Mikor kell betakarítani a hagymát a Közép-Fekete Föld régióban, és hogyan kell meghatározni az érettségét

A hagyma a legnépszerűbb zöldség. Ízéért és gyógyhatásaiért nagyra becsülik. Körülbelül 70 fajta létezik, mindegyiknek megvan a saját érési és betakarítási ideje. A Feketeföld középső részén a betakarítás biztonsága a hagyma betakarításának helyes időzítésétől függ. Milyen jelek utalnak az érettségre, és mit tegyünk, ha a hagyma későn érik?

A hagyma betakarításra való felkészültségét meghatározó tényezők

Minden növénynek és zöldségnek van egy betakarítási ideje, amelyet számos tényező határoz meg. A hagyma érettsége és a betakarításra való alkalmasság a következő tényezőktől függ:

• a leszállás időpontjától kezdve;
• talajfajták és -típusok;
• valamint a környék időjárási viszonyaitól.

A téli érésű hagymafajtákat korábban szüretelik, mint a tavasszal ültetetteket. Hazánk középső régióiban a hagyma általában július végén érik.

Ha a nyár forró volt, ez elősegíti a gyökérnövény gyors növekedését és érését, ami azt jelenti, hogy július utolsó tíz napján betakarítják.

A Közép-Feketeföld régió magában foglalja a Voronyezs, Belgorod, Lipetszk, Kurszk és Tambov területeket. A Közép-Feketeföld régióban a telek feltűnően enyhék, a hőmérséklet ritkán süllyed -25°C alá, ami lehetővé teszi a korai és középszezoni hagymapalánták ültetését késő ősszel, a tél beállta előtt.

A hagyma betakarításának időpontjának meghatározásához rendszeresen figyeljük meg azt az ágyást, ahol ez a keserű, mégis tápláló gyökérzöldség nő. Amikor a hagyma megérik, gyökerei elhalnak, a nyakuk kiszárad és szinte teljesen bezárul. A gyökereket sűrű, száraz pikkelyek borítják, amelyek a fajtától függően élénk sárga, fehér vagy piros színűek. Ezek a jelek a zöldség érettségét jelzik.

Fontos. Ezért a legfontosabbak a hagyma érettségének jelei: a száraz héj és a száraz nyak jelenléte azt jelzi, hogy eljött a betakarítás ideje.

A korai fajták gyorsan, körülbelül 80 nappal az ültetés után érnek. Ha a korai hagymapalántákat tavasszal, áprilisban ültetik, akkor 10 nappal később érnek be, mint a téli fajták. A közép- és késői érésű fajták hosszabb növekedési és vegetációs időszakkal rendelkeznek, és korán ültetik őket. Ezek a fajták július végén, augusztus elején érnek. Száraz, meleg időben a hagymaágyások több mint fele augusztus első tíz napjára betakarításra kész.

Az érettség jelei

Levél színe

A keserű zöldségfélék levelei jelzik az aratásra való készenlétet, jelezve, hogy itt az ideje betakarítani a kertből. Amikor az új lombozat abbahagyja a növekedést, a levelek nagy része elszárad és a földre hullik, jelezve, hogy itt az ideje kiásni őket.

Hamis szár

Az üreges, csőszerű hagymalevelek úgy csíráznak, hogy a levelek töve egymásba fészkelődik, egy álszárat alkotva, amelyet az újonnan kibújó levelek tartanak függőlegesen. Amikor az új, friss levelek megjelenése és növekedése megszűnik, az álszár összeesik és megpuhul, elveszítve lédússágát és rugalmasságát. Ez bizonyítja, hogy a hagyma érett a betakarításra.

Felsők

Az érett hagymaágyásokban a levelek széles körű sárgulása és megdőlése figyelhető meg. A tetejük kiszárad, megsárgul, megpuhul, és már nem áll egyenesen. Nem kell teljesen levágni a megszáradt tetejeket: gondosan gyönyörű fonatokat lehet belőlük fonni. A konyhában felakasztva a hagymák szobahőmérsékleten jól elállnak.

Az érés felgyorsításának módszerei

Ha elérkezett a hagyma betakarításának ideje, és nincsenek érettségi jelek, a nyak lédús marad, és a pikkelyek sem száradtak ki, a kertészeknek számos módszerük van a hagymafejek érésének felgyorsítására. Ehhez korlátozni kell a gyökerekből a hagymákhoz juttatott tápanyagok mennyiségét. A levélnövekedést elősegítő trágyázást, a talajlazítást és az öntözést le kell állítani.

