A fehér padlizsán legjobb fajtáinak leírása és jellemzői, előnyei és hátrányai

Ezek a gyümölcsök régóta az emberi étrend alapvető részét képezik, mivel nem titok, hogy a zöldségeknek a napi menü jelentős részét kellene kitenniük. A fehér padlizsán termesztése és fogyasztása népszerűvé vált. Jellegzetes íze van, és számos termesztett fajta közül lehet választani.

Leírás és fotó

Ezen padlizsánok összes hibridjének azonos a színe, csak a héj jellegzetes fényében különböznek. Továbbá a különböző fajták között a gyümölcsök alakja, mérete és íze is eltérő.

A kiválasztás története

A fehér padlizsán egy hibrid, amelyet a nemesítők a közönséges kék padlizsánból hoztak létre. A kék padlizsán antocianinokat tartalmaz, egy pigmentet, amely a gyümölcs gazdag sötét színét és enyhén kesernyés ízét adja. E pigment eltávolításával a kapott fajta elveszíti mind a sötét színét, mind a keserűségét.

Azonban érdemes megjegyezni, hogy az antocianinok rendkívül értékesek az emberek számára, mivel erős antioxidánsként ismerik el őket.

Ízbeli tulajdonságok

A fehér padlizsán finom ízű, mivel nem tartalmaz keserűséget, ami jellemző a többi fajtára. Ízük a sampinyonra, sőt, egyes esetekben a csirkére is emlékeztet. A keserűség hiánya és a nagyszámú mag teszi népszerűvé és nélkülözhetetlenné a főzésben.

Tápérték

100 g termék 25 kcal-t tartalmaz. A gyümölcsre jellemző a magas szénhidrát-, fehérje- és rosttartalom. Gazdag hasznos ásványi anyagokban és vitaminokban.

Típusok

Ennek a padlizsánfajtának a termesztése nem nehezebb, mint a hagyományosaké. A hőmérséklet továbbra is fontos tényező, mivel a növény a meleget és a fényt igényli.

Jéghegy

A palántákat üvegházakba vagy fóliába ültetik. Ezt a fajtát közepes érési idő jellemzi. A bokor terebélyes, akár 0,6 m magasra is megnőhet. A levelek zöldek és közepes méretűek. A fajta termése ovális, akár 20 cm hosszú, és akár 250 g súlyú is lehet. A hús fehér és meglehetősen lédús, keserűség nélkül. Ez a padlizsánfajta jól tolerálja a hőt, és a betegségekkel szembeni ellenállás jellemzi.

Fehér éjszaka

Ez a padlizsánfajta korai fajtának számít, alkalmas szabadföldi termesztésre, 80 napos érési idővel. Számos jelentős betegséggel szemben immunis. A kompakt bokor 0,75 m magasra nő, zöld levelekkel rendelkezik. A zöldségek hengeresek, körülbelül 25 cm hosszúak, legfeljebb 10 cm átmérőjűek, és 270 g súlyúak. A terméshozam 8 kg/m².².

Pihe

A termesztés elsősorban fólia alatt történik. A vetés tavasz közepén történik, a palántákat június elején ültetik. A hozam 4,8 kg/m3.²A növény akár 1,4 m magasra is nőhet, így időben karózni, bokrot formázni és megfelelő fényt biztosítani kell. A tövisek hiányoznak vagy ritkák. A levelek élénk zöldek, a termés matt, ovális, jellegzetes fény nélküli, súlya akár 230 g is lehet.

A gombák íze

A növény korai fajtának számít, a csírázás után 105 napon belül érik. Szabadágyásokban történő termesztésre ajánlott. Megfelelő gondozással akár 6,5 kg/m² termés is betakarítható.²Akár 0,7 m magasra is megnövő cserje. Közepes méretű, zöld levelekkel, enyhén hullámos szélekkel. A gyümölcsök hengeresek, körte alakúak és fényesek. Súlyuk akár 250 g is lehet.

Lenyűgöző íze van, hasonlóan a gombákhoz, ami népszerűvé teszi. Széles körben használják a főzésben.

Pelikán F1

Ezt a fajtát magas hozam, kiváló íz és viszonylag hosszú eltarthatóság jellemzi. Az érés a csírázás után 116 nappal következik be. A terméshozam akár 7,6 kg/m².²Egyetlen bokor körülbelül 2 kg termést hoz. A bokor elérheti az 1,8 m magasságot. A gyümölcsök hengeresek és enyhén fényesek. Az átlagos tömeg 130 g.

