A Pinot Grigio szőlő termesztésének leírása és technológiája

A Pinot Grigio szőlőt régóta termesztik. Ipari növény, amelyet széles körben használnak bortermelésre. Mivel nagyon kevés gondozást igénylőnek tartják, sok kertész termeszti. A jó eredmények és a bőséges termés eléréséhez fontos a megfelelő mezőgazdasági gyakorlatok szigorú betartása.

Leírás és jellemzők

A Pinot kereskedelmi szőlőfajtának számít. Borszőlőként is ismert. A növény terméseit széles körben használják a borkészítésben. Francia nyelven a név jelentése "fenyőtoboz". Ez a szőlőfürtök fenyőtobozokhoz való vizuális hasonlóságára utal.

A kiválasztás története

Ezt a növényt először a 18. században említik. Abban az időben ezt a szőlőfajtát kizárólag Franciaországban termesztették. IV. Károly nagy kedvence volt a növény bogyóiból készült bor.

A fajta eredetileg Burgundiából származik. Később azonban Olaszországban is termesztették. Az ottani borászoknak sikerült egy könnyű, illatos bort előállítaniuk, mézes jegyekkel a növény terméséből.

Ezt követően a szovjet tudósok szelektív nemesítést végeztek, amely egy produktívabb fajtát eredményezett. Az így létrejött terményt az Észak-Kaukázusban és az egész volt Szovjetunió területén kezdték termeszteni.

1970-ben a növény állami tesztelésen esett át. Azóta aktívan termesztik Oroszországban.

A fajtából származó legfinomabb borokat Olaszországban és Franciaországban készítik. Hasonló italok azonban Németországban, Chilében, Ausztráliában és az Egyesült Államokban is találhatók.

Fajták

Manapság számos szőlőfajtát termesztenek aktívan. Mindegyik a Pinot fajták kategóriájába tartozik.

Grigio

Ez az olasz fajta nagyon népszerűnek számít. Fehér szőlőfajta, amelyet széles körben használnak borkészítéshez.

Blanc

Ez a fajta a Grigio és a Gris fajták régi mutációjának tekinthető. Közepes vagy magas bokrok jellemzik. A növényt széles körben termesztik Olaszországban, Ausztriában és Franciaországban. Németországban és az USA-ban is megtalálható.

Ezt a szőlőfajtát korai érlelés és stabil hozam jellemzi. Széles körben használják elit fehérborok előállításához.

Meunier

Ez a fajta fekete rizlingként is ismert. Széles körben használják a borkészítésben, gazdag, gyümölcsös aromát kölcsönöz neki. Leggyakrabban Franciaországban termesztik, és széles körben használják pezsgőkészítéshez.

Gri

Ez a fajta egy Grigio klón, Svájcban termesztve. Sötét héjú szőlőfürtök jellemzik a növényt. Préseléskor azonban világos színű levet termel.

Fran

Ezt a fajtát korai érési időszak jellemzi. A növény meglehetősen jól tűri a szárazságot. Meszes talajba ültethető és száraz domboldalakon is termeszthető. Ha azonban alföldre vagy sík felületre ültetik, fennáll a súlyos gyümölcs- és virághullás veszélye. A szőlőtőkék fagyása gyakori.

Fagytűrő képesség tekintetében a növény alulmarad a rizlingnél. Továbbá átlagos gombaállósággal rendelkezik.

Néró

Ez a svájci fajta a Noir klónjának tekinthető. Bár különálló fajként termesztik, ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik, mint szülője. Aromáiban gyümölcsös, tölgyes, zöldséges és virágos jegyek szerepelnek.

Fekete

Ez a fajta „fekete tobozt” jelent. Először Burgundiában jelent meg. Ma már szinte mindenhol termesztik. Leggyakrabban azonban hűvös, mérsékelt éghajlatú régiókban található.

Ennek a szőlőfajtának a nagy részét a Champagne régióban termesztik, és széles körben használják fehér pezsgők készítéséhez.

