10 legjobb sütőtökös és aszalt sárgabarackos lekvár recept télre

A szárított sárgabarackos sütőtöklekvár csodálatos téli befőtt, amely megőrzi a napsütéses napok melegét, és ez az egyszerű, mégis kipróbált recept segít elkészíteni. Ez a finomság egyedi, gazdag ízzel, kellemes aromával és magas tápértékkel büszkélkedhet. Nem nehéz elkészíteni, és még a kezdő szakácsok is megbirkózhatnak vele.

A sütőtök és aszalt sárgabarack lekvár készítésének sajátosságai

Egy illatos, ízletes, tápláló és egészséges, sokáig eltartható lekvár elkészítéséhez gondosan kell kiválasztani az összetevőket és elő kell készíteni a tartályt.

Hozzávalók kiválasztása

Érett, kemény tököt válassz. A sérült, rothadt vagy éretlen tök nem alkalmas lekvárkészítésre. A szárított sárgabarackoknak is jó minőségűeknek kell lenniük, nem kiszáradtak, és gyönyörű borostyánszínűeknek.

Konténerek előkészítése

A lekvár hosszú távú megőrzése érdekében az üvegeket először alaposan mossuk vízzel, majd sterilizáljuk mikrohullámú sütőben, lassú tűzhelyen, gőzölésben vagy sütőben sütve.

A legjobb lekvárreceptek télre

Sokféleképpen elkészíthető ez a finomság, de igazán szép és finom lekvárt csak bevált receptek alapján lehet készíteni.

Klasszikus csemege sütőtökkel és aszalt sárgabarackdarabokkal

Ez a tölteléklekvár lágy, meleg ízű és kellemes aromájú. Ráadásul ez a lekvár segít feltölteni a vitaminokat és tápanyagokat a hideg téli hónapokban.

Szükséged lesz:

• tök (hámozott) – 1 kilogramm;
• cukor – 4 csésze;
• szárított sárgabarack – 350 gramm;
• citromlé – 5 evőkanál.

Citrommal

A citromhéj pikáns jelleget kölcsönöz az ételnek, fokozza az ízét és aromáját, valamint meghosszabbítja az eltarthatóságát. A fűszerek, mint a fahéj, a szegfűszeg és a kardamom, különleges ízt kölcsönöznek. A citromot apró darabokra vagy szeletekre vághatjuk. A desszertet két részletben főzzük 15-20 percig, 3-4 órás időközzel.

Szükséges alkatrészek:

• tök (pép) – 1 kilogramm;
• citrom – 2 darab;
• granulált cukor – 1 kilogramm.

Egzotikus finomság naranccsal

Kiváló íze mellett ezt a gyönyörű finomságot vastag állaga és citrusos aromája is megkülönbözteti.

Először meghámozzák őket, majd a tököt és az aszalt sárgabarackot felkockázzák, a narancsot pedig felszeletelik. A dinnyéket ezután cukorral megszórják, 5 órán át hagyják kiengedni a levét, majd 15 percig főzik. Ezután hozzáadják a többi hozzávalót, és további 15 percig főzik.

A következőket kell venned:

• tök – 2 kilogramm;
• narancs – 3 darab;
• szárított sárgabarack – 200 gramm;
• cukor – 3 csésze.

Mandulával

Luxus, éttermi minőségű csemegét készíthetünk, ha főzés közben mandulát adunk hozzá. A fűszerek, különösen a fekete bors, különleges ízt kölcsönöznek az ételnek. Főzzük 30-40 percig, az állagtól függően.

Szükséges hozzávalók:

• tök – 900 gramm;
• mandula – 150 gramm;
• cukor – 300 gramm;
• szegfű – 2 rügy;
• citrom – 1 darab;
• fekete bors - egy csipet.

Recept a multicookerben való főzéshez

Először kapcsold be a „Párolás” módot, és főzd a cukrot és a vizet sziruppá 40 percig. Vágd a szárított sárgabarackokat csíkokra, a zöldségeket pedig apró kockákra, és tedd közvetlenül a multifunkciós főzőtálba, elmerítve a sűrű szirupban. Ezután kapcsold vissza a „Párolás” módot, és főzd további 90 percig.

Almával

Ez a tápláló, egészséges és finom lekvár a gyerekek és a felnőttek kedvenc csemegéjévé válik. Először a sárgabarackokat apró darabokra vágjuk, az aszalt sárgabarackokat 20 percig áztatjuk, majd 15 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk az almát, a fahéjat és a citromlevet (vagy reszelt héját). Ezután 30 percig főzzük a keveréket, ügyelve arra, hogy ne forrjon túl erősen.

Recept mazsolával

Bármilyen mazsola, színtől és fajtától függetlenül, megfelel ehhez a recepthez. Először készíts szirupot, majd főzd benne a tökdarabokat 20-25 percig. Ezután tedd hűtőbe 10 órára. Használat előtt áztasd be a mazsolát és az aszalt sárgabarackot vízbe.

Ezután az összes hozzávalót egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a citromlevet. A keveréket 40-60 percig főzzük, a kívánt állagtól függően.

Töklekvár gyömbérrel és aszalt sárgabarackkal

Ez a laktató, élénkítő és egyedi csemege hihetetlenül egyszerűen elkészíthető. Vágd a tököt apró kockákra, és szórd meg cukorral. Reszeld le a gyömbért, és pürésítsd a citromhéjat egy turmixgépben. Ezután keverd össze az összes hozzávalót egy lábasban, tedd a tűzhelyre, és főzd alacsony lángon 40 percig.

Körtével

Ez a lekvár „borostyánmeseként” is ismert. És teljesen jogosan, gyönyörű színének, kiváló ízének és aromájának köszönhetően.

Főzés forralás nélkül

A lekvár összes vitaminjának, tápanyagának és ízének megőrzése érdekében készítse el ezt az egyszerű receptet. Minden hozzávalót húsdarálóban őrölünk, majd szobahőmérsékleten hagyjuk ázni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

A késztermék tárolási jellemzői

A hőkezelésen átesett készterméket sötét, fagymentes, száraz és hűvös helyeken, például pincékben és alagsorokban tárolják, legfeljebb 2 évig.

A főzés nélkül elkészített terméket csak hűtőszekrényben tárolják.