A Ram's Horn csípős paprika egy közepesen csípős fajta. A chilipaprikához képest enyhébb ízű, és számos ázsiai ételben használják. Oroszországban a csípős paprikafajtákat kulináris célokra és gyógyászati tinktúrák készítésére is termesztik.
A növény általános jellemzői
A paprikabokrok alacsonyak, mindössze 60-70 cm-esek. Az erős szár számos oldalágat hordoz, amelyek a termést hozzák. Egy növény 20-25 termést hozhat a fejlődés és az érés különböző szakaszaiban. Az össztömeg meglehetősen nagy, de a jól fejlett gyökérzet szilárdan rögzíti a növényeket a talajban. A fajtaleírás megjegyzi, hogy a növények ritkán esnek el a hüvelyek súlya alatt, ezért a csípős paprikák általában nem ragadnak le.
A növény ellenáll a hőmérséklet-ingadozásoknak és a hosszan tartó hideg időszakoknak. A Ram's Horn fajta igény szerint üvegházban is termeszthető, de szabadban is jó terméshozamot biztosít, még az Altaj és a dél-szibériai éghajlaton is. Ez a melegkedvelő növény a szélsőséges hőséget is ellenállja. A bokrok nem hullatják a rügyeiket, és továbbra is virágoznak és termést hoznak.
A Ram's Horn paprikafajta immunis a dohánymozaik-kórra, ellenáll az alternáriás hervadásnak, és gyakorlatilag nem károsítja a fitoftályog. Sűrű, erősen savas talajban hajlamos lehet a virágvégi rothadásra. E betegség megelőzése érdekében a növényeknek laza, kalciumban gazdag, semleges vagy enyhén lúgos pH-jú talajra van szükségük. A jó növekedés biztosítása érdekében az ültetési területet meszezni kell.
Az átlagos terméshozam eléri a 2-2,5 kg-ot négyzetméterenként. Ez a terület 4-5 paprikatőt tud befogadni; a nagyobb ültetési sűrűség alacsonyabb terméshozamot eredményez.
Nem ültethető a közelbe csípős és édes paprika, különösen üvegházban. A növények beporozhatják egymást, és ennek eredményeként a kertész kockáztatja, hogy csípős ízű paprikát kap, míg a Ram's Horn elveszítheti ízét.
Vessen egy pillantást Is
A csípős paprika fogyasztói tulajdonságai
A Ram's Horn fajta leírása említi szokatlan alakját. A hosszú, akár 35 cm hosszú hüvelyek harántirányban ráncosak, hosszukban enyhén íveltek és csavarodtak. Nagyon hasonlítanak az állati szarvakra, innen ered a fajta neve is. A hüvelyek technikai érettségükben zöldek, éréskor sárgulnak, biológiai érettségükben pedig pirosra színeződnek.
A kertészek véleményei azt mutatják, hogy kulináris célokra jobb éretlen, sárga paprikát használni: teljesen éretten a héja megkeményedik. De használat közben Ram's Horn paprika dekorációs célokra Sok célból ezt a hátrányt el kell fogadni. A kemény héj megbízhatóan védi a gyümölcsöt szállítás vagy mesterséges érlelés során. A technikai érettségen leszedett paprikákat nem lehet eltávolítani, hűvös helyen gyorsan beérnek.
A csípős hús színe megegyezik a héj színével, és az érés során változik. A paprika viszonylag vastag falú (akár 0,5 cm-es). Minden paprika két magkamrát tartalmaz, amelyek számos magot tartalmaznak, amelyeket a fajta szaporítása érdekében benn lehet hagyni. Csípős paprikával készült ételek készítésekor ne feledje, hogy az alap, amelyhez a magok kapcsolódnak, és maguk a magok is csípősebbek, mint a paprika falai. A magok eltávolításával vagy benn hagyásával beállíthatja az étel csípősségét.
A csípős paprika ázsiai, kaukázusi, latin-amerikai és indiai ételekben is megtalálható. Egyes receptekben a hámozott paprikát megtöltik és sütik, akárcsak a jól ismert kaliforniai paprikát. Ez a fűszeres zöldség frissen is hozzáadható zöldségsalátához. A kos szarvából készítik a jól ismert fűszeres adzsikát, szerepel az orosz tormarelishben, és vodkához adják, hogy borsos vodkát készítsenek belőle.
Télre a paprikát sózhatjuk és savanyíthatjuk, sós előételekbe és zöldségpörköltekbe tehetjük, vagy egészben vagy szeletelve lefagyaszthatjuk. Nagy mennyiségű paprika kezelésekor kesztyű viselése ajánlott; a maró lé erősen irritálja a bőrt, és sokáig tart, mire lemosódik.