Fő jellemzők

Egy növény ültetése előtt fontos megismerkedni a főbb jellemzőivel. Ez segít a jó eredmények elérésében.

A bokor leírása

Ezt a fajtát erőteljes szőlőtőkék jellemzik. A Pinot szőlő fő formájára alacsony hozam és vörösesbarna levelek jellemzőek ősszel. Egyes fajták bőségesebb termést hoznak és aranysárga levelekkel rendelkeznek.

A fiatal ágak első leveleinek koronáját sűrű pihe borítja. Az egyéves kifejlett hajtások világosbarnák, sötét csomókkal. Jellemző rájuk a rövidült internódiumok.

A levelek közepes méretűek, körülbelül 15 centiméter hosszúak. A lombozat kerekded és közepesen tagolt. A virágok kétivarúak.

A fürtök és bogyók leírása

A fürtök közepes méretűek és hengeres-kúpos alakúak. Rövid szárak jellemzik őket. Egy fürt súlya 80-150 gramm. A gyümölcsök vörösesbarna színűek. Aranyszínű bogyójú fajták is kaphatók.

Fajtától függően a gyümölcsök lehetnek kerekek vagy enyhén oválisak. A héjuk első pillantásra vékonynak tűnik, de valójában elég erős.

Termelékenység

A fajta átlagos terméshozammal büszkélkedhet. Egyetlen bokor hajtásainak körülbelül 52%-a termőképes. Ipari méretekben termesztve hektáronként 9 tonna gyümölcsöt hoz.

A jó minőségű termés előállításához megfelelő talajra, időben történő betegség- és kártevőirtásra, valamint a huzat hiányára van szükség. A korlátozott terméshozamot bőven kárpótol a kész bor kiváló íze.

Szállíthatóság

Ennek a fajtának a szőlője jól tűri a szállítást. A héjuk meglehetősen erős, és ellenáll a repedésnek vagy a sérülésnek a szállítás során.

Fagy- és szárazságtűrés

Ezt a fajtát viszonylag magas fagytűrés jellemzi. A növény akár -20 Celsius-fokig is elviseli a hőmérsékletet. A fagy által károsított bokrok viszonylag gyorsan regenerálódnak.

Betegségekkel szembeni ellenállás

Ez a fajta nagyon fogékony a lisztharmatra és az oidiumra. Esős időben szürkepenész is előfordulhat. A növény azonban gyakorlatilag immunis a szőlőrügyféreg támadásaira.

Ízbeli tulajdonságok

A gyümölcsre jellemző a lédús és puha hús. Belül színtelen, harmonikus ízű lé található. Minden bogyó legfeljebb három magot tartalmazhat. A szőlő átlagos cukortartalma 20%.

A bogyók alkalmazása

A termést kiváló minőségű asztali borok előállítására használják. A bogyókat széles körben használják pezsgők és pezsgőalapborok készítéséhez. Ez a szőlőfajta friss, száraz borokat ad, kiváló savegyensúllyal.

A fajta előnyei és hátrányai

A kultúra fő előnyei a következők:

• magas fagyállóság – akár -30 fokig;
• a kiváló minőségű bor előállításának lehetősége;
• termesztési lehetőség Oroszország középső részén;
• helytakarékosság a helyszínen - ennek a fajtának a bokrok magasak.

A növénynek azonban vannak bizonyos hátrányai is. Ezek közé tartoznak:

• számos betegséggel és kártevővel szembeni ellenállás hiánya;
• alacsony hozamparaméterek;
• az éghajlattól és az időjárási viszonyoktól való függés.

Hogyan kell helyesen ültetni

A jó termés érdekében ajánlott megfelelően ültetni. Számos tényezőt kell figyelembe venni ennek során.

Ajánlások a határidők kiválasztásához

Ezt a fajtát tavasszal vagy ősszel ajánlott ültetni. Az előbbi esetben az ültetés márciustól májusig történhet. Őszi ültetés esetén szeptemberben vagy októberben is elvégezhető.

