Mikor kell betakarítani az ősszel és tavasszal ültetett hagymát a kertből tárolásra, hogyan kell meghatározni az időzítést

A tárolásra szánt hagyma betakarításának időpontjának meghatározásához figyeljen az érettség jeleire. A hagymát akkor tekintik érettnek, ha a teteje kiszáradt és megsárgult, a szárak pedig a föld felé hajlanak.

Milyen előnyei vannak a hagymaféléknek?

A hagymának számos jótékony hatása van. A gyümölcs gazdag szerves savakban, illóolajokban, vitaminokban, aminosavakban és glükózban.

Az ókortól kezdve a frissen facsart gyümölcslevet a megfázás elleni küzdelemben használták. Ezért gyakran természetes antibiotikumnak nevezik. Ezenkívül fogyasztása növeli a férfiak potenciáját és serkenti a spermiumtermelést.

De a hagyma előnyei itt nem érnek véget. Ez a zöldség jótékony hatással van a vérképződésre és az anyagcserére, javítja az emésztést, és elősegíti a felesleges folyadék eltávolítását a szervezetből.

A hagymát csak akkor szabad betakarítani, amikor érett. Mind a korai, mind a késői betakarítás nemcsak az ízét, hanem a termék tápértékét is befolyásolja.

Az érési időszak közvetlenül függ a régió éghajlati viszonyaitól, így nincs konkrét dátum, Mikor kell betakarítani a hagymát, nem létezik.

A tapasztalt kertészek szorosan figyelemmel kísérik az érés külső jeleit, hogy ne hagyják ki az érettség csúcsát.

Az idő előtti betakarítás veszélye

A hagyma betakarításának megfelelő idejének meghatározása nagyon fontos, mivel a zöldségek érettsége nemcsak a betakarítás minőségét, hanem a tárolás módját is meghatározza.

Fontos megjegyezni, hogy teljesen érett hagymákat kell gyűjteni, amelyek nem ültek túl sokáig a földben.

A hagyma teljes beérése előtti betakarítás azt eredményezheti, hogy a hagyma nem fejlődik ki teljesen, így a nyak sebezhetővé válik a vírusokkal és más kórokozókkal szemben.

A késői betakarítás miatt a zöldség fokozatosan elveszíti védőrétegét, miközben a hagyma továbbra is fejleszti gyökérrendszerét. A termék nemcsak tápértékét veszíti el fokozatosan, hanem eltarthatóságát is.

Mikor kell abbahagyni a hagyma öntözését

Az öntözést körülbelül tizennégy nappal a betakarítás előtt le kell állítani. A bőséges nedvesség elősegíti, hogy a zöldség új leveleket fejlesszen, ahelyett, hogy száraz pikkelyek borítanák be őket. Hosszabb esőzések esetén műanyag takarót kell feszíteni az ágyások fölé, hogy megvédjük a növényeket a felesleges víztől.

Az öntözés fontos a vegetációs időszak első felében, amikor a zöld levelek nőnek. A hagyma gyökerei rövidek, és nem tudnak mélyen nedvességet felszívni. A hagyma úgy növekszik, hogy minden egymást követő levélke az előzőn belül érik. Nedvesség nélkül a levelek kiszáradnak, de bőséges öntözés után egy új, lédús, nedves réteg alakul ki. Ez az egyenetlen eloszlás nem kedvez a hosszú távú tárolásnak. Továbbá a hagyma nyaka hajlamos a gyors rothadásra.

Mikor kell hagymát betakarítani a kertből

A hagyma betakarításának időpontjának kiválasztásakor ne várjuk meg, amíg az összes bokor a földre hullik. Ha a felük már lehullott, akkor elkezdődött a betakarítási szezon.

Nincs egyértelmű válasz arra a kérdésre, hogy mikor kell betakarítani a hagymát. A betakarítás különböző időpontokban történhet, mivel minden régiónak megvan a saját éghajlata.

A hagymát gyakran július végén takarítják be, mivel augusztusban gyakran elhúzódó esőzések és alacsonyabb éjszakai hőmérsékletek vannak. Az ilyen változások hozzájárulhatnak izzók rothadása, valamint a gombás fertőzésük.

