A földimogyoró előnyei és káros hatásai az emberi szervezetre, tulajdonságai és ellenjavallatai

A földimogyoró, más néven földimogyoró, egy hüvelyes növény. Maguk a diófélék kicsik, kerekek és vékony, vörös héjjal borítottak. A földimogyoró előnyeit és káros hatásait kémiai összetétele határozza meg, ezért is szerepelnek az étrendi étrendekben.

A földimogyoró kémiai összetétele, tápértéke és kalóriatartalma

Nehéz tagadni a földimogyoró előnyeit. Ez a termék gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek nélkül a szervezet nem tud megfelelően működni.

A diófélék kémiai összetétele:

• magnézium;
• cink;
• foszfor;
• kálium;
• nátrium;
• szelén;
• réz;
• vas.

A termék C-, PP-, D- és E-vitamint tartalmaz. Ezenkívül a földimogyoró tartalmazza az összes B-vitamint.

Bár a termék magas kalóriatartalmú, 100 grammonként 552 kcal-t tartalmaz, ajánlott kis mennyiségben beépíteni az étrendbe. A termék gyorsan telítődik a zsírsavak tartalma miatt: linolsav, arachidonsav, folsav.

Hogyan válasszunk friss és jó minőségű terméket?

A minőségi termék vizuálisan könnyen felismerhető. Ha a dió száraz, az azonnal észrevehető. A lejárt szavatosságú földimogyoró általában ráncos és puha.

Hogyan válasszunk jó mogyorót:

• A diófélék nem ráncosak, tapintásra kemények, a héjuk felülete sima.
• A bőr könnyen lehúzható.
• A diókon nincsenek sérülések, foltok vagy horpadások.
• A minőségi földimogyoró soha nem nedves.
• Ha a földimogyoró még a héjában van, tompa hangot ad ki, ha megrázzuk. Ha a hang csengő, a dió öreg.

A földimogyoró különböző fajtáinak eltérő az íze. Egyes fajták termése íztelen. A diófélék lehetnek kerekek vagy hosszúkásak.

A földimogyoró egészségügyi előnyei

A földimogyoró nagyon jótékony hatással van az emberre. Minden szükséges vitaminnal és mikroelemmel ellátja a szervezetet.

Nőknek

A nők számára a diófélék étrendbe való beillesztése előnyös, mivel segítenek normalizálni a hormonális egyensúlyt. Zsírjaiknak és fitoösztrogének köszönhetően a szervezet könnyebben megbirkózik a hormonális változások időszakaival.

Ha naponta 50 gramm diót eszel, a vérnyomásod normalizálódik, az ereid pedig erősebbek és rugalmasabbak lesznek.

Csökken az érelmeszesedés kockázata. A „rossz” koleszterin is kiürül a szervezetből. A földimogyoró fogyasztása segít javítani a termelékenységet, enyhíteni az ingerlékenységet, a stresszt és az apátiát. A termék normalizálja a gyomor-bélrendszer működését és javítja a bélmozgást.

A földimogyoró gyorsan laktató, így hosszabb ideig érzed jóllakottnak magad. Emellett fokozza az anyagcserét, és olyan élelmiszernek tekintik, amely segít megelőzni a rákos sejtek kialakulását.

Férfiaknak

A férfiak számára is hasznos lehet a földimogyoró fogyasztása az étrendjükben. A földimogyoró erősíti a szívizmot, javítja az erek rugalmasságát és csökkenti a szívbetegségek kockázatát.

A földimogyoró a férfiak számára is hasznos, mivel segít javítani a potenciát. Segít enyhíteni az adenoma és a prosztatagyulladás tüneteit is.

A földimogyoró az alakod javításában is segíthet. Jótékony hatású azok számára, akik izomtömeget szeretnének építeni. Továbbá, a földimogyoró étrendbe való bevitele segíthet az izmok gyorsabb regenerálódásában. A férfiak egyik leggyakoribb problémája a kopaszság. A földimogyoró biotint tartalmaz, amely segít a szervezetnek gyorsabban megbirkózni a stresszel, az ideges feszültséggel és az érzelmi depresszióval. Mindezek az állapotok triptofánhiányt okoznak a szervezetben, ami hajhulláshoz vezethet.

Gyermekeknek

A földimogyoró a felnőttekhez hasonlóan a gyermekek számára is hasznos. A gyermekek immunrendszere jellemzően gyenge, és a diófélék segítenek fokozni a betegségekkel szembeni ellenálló képességüket.