Hogyan válasszunk és készítsünk elő egy helyszínt

A fajta új körülményekhez való alkalmazkodásának felgyorsításához és a bőséges termés betakarításához ki kell választania a megfelelő parcellát. A szőlő a nyílt, napos helyeket kedveli. A déli vagy délnyugati fekvésű hely az előnyösebb.

A növény termékeny talajt igényel. A termés minősége és hozama ettől függ. Nem tűri jól a savas és sós talajt. Magasabb fekvésű vagy jó vízelvezetésű helyekre is ültethető. A talajnak semlegesnek vagy lúgosnak kell lennie.

A bokrok és a sorok közötti távolságnak 1 méternek kell lennie. Az ültetőgödörnek 80 x 80 centiméteresnek kell lennie.

Ha a talaj a helyszínen nem túl termékeny, érdemes humuszt hozzáadni.

Javasoljuk, hogy a talajt egy halomba öntsük, és óvatosan helyezzük a palántát a középső részbe.

Hogyan válasszuk ki és készítsük el az ültetési anyagot

Ültetés előtt ajánlott palántát vásárolni. Erős, egészséges gyökerekkel kell rendelkeznie. Töréskor úgy kell érződnie, mint egy nyers burgonyának. A törzsnek egyenesnek és egészségesnek kell lennie, sérült területek nélkül.

A kéreg alatt a palántának mélyzöld árnyalatúnak kell lennie. Vásárláskor nyomjuk meg a rügyeket. Ha lehullanak, ne vegyük meg a növényt. A legjobb, ha szakosodott kertészetekben vásárolunk.

Ültetés előtt a bokrot 24 órán át vízben kell áztatni. Szükség esetén vágja le a gyökereit, és áztassa agyagszuszpenzióba.

Ültetési ábra

Amikor növényt ültet a földbe, a következőket kell tennie:

1. Helyezzen egy vízelvezető réteget a gödör aljára.
2. Megszórjuk előkészített talajjal a tetején.
3. Helyezzen 250 gramm hamu alapú műtrágyát és azonos mennyiségű Nitroammophoska-t minden lyukba.
4. Óvatosan helyezd a növényt a közepére, és terítsd szét a gyökereit.
5. Szórjuk meg földdel, és tömörítsük jól össze.
6. Bőségesen öntözd a növényt.

Ápolási utasítások

A növény normális fejlődésének biztosítása érdekében ajánlott teljes körű és magas színvonalú gondozást biztosítani.

Öntözési mód

Javasolt a növény bőséges öntözése. Azonban ne öntözzük túl. A talajt először márciusban vagy áprilisban kell nedvesíteni, a téli hó mennyiségétől függően. Öntözéshez meleg vizet használjunk. Ezt a szőlőfajtát a virágzási időszakban nem szabad öntözni.

felső öltözködés

A vegetációs időszakban ajánlott 3-4 alkalommal műtrágyát kijuttatni. A tapasztalt kertészek a következő ütemtervet javasolják:

• a műtrágyát először virágzás előtt alkalmazzák;
• a második - 2 héttel a petefészkek kialakulása előtt;
• a harmadik – 2-3 héttel a betakarítás előtt;
• negyedik - betakarítás után.

Trimmelés

Ez a fajta rendszeres metszést igényel. Ezt tavasszal, a takaróanyag eltávolítása után kell elvégezni. Ez idő alatt távolítsuk el az elhalt ágakat és a felesleges hajtásokat. A szőlőtőkéket fa karókhoz kell kötni.

Talajtakarás

Ez az eljárás segít megelőzni a nedvességvesztést, megakadályozza a gyomok növekedését és tápanyagokkal gazdagítja a talajt. Az eljárás végrehajtásához fűrészport, fenyőtűket és száraz füvet szórnak a fa törzse köré.

Megelőző permetezés

A szőlő érzékeny lehet a lisztharmatra és az oidiumra. A megelőző permetezés segíthet megelőzni ezt. Erre a célra gombaölő szereket, például Topazt vagy Strobit használnak. A bordói lé is kiváló választás.

