Receptek hideg, meleg és eredeti előételekhez a 2020-as újévre

Régebben, amikor a régóta várt újévre készültek, a háziasszonyok recepteket cserélgettek kulináris remekműveikről. Most minden sokkal egyszerűbb: nyiss meg egy weboldalt, és rengeteg eredeti receptet találsz. Friss ötleteket adnak a 2020-as újév előételeire. Ezekkel az ételekkel az ünnepi asztalod lenyűgözően fog kinézni, és a családod és a vendégeid is el lesznek ragadtatva.

Hideg, egyszerű előételek az újévi asztalra

A hideg előételek receptjei változatosságukkal és eredetiségükkel tűnnek ki. Legtöbbjük könnyen elkészíthető és nem igényel sok időt.

Előétel túróval és vörös hallal

Az alaphoz ropogós kekszet használj. Krémsajt helyett Philadelphia sajtot is használhatsz.

Szükséges:

• sütik (sós);
• túró;
• vörös hal (enyhén sózott);
• uborka.

Cselekvési terv:

1. Kend meg a sütiket krémsajttal. Adhatsz hozzá apróra vágott fűszernövényeket.
2. A halat vékony szeletekre vágjuk, és a sajtra tesszük.
3. Tegyünk egy szelet friss uborkát a tetejére.

Sajtgolyók az újévi asztalra

Csodálatos eredeti előétel.

Szükséges:

• sajt - 240 g;
• tojás - 2 db .;
• liszt - 3 evőkanál;
• zsemlemorzsa (liszt) - 6 evőkanál;
• olaj sütéshez - 250 ml;
• só.

Műveletek sorrendje:

1. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a reszelt sajtot, a lisztet, a sót, és addig gyúrjuk, amíg ragacsos tésztát nem kapunk.
2. Formázz belőle golyókat, és mártsd zsemlemorzsába.
3. Melegítsd fel az olajat és süsd meg a kapott golyókat, úszniuk kell.
4. Szalvétára helyezve leitatjuk a felesleges olajat.
5. Tálalás előtt tegyük át egy salátalevélre vagy zöldséglevelekre.

Snack tekercs koreai sárgarépával

Egy ragyogó és gyönyörű előétel.

Alkatrészek:

• Koreai stílusú sárgarépa - 240 g;
• salátalevelek - 5-6 db .;
• majonéz;
• vékony láva.

Eljárás:

1. Kend meg majonézzel a lavasht, rétegezd salátalevelekkel, és szórd rá a sárgarépát.
2. Tekerd fel tekercsbe, rögzítsd folpackkal, és tedd hűtőbe.
3. Darabokra vágva salátalevelekre rendezzük.

Sonkás-sajtos tekercsek

Egy kiadós és eredeti előétel.

Szükséges:

• sonka - 340 g;
• feldolgozott sajt - 370 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• majonéz;
• főtt tojás - 2 db.

Cselekvési terv:

1. A sonkát vékonyan szeleteljük fel.
2. Aprítsd fel a sajtot, a fokhagymagerezdeket és a tojásokat, majd keverd össze. Ízesítsd majonézzel.
3. A tölteléket a sonka közepére helyezzük, tekercsbe tekerjük, és fűszernövényekkel díszítjük.

Kaukázusi stílusú padlizsántekercsek

A töltelék lehet hús vagy zöldség is.

Alkatrészek:

• padlizsán - 3 db .;
• sárgarépa - 2 db .;
• majonéz;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só;
• dió - 0,5 csésze;
• sütőolaj - 35 ml.

Műveletek:

1. A padlizsánokat hosszában félbevágjuk, sózzuk, és olajban megpirítjuk.
2. A sárgarépát reszeljük le, keverjük össze apróra vágott dióval, fokhagymával, és ízesítsük majonézzel.
3. Helyezd a sárgarépát a kihűlt padlizsán szélére, és tekerd fel tekercsbe. Díszítsd fűszernövényekkel.

Tartlets ráksalátával

A ráksaláta szokatlan bemutatása.

Alkatrészek:

• tartlets - 12 db .;
• rákrudak - 10 db .;
• majonéz;
• uborka;
• főtt tojás - 3 db .;
• feldolgozott sajt - 120 g;
• só.

Műveletek:

1. A tojásokat és a rudakat apróra vágjuk, összekeverjük a sajttal, sózzuk és majonézzel ízesítjük.
2. A salátát tartlet szeletekre vágjuk, és apró uborkadarabokkal díszítjük.

Tőkehalmáj szendvicsek

Csodálatosan laktató nassolnivaló.

Hozzávalók:

• bagett;
• zöldhagyma - 6-7 toll;
• máj - 120 g;
• tojás;
• olajbogyó.

Műveletek:

1. Szeleteljük fel a bagettet, és süssük a sütőben negyed órát.
2. Aprítsd fel a hagymát és a tojást, keverd össze a májjal. Kendd a bagettekre.
3. Díszítsük olajbogyóval.

Sajtos előétel tartletsben

A töltelékkel töltött tartletek mindig eredeti és finom előételek.

