A legjobb módszerek az avokádó gyors érlelésére otthon

Az egzotikus gyümölcs, az avokádó, nagyon népszerű összetevővé vált salátákban, tengeri előételekben és más ételekben. A választás fő problémája, hogy nehéz megállapítani az érettségét a külseje alapján, és könnyű éretlen példányt vásárolni. Hogyan lehet érlelni? avokádó otthonMennyi idő alatt érik be? Erről szól a mai történet.

Az avokádó egészségügyi előnyei

Ez az olajos húsú gyümölcs a hasznos vitaminok és ásványi anyagok kincsesbányája. Alkalmas mind a sovány, mind a túlsúlyos és fogyni vágyók számára. Sok vasat, káliumot, foszfort, szelént és más elemeket tartalmaz.

Ajánlott:

• gyomor-bélrendszeri problémák esetén;
• az immunrendszer erősítésére;
• afrodiziákumként és a potencia javítására használják;
• Rendszeres fogyasztása enyhíti a nők menstruációs fájdalmait.

Éretlenül tökízű; teljesen éretten különböző asszociációkat kelt az emberekben: egyeseknél a hozzáadott diófélékkel ízesített vaj, másoknak a sült csirke, megint másoknak pedig a sült cukkini jut eszébe.

Hogyan válasszunk érett gyümölcsöt

Nézzük meg, hogyan állapíthatjuk meg az avokádó érettségét a külseje alapján, hogy ne rontsa el a finom ételünket. Az érett avokádót a héja színe, a gyümölcs puhasága, a szár állapota és az jellemzi, hogy milyen könnyen válik el a mag a hústól. Ezekre az árnyalatokra kell figyelni a gyümölcs kiválasztásakor.

Az érés jelei

Vizsgáljuk meg közelebbről ezeket a jeleket, hogy elkerüljük a hibákat ennek az egzotikus gyümölcsnek a vásárlásakor. Az érettség meghatározása nem túl nehéz, de fontos megjegyezni, hogy az érett gyümölcsök nem sokáig tartanak el, és könnyen megsérülhetnek szállítás és tárolás során, így az aligátorkörte (más néven aligátorkörte) gyakran éretlenül érkezik.

Bőrszín

Az éretlen gyümölcs héja gazdag zöld. Az érett gyümölcs héja sötétebb zöld. A túlérett gyümölcs héja nagyon sötét, szinte fekete.

A csont és a farok állapota

Érett állapotban a mag könnyen elválik a gyümölcshústól, és ha eltávolítjuk a szárat, a bemélyedés világoszöld lesz. A szár eltávolítása utáni barna hús a túlérett, míg a sárga hús az éretlenségre utal.

Gyümölcskeménység

Ez az érettség egyik fő mutatója. Ha a kiválasztott példány kemény, és a héját még késsel is nehéz lehúzni, a gyümölcs nem elég érett. A kemény avokádót otthon is lehet érlelni, de néha több napig is eltarthat.

Fontos: a kemény gyümölcsöt ne vágd le azonnal a vásárlás után – gyorsabban érik, ha egészben és kimagozva hagyod.

Az érettség ellenőrzéséhez nyomjuk meg finoman a gyümölcsöt. Ha kissé enged, de a hús gyorsan visszanyeri eredeti alakját, akkor érett. Ha a bemélyedés enyhe nyomás után is megmarad, a gyümölcs túl puhának érződik, ami azt jelenti, hogy túlérett.

Mit tegyünk egy éretlen avokádóval?

Ha a megvásárolt példány éretlennek bizonyul, ne aggódjon. Segíthet neki elnyerni a kívánt megjelenést és ízt. Számos egyszerű módja van a termék megmentésének.

Melegítés a sütőben

Az éretlen avokádót meg kell mosni, megszárítani, villával több helyen megszúrni, és alufóliába csomagolni. Az avokádót előmelegített sütőbe kell tenni 200-210°C-ra 10-12 percre. Ez a módszer gyorsan megpuhítja az avokádót, még akkor is, ha éretlen.

Forrásban lévő vízzel érleljük

A forrásban lévő víz gyorsan ehetővé teszi a zöld avokádót. Hámozd meg az avokádót, vágd cikkekre, és főzd forrásban lévő vízben 1-2 percig. Ezután szűrd le a levet, és hagyd kihűlni a húsát. Ez a gyümölcs salátákban vagy szendvics töltelékként is felhasználható.

A mikrohullámú sütőben

Az avokádó érlelése mikrohullámú sütőben gyors és egyszerű. A kész gyümölcs tökéletes salátához. Szurkáld meg több helyen villával, és melegítsd 30 másodpercig a mikrohullámú sütőben. Ezután finoman nyomd meg a gyümölcsöt, és ismételd meg, ha az avokádónak további puhításra van szüksége.

Fontos: A magas hőmérsékletű feldolgozási módszerek hatékonyak, de megváltoztathatják a termék aromáját és ízét, így azok sokkal kevésbé lesznek kifejezettek.

Melegítés után a gyümölcsöket hagyni kell kihűlni, és csak ezután darabolni.

Polietilénben

Ezt az érlelési módszert akkor alkalmazzák, ha a gyümölcsöt már levágták, de nem megfelelő érettség miatt nem használható.

Ebben az esetben a magot nem távolítják el; a feleket citromlével meglocsolják (hogy a magas vastartalom miatt ne sötétedjenek meg), összehajtják, hogy egy egész gyümölcsöt alkossanak, és szorosan becsomagolják műanyag fóliába. Ezután 2-3 nap alatt beérhet. A gyümölcsöt rendszeresen ellenőrizni kell; amint megpuhult, felhasználható.

Alumíniumfólia

Az avokádó érésének felgyorsításában is segíthet, ha éretlent vásároltál. Egyszerűen csomagold szorosan alufóliába, ne legyenek rajta nyitott részek, és tedd előmelegített sütőbe.

Az ablakpárkányon

Ha van pár szabad napod, egy meleg ablakpárkányon érlelhetsz egy fóliába vagy papírba csomagolt avokádót. A puhaság érdekében szorosan csomagold be, és hagyd néhány napig érni.

Újságpapír vagy papírzacskó használata

Egy másik régi trükk az érett avokádó előállításához, hogy szorosan becsomagoljuk egy újságpapírba vagy papírzacskóba. Ilyen körülmények között gyorsan érik, miközben megőrzi az ízét.

Mit tegyünk az avokádó mellé, hogy gyorsabban érjen?

Az avokádó érésének felgyorsításához tedd őket papír- vagy újságpapírzacskóba banánnal vagy paradicsommal – egy alma is jól működik. Zárd le szorosan a zacskót, és hagyd állni néhány napig. Ha ezeket az anyagokat együtt tárolod, az felgyorsítja az avokádó érési folyamatát, mivel a felszabaduló etiléngáz felgyorsítja a folyamatot.

Hogyan érleljünk egy vágott avokádót

A gyümölcsfeleket cikkekre vágjuk, egy edénybe tesszük, szorosan lezárjuk fedővel, és hűtőszekrényben tároljuk, rendszeresen ellenőrizve az érettséget. A vágott gyümölcs műanyag fóliával történő tárolásának módját fentebb ismertetjük.

Az avokádó otthoni érlelése egyszerű. Annak ellenére, hogy nehéz igazán éretten, egyenesen a fáról a polcokra kerülni, a gyümölcs egzotikus íze egyre több rajongót szerez.