Védelem a madarak és kártevők ellen

A bogyók madaraktól való védelméhez használjon dróthálót. A darazsak gyümölcskárosodásának megakadályozására használjon hálót és mérgezett csalétket.

Felkészülés a télre

A szőlő téli védelme érdekében ássunk egy speciális árkot a sorok mentén. Javasoljuk, hogy a szőlőtőkéket a barázdába fektessük, és takarjuk le földdel, műanyaggal és egyéb anyagokkal.

Lazítás és gyomlálás

A növény nagyon érzékeny a gyomokra, ezért fontos a rendszeres ágyások lazítása.

Feltét

Ezt az eljárást tavasszal kell elvégezni. A 10. csomópont feletti erős ágak letöréséből áll.

Szaporodási módszerek

A szőlőt sokféleképpen lehet szaporítani. A legegyszerűbb módszer a kész palánták vásárlása. Tojóhajtások is használhatók. Javasoljuk, hogy ne válaszd el őket a növénytől, hanem ültesd el a közeli talajba.

Kizárólag a növénynemesítők szaporítják a növényt maggal. Vegetatív szaporítás esetén dugványokat kell készíteni. Ehhez egy-három rügyes hajtásokat használnak.

Betegségek és kártevők

Ennek a szőlőfajtának a szőlője időnként különféle betegségekre fogékony. A korai felismerés elengedhetetlen a leküzdésükhöz.

Oidium

Ezt a betegséget a magas páratartalom okozza. A bokrok szellőztetése és olyan vegyszerekkel való kezelése, mint a Strobi és a Topaz, segít leküzdeni.

Penész

Ez a betegség károsítja a növény zöld részeit, fehér bevonatot okozva a leveleken. A szisztémás gombaölő szerek segíthetnek a probléma leküzdésében.

Szürke és fehér rothadás

A növény minden zöld része és az egyéves faanyag érzékeny a rothadásra. A gomba a fiatal hajtásokon virágzik. A gombaölő szerek segíthetnek leküzdeni.

Fekete folt

A fertőzést feltehetően egy gomba okozza. A betegség különösen gyakori magas páratartalmú körülmények között, és a növény minden zöld részét érinti. A Thanos és a Strobi segíthet a probléma leküzdésében.

Filoxéra

Ez az egyik legveszélyesebb kártevő, egy zöldessárga levéltetű. Ha egy bokor megfertőződik, azt teljesen el kell pusztítani.

Kullancsok

Ezek a kártevők számos növénykultúrát megtámadnak, beleértve a szőlőt is. Védekezésre atkaölő szerek, például az Actellic és az Omite ajánlottak.

Levélsodrók

A hernyók megtámadják a rügyeket és a fiatal leveleket. A kémiai kezelések segíthetnek a probléma leküzdésében.

Betakarítás és tárolás

A termésfejlődési időszak 130-150 nap. A szőlő szeptember közepére érik be. A fürtöket gondosan vágják és konténerekben tárolják. Az ipari szőlőt azonnal fel kell dolgozni.

Alkalmazás a borászatban

A szőlőfürtöket asztali és pezsgők készítéséhez használják. Pezsgőalapként is használják.

Tippek tapasztalt kertészektől

Növénytermesztéskor érdemes a tapasztalt kertészek ajánlásait követni:

• válassza ki a megfelelő ültetési anyagot;
• tartsa be az ültetési műveletek végrehajtására vonatkozó szabályokat;
• időben öntözd a növényt;
• metszést végez;
• műtrágyákat alkalmazzon;
• védelmet nyújt a betegségek és kártevők ellen;
• védje a növényeket a darazsaktól és a madaraktól;
• takarja le a növényt télen;
• lazítsa meg és gyomlálja az ágyásokat;
• talajtakarás.

A Pinot Grigio szőlő népszerű ipari növénynek számít, amelyet gyakran borászati ​​célra termesztenek. A jelentős siker eléréséhez elengedhetetlen a tapasztalt kertészek összes ajánlásának szigorú betartása. Ez segít biztosítani a bőséges termést és az erős szőlőtőkét.