Agrotechnikai módszerek és szabályok
Közép-Oroszországban jó paprikaterméshez palántákat kell használni. A "Baranii Rog" fajta középérésű, és a vetés után 130-140 nappal kezd termőre fordulni. Ezeket a zöldségeket csak érett palántákból szabad termeszteni, amelyeknek az ültetéskor legalább három hónaposnak kell lenniük. Az első betakarítás ekkor július elején vagy közepén lehet.
A vetés legjobb ideje február első tíz napja. Ezt követően a palánták május közepére átültethetők az üvegházba, és június elején átültethetők a szabadföldre. A paprikák néha már ekkor kezdenek virágozni. A legjobb, ha eltávolítjuk az első rügyet, amely az alsó ágvillán található, hogy ösztönözzük a később növő ágak virágzását.
Vetés előtt a magokat kálium-permanganát oldattal kell kezelni, 30-40 percig áztatva őket. A talajt 1 rész humuszból, 1 rész kerti földből és 1 rész homokból készítjük, 5 kg keverékhez 1 evőkanál gipszet vagy krétát adva. A talaj fertőtlenítéséhez a forró kálium-permanganát oldatot bőségesen öntözzük közvetlenül a vetőedénybe. Kis mennyiségű földet szárazon kell hagyni egy külön edényben.
A magokat terítsük szét a lehűlt talaj felszínén, majd fedjük be a maradék száraz földdel vagy homokkal. A vetési réteg legfeljebb 0,5 cm vastag lehet. Vetés után fedjük le a tálcát üveggel, vagy tegyük műanyag zacskóba, és tegyük meleg helyre csírázni. 25°C körüli talajhőmérsékleten a paprikák körülbelül egy hét alatt csíráznak. Távolítsuk el a fedelet a tálcáról. A fiatal palántákat az első 10-14 napban, az átültetésig érdemes melegen tartani.
A palántákat 2-3 valódi levél megjelenése után szúrják ki, veszik ki a földből, és 10x10 cm-es mintázatban átültetik egy közös edénybe. Átültetéskor a szárat a sziklevelekig földbe temetik. Ezt követően a palánták gondozása az időben történő öntözésből és a megfelelő fény biztosításából áll. Ha a háznak nincsenek délre néző ablakai, a növényeknek kiegészítő világításra van szükségük, a nappali órák számát napi 14-15 órára növelve. Ez megakadályozza, hogy hosszú lábúak legyenek, és biztosítja, hogy mire átültetik őket a végleges helyükre, erős, rövid törzzsel rendelkezzenek.
A paprikát jól megvilágított, szélvédett helyre kell ültetni. Ásás előtt adjunk a talajhoz 1 vödör komposztot, 500-600 g fahamut és 1-1,5 kg gipsz- vagy dolomitlisztet, krétát stb.
A palántákat az utolsó fagy elmúltával szabadföldbe ültetjük, 30x30 cm-es elrendezésben. Kerüljük a gyökérnyak túl mély elásását; a palánták maximális mélysége körülbelül 10 cm legyen.
A keskeny ágyások, mint például a Mittlider-módszer, szintén kényelmesek a termesztéshez: két sor növényt ültetnek beléjük, ami jó fényt biztosít minden növénynek. Célszerű boltíveket elhelyezni a keskeny ágyás fölé takaróanyagként hideg időjárás esetén.
A fiatal növények rendszeres öntözése elengedhetetlen. A bokrok alatti talajnak folyamatosan nedvesnek kell lennie. A paprikát akkor kell öntözni, amikor a talaj felső 1-2 cm-e kiszárad. Az érett termőnövények sokkal jobban tűrik a hőt és a szárazságot, ezért az öntözés 5-7 naponta egyszer elvégezhető.
Kapcsolódó bejegyzések:
A legjobb padlizsánfajták polikarbonát üvegházban való termesztéshez: ültetés és gondozás
Lehetséges magból sárgabarackfát nevelni a kertben? Hogyan kell ültetni és gondozni?
Hogyan kell otthon magból őszibarackfát termeszteni, ültetni és gondozni
Cseresznye ültetése és gondozása, etetési és termesztési szabályok
Top 40 barkács újévi sütési recept 2020-ra
Hogyan lehet orvosolni a sárgarépalégyeket gyógyszerekkel és népi gyógymódokkal?
A moszkvai régió 20 legjobb cseresznyefajtájának leírása, ültetése és gondozása
Sárgarépa ápolási útmutató kültéri termesztéshez a jó terméshozam érdekében
Nagyon szeretem a csípős ételeket, ezért úgy döntöttem, hogy megtermesztem ezt a paprikát. Ültetéskor bioaktivátorral trágyáztam a talajt.BioGrow", így a palánták elég gyorsan megnőttek. Nagyon keveset adok az ételekhez, mivel nagyon csípős.