3 lépésről lépésre recept fekete ribizli és berkenye lekvár készítéséhez télen

A fekete ribizli és berkenye lekvár készítése szigorú receptbetartást igényel. Ez az érdekes kombináció egy egészséges, szokatlan ízű desszertet eredményez. A recepthez számos hozzávaló adható. Az alap összetevők azonban a bogyós gyümölcsök és a cukor. A kiváló minőségű és sokáig eltartható lekvár biztosítása érdekében fontos a megfelelő hozzávalók kiválasztása és a lekvártartó előkészítése.

A ribizli lekvár és az irga elkészítésének sajátosságai

A téli desszertek számos recept alapján elkészíthetők. A jó eredmény elérése érdekében fontos a pontos arányok és a főzési idő betartása. A hosszú távú eltarthatóság biztosítása érdekében fontos a megfelelő gyümölcsök kiválasztása és a megfelelő edény előkészítése.

Bogyók és további hozzávalók előkészítése

Ezeket az összetevőket különféle lekvárokhoz használják. Segítenek gazdag, telített színt létrehozni. Egy kiváló minőségű desszert elkészítéséhez fontos a megfelelő elkészítése:

• Gondosan válogassa szét a nyersanyagokat – távolítsa el a sérült és száraz gyümölcsöket;
• távolítsa el a törmeléket, leveleket és ágakat;
• érett vagy enyhén zöldes alapanyagokat használjon lekvárhoz;
• távolítsd el a szárakat.

Javasoljuk, hogy az előkészített hozzávalókat alaposan öblítsd le hideg vízben. Ha kemény, zöldes gyümölcsöket használsz, először blansírozd őket. Ez segít megpuhulni.

Sterilizáló tartályok

A tartósításhoz 0,5-1 literes üvegek alkalmasak. Nem lehetnek rajtuk repedések vagy egyéb sérülések.

Javasoljuk, hogy a tartályt alaposan mossa le szódavízzel.

Ezután fontos alaposan sterilizálni a tartályokat. Ezt mikrohullámú sütőben kell megtenni. Ehhez töltse fel a tartályt 2 cm mélyen folyadékkal, és helyezze 2 percre a mikrohullámú sütőbe.

Receptek és lépésről lépésre elkészített téli finomságok

Sok recept létezik, amelyek lehetővé teszik, hogy finom és egészséges desszerteket készítsen.

Klasszikus recept fekete ribizlivel

Ez a recept a következő összetevőket tartalmazza:

• 1 kilogramm bogyósgyümölcs;
• 500 gramm fekete ribizli;
• 1,5 kilogramm cukor.

Keverjük össze a nyersanyagokat a kristálycukorral, és hagyjuk állni néhány órán át, hogy levet nyerjünk belőle. Ezután fél órán át főzzük lassú tűzön.

Piros ribizlivel készítünk egy ételt

Ehhez az előkészítéshez a következőket kell vennie:

• 1 kilogramm bogyósgyümölcs;
• 500 gramm piros ribizli;
• 1,5 kilogramm cukor;
• 1 pohár víz.

Először készíts szirupot vízből és cukorból. Ezután add hozzá a többi hozzávalót, és főzd lassú tűzön 20 percig.

A kihűlt lekvár tartósítható.

Vegyes berkenye, piros és fehér ribizli együtt

Ehhez az ételhez szükséged lesz:

• 500 gramm gyümölcs;
• 500 gramm granulált cukor.

Keverjük össze a hozzávalókat a cukorral, és főzzük lassú tűzön, amíg levet nem bocsát ki. Ezután forraljuk 5 percig, majd hűtsük ki. Ismételjük meg a folyamatot, és öntsük üvegekbe.

A késztermék tárolási jellemzői

A lekvárt hűvös, száraz helyen érdemes tárolni. A sterilizált lekvár 3 évig szavatolódik. A sterilizálatlan lekvárt 12 hónapon belül fel kell használni.

Ezekből az egészséges hozzávalókból lekvárt lehet készíteni. A finom desszert érdekében fontos, hogy pontosan kövessük a receptet.