A sütőtök leírása, termesztésének és gondozásának jellemzői

A sütőtök a termesztett sütőtök és a vadon termő afrikai növények hibridje, amelyet a 20. század közepén fejlesztettek ki az Egyesült Államokban. A fajta még Közép-Oroszországban is meglehetősen ellenállónak bizonyult. Azok a kertészek, akik megpróbálták a sütőtököt a kertjükben termeszteni, elégedettek voltak a gyümölcs megjelenésével és ízével is.

A sütőtök leírása

A bokor nem különösebben indás, hajtásai 2-2,5 m hosszúak; jól kúszik a természetes támasztékokon. A gyümölcs nem túl nehéz, így a tök indák bírják a súlyt. A bokrokat 60-70 cm távolságra lehet ültetni egymástól, de a legjobb olyan helyet választani, ahol a tök indák nem zavarják más növények növekedését.

A tök és a burgonya az egyetlen növény, amely jól megnő együtt. A kúszónövények a növények alatti talajban terjednek, és a zöldségek egyáltalán nem zavarják egymást. A betakarítás egyszerre is elvégezhető.

Hőkedvelő természete ellenére a vajtök Szentpétervár és a Leningrádi terület szélességi fokán is megterem, a rövid, hűvös nyár alatt számos nagy gyümölcsöt terem. A tökök az első fagyra érik el a biológiai érettséget. Az éretlen gyümölcsöket leszedhetjük és befőzhetjük, vagy a kamrában érlelhetjük.

A fajtaleírás megemlíti a sütőtök gyökérrothadással szembeni ellenállását. Hűvös nyarakkal rendelkező vidékeken a növényt meleg ágyásba lehet ültetni, hogy megakadályozzuk a gyökerek alatti talaj kihűlését a hosszabb hideg időszakok és a hosszan tartó esőzések során. Ilyen körülmények között a növény immunis lesz a gombákkal és baktériumokkal szemben.

A fajta ellenáll a lisztharmatnak és a peronoszpóra is.

A növény elsődleges szükséglete az öntözés és a trágyázás. A termésképződés és -növekedés növeli a növény kálium- és foszforigényét, amelyek felhalmozódnak a tökben, és megadják neki azokat az előnyös tulajdonságokat, amelyekért ezt a növényt nagyra értékelik. A termésfejlődéshez bőséges nedvesség szükséges. Megfelelő víz nélkül a tök gyengén fog növekedni és termőre fordulni.

A fajta akár 12-15 kg-os termést is produkál bokronként. Különböző szőlőműveléssel több nagy, akár 4-5 kg-os tököt vagy sok, körülbelül 1 kg-os egyedi gyümölcsöt is nevelhet. A növény alkalmazkodóképessége miatt népszerű mind a nagy gyümölcsű tökök kedvelői, mind a kisebb fajtákat kedvelők körében.

Tökfajták

A vajtök, vagy más néven vajtök, jellegzetes húsízében, finom szerecsendió-aromájával különbözik az oroszok által ismert fajtáktól. A vajtök magas cukortartalommal is rendelkezik, így édesebb, mint az asztali tök. A vajtök, vagy más néven hosszúkás tök, puha, rostos húsú. Mindez a vajtököt nagyon ízletes zöldséggé teszi.

A fajta megkülönböztető jegye a körte alakú gyümölcs. Az éretlen tök zöldes színű, de éréskor sárgás-narancssárgára, majd kellemes rózsaszínes-narancssárga árnyalatra vált. A héja kemény, de nem vastag. Gyakorlatilag nincs alatta kemény réteg, így még egy kis gyümölcs is nagy mennyiségű pépet ad.

A technikai érettség idején a héja már megkeményedett, de egy körömmel még felsérthető. Ekkor a gyümölcsök leszedhetők és rövid ideig tárolhatók. Téli tároláshoz várjuk meg, amíg a héja teljesen megkeményedik.

A hús puha és lédús, omlós és édes. Az aroma a vajtök jellegzetes és határozott. A kertészek véleményei különösen kiemelik a magkamrák elhelyezkedését a gyümölcs alsó harmadában, ahol kissé vastagabbak. A többi rész egyenletes és csak pépet tartalmaz.

