Hogyan néz ki a gyömbér és hol nő Oroszországban, a fajok és a termesztés leírása

Az Ázsiában őshonos gyömbér egyre inkább mindenki étrendjének részévé válik. Gyógyszerként, immunmodulátorként, fűszerként, valamint egyszerűen az étvágy és az íz javítására használják. Ezt az egyedülálló növényt gyakorlatilag minden országban termesztik, sőt, Oroszországban is vannak gazdák, akik termesztik. Néhány háziasszony megtanulta, hogyan termesztheti ezt a csodálatos gyökeret az ablakpárkányán anélkül, hogy ismerte volna eredetének és termesztési körülményeinek minden árnyalatát. A virág teljes megértése csak a történetének és a termesztési helyeinek megismerésével érhető el.

A növény leírása

A gyömbér, vagy szarvgyökér, a nevét a központi gyökér körül kialakuló szokatlan alakú sztólókról kapta. Évelő lágyszárú növény.

Szerkezete nagyon érdekes, és külön figyelmet érdemel:

1. A fő virágzó gyökér rostos szerkezetű. Amit a gyökérnek tévesztenek össze és teának főznek belőle, az valójában egy módosult hajtás, egy megvastagodott rizóma, amely a fő gyökér körül helyezkedik el.
2. A zöld hajtások a megvastagodott föld alatti részből indulnak ki, és a föld feletti vegetatív részben, a lombozatban végződnek. Ez a megvastagodás némileg szegmentális szerkezetű, minden szegmensből föld feletti hajtások indulnak ki.
3. A szárrész felálló és keresztmetszetű.
4. A levelek hosszúak, keskenyek és ép szegélyűek. Az egyik végük hegyes, és szív alakúak ott, ahol a levélnyélhez kapcsolódnak.
5. A gyömbérvirágok nagyon érdekesek. Rövid, vastag szárakon fejlődnek. A szár vastagsága inkább az erős virágszár megtartásához szükséges. A virágzatok színskálája fajtánként változik.
6. A virágszárak helyett a gyümölcsök háromszelepes kapszula formájában képződnek.

Csak a megvastagodott rizómát használják fogyasztásra. Gazdag kémiai összetétele miatt értékes, amely gyógyító előnyökkel jár az emberi szervezet számára.

Típusok

Az emberek régóta hozzászoktak nemcsak az állatok, hanem a különféle növények háziasításához is. Ez sokéves megfigyelésnek köszönhető. Némelyiket szépségükért, másokat egészségügyi előnyeikért értékelnek. A gyömbér is szerepel ezen a listán. Milyen volt a háziasítás előtt, és mivé vált, mióta az emberek mellett él?

Vad

A kínai és tibeti tanítások szerint „a vadgyömbér természetes élőhelye az a hely, ahol a növény ereje a szellemének perspektívájából formálódik”. Ez vonatkozik a Himalájára, Tibetre, Etiópiára, Burmára és Thaiföldre. Sok szerzetes, aki tisztelte, sőt imádta, úgy véli, hogy a rizómáját a növény a légzés, az energiatermelés és az erő átadása érdekében kapja.

Az ázsiaiak sokáig élőlényként kezelték a gyömbért. Gyökereit jóslásra használták. Furcsa formáit vizsgálva bizonyos körülményekhez hasonlították. A vadgyömbér melegben és nedvességben érzi jól magát, ezért ezeket a tényezőket figyelembe kell venni a növény termesztésekor.

A növény teljes kifejlődéséhez természetes körülményekre van szükség. Beltéri termesztés esetén nem hoz hasznos gyökereket. Célja a belső tér díszítése lesz.

Művelt

A gyömbért először az észak-indiai régiókban nemesítették. Oroszországba a Kijevi Rusz idején hozták be. Ettől kezdve kezdték használni a főzésben és a népi gyógyászatban. A háború után a gyömbér népszerűsége meredeken csökkent az országban bekövetkezett pusztulás miatt. Csak a közelmúltban, az 1970-es években kezdett újra lendületet venni a különféle gyömbértermékek kínálata.

