A szőlő érési ideje fajtánként, hogyan lehet felgyorsítani a folyamatot, és mivel kell kezelni a növényt

Minden szőlőtermesztő bőséges termésre vágyik, ezért minden lehetséges eszközzel megpróbálja felgyorsítani azt. A szőlő érésének elősegítése érdekében bizonyos módszereket és eljárásokat kell alkalmazni, amelyeket az évszaknak és a szőlőfajtának megfelelően kell módosítani. A megfelelő gondozás elengedhetetlen, és akkor a szőlőtermesztőt bőséges gyümölcs fogja elragadtatni.

Mitől függenek a határidők?

Az érési idő a terméshozamtól, a fajta időjárással, betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenálló képességétől, a tervezett felhasználástól és a termesztés módjától függ. Hogyan ültessünk szőlőt A helyszínen ajánlott figyelembe venni a kiválasztott fajta jellemzőit a termesztés során felmerülő problémák elkerülése érdekében.

Termelékenység

A modern szőlőtermesztők a következő terméshozam-standardokat különböztetik meg: magas hozamú (8-10 kg tőkehalanként), közepes hozamú (5-8 kg tőkehalanként) és alacsony hozamú (akár 5 kg tőkehalanként). Minél nagyobb a hozam, annál hosszabb az érési idő, és annál több gondozást és tápanyagot igényel a növény. Ezen szőlőfajták kiválasztásakor fontos megérteni a maximális eredmény eléréséhez szükséges időt és erőfeszítést.

Időjárásállóság

A szőlő érési ideje a termesztőhelytől és az időjárási viszonyoktól függ. Ez a növény hőkedvelőnek számít, és minél kedvezőbbek a termesztési körülmények, annál hamarabb lesz a betakarítás.

Betegségekre és kártevőkre való fogékonyság

A szőlőfajták betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenálló képességét a következő skála határozza meg: maximális (0 pont), nagyon magas ellenálló képesség (1 pont), magas ellenálló képesség (2 pont), viszonylag magas ellenálló képesség (3 pont), közepes érzékenység (4 pont) és magas érzékenység (5 pont). Az utolsó két típus növényvédőszeres kezelést igényel, ezért nem annyira népszerűek a szőlőtermesztők körében.

Ha a termést folyamatosan rovarok támadják, és gyakran megbetegszik, akkor elfelejtheti a betakarítást.

Cél

Minden szőlőfajtának megvan a maga célja. Vannak ipari, borászati, étkezési, általános és díszszőlők. Ezen osztályozás alapján választják ki az adott területen termesztésre kiválasztott fajtákat.

Kantin

A legnépszerűbb étkezési szőlőfajták az Original, a Vostorg White és az Arcadia. Ezeket étkezési célra szánják. Nagy bogyóik és hatalmas fürtjeik jellemzik őket. Kellemes illatuk és ízük van. Ezek a fajták gazdagok vitaminokban és ásványi anyagokban. Kertészeti célokra is használhatók. Hosszú távú tárolásra és szállításra alkalmasak, de csak megfelelő körülmények között.

Műszaki

Ezeket a szőlőfajtákat konzervkészítéshez, kompótokhoz, pácokhoz, valamint konyak és bor készítéséhez használják. Mazsola is készül belőlük.

A növények lédúsak, édesek, bőségesek és alacsony a bogyóhullásuk aránya.

Egyetemes

Ezek a sokoldalú fajták alkalmasak tereprendezésre és konzerválásra. Gyakran termesztik őket lugasok közelében, hogy árnyékot adjanak. Ízük, alacsony bogyóhullásuk és magas hozamuk jellemzi őket.

Dekoratív

A díszszőlőt ritkán használják élelmiszerként vagy italként. Inkább tereprendezésre alkalmasak, kellemes, otthonos légkör megteremtésére. Ezek a fajták apró bogyókat teremnek, bőségesen termenek és alacsony a száruk.