Alkatrészek:

• tartlets - 10 db .;
• reszelt sajt - 340 g;
• főtt tojás - 3 db .;
• főtt sárgarépa;
• só;
• majonéz.

Műveletek:

1. A tojásokat felverjük, a sárgarépát finomra reszeljük, összekeverjük a sajttal, sózzuk, és majonézzel ízesítjük.
2. A tölteléket kenjük a tartletekre, és díszítsük fűszernövényekkel.

Canapes nyárson

A kanapé egy eredeti előétel, amelyet különféle hozzávalókból készítenek egy nyársra húzva. Az avokádó és a lazac kombinációja eredetinek tűnik.

Szükséges:

• avokádó;
• lazac - 130 g;
• uborka.

Lépések:

1. Az avokádót kockákra, a lazacot pedig vékony szeletekre vágjuk.
2. Vágd az uborkát karikákra, ez fog szolgálni alapként.
3. Fűzd fel a lazacot, az avokádót és az uborkát nyársra úgy, hogy a nyárs hegye ne lógjon ki, különben instabilok lesznek.

Sajtos és kaviáros kanapék

Ropogós kenyér és kaviár eredeti kombinációja.

Hozzávalók:

• kenyérrudak - 10 db .;
• túró - 140 g;
• kaviár - 210 g;
• kapor.

Lépések:

1. Kend meg a zsemléket krémsajttal, helyezd őket egymásra a sajttal befelé, csomagold fóliába, és hagyd 2-3 órán át kelni, amíg megpuhulnak.
2. Kenj egy kis kaviárt egy puha zsemlére, tekerd fel, és helyezd egy tányérra. Szórj rá egy kis kaviárt, és díszítsd kaporral.

Sajtos és szőlős kanapék

Egy másik fajta kanapé, édes ízzel, amely szőlőből származik.

Szükséges:

• édes szőlő - 15 bogyó;
• nyársak - 15 db .;
• kemény sajt - 240 g;
• tárkony levelek (opcionális).

Műveletek:

1. A sajtot 2 x 2 cm-es darabokra vágjuk.
2. Fűzz fel egy szőlőszemet, majd egy tárkonylevelet (díszítésnek), végül pedig a sajtot. A nyárs hegye ne lógjon ki a sajtból, különben a falatkák nem fognak állni.
3. Salátával bélelt tányérra helyezzük.

Paradicsom sajttal

Gyors és ízletes módja a paradicsom tálalásának.

Alkatrészek:

• paradicsom - 5 db .;
• reszelt sajt - 170 g;
• egy gerezd fokhagyma;
• tojássárgája (főtt);
• majonéz.

Lépések:

1. A fokhagymát apróra vágjuk, összekeverjük a sajttal, és majonézzel ízesítjük.
2. Vágd félbe a paradicsomot.
3. A sajtos keveréket a tészta felére helyezzük, és megszórjuk tojássárgája morzsával.

Lazac tekercsek

Eredeti snack pita kenyérben.

Hozzávalók:

• lazac - 340 g;
• citromlé;
• zöldhagyma - csokor;
• krémsajt - 120 g.

Műveletek:

1. A hagymát felaprítjuk, összekeverjük a sajttal, citromlével ízesítjük.
2. Kend meg a lavasht a sajtos keverékkel, add hozzá a lazacot, és szorosan tekerd fel.
3. Fóliával rögzítsük, és tegyük hűtőbe.
4. Darabokra vágva, fűszernövényekkel díszítve.

Kifordított bundás saláta

Egy ismerős saláta eredeti változata.

Szükséges:

• főtt cékla;
• főtt sárgarépa;
• hering;
• majonéz.

Műveletek:

1. Helyezd a heringfilét a fóliára, és verd fel kalapáccsal.
2. Reszeljük le a céklát, a sárgarépát, ízesítsük majonézzel.
3. Kend rá a heringet a zöldségkeverékkel, tekerd fel folpack segítségével, és tedd hűtőbe.
4. Szeleteljük fel és tálaljuk.

Újévi sajtos tekercs

Egy kiadós és eredeti előétel.

Szükséges:

• tojás - 2 db .;
• reszelt sajt - 130 g;
• enyhén sózott lazac - 210 g;
• túró - 120 g;
• kapor.

Lépésről lépésre műveletek:

1. Verd fel a tojásokat, és add hozzá a reszelt sajtot. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, kend ki vajjal, és öntsd bele a keveréket. Süsd 15 percig 180°C-on.^ÓHűtsük le, távolítsuk el a pergament.
2. Kend meg a süteményt krémsajttal, helyezd rá a lazacot, és tekerd fel.
3. Fél órán át hidegen tartjuk, darabokra vágva.

Mustármaggal pácolt makréla

A házi pácolt hal nagyszerű előétel.

Alkatrészek:

• makréla - 2 db .;
• szójaszósz - 35 ml;
• cukor - 1 evőkanál;
• ecet - 15 ml;
• só - 2 evőkanál;
• Francia mustár - 1 evőkanál.

