A Bianca szőlőfajta leírása és jellemzői, ültetés és gondozás

Az ipari szőlőfajták közül kiemelkedik a Bianca fajta. Kevés gondozást igényel, és már néhány, egy parcellába ültetett tőke is biztosíthatja a szőlősgazda számára a finom és aromás bor készítéséhez szükséges alapanyagot. Az alábbiakban a Bianca szőlőfajta termesztéséről, előnyeiről és hátrányairól, szaporítási módszereiről, szüreteléséről és tárolásáról talál információkat.

Leírás és jellemzők

Ez a korai érésű fajta augusztus elején terem. Minden hajtás 2-3 fürtöt hoz. Kezdetben a Bianca szőlőt száraz és félédes borok készítésére használták, de később különböző erősségű párlatok készítésére is. A szőlő felhasználása a termesztési technikától függ.

A kiválasztás története

A Bianca szőlő magyar nemesítők terméke. A fajtáról először 1963-ban jelentek meg információk. Szülőfajtákként a Chasselas Bouvier-t és a Villard Blanc-t választották. A Bianca technikai és terméshozam-jellemzői miatt nagyon keresett.

Tulajdonságok

A szőlő számos tápanyagot tartalmaz, beleértve 0,08 gramm zsírt, 0,54 gramm fehérjét és 14,93 gramm szénhidrátot 100 grammonként. Emellett vitaminok tárháza is.

Kalóriatartalom

A szőlő magas kalóriatartalmú, 100 gramm 65 kcal-t tartalmaz. Az orvosok azt javasolják, hogy hetente 3-4 alkalommal 150-200 gramm szőlőt fogyasszunk. A szőlőben található jótékony anyagoknak köszönhetően számos betegség megelőzésében és leküzdésében segíthet.

Előnyök és károk

A Bianca szőlő a következő előnyökkel jár a szervezet számára: személy:

• normalizálja az emésztést;
• csökkenti a koleszterinszintet;
• segít a depresszió leküzdésében;
• erősíti az ereket és a szívet;
• helyreállítja az alvást;
• javítja a bőr és a haj állapotát.

A szőlő káros lehet a gyomorfekélyben szenvedők számára a benne lévő savak miatt, valamint a cukorbetegek számára, mivel a bogyók nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak.

Savasság

A Bianchi bogyók édes-savanyú ízűek. 28% cukrot és 7% savat tartalmaznak. Ez a kombináció, kellemes aromájukkal és ízükkel együtt, népszerűvé teszi őket a borászatban. Ha a fürtöket nem szedik le azonnal az érés után, és 2-3 hétig a szőlőn hagyják, a savtartalom 2-3%-ra csökken.

A bokor jellemzői

A Bianca szőlő egy közepes méretű, korai érésű fajta. Az érés a vegetációs időszak kezdete után 110-120 nappal következik be.

Szőlőtőke

Ennek a fajtának erőteljes, jól fejlett szőlője van, amely bőséges termést biztosít. A levelek sötétzöldek és fényesek. A dugványok jól gyökeresednek és gyorsan hoznak hajtásokat.

Csokor

Ahogy a szőlő növekszik, apró, 90-120 grammos fürtöket hoz. Némelyik elérheti a 170 grammot is. A bogyók kerekek, kicsik vagy közepes méretűek, 1,5-2,5 gramm súlyúak.

Termelékenység

Egy kertész egyetlen bokorról körülbelül 20 kilogramm bogyót tud szüretelni. A terméshozam 90-100%. A Bianca egy korai érésű fajta.

Ízbeli tulajdonságok

Az érett bogyók virágos, mézes ízűek. Színük kezdetben sárgászöld, ami érés közben egyre melegebbé válik. Héjuk vékony, húsuk lédús, a bogyók 1-3 magot tartalmaznak. A Bianca szőlőt ipari célokra használják.

Télállóság és szárazságtűrés

A Bianca szőlőfajta rendkívül fagyálló, akár -27°C-ot is kibír. Bár a magasabb fagypont alatti hőmérséklet elpusztítja a hajtásokat, a szőlő gyorsan regenerálódik. Fiatal korában a növények öntözést igényelnek, különösen száraz és meleg időben.

Betegségekkel szembeni ellenállás

A fajta jó immunitással rendelkezik, de kedvezőtlen körülmények között fogékony lehet a gombás betegségekre. Ezek megelőzése érdekében a bokrokat gombaölő szerekkel kell permetezni. A magas cukortartalom miatt a szőlő érzékeny a darázsfertőzésekre.

