A Megaton fehér káposzta leírása, hibrid jellemzői és gondozása

Az alább ismertetett Megaton F1 fehér káposzta a Bejo Zaden által Oroszországba szállított holland hibridfajták gyűjteményének része. Ezt a fajtát több mint 20 évvel ezelőtt nemesítették, és a Volga-Vjatka, az Észak-Kaukázus és az ország középső régióiban történő termesztésre ajánlott. A hobbi zöldségtermesztők értékelték ennek a holland káposztának az összes előnyét, és szinte mindenhol termesztik.

A fajta általános jellemzői

A bokor szétterülő levélrozetta formájában virágzik. A levélnyél nem túl hosszú, de a növény meglehetősen nagy területet foglal el (akár 1 m átmérőjűt is). A gyökérzet jól fejlett, de a bokrok néha a fejképződés és a növekedés során felborulhatnak. Ennek megakadályozása érdekében a szár tövét fel kell földelni.

A Megaton káposztafajta ellenáll a peronoszpóra, és nem érzékeny a bakteriális rothadásra. A káposzta termése szinte teljesen megőrződik. A fajtaleírás megjegyzi, hogy a káposztát nem érintik a magas nyári hőmérsékletek, és akár -8°C-ig is elviseli az őszi fagyokat anélkül, hogy elveszítené forgalmazható megjelenését vagy tápértékét.

Az állandó helyre ültetett palántákat néha sújtja az utolsó hullámnyi visszatérő fagy, de jól bírják azokat.

A Megaton káposztahibrid négyzetméterenként körülbelül 20 kg termést hoz. A gyártó szerint az átlagos fejtömeg elérheti a 15 kg-ot. A kertészek arról számolnak be, hogy megfelelő gondozás mellett a betakarításkor 12-14 kg is könnyen látható a mérlegen. Az átlagos fejtömeg körülbelül 10-11 kg.

A káposzta fogyasztói tulajdonságai

A Megaton káposztafajta kerek, sűrű és nagyon nehéz fejeket hoz. Ha a technikai érettségű káposztafej felületére nyomjuk, az egy tömör, tömör golyóhoz hasonlít. Minden fejet szorosan illeszkedő, szélein enyhén ívelt fellevelek borítanak, ezek felett 2-3 rozettás levél található, amelyek további védelmet nyújtanak a mechanikai sérülések vagy a fagy ellen.

Vágáskor a fej belsejében számos, szorosan összenyomott, puha levél látható az ehető részből. Ezek hófehérek, de a külső levelek melletti 2-3 mm vastag réteg zöldes lehet. A belső nyél viszonylag rövid, nem éri el a fej közepét sem. A teljes tömeg körülbelül 7%-a feldolgozás közben kidobásra kerül.

A zöldségtermesztők véleményei kiemelik a fajta jellegzetes ízét: a magas cukortartalmat és az érett, fagymentes káposzta édes ízét. Sűrű, ropogós állaga nem mindenkinek ízlik, ha friss fogyasztásra szánják. A legtöbb kertész a káposzta kiváló eltarthatóságát is dicséri: hűvös, száraz pincében januárig vagy februárig tárolható.

A Megaton káposzta érési ideje tekintetében középkésői hibridek közé tartozik. A technikai érettség a palánták elvetése után 125-140 nappal következik be. A káposzta szeptember végén, október elején szüretelhető; nem hajlamos a repedésre, és körülbelül 2-3 hétig betakarítható a kertben.

Fő felhasználási területei a savanyítás, a konzerválás és a frissen tárolás. A káposztafej felső feléből friss káposztasaláták készíthetők: az ottani levelek vékonyabbak és puhábbak, mint az alsó részek. A vastag, lédús alsó részekből finom bigost vagy borscsot, pite tölteléknek való párolt káposztát, vagy káposztapogácsák és palacsinták darálhatók.

Savanyításhoz mind a tépett, mind a negyedelt káposztát használják. Magas cukortartalma miatt ez az egyik legjobb fajta ehhez a tartósítási módszerhez. A káposztához adhatunk savanykás almát, apró egész görögdinnyét vagy uborkát. A savanyítás során keletkező tejsav megbízhatóan tartósítja ezeket a zöldségeket, és csemegévé teszi őket.