Tenyésztési módszerek

A szőlő szaporításának számos módszere létezik, de a legnépszerűbb és leghatékonyabb az oltás. Ez a módszer segít a régi fajták újakkal való helyettesítésében. Számos nemesítő technika létezik, amelyek közül a legnépszerűbbek a szemzés, a hasadékoltás, a kéregoltás és a kopuláció. Ennek a szőlőszaporítási módszernek mind pozitív, mind negatív aspektusai vannak.

Az oltás segít növelni a növény ellenálló képességét a betegségekkel és kártevőkkel szemben, kiküszöböli a gyakori hőmérséklet-ingadozásokat, növeli a növényenkénti terméshozamot és helyet takarít meg. Ennek a módszernek a fő előnye, hogy egy új fajta a növény vegetációs időszakában bármikor oltható. Hátrányai a következők:

• a szükséges mennyiségű tudás, amely nélkül lehetetlen kiváló minőségű és helyes oltást végezni;
• bizonyos ápolási és oltási technikák szabályai;
• a sarj kompatibilitása az alanygal; ha ezt nem vesszük figyelembe, mindkét növény elpusztul;
• a növény rendszeres védelme a betegségek ellen.

Oltható fajták: Riparia, Rupestris és Berlandieri.

Ízbeli tulajdonságok

A szőlő érettségi szintje meghatározza az ízét is, amelyet 10 pontos skálán osztályoznak: kiváló (9,5-10), kiváló (8,8-9,4), jó (8-8,7), kielégítő (7,7-7,9), elégtelen (7,5 alatt) íz.

Szállítási hordozhatóság

Ha eladásra termeszt szőlőt, ajánlott szállításra alkalmas fajtákat választani. Az étkezési szőlő, mint például a gyöngyvirág és az alyoshkin, a legalkalmasabbak.

Típusok és jellemzők érési idő szerint

Minden fajta más-más fürtöt érlel: némelyik július közepén, mások szeptember végén. A szőlőt érési idő szerint ultrakorai, nagyon korai, kora-középérésű, középérésű, középkésői, késői és nagyon késői fajtákra osztják. Ezen fajták mindegyikének megvannak a maga előnyei és hátrányai. A hibridek, amelyek a különböző fajták legjobb tulajdonságait ötvözik, az utóbbi időben egyre népszerűbbek a szőlőtermesztők körében.

A szőlő és érési ideje szorosan összefügg a termesztőrégióval, és ez elengedhetetlen az ültetésnél. A későn érő fajták soha nem érnek be északon, és nem élik túl a zord teleket.

A szőlőfajták osztályozása a tenyészidőszak hossza szerint

Kategóriák a vegetációs időszak hosszától függően	Fajták
Nagyon korán	Argo, Viking, Alyoshenkin, Arcadia, Fehér Csoda, Zilga
Nagyon korán	Victoria, Korai Vavilova, Kesha, Dekoratív, Muscat Chasselas
Korai	Arcadia, Gyönyör, Szépség, Alfa, Volzsszkij, Viktória, Izabella, Lila Köd
Átlagos	Lydia, Original, Rizamat, Strashensky, Anyuta
Közepesen késői	Vörös méz, Emléktárgy
Nagyon későn	Moldova, december, Vörös Gömb

Nagyon korán

Ez a szőlőfajta a központi rügyek kinyílása után 100-110 nappal érik. A teljes érettség az időjárási viszonyoktól, a hőmérséklettől és a páratartalomtól függ. Ezek a fajták mindig termést hoznak, és a legtöbb problémától mentesek.

Nagyon korán

Ennek a szőlőfajtának az érési ideje 107-117 nap. A nagyon korai fajták mérsékelt éghajlatra alkalmasak. Ez a szőlőfajta nemcsak a szőlőtermesztők, hanem a fogyasztók körében is népszerű.

Korai

Ezen szőlőfajták tenyészideje az első rügyfakadástól számítva körülbelül 120 napig tart. Az első ízletes szüretet július végén lehet leszüretelni. A növények ízükben, fajtaváltozatosságukban és hozamukban különböznek.

Kora-középső

A vegetációs időszak 118-130 napig tart. Az érési idő az időjárási viszonyoktól és a gondozástól függ. A kiváló minőségű termés érdekében minden termesztési ajánlást be kell tartani, különösen a trágyázás és az öntözés tekintetében. Figyelembe kell venni a fajtajellemzőket is.

