Hogyan termeszthetünk articsókát nyílt terepen a dachában, ültetési és gondozási utasítások

Ez az orosz mércével mérve szokatlan növény széles körben használatos az európai konyhában. Aromás, diós húsa nemcsak finom, de egészséges is. Ez a zöldség egyre népszerűbb az amatőr kertészek körében. Hogyan lehet a meleg éghajlaton őshonos articsókát a kertben termeszteni? Ez egy egyre gyakrabban feltett kérdés a kertészek körében. A termesztési körülményeket tekintve ez a növény igénytelen. Elterjedésének fő akadálya az éghajlat.

Az articsóka főbb jellemzői

Ez az évelő zöldség jellemzőiben a bogáncsra hasonlít: széles, csipkézett, tüskés levelek és illatos, élénk színű porzós kalap. Kedvező növekedési körülmények között a növény 2 méter magasra nő, és 1 négyzetméter felületet foglal el. A magház zöld tobozzá fejlődik, szorosan egymáshoz tapadó pikkelyekkel.

Az articsókát fogyasztják vagy tereprendezési elemként termesztik. Az éretlen gyümölcsök és a szomszédos levélnyél lédús része ehető.

A zöldségek beillesztése az étrendbe a következő előnyökkel jár a szervezet számára:

• kalcium;
• magnézium;
• szerves savak;
• B-vitaminok;
• illóolajok.

Az articsóka föld feletti része ősszel elpusztul. Tavasszal a hajtások kinőnek és virágoznak, termést hozva.

Kedvező éghajlati viszonyok és megfelelő mezőgazdasági gyakorlat mellett az éretlen tobozok termése 12-14 évig betakarítható további újratelepítés nélkül.

Népszerű fajták

Az összes articsókafajta közül a spanyol és a tüskés articsóka a leggyakrabban fogyasztott, melyek korai, közép- és késői érésű fajtákra oszlanak. A korai fajták közül a legnépszerűbb a Lila Korai. Egyetlen bokor akár 1-1,2 kilogramm virágzatot is hozhat. A növény szára akár 70 centiméter hosszú is lehet.

A kertészek által kedvelt, középszezoni fajták a Sultan és a Krasavets. Az előbbi erőteljes hajtásai elérik a 2 métert, és akár 15, egyenként 90 gramm súlyú petefészket is hoznak. Az utóbbi akár 100 centiméteresre is megnő. A terméshozam 700 és 1300 gramm között mozog. A növény kevésbé igényes a gondozás terén, és az ültetés utáni első évben elkezd termőre fordulni.

Növekvő sajátosságok

Az articsóka vegetációs időszaka a magvetéstől a terméshozásig 6-7 hónapig tart. Melegkedvelő növény: a fiatal hajtások akár -3°C-ot, a virágzatok akár -1°C-ot, a gyökerek pedig akár -10°C-ot is elviselnek. Az optimális növekedési hőmérséklet 15-25°C között van. A talajban pangó víz gyökérrothadáshoz vezet.

A zöldségtermesztés mezőgazdasági technológiája a megfelelő feltételek előkészítéséből áll:

• talajösszetétel szerint;
• védelem a fagytól tavasszal és az alacsony hőmérséklettől télen;
• elhelyezés a helyszínen;
• a földbe ültetés ideje;
• szaporítási módszer.

Közép-Oroszországban az articsókát csak palántából lehet termeszteni; az Urálban és Szibériában üvegházi palántákból. A déli régiókban a magból való ültetés a jobb megoldás. Ezt az évelő növényt május végén vagy szeptember közepén vetik a földbe.

A kert vagy a veteményeskert egy jól megvilágított és meleg részén készítsen 4 centiméter mély, egymástól 100-120 centiméter távolságra lévő ültetőgödröket. Vessen 2-3 magot a gödör aljára, és takarja be földdel. A növény az első évben nem virágzik. A terméshozás a következő szezonban kezdődik.

Palánták vetés

A magok előkészítése tél végén, február közepén kezdődik. Ehhez helyezze a magokat egy nedves pamutkendőre, hajtogassa össze egy borítékba. Fedje le műanyag fóliával a párolgás megakadályozása érdekében, és hagyja meleg helyen egy hétig.

7 nap elteltével a kikelt palántákat serkenteni kell, hogy aktívabban növekedjenek és termést hozzanak. Anélkül, hogy eltávolítanánk őket a ruháról, 10-12 napra a hűtőszekrény alsó polcára kell helyezni őket.

