4 legjobb recept sárgabaracklekvár készítéséhez citrommal

Az egyik szokatlan téli recept a sárgabaracklekvár és citrom. A citrom kellemesen fanyar ízt ad, és az édes sárgabarackkal kombinálva finom kombinációt alkot.

Mi olyan különleges ebben a sárgabarackos-citromos finomságban?

A sárgabarackból és citromból készült lekvár valóban egyedülálló az ízek egyedi kombinációjának köszönhetően. Az étel kellemes fanyar ízt és citromaromát kap.

A felhasznált fő összetevők arányától függően a lekvár savanyúbbá tehető (ha több citromot adunk hozzá), vagy enyhén savanyúvá.

A szükséges hozzávalók kiválasztása és előkészítése

Bármilyen sárgabarackfajta használható ehhez az ételhez. A túlérett, már romlani kezdett sárgabarackok is felhasználhatók. A rothadt húst vágjuk le, a többit pedig főzéshez használhatjuk. Főzés előtt alaposan mossuk meg a sárgabarackokat, és távolítsuk el a magokat.

Hámozd meg a citromokat, távolítsd el a fehér héjukat és a magokat. Ezután felkockázhatod vagy pürésítheted turmixgépben.

Üvegek sterilizálása

Az üvegek sterilizálása elengedhetetlen ahhoz, hogy a lekvár a lehető leghosszabb ideig friss maradjon. A tartályok sterilizálásának két módja van: gőz felett vagy forró vízben.

Ha az első módszert használod, forralj fel egy kevés vizet egy vízforralóban. Helyezd az üveget a fedél nyílásába, és sterilizáld legfeljebb 15 percig.

A második módszerhez helyezz egy törölközőt egy nagy lábas aljára, és töltsd fel vízzel. Forrald fel. Ezután tedd bele az üvegeket. Ügyelj arra, hogy ne érjenek egymáshoz. A sterilizálási idő 15 perc.

Főzési módszerek

A legjobb receptek citrom-baracklekvárhoz.

A magozott alma betakarításának hagyományos módja

Milyen termékekre van szükséged:

• sárgabarackok;
• citrom;
• édesítőszer;
• víz.

Hogyan kell főzni:

1. Oldjuk fel a cukrot a vízben, és főzzük a szirupot.
2. A citromokat turmixgépben őröljük meg.
3. A sárgabarackokat, miután először kimagoztuk a gyümölcsöt, félbevágjuk.
4. Keverjük össze az összes hozzávalót, és öntsük a keveréket a szirupba.
5. Helyezze vissza a tartályt a tűzre.
6. Forrás után 20 percig főzzük.
7. Ezután vedd le a tűzről és hűtsd ki.
8. Ezután a keveréket ismét körülbelül 7 percig forraljuk.

Recept hozzáadott mandulával

Milyen termékekre van szükséged:

• sárgabarackok;
• apróra vágott mandula;
• citrom;
• kristálycukor;
• forralt szűrt víz.

Hogyan kell főzni:

1. Távolítsd el a sárgabarackok magjait.
2. Hámozd meg a citromot, távolítsd el a fehér filmet, és tedd át egy húsdarálón.
3. Öntsön cukrot a vízbe, és főzze a szirupot.
4. Keverjük össze a gyümölcsöket, adjuk hozzá a mandulát.
5. Öntsük a keveréket a szirupba.
6. Lassú tűzön főzzük 30 percig. Folyamatosan keverjük egy fa spatulával, hogy ne égjen meg.

Használhatsz egész mandulát. Ebben az esetben először tedd a dióféléket a szirupba, és párold közepes lángon 30 percig. Ezután add hozzá a gyümölcsöt.

Sárgabarackszeletek tiszta cukorszirupban citrommal

Milyen termékekre van szükséged:

• sárgabarackok;
• citrusfélék;
• forralt víz;
• édesítőszer.

Hogyan készítsünk lekvárt:

1. Távolítsd el a gyümölcs magjait. Vágd a feleket nagy szeletekre.
2. Hámozd meg a citromokat, távolítsd el a fehér filmet a pépről, és reszeld le a héját.
3. A pépet daráld le egy húsdarálóban. Keverd össze a reszelt héjával.
4. Ezután főzzük meg a szirupot.
5. Adjuk a citromos keveréket a forrásban lévő sziruphoz. Főzzük 15 percig.
6. Hűtsük le a szirupot, és tegyük vissza a tűzhelyre.
7. Amikor a citromos keverék forrni kezd, adjuk hozzá a sárgabarackszeleteket.
8. A főzési idő 20 perc.

Citrommal, naranccsal és sárgabarackkal vegyes

Milyen termékekre van szükséged:

• érett sárgabarackok;
• citrusfélék;
• narancsok;
• cukor (mézet is használhatsz).

Hogyan készítsünk desszertet:

1. Öblítse le a gyümölcsöt folyó víz alatt.
2. Hámozd meg a citromokat és a narancsokat, és távolítsd el a fehér filmet, hogy a lekvár ne keseredjen el.
3. A citrusféléket kockákra vágjuk.
4. Távolítsd el a sárgabarackok magjait, de hagyd meg az egész feleket.
5. Keverjük össze a cukrot és az édesítőszert.
6. Keverjük össze egy turmixgéppel, majd tegyük tűzre, hogy a szirup főjön.
7. Keverjük össze az összes hozzávalót.
8. Öntsd a sárgabarack-citrus keveréket a szirupba. Keverd össze egy fa spatulával.
9. Tedd a tűzhelyre, közepes lángon forrald fel, majd vedd takarékra.
10. Főzzük 30 percig, folyamatosan kevergetve a keveréket, hogy ne égjen meg.
11. Vedd le a tűzről és hűtsd ki.
12. Ezután tedd vissza a tűzhelyre, és főzd lassú tűzön 5 percig. Ismételd meg ezeket a lépéseket 2-3 alkalommal.
13. A kész lekvárokat forrón befőttekbe lehet tenni. Miután az üvegek kihűltek, tároljuk őket a pincében.

Tárolási feltételek és időtartam

A konzerveket +5 és +8 Celsius fok közötti hőmérsékleten ajánlott tárolni. Az üvegeket sötét, jól szellőző helyen érdemes tárolni. Ne tegyük ki őket közvetlen napfénynek.

A sterilizált tálcák eltarthatósága 2 év.

A sterilizálatlan lekvárt a lehető leggyorsabban ajánlott fogyasztani. Körülbelül 4-6 hónapig tárolható.