Átlagos

Ezek a szőlőfajták az első rügyek kinyílása után 123-137 nappal érnek. Nem alkalmasak termesztésre az ország minden részén. Ültetésre szánt fajta kiválasztásakor fontos figyelembe venni ezeket az időzítéseket.

Késő

Ezeket a szőlőszemeket utoljára, ősszel szüretelik. A vegetációs időszak több mint 140 napig tart, ami nem alkalmas az ország minden területére. Ezek a fajták a leginkább fogékonyak a betegségekre és kártevőkre, és nagyon magas gondozási követelményeket igényelnek. Tárolásra alkalmasak, de csak akkor, ha a megfelelő feltételeket biztosítják.

Ajánlások a szőlősorok elhelyezésére

Ezeket az ajánlásokat azoknak a szőlőtermesztőknek kell követniük, akik úgy döntöttek, hogy komolyan foglalkoznak a növény termesztésével, és nagy területet szánnak szőlőültetvényekre. Mindenesetre, hogy a szőlőtőkék ne zavarják egymást, és teljes mértékben fejlődhessenek és növekedhessenek, azokat egymástól megfelelő távolságra ültetik.

Minden szőlőfajtának megvannak a saját igényei, mivel mindegyik típus másképp növekszik: felfelé, oldalirányban vagy minden irányban. Ezért egy adott szőlőfajta ültetése előtt fontos gondosan mérlegelni a preferenciáit, hogy biztosítsuk az optimális növekedési és terméshozási feltételeket.

Figyelmet kell fordítani a szomszédos növényekre, mivel sokuk betegségeket és kártevőket hordoz, míg mások kedvezően befolyásolják a növény növekedését és fejlődését. A menta ültethető szőlőtőkék közelébe. Az épületek falaihoz való ültetés is elfogadható, hogy elkerüljük a gyakori huzatot, amelyet a szőlőtőkék nem kedvelnek.

Hogyan lehet felgyorsítani a folyamatot

Fontos megérteni, hogy az alább leírt módszerek nem segítenek egy késői érésű fajtát koraivá alakítani; csak a gyorsabb érést segítik elő és kissé lerövidítik a vegetációs időszakot. A szőlő növekedését és fejlődését befolyásolhatjuk az összes ajánlás betartásával, a megfelelő gondozással, öntözéssel és a bokrok trágyázásával, valamint a fertőzések és kártevők időben történő eltávolításával. A mulcsozás, a szegélyezés és a csípés szintén hasznos módszerek a folyamat felgyorsítására. Vizsgáljuk meg az egyes módszereket külön-külön.

Tavaszi eljárások

A tavasz az az időszak, amikor minden növény felébred a téli hidegből és nyugalmi állapotból. A szőlőtőkék különböző időpontokban kezdenek ébredni, a termesztőhelytől függően. Ez jellemzően márciusban vagy áprilisban történik. Mielőtt a nedv elkezdene folyni, ajánlott a metszés. Ez azokra a fajtákra vonatkozik, amelyek nem igényelnek téli védelmet.

Ha a szőlőt az ország északi részén termesztik, akkor csak áprilisban nyílik meg.

A szőlő elhalt vagy elöregedett részeit el kell távolítani. Az érett szőlőtőkék esetében radikális metszést végeznek, amelynek során csak néhány egészséges hajtást hagynak meg az előző évből. A növekedés és a nedváramlás folyamata a hőmérséklettől függ. Miután a nedváramlás megindult, a tapasztalt szőlőtermesztők a felesleges rügyek eltávolítását javasolják. Április közepétől-végéig itt az ideje a szőlőtőkék átkötésének.

Április közepén fiatal palántákat ültetnek. Májusban a tőkéket ismét ritkíthatják, eltávolítva a dupla és hármas hajtásokat. Ez az eljárás megismételhető. Április és május folyamán intenzíven formálják a koronát, és trágyázzák a növényt.

