4 legjobb zöld körtelekvár recept télre

A zöld körtelekvár finom csemege. Számos, az emberi szervezet számára hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ezt a desszertet reggeli vagy esti teával tálalják. Hozzáadható zabkásához, palacsintához, fánkhoz, vagy piték töltelékeként is felhasználható. A háztartásban senki, nemtől és kortól függetlenül, nem utasítja vissza az ilyen édes ételeket.

Zöld körtéből szoktak lekvárt főzni?

A körte gyakran nem érik be a fán, és a földre hullik. Ezeket a gyümölcsöket nem szabad nyersen fogyasztani, mivel bélproblémákat okozhatnak. Ne dobd ki őket. Az éretlen gyümölcsökből téli befőtteket, különösen lekvárt lehet készíteni.

Mivel a zöld körte meglehetősen kemény, főzés közben nem esik szét, és megtartja alakját. A kész csemege vizuálisan is vonzó.

Gyümölcsök előkészítése

A gyümölcsöt alaposan megmossák, majd tiszta törülközőre kiteszik száradni. Ezután levágják a héját és eltávolítják a szárát. A besötétedés megakadályozása érdekében kevés citromsavval dúsított vízbe helyezik.

Szükség esetén vágja a körtéket a kívánt méretű darabokra, és távolítsa el a magokat. Ha egészben főzi a gyümölcsöt, szurkálja meg a villával az éretlen körtéket. Ezután tegye forrásban lévő vízbe, és melegítse 15 percig.

Konténerek sterilizálása

A készterméket literes vagy félliteres üvegekben tárolják. Ezeket először mosószappannal kimossák, majd hideg folyó víz alatt leöblítik. Ezután sütőben vagy vízzel teli edényben sterilizálják. A tartályokat a tartályba helyezik, és a vizet 30-40 percig forralják.

Receptek éretlen körtékből készült lekvár készítéséhez

Sokféle recept létezik gyümölcsdesszertek készítésére. De ahhoz, hogy biztosan finomak legyenek, bizonyos szabályokat kell betartani:

1. Vegyünk kétszer annyi granulált cukrot, mint a gyümölcskomponens.
2. A terméket vastag aljú, forgácsmentes zománcozott serpenyőben főzik.
3. Időnként egy fa spatulával keverjük.
4. A felkelő habot eltávolítjuk.
5. A kész lekvárt üvegekbe töltik, amelyeket forrásban lévő vízzel leöntött műanyag fedelekkel zárnak le.

Az éretlen körte és a granulált cukor lesz a fő összetevő.

A hagyományos út

Ezt a finomságot a hagyományos recept szerint készítheti el. A fő összetevőket kis mennyiségű vízzel hígítjuk, és a keveréket fél órán át főzzük.

Egy egyszerű recept az "Öt percre"

Az éretlen gyümölcsöt cukorral és vízzel összekeverjük, majd forrás után 5 percig forraljuk. A keveréket egy éjszakán át szobahőmérsékleten hagyjuk. Reggel az előző lépéseket megismételjük.

Körte szeletek dióval

Az éretlen gyümölcsöt kristálycukorral borítjuk, és 5-6 órán át állni hagyjuk. Ezután hozzáadjuk a hámozott és apróra vágott dióféléket, ha van ilyen.

A hőkezelést 40-50 percig végezzük.

Körte cukorszirupban

A cukrot vízbe öntjük és felforraljuk. A szirupot az éretlen gyümölcsre öntjük. A terméket fél órán át tűzön tartjuk.

Hogyan tartsuk meg a finomságokat télre

A konzervek szobahőmérsékleten akár 10 hónapig is eltarthatók. A hűtőszekrény alsó polcán vagy a pincében tárolva 1,5-2 évig is elállnak. Felbontás után a konzerveket 5-6 napon belül érdemes fogyasztani.

Egy éretlen körtéből készült desszert minden családtagnak és egy csésze teára betérő vendégnek is ízleni fog. Fontos azonban megjegyezni, hogy a túlsúlyos vagy anyagcserezavarban szenvedőknek kerülniük kell ezt a finomságot, mivel magas a cukortartalma.