A vetés helyszíne egy fa- vagy műanyag edény. Az aljára faszenet, tört kerámiát, apró zúzott követ vagy kavicsot helyezünk. A vízelvezető réteg tetejére 6-7 centiméter vastag tápanyagban gazdag földet helyezünk. Gyepföldet, finom homokot és humuszt keverünk 1:1:1 arányban. A talajt öntözőkannával vagy permetezővel nedvesítjük.

A barázdákat 10-15 milliméter mélyen készítjük, 40 milliméteres távolságra egymástól. Vetéskor a hajtások akár 10 milliméter magasak is lehetnek, ami gondos ültetést igényel. Az ültetést földdel való befedéssel és permetezővel való nedvesítéssel fejezzük be.

Helyezd a dobozt egy ablakpárkányra, és tartsd nedvesen a talajt, nehogy kiszáradjon. A műanyaggal vagy üveggel való letakarás a gyökerek rothadását okozhatja a párolgás hiánya miatt. Csírázás után csökkentsd a hőmérsékletet 15 Celsius-fokra, és növeld a fényt, hogy a palánták ne nyúljanak meg.

12 nap múlva megjelenik az első levél, majd a második. Itt az ideje az átültetésnek és a szedésnek.

Articsóka palánták szedése és gondozása

Minden articsókához készítsünk elő egy 500 milliliteres tőzegcserepet. Töltsük meg ugyanazzal a földkeverékkel, öntözzük meg, és készítsünk egy 4 centiméteres mélyedést a közepébe. A palántákat tartalmazó edényben lévő földet is alaposan öntözzük meg.

Minden növényt egy evőkanállal kiszednek a földből. A gyökeret 1 centiméterrel megrövidítik, és a hajtást egy cserépbe helyezik. A palántákat az ablakpárkányra helyezik. 14 nap elteltével kijuttatják az első szerves trágyát. Az ökörfarkkóró-infúziót tízszeresére hígítják, és az articsókákat megöntözik.

Két hét elteltével adjunk a talajhoz teljes értékű ásványi műtrágyát, cserépenként 1 gramm mennyiségben. Miután az articsóka palánták megkeményedtek, helyezzük ki őket a szabadba, egy óra nappal kezdve, és folytassuk a teljes napsütésig. Ügyeljünk a szélcsendes és meleg időjárásra.

Átültetés nyílt terepre

A növénynek napos, szélvédett helyre van szüksége a növekedéshez. Az articsóka ültetése előtt elő kell készíteni a talajt.

Ehhez ássa ki egy bajonettlapát mélységébe, és adjon hozzá műtrágyát (négyzetméterenként):

• egy vödör humusz;
• egy pohár szuperfoszfát;
• egy gyufásdoboznyi kálium-szulfát.

Ha étkezési célra termesztenek articsókát, alakítsanak ki 2 méter széles ágyásokat. Emeljék meg a talajt 20 centiméterrel, és készítsenek két barázdát 80 centiméter távolságra egymástól, a tőzegcserép mélységével megegyező mélységben. A növényeket átültetés nélkül, kissé mélyebbre ültetik, és földdel takarják be. A sorban minden zöldség között legalább egy méter távolságnak kell lennie.

Amikor articsókát dísznövényként termesztünk, legalább 1 méter távolságra ássunk lyukakat a földbe. Az ültetést cserépbe végezzük. Mindkét esetben mérsékelt öntözést és a gyökérzónát szalmával vagy szénával mulcsozzuk a végén.

Hogyan termeszthetünk articsókát üvegházban

Zöldségek üvegházban történő termesztésekor ne feledje, hogy a növényeknek sok helyre van szükségük, mind magasságban, mind felületben. Az üvegháznak tágasnak és melegnek kell lennie: legalább 0°C-nak (32°F). Alacsonyabb hőmérsékleten az articsóka megfagy.

Otthon az articsókát palántaként termesztik. Ez a magas és erőteljes növény sok helyet igényel beltérben.

A növény további gondozása

Miután a növények hozzászoktak az új helyükhöz és növekednek, fontos betartani a gondozási utasításokat. Miután az articsóka elvirágzott, távolítsa el az alsó virágszárak egyharmadát. Ez felgyorsítja az érést és elősegíti a nagyobb rügyek növekedését.