Ha felhős és enyhén hűvös az idő, és a zöldségek levelei még zöldek és nem hajlanak a föld felé, a betakarítást augusztus végéig kell elhalasztani. A minőségi termés biztosítása érdekében figyelni kell az időjárás-előrejelzést, és fokozottan figyelni kell a növényekre.

Így vagy úgy, a hagymát szeptember eleje előtt be kell takarítani.

A növény körülbelül hetven nap alatt érik be. Ez azt jelenti, hogy a tavasszal ültetett hagymát, ha május 15-én ültetik el, augusztus elején lehet betakarítani.

Az ókorban a növény gyűjtését Illés napján, azaz augusztus 2-án fejezték be.

Hogyan lehet felgyorsítani a hagymák érését

Az időjárás néha meglepetést okozhat, és amikor eljön a hagyma kiásásának ideje, a hagyma teteje még meg sem tűnik a dermedésre késznek. A hosszan tartó esőzések és a hűvös hőmérséklet akadályozhatja a hagymák érését. Ebben az esetben mesterségesen felgyorsíthatja a folyamatot.

A betakarítás felgyorsítására számos módszer létezik:

1. A leghatékonyabb módszer a gyökérzet metszése, körülbelül öt centiméter mélységben, a gyökérzet tövétől számítva. Ezt az eljárást négy héttel a várható betakarítás előtt végezzük. Általában ásót használunk.
2. Két-három héttel a betakarítás előtt emeld ki a hagymákat egy villával. Ez a művelet részben letépi a gyökereket.
3. A következő mesterséges érlelési módszert tíz nappal az ásás előtt alkalmazzák. Ez magában foglalja a növény hagymáiról a talaj gereblyézését, a talaj körülbelül felét eltávolítva.

Hogyan kell helyesen kiásni a hagymát

A betakarítás hosszú távú tárolásához nemcsak a megfelelő betakarítási időszak kiválasztása, hanem a betakarítási technológia betartása is fontos:

1. A hagymát akkor kell kiásni tárolásra, amikor a növények hatvan-nyolcvan százaléka lehullott. Tíz nap elteltével kell betakarítani őket, hogy a megmaradt hagymák teljesen beérjenek. Ha megvárjuk, amíg a tetejük teljesen lehullik, az megváltoztathatja a hagyma ízét.
2. A hagymákat kézzel távolítják el a laza talajból, a száraz tetejüket lehúzva. Ha a növényt nehéz agyagos talajban termesztették, a betakarítás megfelelő eszközzel történik. Lapáttal emeljék ki a hagymákat, és óvatosan távolítsák el őket a talajból. A földcsomókat csak kézzel távolítsák el a hagymákról, ez segít megvédeni a termést a mechanikai sérülésektől.

Hagymaszüret esőben

Ha a hagymaszüretet eső kíséri, a kertészek számára néha nehéz lehet megállapítani a hagyma érettségét, és az éretlen hagymákat a minőségi zöldségekkel együtt kiáshatják.

A betakarított termést jól szellőző helyen szárítsa meg. Terítse ki a zöldségeket a padlóra, és rendszeresen forgassa meg őket. A felesleges földet csak azután távolítsa el, miután a gyümölcs teljesen megszáradt.

Mit tegyünk, ha a hagyma szárítás közben megromlik? A rothadt hagymákat elkülönítjük a jóktól, és befőzzük. Az esőben áztatott hagymát egy hétig szárítjuk, majd faládákban tároljuk.

Hogyan kell megfelelően szárítani a hagymát

A kiásott hagyma szárításának többféle módja van:

1. Hagyja a zöldségeket a kerti ágyásban. A levegő hőmérséklete 30 Celsius-fok körül legyen. Hogy a reggeli harmat ne áztassa el a fejeket, este takarja le őket egy kendővel. A szárítási folyamat tíz-tizenöt napig tart.
2. Fond be a hagymát. Ehhez köss egy kétszálú kötelet a hagymára. Ezután elkezdheted fonni a hagymaszárakat, rögzítve őket a kötéllel. A leszedett hagymát a mennyezet közelében akaszd fel száradni. A hagyma későbbi felhasználásához egyszerűen vágd le a tetejét.