A tanulási időszakban ajánlott a földimogyorót beépíteni a gyermekek étrendjébe. A földimogyoró javítja az agyműködést, a memóriát és a figyelmet. Pozitív hatással van a látásra és a hallásra is.

A földimogyoró jótékony hatással van az óvodás és általános iskolás korú gyermekekre. Elősegíti a növekedést. 5 éves és idősebb gyermekeknek ajánlott a földimogyoró fogyasztása. A földimogyorót allergénnek tekintik, ezért nem ajánlott kisgyermekeknek adni.

Az étkezés szabályai

Bár a földimogyoró egészséges termék, tudnia kell, hogyan kell helyesen fogyasztani.
Melyik földimogyoró egészségesebb: nyers vagy pörkölt?

A dióféléket jellemzően pirítva vagy nyersen fogyasztják. Úgy tűnhet, hogy a főzés jelentős tápanyagveszteséget okozna. De a földimogyoró esetében ez nem így van. A nyers dióféléket nehéz meghámozni, és a héjuk allergénnek számít. Továbbá a nyers diófélék fogyasztása megzavarhatja az emésztést.

A pörkölt földimogyoró egészségesebb, mint a nyers. A héját könnyű meghámozni, és a pörkölt dió lényegesen több tápanyagot tartalmaz. A pörkölt dió ízletesebb is, mint a nyers. Bár egyesek a nyers dióféléket is jobban szeretik.

Egy másik érv a diófélék fogyasztás előtti pirítása mellett az, hogy a növény gyakran szennyezett gombákkal. A pirítás elpusztítja ezeket a gombákat, és nem okoz semmilyen kárt.

Napi bevitel

A földimogyoró magas kalóriatartalmú, így korlátlan mennyiségben fogyasztva nem meglepő, ha jelentős súlygyarapodást tapasztalunk. Mindössze 100 gramm 552 kcal-t tartalmaz. Naponta legfeljebb 30 gramm fogyasztása ajánlott. A többi dióféléhez hasonlóan a földimogyorót is leggyakrabban nassolnivalóként fogyasztják.

Használati javallatok

Az egészség javítása és bizonyos betegségek tüneteinek enyhítése érdekében a földimogyorót a napi étrendbe kell beépíteni. Azonban ezeknek a termékeknek a kezelése ellenjavallt. Csak a gyógyszerek szedése alatt javítják az ember állapotát.

Fogyáskor

Mint minden dióféle, a földimogyoró is magas kalóriatartalmú. Magas rost- és fehérjetartalma miatt azonban diétás élelmiszernek számít. A fehérje segít az izomtömeg építésében.

Az élelmi rost segít gyorsan jóllakottnak lenni és csillapítani az éhséget. Átlagosan napi 30 grammnál többet nem ajánlott fogyasztani. Ez a mennyiség növelhető, de a napi kalóriabevitel betartása érdekében csökkenteni kell a többi étkezés kalóriáit.

Egy másik egészséges termék a mogyoróvaj. Fogyáshoz olyan mogyoróvajat érdemes vásárolni, amely nem tartalmaz cukrot vagy más adalékanyagokat. A legjobb összetevők a földimogyoró és a só. Minél kevesebb összetevő, annál jobb. A friss földimogyoróhoz hasonlóan a mogyoróvaj is magas kalóriatartalmú, ezért kis mennyiségben, lehetőleg reggel reggelire kell fogyasztani.

Cukorbetegség esetén

A cukorbetegség olyan állapot, amely az étrend folyamatos ellenőrzését igényli. Sok étel tilos a cukorbetegek számára.

Ami a földimogyorót illeti, az biztonságos a cukorbetegek számára. Képesek csökkenteni a vércukorszintet.

A diófélék segítenek normalizálni az anyagcserét is, ami különösen fontos a 2-es típusú cukorbetegség esetén. Bár a pörkölt diófélék egészségesebbek, mint a nyersek, cukorbetegség esetén a legjobb nyersen fogyasztani őket.

Emésztőrendszeri betegségek esetén

A diófélék epehólyag-hajtó hatásúak, ezért epehólyag-gyulladásban szenvedőknek ajánlottak. Ezzel szemben ez a termék ellenjavallt gyomorhurutban szenvedőknek. Még ha egy egészséges ember gyomorégést is tapasztal a diófélék fogyasztása után, akkor is tanácsos teljesen kiiktatni őket az étrendből.

