A vörös ribizli előnyei, tulajdonságai és ellenjavallatai

A fanyar és savanykás piros ribizli jódot tartalmaz, ami jótékony hatással van a pajzsmirigyre, valamint folsavat, ami elengedhetetlen a várandós nők számára. A ribizli leveleiből és ágaiból készült tea izzasztó és lázcsillapító hatású. A magkivonat fiatalító hatását a kozmetikában alkalmazzák. Ez a gyakori bogyós gyümölcs, amely a kertekben rendszeresen megtalálható, többet is kínál. Érdemes többet megtudni a piros ribizli egészségügyi előnyeiről és kockázatairól.

A vörös ribizli kémiai összetétele

A savanyú bogyó gazdag a következőkben:

• antioxidánsok;
• rost;
• jód;
• kumarinok.

A pektintartalom akár 12%, a savasság 2-4%. A gyümölcsök almasavat, citromsavat, borostyánkősavat és szalicilsavat tartalmaznak. A levelekhez hasonlóan esszenciális vitaminokat és mikroelemeket tartalmaznak, amelyek az egészséghez szükségesek.

Tápérték

100 gramm bogyós gyümölcs tartalmaz:

• fehérjék - 0,6 gramm;
• zsírok - 0,2 gramm;
• szénhidrátok - 7,7 gramm.

A friss termék tápértéke 43 kilokalória, a szárított bogyóké - 283.

Vitaminok

A levelek és a gyümölcsök C-, A-, H-, E- és B-vitamint tartalmaznak:

• folsav;
• tiamin;
• pentoténsav B5;
• B6-vitamin piridoxin;
• riboflavin;
• béta-karotin.

A niacin mellett a PP anyagok támogatják a normális anyagcserét. Egy marék bogyós gyümölcs elegendő vitamint tartalmaz a vitaminhiány pótlására.

Ásványok

100 gramm bogyó a következő ásványi anyagokat tartalmazza:

Ásványi	Tartalom
Kálium	11%
Vas	5%
Kalcium	4%
Foszfor	4%
Magnézium	4%

A táblázat a napi érték százalékos arányát mutatja.

Mit lehet használni

A növény minden föld feletti részét népi gyógyászatban és főzésben használják.

Bogyók

A gyümölcsökből gyümölcslevet, lekvárt, narancslekvárt és zselét készítenek. Fagyasztva, szárítva vagy frissen fogyasztva hasznosabbak, mivel a magas hőmérséklet elpusztítja a hasznos anyagok egy részét.

Levelek

A friss levelekből bogyós teát főznek, míg a szárított levelekből főzetet készítenek. A leveleket ízesítés céljából adják a pácokhoz.

Csontok

A magvakból vagy ribizliolajból származó kivonatot kozmetikában használják.

Gallyak

A gallyakból italt is készítenek. A tea másodszor is lefőzhető, így megőrzi gazdag ízét és aromáját.

Hogyan válasszunk friss és kiváló minőségű terméket?

A friss bogyós gyümölcsök jelei:

• egyenletes élénkpiros szín;
• fényes bőr;
• rugalmasság;
• száraz felület.

A túlérett bogyók puhák, könnyen megrepednek és savanyú szagot árasztanak. A héjon lévő fehér csíkok kémiai kezelésre utalnak. Az éretlen gyümölcsök kemények és halványak.

A növény jótékony tulajdonságai

A vörös ribizliben található jótékony anyagok fokozzák az immunitást, csökkentik a gyulladást, szabályozzák az anyagcserét és fenntartják az emberi reproduktív funkciókat.

Nőknek és férfiaknak

A vörös ribizli jótékony hatással van a nőkre:

• rendszertelen és fájdalmas menstruáció esetén;
• a hormonális szint stabilizálása a menopauza alatt;
• erős vérzés esetén a vashiány pótlására.

A bogyós gyümölcsök és a tea előnyei terhesség alatt:

• ödémaellenes hatásúak;
• enyhíti a toxikózist;
• természetes folsavforrásként szolgál, amely a magzat idegrendszerének normális fejlődéséhez szükséges.

Hogyan hasznosak a ribizli a férfiak számára?

• fenntartja a szexuális funkciót idős korban;
• megakadályozza a prosztatagyulladást.

Nemtől függetlenül a vörös ribizli segít feltölteni a szervezet energiatartalékait.

Gyermekeknek

A vörös ribizli előnyei a növekvő szervezet számára:

• erősíti az immunrendszert;
• elősegíti a vérképzést;
• segít a székrekedés és a kólika esetén.

