A szőlő előnyei és káros hatásai az emberi testre, gyógyító tulajdonságai

A szőlőnek számos egészségügyi előnye van. Nagyszámú hasznos ásványi anyagot és vitamint tartalmaz. Emellett olyan élelmiszer, amely segít eltávolítani a káros vegyületeket és méreganyagokat.

A szőlő jellemzői

A szőlőnek olyan tulajdonságai vannak, amelyek megkülönböztetik más bogyós gyümölcsöktől. Ezek a tulajdonságok magukban foglalják a gyümölcs ízét és színét. A következő szőlőfajtákat különböztetjük meg:

• a termés asztali változatossága - az ilyen bogyók nagyok, nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak és mag nélküliek;
• Borfajták - gazdag ízükkel és kis méretükkel különböztethetők meg.

Minden növényfajtának megvannak a saját ízbeli különbségei, amelyeket az ültetéskor figyelembe vesznek.

Íz

Minden fajtának megvan a saját, jellegzetes íze. A bogyók lehetnek édesek, enyhén fanyarak vagy savanyúak. Ezeket az ízeket a termesztő választja ki. A jellegzetes íz nem befolyásolja a termék tápértékét.

Aroma

A szőlőnek nincs erős aromája. A terméknek enyhe szaga van, amely az érés után jelenik meg.

Szín

A bogyók sokféle színben kaphatók. A következő növények termeszthetők:

• A vörös szőlő apró, édes ízű bogyók. Piros színüket a magas nitrogéntartalmuk jellemzi. Ez az anyag normalizálja a szív és a keringési rendszer működését. A piros bogyós gyümölcsök a rák megelőzésében is szerepet játszanak.
• A zöld szőlőt gyakran termesztik a kertészek. Teljes érettség után a bogyók világoszöld színt kapnak. A zöld bogyós gyümölcsöket diétásnak tekintik, és gyakran használják a fogyáshoz. Ezek a fajták segíthetnek olyan betegségek leküzdésében is, mint a hörgőasztma.
• A sötét szőlő lehet mélykék vagy mélylila. Ezek a szőlőfajták köztudottan javítják a memóriát és megelőzik a vérképzőrendszeri rendellenességeket. Magas pektintartalmuk segít megtisztítani a szervezetet a salakanyagoktól és méreganyagoktól.

A kertekben gyakran többféle bogyós gyümölcsöt termesztenek, jellegzetes tulajdonságokkal és eltérő érési idővel.

A legjobb fajták

A gyümölcs fogyasztásának előnyeit ismételten bizonyították. Bizonyos fajták különösen népszerűek a kertészek körében:

• Velesz;
• Adler;
• Jupiter;
• Muskotály;
• Chardonnay;
• Sauvignon;
• Hölgy ujja;
• Lídia;
• Kismis;
• Bíboros.

A fajták ízben különböznek, és nemcsak fogyasztásra, hanem tárolásra is alkalmasak.

Kémiai összetétel és kalóriatartalom

A szőlő gazdag hasznos vitaminokban és ásványi anyagokban. Fajtánként eltérő lehet a cukortartalom. A szőlő kalóriatartalma változó, de átlagosan 68 kalória 100 grammonként. Ezért ezt a terméket gyakran használják az étrendi táplálkozásban.

Mókusok

A szőlő átlagos fehérjetartalma 100 grammonként 0,6 gramm. Ezért a bogyók nagy mennyiségének fogyasztása biztosíthatja a szervezet számára a szükséges napi fehérjebevitelt.

Zsírok

Száz gramm szőlő 0,6 gramm zsírt tartalmaz. Ez az érték megfelelő az emberi egészség számára. A gyümölcs 80 gramm vizet is tartalmaz, ami javítja az emészthetőséget.

Szénhidrátok

A szőlő kis mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, mindössze 15,4 grammot. Ez a mennyiség alkalmassá teszi a túlsúlyosok számára.

Vitaminok

A szőlő a következő típusú vitaminokat tartalmazza:

• B csoport;
• É;
• Egy;
• VEL;
• E.

Az ilyen típusú vitaminok szükségesek a szervezet regenerálódásához és a betegségek megelőzéséhez.

Mikroelemek

A szőlő hasznos mikroelemeket is tartalmaz, amelyek a következők:

• réz;
• cink;
• vas;
• kálium;
• szilícium;
• fluor.

