Lehetséges-e a körte fagyasztása télen, és hogyan kell ezt otthon helyesen csinálni?

A fagyasztás segíthet megőrizni a terméket a télre. A fagyasztójuk sarkával rendelkező háziasszonyok ezt különösebb nehézség nélkül megtehetik. Sokan kíváncsiak arra, hogyan kell helyesen lefagyasztani a körtét télre. Az igazság az, hogy semmi bonyolult nincs benne; csak kövesse ezeket az egyszerű lépéseket, és egy vitamin-kiegészítő örömet okoz a családjának a tél közepén.

A körte fagyasztásának sajátosságai a téli időszakban

A körte téli fagyasztásához megfelelően elő kell készíteni. Mielőtt elkezdenéd a körte előkészítését, meg kell határoznod a fajtát és a betakarítás időpontját.

Ha a körte túl zöld, fagyasztva nem lesz finom; ha túlérett, nehéz lesz lefagyasztani.

A gyümölcsök hűtőszekrényben történő fagyasztásának jellemzői:

1. A körtéket ajánlott felvágni; bizonyos esetekben a héjukat el kell távolítani.
2. A gyümölcs felolvasztás után is megőrzi szerkezetét és ízét. Jótékony tulajdonságai is megmaradnak.
3. A vágott termék elhelyezése előtt megszórjuk citromlével vagy adunk hozzá citromsavat.
4. Sokféle fagyasztási módszer létezik, azt kell választania, amelyik a legmegfelelőbb a családja számára.

Nem kell semmi különöset tenned, csak kövesd a tapasztalt szakácsok arányait és ajánlásait. És ez a finom, egészséges készítmény legalább egy évig eláll.

Körte kiválasztása és előkészítése a folyamat megkezdése előtt

Sokféle körte létezik. A gyümölcs fagyasztásához ki kell választani egyet, és meg kell várni, amíg eléri a kívánt hőmérsékletet. Ezután óvatosan leszedni és elkezdeni az elkészítését.

Először alaposan öblítsd le a körtéket, majd tedd ki őket száradni. A folyamat felgyorsításához töröld szárazra őket egy törülközővel. A további előkészítés a választott fagyasztási módtól függ.

A körtéket szeletekre, kockákra vagy negyedekre vágják, eltávolítják a magházukat, és további feldolgozásra kerülnek.

A fagyasztó előkészítése

Minden otthonban van hűtőszekrény, de nem minden háziasszonynak van nagy helye a fagyasztott élelmiszerek tárolására. Azok, akik nagy mennyiségű ilyen élelmiszert tudnak tárolni, mindenféle gyümölcsöt, bogyós gyümölcsöt és zöldséget lefagyasztanak.

Tél közepén felolvasztva, a főtt ételekben ízük nem sokban különbözik a frissen szedett termékektől.

A fagyasztónak erősnek kell lennie. Ha hagyományos hűtőszekrényről van szó, akkor a körte fagyasztására a felső polcot használjuk. Itt zajlik a fagyasztási folyamat, és minél gyorsabban fagy meg a körte, annál több tápanyagot tart meg.

Hogyan fagyasztható a körte otthon: lépésről lépésre

Ennek az eljárásnak többféle módja van. Fontos, hogy azt a módszert válasszuk, amelyik a legjobban megfelel a család igényeinek.

Még az egész gyümölcsöket is lefagyasztják. Ezeket azonban később csak kompótok, különféle italok és gyümölcsitalok készítésére lehet felhasználni.

Pite töltelékekhez vagy sütemények díszítéséhez ajánlott a szeletelt gyümölcsöket további összetevők hozzáadásával fagyasztani.

Szirupban

Minél bonyolultabb az elkészítési folyamat, annál ízletesebb a késztermék. Jobb, ha egy kicsit több időt töltesz a szirupban való fagyasztással, mint egyszerűen csak szeletelt darabokat adsz hozzá.

Hozzávalók:

• körte;
• víz;
• cukor;
• citromlé.

Mosd meg a gyümölcsöt, és vágd cikkekre. Forrald fel a vizet. Miután felforrt, add hozzá a felszeletelt gyümölcsöt, és főzd 5 percig. Vedd ki, és rendezd el az előkészített edényekbe.

Közben főzzük meg a szirupot. 2 kg gyümölcshöz 0,3 liter vizet és 0,5 kg cukrot használjunk. Forraljuk fel. Vegyük le a tűzről.

A blansírozott gyümölcsöt meglocsoljuk 1 teáskanál citromlével, és felöntjük sziruppal. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd tegyük a fagyasztóba megfagyni.

Szeletekben vagy darabokban

Ez a módszer egy kicsit egyszerűbb és gyorsabban elkészíthető. Először mosd meg a gyümölcsöt, szárítsd meg, és vágd falatnyi darabokra.

Helyezd őket egy rétegben folpackra, és locsold meg citromlével. Ezután hagyd szobahőmérsékleten kissé megszáradni.

Néhány háziasszony almaecetet használ citromlé helyett. Ugyanígy működik; a darabok nem sötétednek be, és megőrizik az elegáns megjelenésüket.

Helyezd a kész szeleteket egy sütőlapra vagy fadeszkára, és tedd a fagyasztóba néhány napra. Tedd a fagyasztott darabokat egy zacskóba, nyomd ki a maradék levegőt, és tárold őket.

Cukorban

Sok háziasszony így készíti el a gyümölcsöt. Ehhez a módszerhez egy kis kristálycukorra és körtére lesz szükséged. Vágd őket szeletekre, és rendezd el úgy, hogy ne érjenek egymáshoz. Szórd meg cukorral a tetejét.

Tedd a hűtőszekrénybe, és fagyaszd le néhány napig. Ezután gyűjtsd zacskókba, és tárold a fagyasztóban.

Tárolás

A megfelelően fagyasztott körte akár egy évig is eltartható. Ha nem fagyasztjuk és olvasztjuk ki gyakran, a körte megőrzi minden jótékony tulajdonságát. A gyakori kiolvasztás jelentősen csökkenti az eltarthatóságát. A körtét a fagyasztóban tároljuk, hogy ne zavarja a többi mindennapi élelmiszert.

Kiolvasztás

A megfelelően elkészített és fagyasztott lekvárokat megfelelően kell kiolvasztani. Az eljárás egyszerűsítése érdekében a kiadagolt zacskókat azonnal töltsük meg az összetevőkkel, az egyszeri használatra szükséges mennyiséget kimérve. A felesleges körte elveszíti az ízét újrafagyasztáskor.

Ha a terméket kompót, gyümölcsital, pite készítésére vagy pite sütésére használja, ne olvassza ki. Helyezze közvetlenül, ahogy van.

Ha az előkészített szeletekre torták vagy palacsinták díszítéséhez van szükséged, előzetesen olvaszd fel őket, és helyezd őket a hűtőszekrény polcára körülbelül 3-4 órára. Csak ezután tedd ki őket a konyhába vagy egy másik helyiségbe.

A körte lefagyasztása egyszerű; csak egy kis erőfeszítést igényel, és ez az édes csemege mindig életmentő a tél közepén. Az italok és piték mellett a körtét zabkásához és más édes desszertekhez is használják.