Az erjesztés mellett a káposztát gyors ecetes pácokban is tartósítják, és téli saláták és előételek készítéséhez használják, a káposztát paradicsomszeletekkel, sárgarépával, uborkával stb. kombinálva. Ezek a készítmények abban különböznek az erjesztett termékektől, hogy hőkezelésen esnek át, például pasztőrözésen vagy forró pácba mártáson.

A friss káposzta tárolása nagyon egyszerű. Ne vágja le a fejeket, hanem gyökerestül ássa ki őket, és szedje le a szárról az összes rozettás levelet. Csak a külső, zöld leveleket szabad meghagyni, amelyek szorosan a fejhez tapadnak. Ebben az állapotban a káposztát száránál fogva felakasztják egy száraz, hűvös pincében.

A fajta mezőgazdasági technológiája

A későn érő káposztát palántáknak körülbelül 1,5-2 hónappal a kertbe ültetés előtt kell elvetni. A hibrid Megaton fajta magjait üzletekben kell vásárolni; az önszaporítás nem őrzi meg az anyanövény tulajdonságait. A holland palántákat általában vetésre készítik elő, és antiszeptikumokkal és növekedésserkentőkkel kezelik. Ezek a magok színes gyöngyökre hasonlítanak, mivel speciális bevonattal vannak bevonva. Vetés előtt semmilyen kezelést nem igényelnek.

Vetéshez készítsen elő egy egyenlő arányú homokból, humuszból és termékeny talajból álló talajt. Adjon 10 kg keverékhez 2 evőkanál őrölt tojáshéjat, krétát vagy gipszet. A talajt közvetlenül a dobozokban is fertőtlenítheti, ha alaposan telíti sötét, forró kálium-permanganát-oldattal. A magokat a talaj lehűlése után vesse el.

A magokat 2-3 cm távolságra helyezzük el egymástól, és szórjuk meg egy vékony réteg száraz talajjal vagy finom homokkal. A réteg vastagsága legfeljebb 0,5 cm lehet. Fedjük le a cserepet műanyag fóliával, és fúrjunk bele 2-3 lyukat a légáramlás érdekében. Helyezzük a cserepet meleg helyre. 25°C (77°F) hőmérsékleten a magok 2-3 nap alatt kicsíráznak. Távolítsuk el a műanyag fóliát az első csírákat tartalmazó cserépről, és helyezzük a cserepet jól megvilágított helyre.

A palánták gondozása az időben történő öntözésből áll. Nincs szükség további műtrágyára, mivel a megfelelően összeállított keverék minden szükséges tápanyagot tartalmaz. Amikor 2-3 valódi levél jelenik meg a káposztán, azt külön, körülbelül 0,5 literes cserépbe vagy egy közös dobozba kell ültetni egymástól 10 cm távolságra.

Ültetéshez válasszon jól megvilágított helyet, amely egész nap teljes napsütést kap. A könnyű, termékeny talaj az előnyösebb. A káposzta rosszul fejlődik a sűrű, savas talajban, és gyökérrendszere érzékeny a gyökérgomba kialakulására.

Ennek az állapotnak a megelőzése érdekében adjunk hozzá 1-1,5 kg krétát, gipszet, dolomitlisztet vagy más kalciumot tartalmazó anyagot 1 m²-enként, adjunk hozzá 1-2 vödör humuszt és homokot vagy fűrészport.

A növényeket 40x70 cm-es tányérokban ültetik. Az első 10-14 napban a káposztát naponta kell öntözni, hogy a fiatal növények megkapják a szükséges nedvességet. Minden bokor alá legalább 1-2 liter vizet kell önteni.

Amikor a rozetta elkezd kialakulni, a palántákat földbe kell ásni. Ettől a ponttól kezdve csepegtető öntözéssel vagy a földelt sorok között egy árokban öntözik. Ezt követően 5-7 naponta egyszer, de alaposan öntözik.

A káposzta káliumszükségletének biztosításához a palánták ültetése után 2-3 héttel öntözzük meg a palántákat fahamu oldattal (500 g / 10 liter) vagy komplex káposztatrágyával (Agricola Vegeta, Kemira stb.). A trágyázást 15-20 napos időközönként ismételjük a nyár végéig. A betakarítás előtt körülbelül egy hónappal le kell állítani.