Fajtától függően a szőlő akár 15 hasznos elemet is tartalmazhat. Emellett makrotápanyagokat is tartalmaz, például magnéziumot, kalciumot és klórt.

Hasznos tulajdonságok az emberi test számára

A bogyók fogyasztása csökkentheti a betegségek kockázatát. A növényt gyakran használják a bőr öregedésének megelőzésére, valamint a szervezet salakanyagoktól és méreganyagoktól való megtisztítására is.

A szív- és érrendszer számára

A szőlő gyógyító gyümölcs, amelynek káliumtartalma erősíti a szívizmot és csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek eltávolítják a káros koleszterint a vérből, és megelőzik a vérrögök kialakulását és a keringési betegségeket. A szőlő olyan anyagokat is tartalmaz, mint a flavonoidok, amelyek erősítik az emberi keringési rendszert és csökkentik az összetett szívbetegségek kockázatát.

Az immunitásért

A szőlő jótékony hatással van az immunrendszer erősítésére. A szezon során az emberek esszenciális vitaminokhoz jutnak, hogy csökkentsék a betegségek kockázatát. A bogyók C-vitamint tartalmaznak, amely javítja az immunrendszer működését és vírusellenes hatású.

A bogyós gyümölcsök fogyasztása gyermekkorban segít megerősíteni az immunrendszert, amely ezután önállóan képes leküzdeni a fertőző betegségeket és a megfázást.

A gyomor-bél traktus számára

A bogyós gyümölcsök fogyasztásának terápiás hatását az anyagcsere felgyorsításával érik el. A szőlő javítja a bélműködést és megszünteti a gázokat. Emésztési zavarok esetén a bogyós gyümölcsök fogyasztása gyógyszerek használata nélkül is csökkentheti a gyulladást. A bogyós gyümölcsök a következő állapotok esetén is alkalmazhatók:

• székrekedés;
• fokozott fermentációs folyamat a gyomorban;
• salak felhalmozódása;
• paraziták eltávolítása;
• gyomorhurut.

Az emésztőszervek kezelésére rendszeresen kell fogyasztani a gyümölcsöket.

Fontos: A bogyók mennyiségét fokozatosan növelje. Ellenkező esetben hasmenés alakulhat ki, ami káros az emberi egészségre.

A vesék számára

A termék rendszeres fogyasztása segít normalizálni a veseműködést. Enyhíti az urogenitális rendszer gyulladását és vízhajtó hatású. Veseproblémák kezelésére legalább 1-2 hétig szükséges fogyasztani a bogyókat.

A központi idegrendszer számára

A bogyós gyümölcsök fogyasztása segít megelőzni az idegsejtek pusztulását. A sötét szőlő oldhatja a stresszt és enyhén nyugtató hatású. A szerves savak jelenléte csökkenti az idegrendszer feszültségét is, megelőzve a betegségek kockázatát. A sötét szőlő fogyasztása elősegíti az idegrendszer regenerálódását fizikai és mentális stressz után.

Hormonális háttér esetén

A bogyós gyümölcsök magvak és héjuk fogyasztása segít normalizálni a hormonális egyensúlyt. Javítják a pajzsmirigy működését is, ami a hormonális egyensúlyhiány gyakori oka.

A látásért

A szőlő A-vitamint tartalmaz, amely javítja a látást és megelőzi a betegségeket. A sötét színű szőlőfajtákat a látás javítására használják. Kezelésre a szőlő rendszeres fogyasztása ajánlott 2-3 hétig.

Kozmetikában

A szőlő nemcsak a betegségek, hanem a bőrelváltozások megelőzésére is képes. A termék a kozmetikában a következő formákban használható:

• Fiatalító arcmaszkként az antioxidánsok megakadályozzák a bőr öregedését és eltávolítják a méreganyagokat, ezáltal felfrissítik és kiegyenlítik a bőrt.
• A szőlőmagból olajat készítenek. A kapott anyagot arc- és kézápolásra használják. Gyakran használják sérült hajra is.
• A zúzott szőlőmag felhasználható hámlasztáshoz és egyéb bőrtisztítási módszerekhez.
• A szőlőhéj segít csökkenteni a puffadtságot és a szem alatti sötét karikákat.