Műveletek:

1. A halat megtisztítjuk és szeletekre vágjuk.
2. Készítse el a páclevet: keverje össze a sót, a cukrot, a mustármagot, az ecetet és a szójaszószt. Ha szükséges, adjon hozzá fűszereket, például szegfűszeget és szegfűborsot.
3. Öntsük a keveréket a halra, hagyjuk állni 24 órán át, és a hal készen áll.

Szendvicsek vörös hallal és vajjal

Egy egyszerű és nagyon finom nassolnivaló.

Hozzávalók:

• sózott hal - 270 g;
• vaj - 55 g;
• bagett;
• petrezselyem;
• citrom.

Lépések:

1. Kend ki a bagett darabokat vajjal.
2. Helyezz rá egy darab halat és egy szelet citromot.
3. Díszítsük petrezselyemmel.

Máj- és zöldségsaláta

Töltő és ízletes nassolnivaló.

Szükséges:

• máj - 540 g;
• őrölt fekete bors;
• édes paprika;
• spenót;
• paradicsom - 2 db .;
• szójaszósz - 35 ml;
• ecet - 15 ml;
• só;
• olívaolaj - 25 ml;
• izzó.

Műveletek:

1. A májat vágd apró darabokra, pirítsd meg olajban, sózd és borsozd. Tedd egy külön edénybe.
2. Ugyanebben az olajban pirítsd meg a csíkokra vágott paprikát.
3. Keverjük össze a szószt az ecettel, és pácoljuk be benne a hagyma félkarikáit.
4. Helyezd a spenótot egy tányérra, majd rétegezd rá a meleg paprikát, az ecetes hagymát, a paradicsomszeleteket és a májat.
5. Locsold meg szójaszósszal és tálald.

Szendvicsek kaviárral

Ismerős és ízletes nassolnivaló.

Hozzávalók:

• bagett;
• kaviár - 85 g;
• vaj - 35 g;
• citrom.

Lépések:

1. Kend meg vajjal a bagettszeleteket.
2. Helyezz el egy réteg kaviárt, és tegyél rá egy szelet citromot.

"Anyósnyelv" tejföllel és dióval

Eredeti és ízletes zöldséges előétel.

Szükséges:

• padlizsán - 2 db .;
• paradicsom - 2 db .;
• tejföl - 120 ml;
• fokhagymagerezd;
• dió - ½ csésze;
• olaj sütéshez - 35 ml;
• kapor díszítéshez;
• só.

Műveletek:

1. A padlizsánokat hosszában vágjuk félbe, sózzuk, és megpirítjuk.
2. A tejfölt összekeverjük az apróra vágott fokhagymával és a dióval.
3. A paradicsomokat karikákra vágjuk.
4. Kend meg a padlizsán szélét tejföllel, add hozzá a paradicsomot, és fedd be a második szélével.
5. Tedd egy tányérra, és szórd meg kaporral.

Királyi előétel vörös és fekete kaviárral

Ez az előétel igazán királyi.

Alkatrészek:

• bagett;
• vaj - 25 g;
• petrezselyem;
• kétféle kaviár - egyenként 35 g.

Műveletek:

1. Vajazz ki egy bagettszeletet, és húzz belőle egy vonalat a kettő között. Az egyik felére tegyél vörös, a másikra pedig fekete kaviárt.
2. Díszítsük petrezselyemlevéllel, és tálaljuk.

Meleg előételek

A meleg előételek mindig csábítóak meleg, illatos aromájukkal. Finomak és eredetiek, minden ínyencet elkápráztatnak.

Újévi snack "Vodkával"

Eredeti adag burgonya.

Szükséges:

• kis burgonya (főtt) - 5 db .;
• sprotni;
• majonéz;
• uborka (savanyúság).

Műveletek:

1. Hámozzuk meg a burgonyákat, és vágjuk félbe őket.
2. Kend meg majonézzel. Helyezz rá egy halat, és díszítsd egy uborkaszelettel.
3. Szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel.

Kiadós előétel "Baconben sült sampinyon"

Csodálatosan laktató nassolnivaló.

Hozzávalók:

• sampinyonval (nem kicsi) - 15 db .;
• fekete bors (őrölt);
• olívaolaj - 15 ml;
• só;
• szalonna (vékony szeletek) - 15 db .;
• reszelt sajt - 270 g.

Műveletek:

1. Mosd meg a gombákat, szárítsd meg őket, és távolítsd el a szárukat. Ízesítsd sóval, borssal és olajjal.
2. Vágj akkora szeleteket a szalonnából, hogy körbe lehessen tekerni a gombát. Tekerd fel mindegyik szeletet, és tűzd nyársra.
3. Szórjunk sajtot bele, és süssük 180 fokon.^Ó egy negyed óra.

Húsgombóc gombával és sajttal

Egy kiadós húsétel.

Szükséges:

• darált hús - 540 g;
• tojás;
• gomba - 140 g;
• fekete bors;
• sajt - 170 g;
• só;
• izzó.

Készítmény:

1. A darált húshoz üsd a tojást, add hozzá a sót, a borsot, és keverd össze. Terítsd szét téglalap alakban folpackon.
2. Aprítsd fel a gombát, és pirítsd meg a hagymával. Egyenletesen terítsd el a darált húson.
3. A gombákat reszelt sajttal megszórjuk.
4. A fólia segítségével tekercset formálunk.
5. Tedd egy tepsibe. Kend meg a tetejét majonézzel, ha szeretnéd.
6. 180 fokon sütjük^Ó fél óra.