Több napsütés a fejeknek

Néhány nappal a tervezett betakarítás előtt távolítsd el a gyökérzöldségekről a földet, és tedd ki őket. A sok meleg napfény felgyorsítja az érési folyamatot.

Gyökerek metszése

Ha elérkezett a hagyma betakarításának ideje, és az érés minimális jeleit látjuk, akkor megmetshetjük a gyökereket. Ehhez egy vasvillával emeljük fel a hagyma alatti talajt, és óvatosan emeljük ki a gyökereket, miközben óvatosan aláássuk őket.

A hagymák gyökereinek aláásása

A hagyma gyökereinek leszedése szintén segíti a keserű zöldség érését. Ehhez ajánlott a gyökereket egy éles eszközzel kb. 5 cm-rel a hagyma töve alatt levágni.

Sós vízzel öntözés

Az éretlen zöldségágyások sós vízzel való öntözése szintén felgyorsítja a hagymák érési folyamatát. Az oldat elkészítéséhez adjon 2 evőkanál sót egy vödör vízhez.

A tollak pusztulása

Néhány kertész lenyírja a hagyma tetejét. Ez a módszer azonban nem tekinthető teljesen sikeresnek. Meg kell várni, amíg a teteje megsárgul és lehullik, mielőtt betakarítható lenne.

Amikor a Feketeföld régióban takarítanak

A Fekete Föld zónában a zöldségfélék és növények aktív növekedésének időtartama körülbelül 180 nap.

A közeli Belgorodi és Voronyezsi régiók enyhe éghajlata lehetővé teszi a hagyma szabadföldi ültetését április végétől.

Ezzel a vetési és termesztési rendszerrel a zöldség korai, június utolsó napjaiban és július elején betakarítható.

A termények betakarítása és tárolása

A hagymát jellemzően a tetejénél fogva tépik ki; tömörödött talajban éles fogak nélküli villát használnak. Miután a hagyma megszáradt, a leveleit levágják, így egy 4-5 cm hosszú nyak marad meg. A gyökereket kézzel letörve, vagy ollóval vagy éles késsel is eltávolíthatjuk.

A hagymákat száraz helyen tároljuk: erre jók a speciális műanyag ládák vagy kartondobozok. Vidéki otthonokban kényelmes a keserű zöldséget fonatba fonva felakasztani.

A hagyma idő előtti betakarításának veszélyei

Ha nem fogadja meg a tapasztalt kertészek tanácsait a gyökérzöldségek betakarításával kapcsolatban, elveszítheti a termés egy részét. Ha siet a betakarítással, és nem várja meg a teljes beérést, a hagyma túl puha lesz, mert a védőpikkelyeknek még nem volt idejük kialakulni. Ha túlszárítja a hagymát, a száraz "ruha" megreped és leválik, felfedve a hagymákat.

Ezért a betakarítás elhamarkodott vagy késleltetett sürgetése azt eredményezi, hogy a hagymafejek nem lesznek sokáig eltarthatók.Egy túlérett hagymafej elkezdi lehámozni a pikkelyeit, és új gyökereket hoz. Az érett hagymát könnyű kihúzni, míg a túlérett hagymát nehéz lesz eltávolítani a földből. Az ilyen rostos gyökerű zöldség étvágytalannak tűnik, és elveszíti az eltarthatóságát.

Tipikus hibák

Néhány kertész lenyírja a hagyma tetejét, hogy felgyorsítsa az érést. Ez a módszer csökkenti a zöldség terméshozamát. A nyírás megakadályozza, hogy a tápanyagok eljussanak a gyökerekhez.

Hasznos tipp: Ne vágja le a hagyma tetejét az érés felgyorsítása érdekében.

Matematikai számolási módszer

Nem mindig lehetséges a hagyma betakarításának időpontját külső változások alapján meghatározni. A levelek különböző okok miatt sárgulhatnak és lehullhatnak. Ezért sokan matematikai számításokhoz folyamodnak a gyökérzöldség betakarításának időpontjának meghatározásához.

A termesztés során a kertészek azt tapasztalták, hogy a zöldség az ültetés után körülbelül 70-80 nappal érik be. Ez azt jelenti, hogy ha május 20-án ültetik el, a hagymák augusztus első tíz napján betakarításra készek lesznek. Régen a hagymát nem hagyták a kertben Illés napja – augusztus 2. – után.