Manapság a boltokban mindenféle kulináris remekművet kínálnak gyömbérrel, teákkal, porokkal és sok mással. Ha van otthon gyökered, láthatod, ahogy hajtások bújnak elő. Sok kertész észrevette ezt, és elkezdte otthon termeszteni.

Ma már számos gazdaságban termesztenek gyömbért üvegházakban a Nyizsnyij Novgorod és Harkiv régióban. Az eredmények elég jók. Bár a gyökeret még nem termesztik ipari méretekben, valószínűleg hamarosan elkezdődik.

A nem megfelelő éghajlati viszonyok következményei

A vadgyömbér trópusi országokban őshonos, erősen kontinentális éghajlattal. A növény termesztési feltételei a rendszeresen magas páratartalom, az állandó meleg és fény. Oroszországban, bárhol máshol, a gyökér nyílt terepen történő termesztése egyszerűen lehetetlen.

Reprodukció

A vadonban a növény magvak útján szaporodik. Továbbá a rizóma folyamatosan új szegmenseket növeszt, amelyek mindegyike különálló hajtást hoz. Otthon a gyömbért kizárólag bolti gyökerekből termesztik.

A telepítésre szánt termék kiválasztásakor a fő feltétel a frissesség és a vese alakú kiemelkedések jelenléte, amelyekből később hajtások jelennek meg.

Ha a gyökeren akár csak egy száraz rész is van, a növény nem fog növekedni. Ha a földbe ültetik, az ilyen palánták gyorsan elrothadnak.

A terjesztés története

A gyömbérgyökeret eredetileg a föníciai kereskedők használták fizetőeszközként. Miután úgy döntöttek, hogy megkóstolják a gyökerét, illatos fűszerré vált. Az ára pedig az egekbe szökött. Ugyanezek a kereskedők kezdték el árulni a Földközi-tenger térségében, és ezzel elvitték a hírét ennek a gyömbércsodának Egyiptomba is.

A római tudósok elkezdték aktívan tanulmányozni a gyökér tulajdonságait. Később számos népi gyógymód összetevőjévé vált. A római orvosok szemproblémák és túlevés (puffadás) kezelésére használták.

A gyökér további elterjedése Afrikába juttatta el. Ott nemcsak a gyógyítók, hanem a kulináris szakértők körében is népszerűvé vált. Az afrikaiak megtanulták a gyömbért torokfájás és más felső légúti gyulladásos állapotok kezelésére használni.

A gyömbérgyökér útjának következő állomása a kínai piacokon való megjelenése volt. Ebben az időben legendák és értekezések kezdtek születni a növényről. Kínai tudósok tovább vizsgálták gyógyító hatását az emberekre, és számos jótékony tulajdonságot azonosítottak:

1. Természetes antiszeptikumként képes leküzdeni a kórokozó mikroflórát vírusos betegségek és influenza esetén.
2. A gyökér elősegíti az egészség javítását és antioxidánsként működik.
3. Növeli az immunitást.

És ez csak egy része a gyömbér jelentőségének. Tanulmányozása ezzel nem állt meg. Ma ez a titokzatos gyökér gyakorlatilag minden hagyományos orvoslásban jelen van.

Élőhely

Gyömbérültetvények találhatók Kínában, Ausztráliában, Indiában és Indonéziában, afrikai országokban, valamint Barbados és Jamaica szigetein. Amerikában a 16. század óta termesztik aktívan. Általánosságban elmondható, hogy a gyömbér mindenhol megterem, ahol kedvezőek a termesztési körülmények.

Hogyan termesztik hazájában

A növény ritkán fordul elő vadon a trópusokon. A gyömbért elsősorban a gazdálkodók földjein lehet látni. A melegebb éghajlaton való termesztéshez speciális mezőgazdasági technikákat fejlesztettek ki. Ezek közé tartozik a gyökerek és a felszín rendszeres öntözése, a speciális műtrágyák, valamint a talajlazítás és gyomlálás átfogó rendszere. Minden mezőgazdasági technika gépesített.

