Az őrölt gyömbér egészségügyi előnyei, használati utasítás, ellenjavallatok és káros hatásai

Az őrölt gyömbérgyökér kellemes aromájáról és felejthetetlen ízéről ismert, így számos étel népszerű kiegészítője. Ezt a növényt azonban nem csak főzéshez használják. Gyógyászatilag is alkalmazzák különféle betegségek kezelésére. Az őrölt gyömbér használata előtt fontos megérteni az ellenjavallatait és előnyeit.

Száraz őrölt gyömbér: tulajdonságok

A szárított gyömbér jótékony tulajdonságai már az ókorban ismertek. Már akkor is a növény gyökerét számos gyakori betegség kezelésére használták. A következő jótékony tulajdonságokat jegyezték fel:

• izzasztó;
• antioxidáns;
• tonik;
• baktericid;
• nedvszívó.

A növény földi gyökere antimikrobiális tulajdonságokkal is rendelkezik, így kórokozó mikrobák okozta betegségek kezelésére is használható. A gyömbérfőzeteket és -tinktúrákat gyakran használják az ilyen betegségek leküzdésére.

Az őrölt gyömbérgyökér egy sokoldalú gyógynövény, amelynek tulajdonságai segítenek leküzdeni a rossz leheletet és még a rosszindulatú rákos daganatokat is.

A gyömbérgyógyászat hatékonysága a kiszerelési formájától függ. Például a por kiváló emésztési problémákra, míg a főzetek máj- és vesebetegségek esetén hatásosak.

Leírás

Az őrölt szárított gyömbér egy jól ismert fűszer, amelyet már az ókori India óta használnak. Már akkor is széles körben használták a gyömbérport a főzésben, hogy kellemes aromát kölcsönözzön az ételeknek, valamint a gyógyászatban a vírusos és mikrobiális betegségek tüneteinek enyhítésére. Az őrölt gyömbérben található olajok tették a gyógyszerek egyik leggyakoribb összetevőjévé.

Azokban a régmúlt időkben a reszelt gyömbérgyökeret még fizetőeszközként is használták. Nagyon drága volt, így néhány gramm porral is sokat lehetett kapni. Ma azonban kizárólag az orvostudományban és a főzésben használják.

Ez a növény évelő gyógynövényként van besorolva. Keskeny, hosszúkás levelei a nád leveleire hasonlítanak. Virágzáskor apró virágok jelennek meg a fűszeren, amelyek sárgás árnyalatú lilára változnak. A virágok egyedi illatukról ismertek, amely már 2-3 méter távolságból is érezhető.

A növényt azonban nem a virágaiért, hanem a gyökeréért értékelik. Ebből a gyökérből készítik a fűszereket, majd adják hozzá később az ételekhez.

Tápérték

A gyömbérőrlemény tápértékének megértéséhez meg kell ismerkedni az összetevőivel. Ez segít abban is, hogy meghatározd, mennyi gyömbérport kell vásárolnod.

Vitaminok

A gyökerek B-vitaminokat tartalmaznak, amelyek elengedhetetlenek az erek és a szív normál működéséhez. Javítják a szervezet védekezőképességét az immunrendszer erősítésével. Továbbá, az őrölt gyömbér gazdag C-vitaminban, amely hatékonyan küzd a megfázás tüneteivel. Ezért sok orvos gyömbérforrázatot és -főzetet ajánl megfázásos betegeknek.

Ásványok

A gyökér ginerolt és számos más ásványi anyagot tartalmaz, így jótékony hatással van az emberi szervezetre. Sok cinket, foszfort és magnéziumot tartalmaz, amelyek felelősek az ízületek és a csontok sűrűségének fenntartásáért. Ezért a fűszeres ételek és gyógyteák rendszeres fogyasztása segít az idősek ízületeinek erősítésében.

Egyes orvosok a cineol jelenlétét hangsúlyozzák a gyökerekben. Milyen előnyei vannak ennek az összetevőnek? Hatékonyan küzd a fáradtság, a szédülés és a tartós migrén ellen. Ez a nyomelem enyhítheti a depresszió tüneteit és javíthatja a hangulatot is.