Fontos! Csak hidegen vágjuk le.

Előétel "Hal bundában"

Eredeti előétel leveles tésztából.

Hozzávalók:

• leveles tészta - 0,5 kg;
• lazac - 340 g;
• sajt - 360 g;
• tojás.

Lépések:

1. Nyújtsd ki a tésztát, és vágd 5-6 cm hosszú háromszögekre.
2. Tegyünk egy szelet halat és sajtot mindegyik darabba. Formázzuk félhold alakúra. Kenjük meg felvert tojással.
3. Kiolajozott tepsire helyezzük, és 180 fokon megsütjük.^Ó fél óra.

Rántott sajtrudak

Csodálatos ropogós rágcsálnivaló.

Szükséges:

• szuluguni rudak - 15 db .;
• tojás;
• zsemlemorzsa - 3 evőkanál;
• olaj sütéshez - 140 ml.

Lépések:

1. Verd fel a tojást. Tedd a zsemlemorzsát egy külön tálba.
2. Melegítse fel az olajat.
3. Mártsunk egy szuluguni rudat tojásba, majd zsemlemorzsába, végül ismét tojásba és zsemlemorzsába.
4. Addig süsd, amíg a rudak az olajban úsznak.
5. Helyezze egy szalvétára (papírra), hogy eltávolítsa a felesleges olajat.
6. Díszítsük fűszernövényekkel.

Csirke julienne

Eredeti előétel csirkemellfiléből.

Szükséges:

• filé - 470 g;
• reszelt sajt - 240 g;
• só;
• izzó;
• fekete bors;
• tejföl - 180 ml;
• napraforgóolaj - 45 ml;
• vaj - 25 g;
• liszt - 1 evőkanál.

Cselekvési terv:

1. A lisztet pirítsuk aranybarnára, adjuk hozzá a vajat, keverjük el, öntsük hozzá a tejfölt. Adjunk hozzá sót.
2. A hagymát és a gombát apróra vágjuk, és megpirítjuk.
3. A csirkét apróra vágjuk, és megsütjük. Keverjük össze a gombával.
4. Tűzálló kerámia formákba helyezzük, sajttal megszórjuk, 180 fokon megsütjük.^Ó egy negyed óra.

Leveles tészta csónakok krémsajttal

Eredeti helyettesítő a tartletekhez.

Szükséges:

• leveles tészta - 0,5 kg;
• vörös hal - 470 g;
• túró - 340 g;
• kapor.

Lépések:

1. Nyújtsd ki a tésztát, és vágd négyzetekre. A végeit fogd össze, hogy csónakokat formálj belőle. Süsd 180°C-on.^Ó fél óra.
2. A töltelékhez: a halat felaprítjuk, a kaprot felaprítjuk, összekeverjük a sajttal.
3. Tálalás előtt helyezd kihűlt „csónakokba”.

Heringes krumplikosarak

A ropogós krumplikosarak senkit sem hagynak közömbösen.

Szükséges:

• burgonya - 450 g;
• hering - 220 g;
• túró - 260 g;
• tojás;
• alma;
• uborka;
• reszelt sajt - 170 g;
• só.

Műveletek:

1. A burgonyát lereszeljük, kicsavarjuk a levét, megsózzuk, majd összekeverjük a tojással és a reszelt sajttal. A keveréket szilikon formákba öntjük, kosárkákká formázzuk, és 180°C-on megsütjük.^Ó egy negyed óra.
2. A töltelékhez: az almát és az uborkát apróra vágjuk, összekeverjük a sajttal és a liszttel.
3. Helyezz egy darab heringet a kosár aljára, és kend meg a töltelékkel. Díszítsd fűszernövényekkel.

Pitakenyérben sült lazacos tekercsek

Eredeti meleg adag töltött lavash.

Szükséges:

• vékony lavash;
• lazac (napon sült) - 420 g;
• reszelt sajt - 180 g;
• citromlé;
• mustár - ½ teáskanál;
• méz - 1 evőkanál;
• só;
• kapor és petrezselyemzöld.

Lépések:

1. Keverjük össze a citromlevet, a mustárt, a mézet és a sót.
2. A halat vékony szeletekre vágjuk. Helyezzük pitára, és kenjük meg mustáros-mézes szósszal.
3. Reszelt sajttal megszórjuk, zsemle alakúra tekerjük, és 180 fokon megsütjük.^Ó fél óra.
4. A kihűlt tekercset szeleteljük fel, és fűszernövényekkel díszítjük.

Csirke terrine zöldségekkel

Csodálatos húsos előétel. Megfelelő zöldségek: paradicsom, sárgarépa, kukorica és spárga.

Szükséges:

• darált csirke - 470 g;
• tojás - 2 db .;
• reszelt sajt - 340 g;
• só;
• kockára vágott zöldségek (többszínűek) - 2 evőkanál;
• fekete bors.