Az ázsiai termesztők egy egész üzletet építettek a gyömbér termesztését megtekintő turistákra. Lehetőségük van megkóstolni a bioterméket, hazavinni egy gyökeret vagy akár egy gyökeres növényt. Vannak, akik a termesztés elméletét tanulmányozzák, hogy kipróbálhassák a saját országukban.

Lehetséges itt termeszteni?

Manapság sokan próbálkoznak gyömbér termesztésével, és elég gyümölcsöző. A növény növekszik, de lehetetlen piacképes gyökeret szerezni.

Virágcserepekben

A nyári lakosok cserépbe ültetik a virágot, ablakpárkányra helyezve:

1. Ehhez a gyökér egy részét műanyag zacskóba helyezik csírázás céljából.
2. Miután a rügyek elkezdenek kihajtani, a növényt egy cserépbe helyezik.
3. A gyökeret bármilyen termékeny talajba ültetik, 4 cm-rel elmélyítve.
4. Fedjük le a tetejét lyukas fóliával.

Amikor hajtások jelennek meg a talajból, a fóliát eltávolítják, és a gyömbért más szobanövényekhez hasonlóan gondozzák.

Fontos! Kerülje a cserepet közvetlen napfénynek kitéve; a részleges árnyékot részesíti előnyben.

Az ültetés februárban kezdődik, amikor beköszönt a meleg nyári évszak. A gyömbérrel teli cserepet elhelyezhetjük a kertben egy fa alatt. És amikor beköszönt az őszi hideg, vidd be a házba, és ásd ki a benne lévő növényt.

Fűtött üvegházak

Az üvegházi szezon kezdetével a növényt fűtött üvegházba ültetik át. Ezt kora tavasszal kell megtenni. A fűtött körülmények lehetővé teszik a hosszabb vegetációs időszakot, amíg az összes hajtás ki nem kel és teljesen el nem szárad. A növekedéshez elengedhetetlen az üvegházban az állandó páratartalmat fenntartó eszközök telepítése. A gyömbér termesztése ilyen üvegházakban költséges.

Kombinált módszer

A kombinált módszer lényege, hogy a gyömbért kezdetben beltérben ültetik és termesztik, majd a fűtetlen üvegházi szezon kezdetével a növényt takaró alá helyezik és késő őszig termesztik.

Hasznos tulajdonságok

A gyömbér előnyei képletesen megoszlanak a nők számára és férfiak.

Nőknek

A gyömbér gazdag mikro- és makrotápanyag-, valamint vitamintartalmának köszönhetően javítja a haj, a bőr és a fogak állapotát. A természetes C-vitamin feszessé és fehérré teszi a bőrt, csökkenti a finom vonalakat és ráncokat, és megakadályozza az újak kialakulását.

A kézbőr javítására és a körmök erősítésére próbálja ki a gyömbérfürdőket. A gyökeret alacsony kalóriatartalma miatt értékelik, így bármilyen diétába illik. Képes zsírt izomtömeggé alakítani.

És még egy fontos szempont: a gyömbért régóta természetes afrodiziákumnak tekintik. Egy csipetnyi por hozzáadása az ételhez fokozza a libidót.

Férfiaknak

A gyömbér idősek számára nyújtott jótékony hatásai nem újdonságok. Fogyasztása csökkentheti a stroke és a szívroham kockázatát a szívizom erősítésével. A kálium és a magnézium csökkenti a vérnyomást. Továbbá, a gyömbérgyökeret a férfiak „magjának” tekintik, ami azt jelenti, hogy fogyasztása bizonyos izgalmat okozhat a férfiaknál. Ezt érzékelve rendszeresen elkezdik fogyasztani. A gyökér jótékony hatásait még mindig tanulmányozzák. A legtöbb ember azonban a megfázásos és influenzás időszakban fogyasztja.

Ma már mindenki tudja, hol nő ez az évelő növény. Gyakrabban termesztik, mint vadon. De még ha sikerül is otthon termeszteni, nem valószínű, hogy akkora mennyiségben jutunk hozzá a boltok polcain látható termékhez. Csak a külföldi gazdáknak köszönhetően jutnak gyömbérhez azok az országok, ahol nincsenek meg a termesztéséhez szükséges feltételek.