A gyümölcsök fogyasztói tulajdonságai

Ízének és gazdag pépjének köszönhetően a tök mind a gyermekek, mind a felnőttek számára hasznos diéta közben. Azonban nem ajánlott a savas gyomorhurutban vagy allergiában szenvedőknek.

A sütőtökből finom krémlevesek, kásák, palacsinták és rakott ételek készíthetők. A lédús húst frissen, salátákban és szeletelve is fogyasztják. A zöldségdarabok zöldséges falatkák és ínyenc előételek díszítésére használhatók. A tökből finom kandírozott gyümölcs készíthető, ami különösen népszerű a gyerekek körében.

A tök páratlan téli tartósítószer. A zöldséglé megőrzi a friss gyümölcs minden jótékony tulajdonságát, a lekvár pedig vetekszik a gyümölcslekvárral. A tökdarabok finom előételekbe és lecsóba is beépíthetők, valamint finom kaviár és püré készíthető belőlük. Az érett tököt tavaszig el lehet tárolni, így a friss tököt és a tökös ételeket télen is élvezhetjük.

A fajta mezőgazdasági technológiája

A tökmagokat közvetlenül a talajba is el lehet vetni. Ehhez egy kicsit korábban, ősszel, komposzttal vagy trágyával készítsünk meleg ágyásokat, akárcsak az uborka ültetésekor. Azonnal ássuk ki a lyukakat, és töltsük fel termékeny földdel. Az előkészítés után fedjük le az ágyást átlátszó fóliával. Ez az egyszerű intézkedés lehetővé teszi, hogy a bioüzemanyag kora tavasszal elkezdje felmelegíteni a talajt. Május közepére a tökök ültetésére szolgáló hely készen áll.

A fóliát nem kell eltávolítani. Lyukakat fúrnak bele a földbe ásott lyukak fölé, és elültetik az előre kikelt magokat. A magokat legalább 2-3 cm mélyre ültetik. Az éghajlatra való tekintettel a legjobb, ha a virágágyás fölé védőkereteket helyeznek el, hogy ideiglenes takarót biztosítsanak a visszatérő fagyok esetén. Ezzel az ültetési módszerrel a virágzás július közepén kezdődik, az első gyümölcsök pedig augusztus elején jelennek meg.

Ha nem szeretne fűtött ágyásokat létrehozni, vagy ha tavasszal vásárolta a magokat, akkor használhatja a palántanevelési módszert, és cserepekbe vetheti a tökmagokat egyenlő arányban humuszból, homokból és kerti földből álló földkeverékkel. A vetést körülbelül 1-1,5 hónappal az ágyásokba ültetés előtt végezze. A növényeket akkor ültesse át állandó helyükre, amikor 3-5 valódi levelük van, 60-70 cm távolságra egymástól, június első tíz napja körül.

Amikor megjelennek a virágok, megpróbálhatod kézzel beporozni őket, reggel leszedve a kinyílt porzókat a hímivarú virágokról, és a virágport áthelyezve a nőivarú virág bibéire. A siker érdekében ismételd meg a folyamatot másnap. Ez a módszer garantálja a beporzást, ellentétben a méhekkel, amelyek rossz időben nem feltétlenül repülnek.

Amikor növekvő petefészkek jelennek meg a bokoron, el kell távolítani azokat a hajtásokat, amelyeken nincsenek. Hagyj 2-3 tököt minden indán, és csípd le a tetejét. Ez segít a növénynek 6-7 nagy, egyenként körülbelül 2 kg súlyú gyümölcsöt hozni.

Ha a tököt kezeletlenül hagyjuk, sok apró petefészek alakulhat ki, amelyek a fagy előtt részben beérnek, átlagosan 1 kg súlyúak. Néhány tök éretlen marad.

A tök öntözése Csak a kúszónövények és a petefészkek erőteljes növekedésének időszakában öntözzük. Hetente 1-2 alkalommal öntözzük. A virágzás megkezdése után 15 naponta oldjunk fel 2-3 marék foszforban és káliumban gazdag fahamut vízben. Ez helyettesíthető granulált szuperfoszfáttal, monokálium-foszfáttal vagy összetett keverékekkel, például Agricola, Kemira stb. Az öntözést 2-3 héttel a betakarítás előtt le kell állítani, hogy a tök befejezhesse a vegetációs időszakát, és kemény héjat fejlesszen ki a gyümölcsén.