Hattyú

A fajta előnye a betegségekkel és a hőmérséklet-ingadozásokkal szembeni immunitása. Népszerűségét kiváló terméshozamának köszönheti: 18 kg/m².²Kiváló ízű, 120-130 nap alatt érik. Szabadföldi ágyásokban és üvegházakban termesztik. Eléri a 0,75 m magasságot és zöld leveleket képez.

A gyümölcs körtéhez hasonló, enyhén fényes, akár 300 g súlyú, vékony héjú.

Pingpong F1

Az egyik legnépszerűbb padlizsánfajtának tartják, elsősorban fóliában termesztik, és 117 nap alatt érik be. A terméshozam 7 kg/m².²Megfelelő gondozás mellett egy bokor akár 1,7 kg termést is hozhat, és az aktív fázisban akár 20 petefészek is található a bokoron. A padlizsán akár 0,8 m magasra is megnőhet, közepes méretű, zöld levelekkel, amelyek széleik mentén enyhén hasadtak. A gyümölcsök tyúktojásokra hasonlítanak, körülbelül 7 cm hosszúak, 6 cm átmérőjűek, legfeljebb 90 g súlyúak és kemény húsúak.

Bambi F1

A dísznövénynek tartott padlizsán ideális üvegházakban, erkélyeken és ablakpárkányokon való termesztésre. Meglehetősen gyorsan növekszik, sűrű koronája mindössze 0,5 m magas. A padlizsán tojás alakú és 70 g súlyú. Ennek a fajtának az előnye, hogy gyenge fényviszonyok mellett is jó termőképességgel rendelkezik.

Gólya

Viszonylag korán érő növény. Az első betakarítás az ültetés után 90-100 nappal kezdődik. Üvegházakban ajánlott termeszteni. Az ország déli régióiban azonban ez a padlizsánfajta szabadföldi ágyásokban is jó terméshozamot biztosít. 1 métertől² Akár 7 kg, 90-110 g súlyú padlizsánt is lehet gyűjteni. A gyümölcsök tojásdadok, gyengéd, lédús péppel. A zöldségek időben történő betakarítása kulcsfontosságú. Ha későn szüreteljük, a gyümölcs megkeményedik és elveszíti tápértékét.

Fehér tojás

A padlizsán, más néven Eggplant, egy japán válogatott és korai fajta. A csírázástól a betakarításig átlagosan 60 nap telik el. Megfelelő gondozás mellett a növény bőséges termést hoz. A zöldség tojásdad alakú, akár 10 cm hosszú, körülbelül 210 g súlyú, és jellegzetes gombaízű. A bokor nem igényel formázást vagy támasztást, akár 0,7 m magasra is megnőhet.

Bibo F1

Hollandiából származik, ezt a korai érésű fajtát szabadföldi ágyásokban és üvegházakban termesztik. Függőleges támasztékot igényel. A gyümölcs akár 18 cm hosszú, 8 cm átmérőjű és akár 400 g súlyú is lehet. Ovális alakú, átlagos terméshozama 5 kg/m².²A gyümölcs egyedi, édes íze lehetővé teszi a friss fogyasztást.

Előnyök és hátrányok

Az előnyök a következők:

• kiváló íz: nincs keserűség, viszonylag sűrű pép kellemes gombaízzel;
• a keserű íz hiánya lehetővé teszi a zöldségek nyers fogyasztását;
• a magok teljesen vagy részben hiányoznak;
• számos hasznos értékes összetevő.

Előnyök tekintetében gyengébbek a kék rokonaiknál, a kék pigment erős antioxidáns. Fehér A padlizsán rövidebb eltarthatósági idővel rendelkezika normál rokonához képest érzékeny a hőmérséklet-változásokra, és lehetetlen maganyagot gyűjteni.

Vélemények

A termesztés és a benyomások sajátosságait a kertészek véleménye alapján lehet megítélni.

Darina Ivanovna, Klimovo: „Miután évekig padlizsánt termesztettem, rájöttem, hogy nem szabad csak egyetlen fajtánál ragadni. Régebben a kékeket szerettem jobban. Amikor megpróbálkoztam a fehérek termesztésével, lenyűgözött. Sokan azt mondták, hogy túl nehéz. Sőt, ha mindent jól csinálsz, az eredmény nem fog sokáig várni. A gyümölcs íze pedig csodálatos. Egyáltalán nem keserű.”

Tamara Petrovna, Szmolenszk: „Megpróbáltam a pelikán termesztését. Nem vettem észre különösebb nehézségeket a termesztésében; megfelelő gondozással jó termést kapunk. A gyümölcsöknek is puha, enyhén édes húsuk van. Frissen savanyítottam őket, és finomak.”