A folsav és más B-vitaminok elengedhetetlenek a növekedéshez és az izomfejlődéshez, segítik az iskolás gyerekek memória- és figyelemfejlesztését, és megalapozzák a serdülők egészséges bőrét.

Idős emberek számára

A vörös ribizli jótékony tulajdonságai az idősek számára:

• segít a reuma és az ízületi gyulladás elleni küzdelemben;
• javítja az agyműködést és a látást a véráramlás serkentésével;
• megakadályozza az érelmeszesedést, a trombózist és a megnövekedett koleszterinszintet;
• javítja a bélműködést és csökkenti a székrekedés gyakoriságát.

A ribizlilé segít fenntartani az éberséget és a tiszta elmét.

Terápiás hatás a szervezetre

A népi gyógyászatban a piros ribizlit az anyagcsere-folyamatok és a folyadékkiválasztás serkentő képessége miatt használják.

Megfázás esetén

Vörös ribizli levél infúzió alkalmazása:

• öblítőként torokfájást kezel;
• köptető köhögés ellen;
• fokozza az antibiotikumok hatását és enyhíti a gyulladást.

A fekete ribizli tea izzasztó és vízhajtó hatása segít csökkenteni a lázat.

Húgyhólyaggyulladás esetén

A levelek infúziója nyugtató hatású és segít enyhíteni a gyulladást.

Javítja az immunitást

A ribizliben található C-vitamin serkenti az antitesttermelést. A lé gyógyító tulajdonságai nemcsak megfázás, hanem a rák komplex kezelésében is hasznosak.

Pozitív hatással van a látásra.

A piros ribizli karotinoidokat tartalmaz, amelyek részt vesznek a látásfunkciókban. Ezeket az anyagokat a szervezet nem termeli, így a piros bogyós gyümölcsök az egyik táplálékforrás.

Segíti a gyomor-bél traktust

A piros ribizli enyhíti a vastagbélgyulladással járó puffadást. Hányinger és gyomorpuffadás ellen is jótékony hatású. A gyümölcsök serkentik az emésztőenzimek kiválasztását. Gyomorfekélyben szenvedők azonban nem fogyaszthatják. A fokozott gyomorsavszint káros akut gyomorhurut esetén.

Nyugtatja az idegeket

A piros gyümölcsökben található magnézium erősíti az idegrostokat és növeli a stresszel szembeni ellenállást. A nyugtató fekete ribizli tea javítja az alvást.

Segít a fogyásban

A piros bogyós gyümölcsökben található pektin méregtelenít. A tea segíthet serkenteni az anyagcserét és eltávolítani a felesleges vizet. A szárított ribizli hosszú ideig jóllakottságérzetet biztosít, és esszenciális vitaminokkal látja el a szervezetet.

Vízhajtóként használjuk.

A levelek infúzióját az urolitiázissal és a terhességgel járó duzzanat leküzdésére használják.

Befolyásolja a szív- és érrendszert

A piros ribizliben található anyagok javítják a szívműködést, erősítik az ereket és részt vesznek a vörösvértestek szintézisében. A ribizlitöltelékek és bogyók jótékony hatással vannak az érelmeszesedés, a stroke és a vérszegénység megelőzésére.

Fiatalító hatású

A piros ribizli, mint B- és C-vitamin forrás, segít:

• javítja a bőr állapotát és erősíti a hajat;
• serkenti a kollagénszintézist, amely nélkül a bőr elveszíti rugalmasságát.
• megelőzi a korai ráncokat.
• felgyorsítja a regenerációt és növeli a bőr ellenálló képességét az ultraibolya sugárzással szemben.

A vörös ribizli hasznos az ekcéma, a pattanások és a B-vitamin-hiány okozta hajhullás kezelésében.

A székrekedés megelőzése

A vörös ribizlilé jótékony hatással van a pszichológiai tényezők és nyugtatók okozta krónikus székrekedésre. A rost serkenti a bélműködést és normalizálja a bélflórát.

Epehajtó hatás

A vörös ribizli italok segítenek óvatosan eltávolítani a felesleges folyadékot az epevezetékeken keresztül, és megakadályozzák a kövek képződését.

Tisztító hatás

A piros ribizli eltávolítja a méreganyagokat, sókat és karbamidot. A jód jótékony hatással van a pajzsmirigyre. Normális működése lehetővé teszi, hogy elegendő antitestet termeljen, és az immunrendszer leküzdi a vírusokat és az allergéneket. Ezért a piros ribizli leve, a bogyós gyümölcsök, a gyümölcsital és a tea segítenek a szervezet méregtelenítésében.

Használati szabályok

Annak érdekében, hogy a piros ribizli jótékony hatással legyen a szervezetre, tisztában kell lennie a használatukra vonatkozó korlátozásokkal.