A bokrok öntözése

A bokrok alatti talajt délután kell nedvesíteni. A meleg talaj felmelegíti a vizet, lehetővé téve a felesleges nedvesség elpárologtatását naplemente előtt. Az articsóka öntözési ütemterve a kertész preferenciájától függ: 0,5 liter bokronként minden második nap vagy 5 liter bokronként 10 naponta. A beállítás, legyen az növelése vagy csökkentése, a csapadéktól és a levegő hőmérsékletétől függ, és a talaj optimális nedvességtartalmának fenntartása érdekében kell elvégezni.

A talaj fellazítása és a gyomok eltávolítása

A gyomlálást és a talaj fellazítását az öntözést követő napon kell elvégezni. A gyomok addig nőnek, amíg a növény meg nem erősödik. Később az articsóka növekvő levelei és erős gyökérrendszere elfojtja őket. A keletkező talajkéreg feltörése elengedhetetlen a jobb levegőztetés érdekében.

Szükséges műtrágyák és öntetek

Az articsókákat a vegetációs időszakban tápanyagokkal kell ellátni. Amint elkezdtek növekedni, hígított (1:10) hígtrágyával öntözik őket. Két hét elteltével ásványi műtrágyákat adnak hozzá: szuperfoszfátot és kálium-kloridot.

Az articsóka virágzási időszakában a lombtrágyázás kiegészítő. Ez magában foglalja a levelek és a szárak permetezését fahamu, szuperfoszfát és kálium-klorid oldattal. Az arány literenként 1:1:3 (teáskanálnyi). Ez a tápanyagellátási módszer javítja a terméshozamot és a kártevőkkel szembeni ellenálló képességet.

A növény téli letakarása

Fajtától függően az articsóka virágai augusztusban vagy szeptemberben virágoznak. Miután a tobozok kialakultak, az öntözést csökkenteni kell. Ha magról szaporítjuk, hagyjuk, hogy növényenként két vagy három virágzat érjen ki.

Fagy közeledtével az articsóka szárát visszavágják, egy 30 centiméteres csonkot hagyva. A növény levágott részeit eltávolítják. A tövét zsákvászonnal takarják. A gyökérzónát 20-30 centiméter vastagságban levelekkel vagy tőzegmohával borítják. Amint megjelenik a hótakaró, hótorlaszokat építenek a telelő articsókák fölé szigetelésként.

Védelem betegségek és kártevők ellen

Az articsóka fő kártevői a levéltetvek és a csigák. A bokrot érintő betegségek közé tartozik a sziromrothadás. A levéltetvek elleni védekezés a hangyák eltávolításával kezdődik. Virágzás előtt a szárakat és a leveleket szappan-hamu oldattal kezelik. A virágzás alatti lombtrágyázás segít megelőzni a rothadást. A csigákat kézzel kell eltávolítani.

Szaporodási módszerek

Az articsóka magból nő, nincs más módja.

Növekedési jellemzők Oroszország különböző régióiban

Az éghajlati jellemzők befolyásolják a palánták talajba ültetésének időzítését.

A moszkvai régióban

Az articsóka palántákat május közepétől június első napjaiig szabadföldbe kell ültetni.

Szibériában

A növény termesztése Szibériában lehetséges, ha tágas, fűtött üvegház van a kertjében.

Az Urálban

Ebben a zónában az articsókákat június elejétől június közepéig kell üvegházban ültetni.

A központi övben

A moszkvai régiótól délre az articsókákat május 15. után ültetik.

A termények betakarítása és tárolása

Az articsóka betakarítása két héttel a termés kialakulása után kezdődik. A fogyasztásra való alkalmasságot a pikkelyek enyhe nyikorgása határozza meg, amikor összenyomják. A külső pikkelyek könnyen széthúzhatók. A tobozt a szárral együtt levágják, így egy 4 centiméter hosszú szár marad vissza. Az articsóka egyenetlenül érik, ezért folyamatos felügyeletet igényel.

1°C (32°F) hőmérsékleten a zöldségek 3 hónapig megőrzik ízüket. Ha a hőmérsékletet 12°C-on (55°F) tartják, akár egy hónapig is megőrzik ízüket. Hosszabb tárolás érdekében az articsóka konzerválható vagy fagyasztható.

Articsóka termesztési vélemények

Az articsóka termesztésének legmunkaigényesebb része a gyümölcsök leszedése, amikor már fogyasztásra készek, mivel a túlérettek nem jók, az éretlenek pedig nem rendelkeznek gazdag ízzel.