A bogyók alkalmazása

A Bianca szőlőt borok és konyakok készítésére használják. Ez nemcsak a finom, aromás bogyóknak, hanem a magas alkoholtartalmuknak is köszönhető, amely akár 14%-ot is elérhet. A bogyókat gyümölcslé készítéséhez és szárított mazsolához is használják.

Hogyan kell helyesen ültetni

A megfelelő helyszín és palánták kiválasztása jelentős hatással van a jövőbeli termésre. A növényeket megbízható eladóktól kell vásárolni. Az ültetési idő az éghajlati régiótól függ.

Ajánlások a határidők kiválasztásához

A szőlőt márciusban, a stabil meleg időjárás beállta után lehet szabadban ültetni. Ez azonban csak a déli régiókra vonatkozik. Mérsékelt éghajlaton az ültetés április végén kezdődik és május közepéig tart. Ha egy kertész úgy dönt, hogy ősszel ültet szőlőt, akkor azt a hideg idő beállta előtt kell megtennie.

Helyszín kiválasztása és előkészítése

A növény a napos helyeket részesíti előnyben. Ez nagy mennyiségű cukor képződéséhez vezet a szőlőfürtökben.

Kerülni kell a magas talajvízszintű területeket.

A területet megtisztítják a törmeléktől és felássák. A gödröt a legjobb előre kiásni, ideális esetben hat hónappal a szőlőültetvények ültetése előtt. Ha ez nem lehetséges, akkor legalább két héttel a palánták ültetése előtt.

Hogyan válasszuk ki és készítsük el az ültetési anyagot

A palántának fejlett gyökérzettel és erős hajtásokkal kell rendelkeznie. A gyökerek hidratáltságának biztosítása érdekében helyezze a bokrot 10-12 órára vízbe. Ezenkívül a gyökeresedés elősegítése érdekében növekedésserkentő oldatba áztathatja.

Megjegyzés! A palánta minőségét úgy ellenőrizheti, hogy levágja a szőlő tetejének néhány milliméterét: az egészséges növény zöldes árnyalatú lesz.

Ültetési ábra

A szőlőt a következőképpen ültetik:

• ásson egy 60-80 centiméter mély és átmérőjű lyukat;
• a vízelvezetést az alján helyezik el;
• szórjunk rá egy kis földet, helyezzük el a palántát, és fedjük le a maradék szubsztráttal;
• bőségesen öntözd meg a palántát.

A bokrok közötti távolság 1,5 méter, a sorok között - 2-3 méter.

Ápolási utasítások

A kiváló minőségű termés biztosítása érdekében a szőlőt egész szezonban gondosan kell gondozni: öntözni, trágyázni, talajtakarni, metszeni, kötözni, valamint védeni a betegségektől és kártevőktől.

Locsolás

Ha havas volt a tél, a szőlőnek elegendő nedvessége lesz az első néhány hétben. Ha kevés vagy egyáltalán nincs csapadék, a szőlőtőkéket virágzás után öntözik. Az öntözést a bogyók érésének idejére leállítják, különben elkezdhetnek kiszáradni. Ősszel, a fagyok beállta előtt nedvességpótló öntözést alkalmaznak.

felső öltözködés

Tavasszal érett szerves anyagot, például humuszt vagy komposztot adnak az aljnövényzethez. A szőlőt ezután káliumot és foszfort tartalmazó ásványi komplexekkel trágyázzák. Ezeket a virágzás alatt, majd a termésképződés után, az utasításoknak megfelelően alkalmazzák.

Talajtakarás

A Bianca szőlő törzskörét szalmával, fűrészporral és száraz fűnyesedékkel borítják. Ez az eljárás segít megőrizni a talaj nedvességtartalmát, és megakadályozza a gyomok növekedését, amelyek betegségeket hordozhatnak.

Harisnyakötő

Ültetéskor karókat helyeznek a szőlőtőkék mellé, hogy a kibújó hajtásokat hozzájuk kössék. Majd ahogy a szőlő növekszik, azokat is a tartóhoz kötik. A kertész határozza meg a hajtások irányát, hogy ne legyenek túlzsúfolódottak.

Betegségmegelőzés

Nem megfelelő gondozás és kedvezőtlen időjárási körülmények miatt a szőlő fogékony lehet a betegségekre. Ezek megelőzésére megelőző permetezést alkalmaznak.

Oidium

A betegség jele a leveleken megjelenő fehér bevonat. Az éretlen gyümölcsök repedezni vagy rothadni kezdenek. A gomba megelőzése érdekében virágzás után permetezzük be a bokrokat Topázzal.

Antracnóz

Barna vagy szürke foltok és fekélyek jelennek meg az érintett növényi részeken. A nedves időjárás kiváltja a betegséget. Ennek megelőzése érdekében tavasszal réztartalmú készítményekkel kell permetezni a bokrokat.