Talajkeverés

A szőlő igényes a talajjal szemben. Nehéz, agyagos talajban nem fejlődik és nem terem gyümölcsöt. A növekedés felgyorsítása és a terméshozam javítása érdekében mind a fiatal, mind az öreg növényeknél keverjük össze a talajt humusszal, homokkal és komposzttal ültetés vagy átültetés során. Az ültetőgödör alján elengedhetetlen egy drénréteg.

Trimmelés

A metszést tavasszal és a szezon során végzik. A beteg hajtásokat és a nem formált fürtöket eltávolítják a bokorról, különös figyelmet fordítva az érintett növényekre. Ez az eljárás növeli a bokor túlélési esélyeit, és felgyorsítja a terméshozást és az érést.

Sávozás

A övezés egy olyan módszer, amely elősegíti a szőlő érését és serkenti a nedváramlást a szőlőn keresztül. A módszer lényege, hogy a szőlőn keresztirányú bemetszést ejtenek, így egy keskeny kéregcsíkot hoznak létre. A övezést kora tavasszal ajánljuk, mielőtt a növény teljesen felébredne.

Feltét

A csípés egy olyan módszer, amely megállítja a nem kívánt ágak növekedését és megfiatalítja a szőlőt. Javasoljuk, hogy ezt az eljárást a felesleges hajtások megjelenésekor azonnal elvégezze. A csípés nem minden szőlőfajtához alkalmas; az idényközi fajták tekinthetők optimálisnak.

Leszakadás

A metszés a gyenge és elhalt hajtások eltávolítását jelenti a szőlőtőkéről. Ha ezt nem végezzük el, azok akadályozzák a szőlő növekedését és a szőlőfürtök nedvtermelését. Ez a feldolgozási szakasz a késői érésű fajták esetében ajánlott.

felső öltözködés

A növény trágyázása elengedhetetlen tavasszal. Szerves műtrágyák ajánlottak, különösen a fiatal növények esetében. A betegségek megelőzése is fontos.

Nyári események

A nyár folyamán ne hanyagolja el a növény gondozását: rendszeresen öntözze, távolítsa el az oldalhajtásokat, táplálja, és védje a kártevőktől és a betegségektől.

Csökkentse az öntözést

Megfelelő öntözés nélkül nem lehet jó termést hozni. A növénynek egy bizonyos ideig vízre van szüksége, majd abbahagyja az öntözést. Javasolt a vízfogyasztás csökkentése július elején. Ez biztosítja a bogyók gyors érését.

Mostohafiak kicsípése

Az oldalvágást akkor végzik, amikor új hajtások jelennek meg. Minden olyan hajtást eltávolítanak, amely nem járul hozzá a gyümölcs fejlődéséhez.

Az eljárást július-augusztusban ajánljuk.

Feldolgozás

A növények kezelését nemcsak tavasszal, amikor a fertőzések és kártevők a legaktívabbak, hanem nyáron is végzik, amikor azok aktívan fejlődnek. A nyári szőlőkezelést a károsodás első jeleinél ajánljuk. A szőlőt leggyakrabban a rothadás, a lisztharmat és a gombafertőzés érinti. Vegyszereket és népi gyógymódokat használnak ezen betegségek leküzdésére.

Lombtrágyázás

Az augusztusi bogyós érlelés serkentésére lombtrágyázást alkalmaznak. Erre a célra hamu vagy monokálium-foszfát infúzióját használják.

Pénzverés

A csípés egy olyan eljárás, amely befolyásolja, vagyis megállítja a zöld növények növekedését. A hajtások tetejének metszéséből áll.

Felesleges koronák eltávolítása

A bőségesen termő fajták esetében ajánlott a felesleges fürtöket eltávolítani. A túl sok fürt apró bogyókat eredményez, maguk a fürtök pedig megbetegszenek és fejletlenné válnak. Csak a jól formált fürtöket szabad a bokoron hagyni.

Őszi munka

Ősszel a növények elkezdenek felkészülni a közelgő nyugalmi időszakra. A szőlőtermesztők nemcsak betakarítják a termést, hanem mulcsot is adnak és eltávolítják az elhalt részeket.