Milyen formában érdemes fogyasztani?

A legjobb friss gyümölcsöt vagy gyümölcslevet fogyasztani. A fagyasztott és szárított bogyós gyümölcsök több vitamint tartalmaznak. A magas hőmérsékletű feldolgozás egyes tápanyagok elvesztését okozhatja. Ezért a legelőnyösebb konzerv opciók azok, amelyek minimális főzési időt igényelnek.

A bogyókat cukorral is összetörik. A levelekből és ágakból készült tea tápértéke megegyezik a friss gyümölcsével.

Napi bevitel

Naponta 200-300 gramm termék fogyasztása elegendő a szervezet vitamin- és ásványianyag-szükségletének pótlására.

Piros ribizli szoptatás és terhesség alatt

Terhesség alatt a termék túlzott használata sárgaságot okozhat a babánál.

A szoptatás alatti túlzott bogyós gyümölcsfogyasztás bőrallergiát okozhat a babánál. A fekete ribizli tea azonban jótékony hatással van a terhesség utáni vitaminhiányra.

Használati árnyalatok

A piros ribizlit bizonyos endokrin és gyomor-bélrendszeri betegségek esetén óvatosan kell használni főzés közben.

Cukorbetegség esetén

Kis mennyiségű piros bogyós gyümölcs elfogadható az 1-es és 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára. Természetes fruktózt tartalmaznak, amely könnyen felszívódik. A termék 100 grammjának cukortartalma mindössze 4-10%.

A pektin, az antocianinok, a magnézium és a béta-karotin általános erősítő hatásúak, lassítják a diabéteszes retinopátia kialakulását, a bőr és a haj pusztulását, erősítik az immunrendszert és az idegrendszert.

Hasnyálmirigy-gyulladás esetén

A betegség súlyosbodása során a savas gyümölcsök irritálják a hasnyálmirigyet, fokozzák az enzimtermelést, hasmenést és gázképződést. A remisszió időszakában kis mennyiségű piros ribizli is elfogadható.

Diatézissel

2 év alatti gyermekeknek nem szabad nagy adag piros ribizlit adni. Míg egy felnőtt számára 200 gramm bogyó biztonságos, ugyanekkora mennyiség bőrkiütést okozhat egy gyermeknél.

Népi receptek bogyókkal és a növény más részeivel

A ribizliből könnyű gyümölcsitalokat, lekvárt, kompótot és aszalt gyümölcsöket készíteni.

Ribizli levelekből készült infúziók és tea

Egy egyszerű tea elkészítéséhez öntsön egy csésze forrásban lévő vizet 5 friss ribizlilevélre, majd főzze alacsony lángon 1 percig, majd hagyja ázni 5 percig. Így egy koncentrált főzetet kap, amely jó megfázás esetén.

A főzet elkészítéséhez a következőkre van szüksége:

• 4 evőkanál finomra vágott levelek;
• 1 liter víz.

Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a leveleket, és főzzük fél órán át. Szűrjük le a kapott főzetet. Igyunk egy pohárral naponta háromszor.

Az infúzióhoz a következőket kell bevenni:

• 5 evőkanál száraz, apróra vágott levelek;
• egy liter víz.

Tedd a leveleket egy termoszba, forrald fel a vizet, majd öntsd a levelekre. Hagyd ázni 3 órán át, majd szűrd le. Naponta háromszor fél pohárral fogyassz belőle.

Morse

3 liter ital elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 1 kilogramm bogyós gyümölcs;
• 2,5 liter víz;
• 250 gramm cukor;
• egy darab géz.

A folyamat leírása:

• távolítsa el a ribizli szárát, öblítse le egy szűrőedényben és szárítsa meg;
• tegye egy mély tálba, törje össze egy fából készült mozsártörővel vagy turmixgépben pépesítse kását;
• hajtsa a gézet 3 rétegre, és szűrje át rajta a kapott masszát;
• helyezze a gyümölcslével töltött tartályt a hűtőszekrénybe;
• Helyezze a kifacsart bogyós pürét egy 3 literes lábasba;
• öntsünk oda vizet, forraljuk fel és főzzük 3 percig;
• szűrjük le a tömeget;
• adjunk hozzá cukrot a kapott leveshez, és forraljuk fel újra;
• amint a gyümölcsital felforr, vegye le a tűzhelyről és hagyja kihűlni;
• öntsd hozzá a levet, és tedd a hűtőbe.

Az ital jéggel is fogyasztható.

Lekvár

Az előkészítéshez szükséged lesz:

• 1 kilogramm bogyós gyümölcs;
• 800 gramm cukor.