A száraz, őrölt gyömbér felhasználása

A gyömbérpornak számos felhasználási módja van. Az őrölt gyömbérport leggyakrabban a kozmetikában, a főzésben és az orvostudományban használják.

A főzésben

Régebben nagyra értékelték egy-egy csipetnyiért, de ma már minden megváltozott, és a reszelt gyömbérgyökeret inkább fűszerként, mint fizetőeszközként használják. Az ételekhez való fűszer előkészítéséhez alaposan meg kell szárítani a gyömbért, és porrá kell reszelni. Jól illik borsóhoz, reszelt sajthoz és gabonaételekhez. Finom mézeskalács készítésére is használható.

A népi gyógyászatban

Nem titok, hogy a növény gyökerei jótékony hatással vannak az egészségre, és gyakran használják a népi gyógyászatban. Az őrölt por felhasználható a következők elkészítéséhez:

• Fogyókúrás szer. Elkészítéséhez reszelt gyömbérgyökeret keverjünk össze kurkumával tíz az egy arányban. A kapott keverék csökkenti az étvágyat és megakadályozza a túlevést.
• Hasmenés elleni szer. A gyömbér tinktúra a legjobb gyógymód bélproblémákra. Elkészítéséhez adjunk 40 gramm port egy liter forró vízhez, hagyjuk ázni 35 percig, és fogyasszuk naponta étkezés előtt.

Kozmetikában

Azok az emberek, akik csak főzéshez használják a gyömbért, nem tudják, hogy bőrfiatalításra is használható. A következők elkészítésére használják:

• Arcmaszk. Ez a legjobb módja a bőr hidratálásának és a ráncok csökkentésének. Elkészítéséhez a port keverje össze mézzel két az egy arányban. Az elkészített maszkot legalább hetente kétszer használja.
• Hajpakolás. Adjon egy evőkanál mézet egy tálba 20 gramm porral. Keverje össze az összetevőket, amíg sima, sűrű keveréket nem kap, majd vigye fel a hajára.

Ellenjavallatok

A szárított gyömbér a leggyakoribb fűszer, amelynek előnyei és mellékhatásai sokak számára érdekesek. Használat előtt érdemes megismerkedni az ellenjavallatokkal. Gyomorhurutban, magas testhőmérsékletben, szívbetegségben szenvedőknek és terhes nőknek óvatosan kell használniuk a port.

Ha egy olyan személy, akinek ellenjavallt egy fűszer, mégis hozzáadja az ételéhez, mellékhatások léphetnek fel. Ilyenek lehetnek a hányás, hányinger, emésztési zavarok és allergiás reakciók, például bőrkiütés.

Receptek ételek főzéséhez

Sok háziasszony szereti a gyömbért tartalmazó recepteket. Ezek közé tartoznak:

• Sertéshús gyömbérmártásban. Ennek a finom ételnek az elkészítéséhez meg kell hámozni a fokhagymát, felaprítani a kaliforniai paprikát, és aprítani a hozzávalókat. Ezután adjuk hozzá a felaprított sertéshúsdarabokat a serpenyőhöz. A húst 40 percig sütjük a sütőben 15 Celsius-fokon. Ezután megszórjuk gyömbérporral. A fűszerezésnél ügyeljünk arra, hogy ne vigyük túlzásba.
• Curry. Kenj ki egy serpenyőt növényi olajjal. Melegítsd fel, és adj hozzá 50 gramm apróra vágott cukkinit. Párold 10 percig, majd add hozzá a fokhagymát és a borsot. Fél óra múlva öntsd a keveréket tálkákba, és szórd meg fűszerekkel.

Következtetés

Az őrölt gyömbér egy gyakori fűszer, amelyet különféle ételekhez adnak. Használat előtt fontos megismerkedni a reszelt gyömbérgyökér tulajdonságaival.