A bogyók részleges eltávolítása

A részleges bogyóeltávolítás az ország hidegebb régióiban ajánlott, ahol a szőlő további segítség nélkül nem éri el az értékesíthető érettséget. Mit kell tenni? A felső fürtöket eltávolítják, csak a nehézeket hagyják meg, és a gyenge és kifejletlen bogyókat is eltávolítják.

Talajtakarás

A talajtakarás segít fenntartani a gyökerek körüli kiegyensúlyozott hőmérsékletet. Alkalmas anyagok lehetnek a tőzeg, a kiváló minőségű komposzt, az egészséges levelek, a speciális takaróanyag vagy a zsákvászon.

Trágya

Ha a bogyók érésének serkentésére vonatkozó összes ajánlás betartása után sem sikerül korán betakarítani, növekedésserkentőket kell használni. Ezeket gyakran a késői érésű fajtáknál alkalmazzák.

Műtrágya áttekintés

Mint minden termesztett növény, a szőlő sem képes túlélni műtrágya nélkül. Leggyakrabban szerves trágyákat használnak, de a következő műtrágyák is biztonságosak, hatékonyak és jótékonyak: foszfor, káliumsó és ammónium-molibdát.

Foszfor

A foszfor egy esszenciális tápanyag, amely biztosítja a növények normális növekedését. Ha a talaj elegendő foszfort tartalmaz, a szőlő szépen virágzik, termést hoz és gyorsan érik.

Az optimális komplex műtrágya a szuperfoszfát. Ősszel használják gyökértáplálásra.

Ammónium-molibdát

A növények permetezéséhez és öntözéséhez ammónium-molibdát oldat ajánlott. Serkenti a növények növekedését és elősegíti a terméskötést. Nitrogént tartalmaz.

Káliumsó

A kálium segíti a szőlő termését, kellemes ízt és aromát kölcsönöz a bogyóknak. A trágyázást kora tavasszal, a levelek kibújása előtt kell elvégezni. Ha a trágya gyökértrágyaként történő alkalmazása tavasszal nem lehetséges, akkor ősszel, a betakarítás után kell kijuttatni.

A bogyós gyümölcsök érettségének jelei

Annak megállapításához, hogy a szőlő érett-e, nem kell számolni a fajtának megfelelő vegetációs napokat. Az érettség meghatározásához egyszerűen kóstolja meg a bogyókat. Az érett szőlő gazdag ízű, édes és kellemes, jellegzetes aromájú. Az éretlen bogyók fanyar, savas és keserű ízűek. Az érettséget a színük is jelzi, amelynek meg kell egyeznie a fajta leírásával.

Tippek és ajánlások

A szőlő gyors érésének biztosítása érdekében a szőlőt tavasszal, nyáron és ősszel kell művelni. Ez magában foglalja a metszést, a talajtakarást, a trágyázást és az öntözést. A kiváló minőségű termés érdekében elengedhetetlen a fejletlen és ki nem alakult fürtök és bogyók eltávolítása.

Annak megállapításához, hogy egy növénynek további kezelésekre van-e szüksége a növekedés és fejlődés elősegítése érdekében, figyeljen a bokrok állapotára. Megelőző intézkedéseket is kell tenni a fertőzések és kártevők megelőzésére és eltávolítására.

Betakarítás és tárolás

A szüretelés különböző időpontokban történik, mivel a különböző szőlőfajták különböző hónapokban érnek. A fürtök megjelenése, íze és aromája jelzi a szüret idejét. Figyeljen a hajtások találkozási pontjára is, amely besötétedik. A szőlőt augusztus-szeptemberben szedik le a tőkékről.

A csokrok vágásakor meg kell próbálnia nem eltávolítani a lepedéket a bogyókról.

A korai fajták nem alkalmasak hosszú távú tárolásra.

A szüretet száraz, meleg időben végzik. A fürtök tárolása előtt eltávolítják a rothadt és sérült bogyókat, magát a szőlőt pedig ládákba helyezik, vagy száruknál fogva felakasztják. Hűvös, száraz és jól szellőző helyen tárolják.