Recept:

• Helyezzen megmosott és szár nélküli ribizlit egy lábasba;
• tartsd a tűzön, hogy kiengedje a levet;
• Ha a lé áramlása lassú, enyhén törje össze a bogyókat egy fa törővel;
• Forraljuk fel a gyümölcslében lévő gyümölcsöket, majd főzzük 20 percig alacsony lángon;
• vedd le a tűzről, add hozzá a cukrot, és keverd addig, amíg fel nem oldódik.

A lekvár kész. A cukor sűrűbbé teszi, ami a hűlés során egyre sűrűbbé válik.

Kompót

Hozzávalók:

• 0,5 kilogramm bogyó;
• 350 gramm cukor;
• 1 teáskanál citromsav;
• 3 liter víz.

Szükséged lesz egy 3 literes űrtartalmú sterilizált üvegedényre vagy több kisebb üvegre is.

Elkészítési módszer:

• öblítse le a gyümölcsöket egy szűrőedényben;
• öntsön egy nagy üvegbe, vagy ossza szét kis üvegekbe;
• öntsön cukrot és citromsavat egy serpenyőbe;
• öntsünk hideg vizet, forraljuk fel és főzzük 7 percig alacsony lángon;
• az elkészített szirupot forrón öntik üvegekbe a vállak szintjéig;
• Tekerd fel a dobozokat, fordítsd meg őket, és fedd le egy törülközővel.

A konzerv kompótot hűvös, sötét helyen tárolja.

Szárított ribizli

Aszaláshoz egész, érett bogyókat válasszon. Mosás után terítse ki őket egy törölközőre száradni. Elkészítési módok:

• Mikrohullámú sütőben: Helyezz egy pamutszalvétát egy hőálló tányérra, és oszlass el rajta egy réteg ribizlit. Fedd le egy második szalvétával. Szárítási idő 5 perc 200 watton.
• Sütőben: Bélelj ki egy sütőlapot két réteg alufóliával vagy sütőpapírral, és terítsd el rajta vékony rétegben a ribizlit. Melegítsd elő a sütőt 45 Celsius-fokra (115 Fahrenheit-fokra), és süsd egy órán át. Ezután vedd ki a sütőlapot, hagyd kihűlni, majd tedd vissza a sütőbe 70 Celsius-fokra (158 Fahrenheit-fokra) száradni.
• Elektromos szárítógépben terítsd szét a ribizlit egy tálcán, melegítsd elő a szárítót 50 Celsius-fokra 10 percig, majd helyezd a tálcát a szárítóba. A ribizli 8-16 órán át szárad;
• A levegőben: Teríts természetes anyagot vagy sütőpapírt egy fa felületre, asztalra vagy tálcára, és egyenletesen terítsd el a bogyókat. Helyezd a tálcákat árnyékos helyre. A száradás 2 hétig tart.

A készenlétet a bordó-piros szín határozza meg.

Csontok

A ribizli magjai gazdagok illóolajokban. Az olaj kinyeréséhez használjon egy gyümölcscentrifuga présfeltétet, vagy készítsen házilag egy ilyen eszközt. A magokat meghámozzák, péppé dolgozzák fel, majd kipréselik az olajat. Ez az olaj belsőleg és külsőleg is használható.

Kozmetikai használatra

A ribizli levélkivonatát, olaját és levet adják a kozmetikumokhoz. A vörös ribizlit krémekbe és testápolókba is beépítik problémás, zsíros és kombinált bőrre. A magolajat a fiatalításra, a bőr védőfunkcióinak, rugalmasságának és feszességének helyreállítására használják.

A vörös ribizli hidratáló, tonizáló és gyógyító tulajdonságait fiatal és érett bőrre szánt tonikokban, valamint kézkrémekben használják. Az arcmaszkok puhító és fehérítő hatásúak. A ribizlimagokat bőrradírokhoz adják.

Lehetséges károk és ellenjavallatok

Kerülje a vörös ribizlit, ha a következő betegségekben szenved:

• akut gasztritisz, hasnyálmirigy-gyulladás;
• májgyulladás;
• gyomorfekély, bélfekély;
• vérzékenység;
• rossz véralvadás.

Ha túlérzékeny vagy a bogyós gyümölcsök kémiai összetételére, a gyomor-bélrendszeri problémák súlyosbodását és hasmenést tapasztalhatsz. A piros ribizli fokozza az emésztőenzimek termelését és a gyomorsav növekedését, ami túlzott étvágyat vált ki. Ez a hatás túlevéshez vezethet.

Az egészséges embereknek nem ajánlott savanyú bogyós gyümölcsökkel kezdeni a reggelit, mivel ezek irritálják a gyomornyálkahártyát.