A szárított fehérrépát sűrű, száraz héjú fehérrépának tekintik. Hagymacsomók eltávolítása a kertből tároláshoz, száraz teteje le van vágva.

Hogyan tároljuk otthon a hagymát

Miután betakarítottuk a hagymát, itt az ideje a tárolásukra gondolni. A hagymacsomókat beltérben, szellőző edényben tárolhatjuk a következő nyárig. Egy faláda, kosár vagy textilzsák is megteszi.

Műanyag zacskókban és üvegedényekben tárolva a hagyma gyorsan rothad.

A betakarított hagymát alaposan megszárítva, vagy ha esős időben szedtük ki a földből, szellőztetve kell tárolni. Csak érett, egész és rothadásmentes hagymát szabad tárolni. Azonnal távolítsuk el a tetejét és a gyökereket ollóval, és válogassuk szét a nagy vagy kicsi példányokat.

A zöldség hosszú távú, problémamentes tárolására a legjobb hely a pince vagy a pince. A lakáslakóknak azonban gyakran nincs ilyen helyük. A termék tartósításához két kulcsfontosságú feltételnek kell teljesülnie:

• a hagymát száraz helyen kell elhelyezni;
• Jól szellőző edényre van szükséged, ahol a zöldségeket tárolni fogod.

A legjobb eszköz a következőkhöz: hagyma tartósítása A faládák ideálisak téli tárolásra. Perforáltak a jó légáramlás érdekében. Ezek a tárolóedények nagyon kényelmesen használhatók, és egymásra rakhatók, így jelentős helyet takarítanak meg.

Ha ilyen tartályok nem állnak rendelkezésre, más tárolási lehetőségek is megteszik:

1. Kartondobozok. Csak ügyelj arra, hogy lyukakat fúrj rajtuk a szellőzés és a légáramlás érdekében.
2. Fonott kosarak. Természetes anyagokból készülnek és gyönyörűek.
3. Textil- vagy papírzacskók. Kerüld a nagy zacskók használatát, hogy elkerüld a terjedelmes réteg kialakulását.
4. Hálók. Kiváló keringést biztosítanak, és könnyen észrevehetővé teszik az idővel megrothadt vagy kikelt hagymát.
5. Nejlonharisnyák. Az esztétikusabb megjelenés érdekében fond be a hagymaszárakat ahelyett, hogy levágnád őket. Ha jól csinálod, ez a tárolási módszer dekoratív hatást kelt a konyhádban, és segít tisztítani a levegőt.
6. Egy másik szokatlan módszer a tyúktojástartó dobozokban való tárolásuk. Tegyél egy zöldséget minden rekeszbe, és egyszerűen tedd le az üres helyre.

A korai fajták kevésbé ellenállóak a hosszú távú tárolással szemben. A zöldségeket a betakarítás után egy hónapon belül el kell fogyasztani. Nyáron a hagymát meg kell hámozni és hűtőszekrényben kell tárolni. A hagymát légmentesen záródó zacskóba kell helyezni, 100 gramm tiszta vizet kell hozzáadni, és a zacskót le kell kötni. Ne felejtsük el 72 óránként cserélni a vizet. Ez a módszer megakadályozza a hagyma rothadását, és sokáig frissen tartja.

De ezt a zöldséget nem bízhatjuk a véletlenre. Időnként válogatni kell, eltávolítva a rothadt, csírázott és puha hagymát. Ha a hagyma felszívta a felesleges nedvességet, azonnal dobjuk ki, hogy megőrizzük a megmaradt termést.

Hagyma betakarítási dátumok régiónként

A Feketeföld régióban a legtöbb hagymafajta augusztus végére vagy szeptember elejére érik be. Azonban nehéz pontosan megmondani, hogy mikor érik el az ágyások az érettséget.

A Közép-Feketeföld régióban és a Voronyezsi régióban a telek nagyon enyhék, ami lehetővé teszi a téli ültetést. Ebben az esetben a kertészek két héttel korábban kezdik a hagyma betakarítását, mint a tavaszi ültetéskor. Korai vagy középszezonális fajtákat vetnek. A kertészek a nyár első hónapjaiban ássák ki az ágyásokat. A betakarítási időszak jellemzően június vége és július eleje közé esik.