Lépések:

1. A darált húshoz üssünk egy tojást, sózzuk, borsozzuk, majd öntsük hozzá a sajt felét és a zöldségeket. Keverjük össze.
2. Kiolajozott tepsibe tesszük, és 180 fokon megsütjük.^Ó 30 perc
3. Szórjuk meg a maradék sajttal a forró terrine-t. Ha kihűlt, szeleteljük fel.

Feta sajttal töltött sült krumpli

Szokatlan módja a közönséges burgonya tálalásának.

Szükséges:

• burgonya - 10 db .;
• bors;
• fokhagymagerezd;
• feta - 210 g;
• reszelt sajt - 85 g;
• só.

Készítmény:

1. A burgonyákat héjukban főzzük meg. A kihűlt burgonyákat vágjuk félbe, és egy kanállal szedjük ki a magházukat.
2. A fetát összekeverjük a finomra vágott hagymával, a burgonyapürével és ízlés szerint sóval.
3. Töltsük meg a burgonyát a sajtos keverékkel, és süssük 20 percig 180 fokon.^ÓA forró burgonyát reszelt sajttal megszórjuk.

Palacsintával töltött csirke

Szokatlan módja a csirke tálalásának.

Szükséges:

• hasított test - 1,4 kg;
• palacsinta - 7-8 db .;
• fekete bors;
• reszelt sajt - 140 g;
• gomba - 240 g;
• tojás;
• majonéz;
• izzó;
• fokhagymagerezd;
• só.

Készítmény:

1. Mosd meg a húst, és óvatosan távolítsd el a bőrt, csak a lábakat és a szárnyakat hagyd meg. Ízesítsd a bőrt borssal és sóval.
2. Darált csirkehúst készítünk, hozzáadjuk a pirított hagymát, a sült gombát, a tojást, sót és borsot. Keverjük össze.
3. A tölteléket a palacsintára kenjük, reszelt sajttal megszórjuk, és feltekerjük.
4. Töltsd meg a csirkehasábokat palacsintákkal. Rögzítsd a nyakat és a hasat fogpiszkálóval. Kösd össze a lábakat cérnával.
5. Keverjük össze a majonézt apróra vágott fokhagymával, és kenjük meg a hasított testet.
6. 180 fokon sütjük^Ó óra. A kész húst 5-6 órán át hűtőszekrényben tároljuk. Hidegen szeleteljük.

Újévi csirketekercsek

Érdekes csirkehús bemutatása.

Szükséges:

• filé - 340 g;
• só;
• reszelt sajt - 120 g;
• gomba - 100 g;
• fekete bors.

Lépések:

1. A filét vágjuk félbe, verjük meg, sózzuk és borsozzuk.
2. Pirítsd meg a gombákat.
3. A filére reszelt sajtot és gombát helyezünk, feltekerjük és cérnával átkötjük.
4. 200 fokon sütjük^Ó fél óra.
5. Kihűlés után vágjuk fel.

Májtekercs

Egy kiadós májas előétel.

Szükséges:

• máj - 850 g;
• só;
• vaj - 35 g;
• sárgarépa;
• sajt - 130 g;
• fekete bors;
• izzó.

Lépések:

1. Forraljuk fel a májat.
2. Pároljuk meg a finomra vágott hagymát és sárgarépát.
3. A májat, a zöldségeket és a vajat egy turmixgép táljában őröljük meg.
4. Helyezd a pástétomot a fóliára, és szórd meg reszelt sajttal. Szorosan tekerd fel, és tedd hűtőbe 4-5 órára.
5. Távolítsa el a fóliát és szeletelje fel. Díszítse fűszernövényekkel.

Pisztráng tatár zöldségekkel

Kellemes halas előétel.

Szükséges:

• pisztráng (füstölt) - 340 g;
• uborka;
• tejföl - 80 ml;
• édes paprika (piros);
• só;
• kekszek.

Készítmény:

1. Aprítsd fel a pisztrángot, az uborkát, a borsot, keverd össze tejföllel.
2. Kekszre helyezzük, és kockára vágott paprikával díszítjük.

Julienne tartletben sütve

Kiadós előétel gombával.

Szükséges:

• csirkemellfilé - 360 g;
• gomba - 240 g;
• izzó;
• só;
• liszt - 1 evőkanál;
• sajt - 75 g;
• tartlets.

Lépések:

1. A finomra vágott hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a felaprított gombát.
2. Vágjuk fel a filét, sózzuk, pirítsuk meg, és keverjük össze a gombával. Adjuk hozzá a lisztet, és pirítsuk, amíg besűrűsödik.
3. Öntsük a keveréket tartlet formákba, szórjuk meg sajttal, és süssük 15 percig 180 fokon.^Ó.

Sertéshús tekercs cukkinivel

Egy kiadós és eredeti előétel.

Szükséges:

• sertéshús - 440 g;
• só;
• cukkini;
• fekete bors;
• sajt - 220 gramm.

