró, gyönyörű szemcséi gyorsan megfőnek, levesek és pürék készítésére szolgálnak. Ez a vörösbab nagy mennyiségű vasat tartalmaz, így a szervezet megkapja ezt az esszenciális tápanyagot a vérszegénység megelőzéséhez.
• Barna bab. Diós ízű, finom leveseket és egytálételeket készíthetünk belőle. A barna bab jótékony hatással van a tüdőbetegségek, valamint az izom- és csontsérülések kezelésére.
• Fekete lencse. Ezek a kicsi, fekete kaviárszerű babok jótékony hatással vannak a gyomor-bélrendszeri betegségekre.

Lencse receptek

Készíthet leveseket, püréket, szeleteket, különféle salátákat, pörkölteket, pilafokat.

Csirkehúsleves

Csirkehúsleveshez vegyen csirkefilét, és főzze lassú tűzön 30 percig. Adja hozzá a burgonyát, a finomra vágott sárgarépát, a zellergyökeret, a hagymát, a cukkinit és a lencsét. Ízlés szerint sózzon, és friss fűszernövényekkel tálalja. Az eredmény egy könnyű és egészséges leves.

Könnyű saláta

Hozzávalók:

• vörös vagy barna lencse;
• friss uborka, 2 db;
• paradicsom, 2 db;
• közepes méretű hagyma;
• fél citrom leve;
• olívaolaj (bármilyen növényi olaj megteszi);
• egy csokor friss petrezselyem;
• bors.

Ennek a könnyű nyári salátának az elkészítéséhez először főzzük meg a babot. Hámozzuk meg és kockázzuk fel a friss paradicsomot és uborkát. A hagymát vágjuk vékonyan félkarikákra, a petrezselymet pedig aprítsuk finomra. Miután összekevertük az összes hozzávalót, ízesítsük növényi olajjal, borssal, sóval és citromlével. Gazdagabb ízért adhatunk hozzá egy gerezd fokhagymát.

Zöldlencse saláta

Ízletes és egészséges saláta elkészítése:

• A zöldlencsét (100 g) körülbelül 10 órán át áztatjuk, majd 15-20 percig főzzük.
• Miután felszeleteltük az almákat, olívaolajban kisütjük őket.
• Mazsolát és szárított sárgabarackot (egyenként 50 g-ot) fél citrom levével öntünk.
• Keverjük össze az összes hozzávalót kockára vágott sajttal (100 g) és fűszernövényekkel, és ízlés szerint sózzuk.

Lencseragu

Elkészítéséhez főzzük meg a lencsét és a burgonyát, majd keverjük össze 1:1 arányban. A megfőtt sütőipari hozzávalókat turmixgépben keverjük össze, adjuk hozzá a pirított hagymát és a lisztet. Vajazzunk ki egy sütőformát, öntsük bele a turmixgépből kivett keveréket, és süssük készre 180 Celsius-fokon.

Lencsepástétom előétel

A pástétom elkészítéséhez elő kell forralni a lencsét, majd össze kell turmixolni. Adjunk hozzá olívaolajat egy kevés citromlével, fűszereket és sót a keverékhez. A pástétomot pirítósra vagy kenyérre kenve is fogyaszthatjuk nassolnivalóként.

Vöröslencse-szeletek

A fasírtok elkészítéséhez vegyünk háromnegyed csésze vöröslencsét. Szükségünk lesz még három nagy paradicsomra és egy közepes méretű hagymára is. Mossuk meg a lencsét és a zöldségeket, majd pároljuk körülbelül 20 percig alacsony lángon. A főzési idő vége felé adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket és a sót. A főtt keverékből formázzunk pogácsákat, forgassuk meg zsemlemorzsában, és süssük meg napraforgóolajban.

Tipp! A szeleteket megpárolhatod, amitől még egészségesebbek lesznek.

Pilaf csirkével és lencsével

Hozzávalók:

• csirkemellfilé (fél kiló);
• vörös lencse, 1 csésze;
• sárgarépa, 1 db;
• hagyma, 1 db;
• napraforgóolaj, 1 csésze;
• paprika, 1 teáskanál;
• fekete és piros bors ízlés szerint;
• víz, 2 pohár.

A csirkedarabokat közepes lángon egy üstben kb. 10 percig pirítjuk. Adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát és hagymakarikákat, és pirítsuk további 5-7 percig.

Öntsön hozzá 2 csésze forrásban lévő vizet, adjon hozzá sót, fekete és piros borsot, valamint szárított paprikát. Keverje meg, fedje le szorosan, és főzze alacsony lángon körülbelül 10 percig. Adja hozzá a megmosott lencsét és a fokhagymát az üsthöz a zöldségekkel együtt. Hagyja az ételt 20-25 percig főzni.

Az eredmény egy finom és egészséges étel, a csípős paprika pedig élénk, ünnepi megjelenést kölcsönöz a pilafnak.

Tipp: A lencse puhának megőrzése és a főzési idő csökkentése érdekében előzetesen áztassa be..

Fogyasztási ellenjavallatok

A lencse túlzott fogyasztása nemcsak az anyánál, hanem az anyatejjel együtt a csecsemőnél is puffadást és felfúvódást okozhat. Ezért a hüvelyesek fogyasztását mértékkel kell végezni.

A lencse egészséges étel nemcsak a szoptató anyák, hanem a babáik számára is. Fontos azonban megjegyezni a korlátozásokat, és figyelemmel kísérni a baba reakcióját fogyasztása után.