Vérszegénység

A klorózis miatt a levéllapok halvány árnyalatot vesznek fel. Ezután a hajtások növekedése leáll. A növényeket vas-szulfáttal vagy Brexillel permetezzük.

Rubeola

Ez a gombás betegség a levelek kiszáradását okozza. Ennek megelőzése érdekében tavasszal a levelek mindkét oldalát gombaölő szerekkel kell kezelni. Ezenkívül a bokrokat kálium-trágyával kell táplálni.

Bakteriózis

A baktériumok sebeken keresztül jutnak be a növénybe. A szőlő minden része érintett. A betegség terjedésének megelőzése és lassítása érdekében a szőlőtőkéket bordói lével permetezzük.

Bakteriális rák

Ez a betegség barna kinövéseket okoz az öreg szőlőtőkéken. A szőlőt szennyezett talaj, beteg palánták és szerszámok fertőzhetik meg. Nincs rá gyógymód. A megelőzés a szőlő rendszeres megfiatalítását, egészséges alanyra oltást és az eszközök fertőtlenítését igényli.

Védelem a madarak és kártevők ellen

A darazsak és a madarak imádnak érett bogyókkal lakmározni. Néhány kertész csalétket készít a darazsak ellen, például megtölt egy üveget vízzel elkevert lekvárral. A fürtöket védőhálóval is letakarják, hogy távol tartsák a madarakat és a darazsakat.

Felkészülés a télre

Ősszel csak az érett, hideget tűrő szőlőtőkéket hagyják a bokrokon. A téli átvészelés elősegítése érdekében az első fagyok előtt bőségesen öntözik őket. Ha -27°C alatti fagyok várhatók, a bokrokat lucfenyőágakkal takarják be. A fiatal, 2-3 éves növényeknek kötelező menedékre van szükségük.

Metszés és formázás

A szőlőt azért metszik, hogy az érő fürtök fénynek lennének kitéve, ezáltal növelve a cukortartalmat. A gyenge hajtásokat is eltávolítják, amelyek a szőlő tömörödését okozzák. A Bianca akkor hoz kiváló minőségű termést, ha a növényt csésze alakúra nevelik. Ennek eléréséhez a második életévtől kezdődően 2-3 rügyig metszik, és ezt a folyamatot 4-5 évig folytatják.

Szaporodási módszerek

A Bianca szőlőt dugványozással, rétegzéssel és oltással lehet szaporítani. A dugványokat ősszel veszik, hűvös helyen, homokkal töltött edényben tárolják, és először konténerekbe, majd tavasszal nyílt terepre ültetik.

Tavasszal a dugványokat vágás nélkül a földbe ássák, megöntözik, ősszel pedig a gyökeresedés után állandó helyre ültetik át.

Oltással történő szaporításhoz a dugványt kihegyezik, beillesztik az alanyba, és szalaggal átkötik.

A fajta előnyei és hátrányai

Ennek a fajtának az előnyei a következő tulajdonságokat tartalmazzák:

• jó hozam;
• a bogyók korai érése;
• a szőlőtőkék gyors fejlődése;
• jó immunitás;
• magas téli keménység.

A hátrányok közé tartozik a fürtök betakarításának munkaigényes jellege kis méretük miatt, valamint a vékony héj miatti rossz szállíthatóság.

Betakarítás és tárolás

Az érett szőlőfürtöket ollóval vágják. Vékony héjuk miatt a Bianca szőlő nem tárolható jól. A bogyókat úgy tartósíthatjuk, hogy vékony rétegben terítjük szét őket, és fűrészporral szórjuk meg. Ez a fajta azonban a legjobban gyorsan betakarítható és értékesíthető.

Tippek és tanácsok tapasztalt kertészektől

Azok a szőlőtermesztők, akik régóta termesztik a növényt, a következő tanácsokat és ajánlásokat kínálják:

1. Válasszon egy olyan helyet a szőlő ültetésére, amelyet jól megvilágít a nap.
2. Csak megbízható termelőktől és bevált eladóktól vásároljon palántákat, különben nincs garancia arra, hogy a megvásárolt bokor valóban Bianca.
3. A szőlőt először ősszel kell metszeni, majd tavasszal módosítani.
4. A hideg tél előrejelzéseként késő ősszel takarja le a bokrokat.

Bár a Bianca szőlő nem hoz nagy bogyófürtöket, igénytelen és nagy mennyiségű cukrot tartalmaz a gyümölcsében.

Ebből az alapanyagból kiváló ízű és minőségű borokat és konyakokat állítanak elő.