Lépések:

1. A sertéshúst felvágjuk és kiverjük. Sóval és borssal ízesítjük.
2. A cukkinit és a sajtot vékony szeletekre vágjuk. Helyezzük a burgonyaszeletek tetejére.
3. Tekerd fel a húst, és fogpiszkálóval rögzítsd. Süsd fél órán át 200 fokon.^Ó.

Lavash tekercs darált hússal a sütőben

A sült zsemle asztaldísz lesz.

Szükséges:

• pita;
• darált hús - 320 g;
• tojás;
• sajt - 120 g;
• izzó;
• paradicsompüré - 25 ml;
• fűszerek.

Lépések:

1. Pirítsd meg az apróra vágott hagymát, add hozzá a darált húst, a paradicsompürét, sót, ízesítsd fűszerekkel és folytasd a sütést.
2. Reszelt sajttal és tojással összekeverjük.
3. Oszd a lavasht három részre. Kend a tölteléket mindegyik darabra, és tekerd fel őket tekercsbe.
4. Csiga alakú formába helyezzük. 180 fokon sütjük.^Ó egy negyed óra.

Cékla és sárgarépa előétel

Színes dekoráció az ünnepi asztalra.

Szükséges:

• főtt cékla - 2 db .;
• főtt sárgarépa - 2 db .;
• tojás - 2 db .;
• hering - 110 g;
• diófélék - 1/3 csésze;
• majonéz;
• sajt - 420 gramm.

Lépések:

1. A zöldségeket, a sárgarépát és a céklát külön reszeljük le.
2. Adjunk reszelt sajtot (felezzük) minden edényhez.
3. A sárgáját reszeld a céklához, a fehérjét pedig a sárgarépához. Ízesítsd majonézzel.
4. Gurítsd a golyókat: tegyél egy darab heringet a céklába, és egy fél diót a sárgarépába.
5. Tedd egy tálcára, és díszítsd fűszernövényekkel.

Eredeti előételek az újévre

Minden háziasszonynak van egy tárháza érdekes mini előételekből, amelyekkel még a legigényesebb ínyenceket is meglephetik. Ezek az előételek finomak és eredetiségükkel lenyűgözik az embereket.

Raffaello rákrudakkal

Az ünnepi asztal legszebb dísze.

Szükséges:

• rákrudak - 15 db .;
• reszelt sajt - 170 g;
• majonéz;
• fokhagymafej;
• só;
• magozott olajbogyó - 110 g;
• dió - ½ csésze

Lépések:

1. Az apróra vágott fokhagymát keverjük össze majonézzel.
2. Aprítsd fel a rákrudakat, keverd össze a sajttal, és ízesítsd a fokhagymás keverékkel. A keveréknek a lehető legsimábbnak kell lennie.
3. Helyezzen egy darab diót az olajbogyóba.
4. Nedvesítsd be a kezed, formázz belőle golyókat, és helyezz bele egy olajbogyót. Díszítsd fűszernövényekkel.

Lazac és avokádó előétel

Csodálatos lazacbemutató.

Szükséges:

• sós keksz - 10 db .;
• sózott lazac - 160 g;
• avokádó;
• citrom;
• vaj - 25 g.

Lépések:

1. Hámozd meg az avokádót, tegyél félre 10 kockát díszítéshez.
2. A lazacot, az avokádót és a vajat turmixold össze egy turmixgépben. Tedd egy zacskóba.
3. Nyomd a keveréket egy kekszre, majd díszítsd avokádóval és egy szelet citrommal.

Palacsinta előétel "Makramé"

A töltött palacsinták tálalásának egy szokatlan módja, ha rácsos formában sütjük őket.

Szükséges:

• palacsinta - 10 db .;
• salátalevél - 10 db .;
• gomba - 270 g;
• majonéz;
• sonka - 170 g;
• sajt - 210 gramm.

Lépések:

1. A gombát pirítsuk meg, keverjük össze a sajt- és sonkakockákkal, majd ízesítsük majonézzel.
2. Helyezz egy salátalevelet a rácsos palacsintára, kend rá a tölteléket, és tekerd fel az egészet.

Snack "Sütemények" az újévi asztalhoz

Eredeti színes sütemények.

Szükséges:

• tojás - 3 db .;
• liszt - 120 g;
• tejföl - 45 g;
• sütőpor - 3 g;
• cukor - 1,5 evőkanál;
• só;
• spenót - csomó;
• túró - 170 g;
• vörös hal - 240 g.

Lépések:

1. A spenótot őröljük pasztává.
2. Verd fel a tojásokat, add hozzá a cukrot, a sót és a tejfölt, majd folytasd a verést. Add hozzá a sütőport és a lisztet, és gyúrd össze a tésztát. Süsd meg a süteményt 180°C-on.^Ó 20 perc
3. Hagyjuk kihűlni, vágjuk félbe. Kenjük meg krémsajttal, hajtsuk össze, mint a tortát, és tegyük hűtőbe.
4. Amikor a sajt megszilárdult, vágd négyzetekre. Tetejére tegyél egy szelet halat.

Rákokkal töltött tojások

A tojások csodálatos bemutatása.

Szükséges:

• főtt tojás - 5 db .;
• főtt garnélarák - 120 g;
• majonéz;
• citromlé - 10 ml.