Miután tavasszal ültették a zöldséget ezekben a régiókban, a hagymanövényeket néhány héttel később szüretelik be, mint a téli növényeket.

Oroszország más régióiban az érési időszak közvetlenül függ az éghajlati viszonyoktól, és a vetés után 60-85 napig tart. Az északi és középső régiókban ez az időszak nagyon hasonló:

• A moszkvai régióban augusztus végén és szeptember elején szüretelik a hagymanövényeket;
• Szibéria augusztus közepéhez közelebb kezdi a munkát;
• A déli régiók szeptember elejéig ássák a zöldségeket, ha nincs hosszan tartó eső.

Hagyma betakarítási technológia

A korai betakarítású zöldségeknek még nincs védőrétegük, és a késői betakarítás miatt hajlamosak megrepedni. Ha a tetejük már lehullott és megsárgult, vagy inkább barnára vált, ez a fő jele annak, hogy a hagyma érett és betakarításra kész. Előfordul azonban, hogy a felső rész, a teteje, sokáig színtelen marad, és nem dől meg. Számos egyszerű módszer segíthet felgyorsítani a folyamatot:

1. Egy ásóval kihúzzák a hagyma gyökereit. Ez csökkenti a talajból származó tápanyagok mennyiségét, elősegítve a gyors érést. Ezt úgy lehet elérni, hogy egy vasvillával kiemelik és elválasztják a hagymákat a talajtól.
2. Levághatod a tollakat, de ebben az esetben garantáltan elveszíted a termés egy részét.
3. Tizenöt nappal a hagyma növekedése előtt hagyjuk abba az öntözést, a talaj lazítását és a trágyázást, hogy megakadályozzuk a tetejük növekedését, és biztosítsuk, hogy minden tápanyag eljusson a hagymához. Ekkor kezdődnek a látható változások, például a levelek, a héjak és a nyak száradása.

A hagymát jó időben, és a hőmérséklet fagypont alá süllyedése előtt kell betakarítani. A fagyra érzékeny hagyma nem tárolható jól. Fontos, hogy az esős évszak előtt betakarítsuk, mivel a nedvesség elősegíti az új gyökerek kihajtását és a hagyma további növekedését.

Puha talajból egyszerűen a leveleinél fogva húzd ki a hagymát. Ha a talaj sűrű, ásd ki kissé, majd óvatosan távolítsd el, hogy elkerüld a gyökérzet károsodását. Amikor a talaj a legalacsonyabb nedvességtartalmú, távolítsd el a földet, és hagyd egy hétig a szabadban száradni, hogy minden hasznos ásványi anyag elérje a hagymát.

A termés betakarításának két fő módja van: kézi vagy mechanikus berendezések használata.

A hagyma kézi betakarításakor a növényeket óvatosan kiássák az ágyásból, ezáltal megzavarva a növény gyökereit, akadályozva a növekedést és biztosítva, hogy ne szívják fel az ásványi anyagokat, ezáltal csökkentve az érési időt.

A gépi betakarítás egy kicsit bonyolultabb. Ezt a módszert nagy mennyiségű termény termesztésekor alkalmazzák.

Kétféleképpen hajtják végre:

1. Egyfázisú. A hagymát egyszerűen leválasztják a földről, és járművekbe helyezik szállítás, tárolás és későbbi értékesítés céljából. Ez csökkenti a betakarítási időt és a munkaerőköltségeket, valamint minimalizálja a sérült hagyma miatti veszteségeket.
2. Kétfázisú módszer. Először a hagymát a szántóföldön hagyják érni, és csak ezután takarítják be. Ez növeli a veszteségeket. Nehéz és kötött talajokon azonban ez a módszer hatékonyabb. Eltávolítja a nagy földrögöket, mivel a termőréteg betakarítása után a hagymát kézzel takarítják be, a gyümölcsöt elválasztják a nem kívánt szennyeződésektől, és csak a meghámozott hagymát hagyják meg.