Gyomorfekély esetén nem ajánlott. A diófélék magas savtartalmúak, amelyek károsan befolyásolhatják a gyomrot.

Nyomástól

A földimogyoró hatékonysága a magas vérnyomás csökkentésében régóta bizonyított. Arginint tartalmaz, amely elősegíti a nitrogén-monoxid termelődését. A nitrogén-monoxid viszont értágító hatású, ami csökkenti a vérnyomást.

A magas vérnyomás a lipidekhez – az élelmiszerekben található zsírokhoz – kapcsolódik. Ezek hozzájárulnak a koleszterinszint emelkedéséhez, ami gyakran magas vérnyomáshoz vezet. A földimogyoró csökkenti a koleszterinszintet és alacsonyabb vérnyomást eredményez.

Köhögés esetén

Meglepő módon a közönséges földimogyoró is segíthet az elhúzódó száraz köhögésen. A pörkölt földimogyorót rizskásához adják, és megeszik. Bár ez a szer aligha gyógyító, és a kása önmagában történő elfogyasztása nem gyógyítja a köhögést, ez a recept enyhülést hozhat. Gyógyszerekkel együtt kell alkalmazni, és csak akkor, ha a köhögést nem súlyos betegség okozza.

A hatékonyság növelése érdekében

Különösen a férfiak számára előnyös a rendszeres diófogyasztás. Nemcsak a meddőség kockázatát csökkenti, hanem a potencia javításában is segít. Ez az előny a magas PP-vitamin-tartalomnak köszönhető. 100 gramm dió szinte a teljes napi vitaminszükségletet tartalmazza.

A diófélék cinket is tartalmaznak, ami segít helyreállítani a férfiak hormonális egyensúlyát. Javítja a spermiumok összetételét, és pozitív hatással van a reproduktív sejtek aktivitására.

A földimogyoró káros hatásai és ellenjavallatai

A földimogyoró egészségügyi előnyei nem újak, de vannak káros tulajdonságai is. Bizonyos embercsoportoknak kerülniük kell a fogyasztását, például ha allergiásak rá.

Allergiás reakció

A földimogyorót allergén ételnek tekintik, különösen a gyümölcsöt borító héjat.Az allergia erre a termékre gyakran örökletes, ezért a legjobb, ha óvatos vagy, és kerüld a diófélék fogyasztását, ha a családban valaki allergiás reakciót tapasztal.

Ha egy gyermek allergiás, az esetek 20%-ában felnőttkorra elmúlik. Az allergiás tünetek jellemzően a második expozíció után újra jelentkeznek.

Amikor először eszel egy marék diót, a tested eldönti, hogy a termék biztonságos-e vagy sem. Másodszorra bőrpírt, tüsszögést és köhögést tapasztalhatsz. Az allergiát egyszerűen a termék megszagolásával vagy a kezedben tartásával állapíthatod meg. Ha allergiás vagy, égő vagy bizsergő érzést fogsz érezni a kezeiden, és hevesen tüsszögni vagy köhögni kezdesz.

Antinutriensek

A tápanyagok mellett a földimogyoró antinutrienseket is tartalmaz, amelyek akadályozzák a hasznos mikrotápanyagok megfelelő felszívódását. A fitinsav az elsődleges gátló. Ez az anyag csökkenti a vas és a cink felszívódását a szervezetben. Ez egy másik ok arra, hogy korlátozzuk a diófélék fogyasztásának mennyiségét. A túlzott fogyasztás ezen tápanyagok hiányához vezethet, ami problémákat okozhat a szervezet működésében.

A diófélék és a C-vitamint tartalmazó ételek együttes fogyasztása segíthet csökkenteni a fitinsav negatív hatását a szervezetre.

Aflatoxin-mérgezés

A növényeket gyakran megfertőzi az Aspergillus gomba. Ez a gomba egy aflatoxin nevű anyagot termel. Veszélyes, mert nagy mennyiségben fogyasztva májzsugorodást és májdaganatokat okozhat. A termék sütése elpusztíthatja a gombát.

Ha az aflatoxin egyszerre nagy mennyiségben jut be a szervezetbe, mérgezés következik be. A tünetek hasonlóak a hagyományos mérgezés tüneteihez. Ezenkívül központi idegrendszeri tünetek is megfigyelhetők. Koordinációs zavarok, és görcsrohamok léphetnek fel. Bizonyos esetekben májfájdalom is előfordulhat. A mérgezés első jelére azonnal hívjon mentőt.