Lépések:

1. Vágd félbe a tojást, és vedd ki a sárgáját.
2. A garnélát felaprítjuk, összekeverjük a tojássárgájával, hozzáadjuk a citromlevet, és majonézzel ízesítjük.
3. Töltsd meg a tojásokat a garnélarákos keverékkel, és díszítsd fűszernövényekkel.

Canapes főtt sertéshússal és uborkával

A kanapék egy másik eredeti változata.

Szükséges:

• bagett;
• vaj - 35 g;
• főtt sertéshús - 240 g;
• uborka;
• olajbogyók;
• salátalevél.

Lépések:

1. Süsd a bagettet 180 fokos sütőben 15 percig.^ÓA kihűlt szeleteket vajjal megkenjük.
2. A sertéshúst vékonyan szeleteljük fel, az uborkát pedig karikákra vágjuk.
3. Húzza nyársra az olajbogyót, a sertéshúst, az uborkát és a bagettet.
4. Salátalevelekkel bélelt tányérra helyezzük.

Halszeletek

Még hidegen is hihetetlenül finomak.

Szükséges:

• darált hal (sárga tőkehal, szürke tőkehal) - 470 g;
• izzó;
• tojás;
• fekete bors;
• sárgarépa;
• só;
• sütőolaj - 160 ml;
• kenyér - 2 darab;
• zsemlemorzsa - 85 g.

Lépések:

1. A darált húshoz üssünk egy tojást, sózzuk, borsozzuk, és adjuk hozzá a megpuhult kenyeret.
2. A hagymát és a sárgarépát pirítsd meg, aprítsd fel egy turmixgépben, és add hozzá a darált húshoz.
3. Keverjük össze a kapott keveréket, és nedves kézzel formázzunk belőle szeleteket.
4. Zsemlemorzsába forgatjuk, aranybarnára sütjük.

Szusi saláta

A nassolnivalónak van egy másik neve is: „lusta sushi”.

Szükséges:

• vörös hal (sózott) - 340 g;
• főtt rizs - 240 g;
• uborka;
• főtt sárgarépa;
• tojás (főtt) - 4 db .;
• hagyma - csomó;
• wasabi - 25 g;
• majonéz.

Lépések:

1. Keverjük össze a majonézt a wasabival.
2. A halat darabokra, az uborkát pedig kockákra vágjuk.
3. Reszeld le a sárgarépát.
4. A tojásokat reszeljük le, és keverjük össze az apróra vágott hagymával.
5. Rétegezd a következő hozzávalókat, és kend meg őket majonézzel: rizs, uborka, hal, tojás és sárgarépa. Ismételd meg a rétegezést. Díszítsd a tetejét haldarabokkal.

Avokádó garnélával

Kiváló garnélarák-bemutatás.

Szükséges:

• avokádó - néhány darab;
• só;
• garnélarák (főtt) - 230 g;
• majonéz;
• citromlé;
• hagyma - 2-3 szál.

Lépések:

1. Vágd fel az avokádót, és egy kanállal óvatosan szedd ki a magházát.
2. Az avokádó pépjét felaprítjuk, és összekeverjük a felaprított garnélával.
3. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, locsoljuk meg citromlével, ízesítsük majonézzel.
4. Töltsük meg az avokádófeleket, és díszítsük újhagymával.

Paradicsom báránybőr kabátban előétel

A bundában lévő cseresznye tökéletesen díszíti az ünnepi asztalt.

Szükséges:

• paradicsom - 10 db .;
• sajt - 55 g;
• sonka - 6-8 szelet;
• tojás (főtt) - 2 db .;
• fokhagymagerezd;
• majonéz;
• zöldhagyma tollak.

Lépések:

1. A tojásokat, a sajtot reszeljük le, keverjük össze majonézzel és apróra vágott fokhagymával.
2. Vágd a sonkát szeletekre. Mindegyik szeletet vágd félbe.
3. A feleket egy hagymalevéllel rögzítjük, és a sajtos tölteléket beletesszük.
4. Tedd egy tányérra, tegyél rá egy paradicsomot, díszítsd fűszernövényekkel.

Pingvinek

Egy gyönyörű és vidám előétel olajbogyóból.

Szükséges:

• nagy és kis olajbogyó - mindegyik 10;
• főtt sárgarépa;
• krémsajt.

Lépések:

1. Tedd a krémsajtot egy habzsákba.
2. Vágd a sárgarépát karikákra, mindegyik gyűrűbe vágj egy kis háromszöget a csőrnek. A maradék rész a lábak.
3. Vágj hosszában egy nagy olajbogyót, és töltsd meg sajttal úgy, hogy a fehér hasa látszódjon.
4. Vágj egy lyukat egy kis olajbogyóba a csőrnek, és helyezz bele egy sárgarépa háromszöget.
5. Állíts össze egy pingvint egy fogpiszkálón.

"Kakasfarkú" hústál

Különböző típusú kolbászok eredeti bemutatása.

Szükséges:

• kolbász - 4-5 fajta;
• főtt tojás;
• főtt sárgarépa;
• olajbogyók.