Ezek a kezelések minden korosztály számára alkalmasak, és gyorsan javíthatják a bőr állapotát. A bogyós gyümölcsöket a cellulit és a striák eltávolítására is használják.

Terhesség és szoptatás

A szőlőfogyasztás a terhesség alatt segít normalizálni a hemoglobinszintet. Ez mind az anya, mind a gyermek egészsége szempontjából fontos. A vitaminok és ásványi anyagok a normális magzati fejlődéshez is hozzájárulnak. A szőlőfogyasztás ajánlott a káros méreganyagok eltávolítására az anya szervezetéből. Szülés után azonban a szőlő fogyasztása nem ajánlott, mivel allergiás reakciót és kólikát okozhat a babánál.

Fontos: Terhesség alatt a gyümölcsöt héj nélkül kell fogyasztani. A héj puffadást okozhat.

Kár és ellenjavallatok

A szőlő jótékony tulajdonságai ellenére fogyasztás előtt gondosan tanulmányozni kell az ellenjavallatokat.

Cukorbetegség

A bogyós gyümölcsök cukrot tartalmaznak. Ezért a szőlő fogyasztása ellenjavallt cukorbetegek számára. Ez az étel hajlamos növelni a vércukorszintet, ami rossz közérzethez és kóma kockázatához vezethet.

Elhízottság

A szőlő fogyasztása nem ajánlott az elhízottaknak. Puffadást és emésztési zavarokat okozhat. A nagy mennyiségű szőlő fogyasztása hasmenést okozhat, ami tápanyagvesztéshez és kiszáradáshoz vezethet. Ezek a hatások súlygyarapodáshoz vezethetnek.

Allergia

Óvatosság ajánlott azoknál, akik gyakran szenvednek allergiás reakcióktól, különösen a sötét szőlőfajták esetében. Ezek a termékek specifikus anyagokat tartalmaznak, amelyek reakciót váltanak ki. Gyermekeknél fokozatosan kell bevezetni ezt a terméket az étrendbe.

Mi a legjobb módja a használatának?

A szőlő kiválasztásakor felmerül a kérdés, hogyan fogyasszuk. Ez a választás az egyén preferenciáitól függ.

Friss megjelenés

A friss bogyós gyümölcsök teljes körű tápanyagokat tartalmaznak, és a leghasznosabbak az emberi szervezet számára. A friss bogyós gyümölcsök átfogó hatással vannak az emberi egészségre.

Fontos: A termék nagy mennyiségben történő fogyasztása gyomorpanaszokat okozhat.

Lé

A tartósított lé segít az immunitás erősítésében télen. Jótékony hatással van a belekre és a gyomorra is, mivel nem tartalmazza a héjat, ami erjedést okozhat a gyomorban. A szőlőlé biztonságos a kisgyermekek számára, kivéve, ha ellenjavallatok vannak.

Bor

A házi készítésű szőlőbor fogyasztása segíthet a vérnyomás emelésében és az alvás javításában. A bor azonban alkoholt tartalmaz, ezért nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani. Gyermekeknek, terhesség alatt, illetve belső szervi betegségekben szenvedőknek sem ajánlott. A szőlőbor nem tartalmaz esszenciális tápanyagokat, amelyek erősítenék az immunrendszert.

Mazsola

A kishmish-t (szultána szultánát) leggyakrabban mazsola készítésére használják, mivel mag nélküli, és szárításkor sem veszíti el jótékony tulajdonságait. Bár a mazsola frissességét nem fogja teljes mértékben értékelni, mégis tartalmazza az összes esszenciális vitamint és ásványi anyagot. A mazsola fogyasztását gyakran használják a fogyáshoz, mivel szénhidrát- és zsírmentes. A mazsola előnye, hogy egész évben fogyasztható.

Eredmény

A szőlő népszerű növény a kertészek körében, elsősorban a könnyű termeszthetősége és kiváló íze miatt. Számos jótékony összetevőt tartalmaz, amelyek nemcsak az egészséget elősegítik, hanem javítják a héj állapotát is. A tápláló bogyók hosszú távú megőrzése érdekében konzerválási és szárítási módszereket alkalmaznak. A szőlő fagyasztható is. Az alacsony hőmérsékletnek való kitettség nem befolyásolja az ízét vagy a tápértékét.