Műveletek:

1. A kolbászokat vékonyan szeleteljük fel.
2. Készíts két lépet és csőrt sárgarépából. Vágd félbe a tojást, vágj egy rést a tetejére, és helyezd bele a lépeket, a csőrrel az oldalán. Gerezdekből készíts szemeket.
3. Kezdje el az elrendezést: tegyen egy tojást egy tányérra, rendezze el a szeleteket farok formájában, olajbogyóval díszítve.

Narancsszelet saláta

A saláta legszebb tálalása.

Szükséges:

• főtt csirkemellfilé - 360 g;
• majonéz;
• sajt - 240 g;
• gomba (pácolt) - 270 g;
• tojás - 5 db .;
• sárgarépa (főtt);
• hagyma.

Műveletek:

1. Aprítsd fel a hagymát, párold aranybarnára, majd keverd össze a reszelt sárgarépával. A reszelt sárgarépából tegyél félre egy keveset a "szeletek" díszítéséhez.
2. A tojásokat válasszuk szét sárgájára és fehérjéjére, majd reszeljük le őket külön-külön. Reszeljük le a sajtot. A bélszínt vágjuk vékony csíkokra.
3. Finomra vágjuk a gombát.
4. Rétegezd a hozzávalókat, szeletet formálva és a rétegeket megkenve: hagyma sárgarépával, hús, sajt sárgájával, gomba és fehérje.
5. Az utolsó réteget ne kend meg, reszelt sárgarépaszeletekkel díszítsd.

Újévi "karácsonyfa golyók"

Eredeti kiegészítő a karácsonyfadíszekhez, csak ehető.

Szükséges:

• főtt csirkemellfilé - 450 g;
• sajt - 240 g;
• dió - 170 g;
• só;
• majonéz;
• petrezselyem;
• olajbogyók;
• fekete bors.

Lépések:

1. Reszeljük le a sajtot, vágjuk fel a bélszínt, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket (a petrezselyemszárakat díszítéshez hagyjuk), majonézt, keverjük össze.
2. Reszeld le a diót, tegyél félre néhány diót a golyók sodrásához, a többit pedig öntsd a filébe.
3. Formázz belőle golyókat, forgasd meg dióban, majd helyezd egy salátalevélre. Helyezz rá egy fél olajbogyót, majd szúrj bele egy félbehajtott petrezselyemszárat. Így golyó lesz belőle.

Kenyérsütemény

Eredeti sós sütemény.

Szükséges:

• kerek kenyér;
• sonka - 560 g;
• gomba (pácolt vagy sült) - 450 g;
• nagy hagyma;
• krémsajt - 150 g;
• majonéz - 230 g;
• só;
• tejföl - 230 g.

Műveletek:

1. Vágd a kenyeret 3 rétegre.
2. A krémhez: verjük fel a tejfölt, adjuk hozzá a sajtot, a majonézt, sót, és folytassuk a verést, amíg krémes állagot nem kapunk.
3. A torta összeállítása: kend meg a krémet az alsó lapon, majd szórd meg gombával és sonkával. Ismételd meg a tölteléket a következő két lapnál.
4. A kész süteményt bevonjuk tejszínnel, díszítjük fűszernövényekkel, és megszórjuk őrölt fekete borssal.

Aspic Olivier saláta sprotnival

A szokásos Olivier saláta szokatlan bemutatása.

Szükséges:

• főtt burgonya - 230 g;
• főtt tojás - 5 db .;
• borsó és kukorica - egyenként 120 g;
• majonéz - 230 ml;
• fekete bors;
• zselatin - 15 g;
• só;
• sprotni - 170 g;
• ecetes uborka - 170 g.

Műveletek:

1. Áztassuk be a zselatint vízbe (25 ml).
2. Kockázd fel a burgonyát, a tojásokat, az uborkát és a sprottot, ízesítsd sóval és borssal. Add hozzá a borsót és a kukoricát. Keverd össze.
3. Melegítsük fel a duzzadt zselatint, amíg fel nem oldódik, keverjük össze meleg majonézzel.
4. Ezután csináld nagyon gyorsan: öntsd a zöldségeket majonézzel, keverd össze, helyezd szilikon formákba és tedd hűtőbe egy órára.
5. A formákból tányérra szedjük, és fűszernövényekkel díszítjük.

Sajtos és gyümölcsös előétel borhoz

A gyümölcssaláta mindig kellemes kiegészítője egy ünnepi vacsorának és egy pohár bornak. Ízlés szerint nyugodtan adj hozzá más gyümölcsöket is.

Szükséges:

• banán;
• alma;
• kemény sajt;
• sűrített tej.

Lépések:

1. Vágjuk az összes hozzávalót kockákra.
2. Sűrített tejjel meglocsoljuk (tejszínhabbal is helyettesíthető). Tálkákba rendezzük.
3. Reszelt csokoládéval díszítjük.

Bármelyik javasolt recepttel elkészítheted az ételt, hihetetlenül finom lesz. Ha kalandvágyónak érzed magad, kreatívkodhatsz a díszítésekkel, és meglepheted a vendégeidet egy eredeti tálalással.