Karfiol ültetése, termesztése és gondozása nyílt terepen és üvegházakban

A karfiol szabadföldi termesztése és gondozása némileg eltér a fehér káposztafajták termesztésétől. A terméshozam számos tényezőtől függ. A növény népszerűsége egyre növekszik. Fogyasztják egészségügyi előnyök, fiatalítás és rákmegelőzés céljából. A tudósok bizonyították a karfiol jótékony tulajdonságait.

A kultúra jellemzői és jellemzői

A karfiolt hidegtűrő zöldségnek tartják. Egynyári növény. A rövidült virágszárakból álló fejéért termesztik. Szövetei rostot tartalmaznak, így hasznosak az emésztési problémákkal küzdők számára.

A pép a következőket tartalmazza:

• szárazanyag - 10,5%;
• szénhidrátok - 5,4%;
• fehérjék - 2,6%;
• vitaminok;
• ásványi anyagok (kálium, kalcium, vas, magnézium).

A magból nevelt növénynek karógyökere van. A palántából nevelt karfiol rostos gyökérzetet eredményez. A növénynek lágyszárú szára van, amely a vegetációs időszak vége felé megkeményedik. A hidegtűrést a fajta határozza meg. A korán érő fajták a virágzatképződés során nem bírják ki a -3°C-os hőmérsékletet, míg a későn érő fajták hidegtűrőbbek, és akár -5°C-os hőmérsékletet is túlélnek.

Mennyit és hogyan nő a karfiol?

Jelentős idő telik el a csírázástól a virágfej kialakulásáig. A növény először 25-30 levelet fejleszt, és csak ezután kezd kialakulni a virágzat. A kora tavasszal ültetett növények a hosszú nappali órák miatt hamarabb fejlesztik a virágfejeket.

A virágzatok legnagyobb méretüket nyár végén és ősz elején érik el, amikor a nappalok rövidek. A föld feletti részek (szárak és levelek) növekedéséhez nitrogénre van szükség, míg a virághajtások fejlődéséhez káliumra, foszforra és esszenciális mikrotápanyagokra:

• magnézium;
• bór;
• mangán.

Gyümölcsös árnyalatok

A tenyészidőszak alatt a káposzta akár 70 cm hosszú szárat is növeszt. A szárat merőlegesen nyúló szürkészöld levelek borítják. A levélnyél hossza fajtánként változik, 5 és 40 cm között mozog. A tenyészidőszak végére a szár tetején kialakuló fejletlen virágszárakból álló fej. A fej színe a fajtától függ:

• krém;
• hófehérke;
• rózsaszín.

A virágzatok elsötétülésének megakadályozása érdekében védjük őket a naptól úgy, hogy a felső két-három levelet összekötjük, vagy bojtorjánlevéllel takarjuk be őket.

Érési idő nyílt terepen

Minden káposztafajtát érettség alapján három csoportba osztanak. Ez a tulajdonság határozza meg a tenyészidőszak hosszát, és a betakarítás hozzávetőleges idejének meghatározására szolgál.

Fajták osztályozása	Érési időszak (nap)	Betakarítás időzítése
Korai	90-110	Július eleje
Átlagos	110-135	Július vége
Késő	160-170	Augusztus vége

Hogyan lehet meghatározni az érettséget

Nyáron a korai káposztát legjobb 2-4 naponta betakarítani. Meleg időben a fejek gyorsan túlnőnek és meglazulnak. Augusztusban és szeptemberben 7-10 naponta érdemes betakarítani. Az érett virágzat átmérője legalább 8 cm legyen. Színe fehér vagy krémszínű, sötét foltok nélkül.

Betakarítás és tárolás

A fejeket száraz időben, a fagyok beállta előtt ajánlott betakarítani. A szárakat késsel vágjuk le, négy rozetta levelet hagyva. Ezek védik a virágokat a mechanikai sérülésektől. A betakarított termést dobozokban, hűvös, sötét helyen tároljuk.

A fejeket nem hagyják fénynek kitéve. Napon gyorsan besötétednek, ernyedtek és megereszkednek.

Nincsenek különleges tárolási titkok. 0°C körüli hőmérsékleten és 95%-os páratartalom mellett a virágzatok 4-6 hétig megőrzik forgalmazhatóságukat.

Amit figyelembe kell venni ültetés előtt

A termés minősége és mennyisége a megfelelő fajtától függ. A választás során fontos figyelembe venni a korai érettséget. Az érési idő határozza meg, hogy a virágzatnak lesz-e ideje kialakulni a nyár folyamán. A karfiolt nem lehet úgy termeszteni, mint a káposztát. A növénynek megvannak a maga egyedi jellemzői.

A fejek méretét a következők befolyásolják:

• fajta;
• vetési idő;
• mezőgazdasági technológia;
• időjárási viszonyok.

A fajta kiválasztása

Tavasszal a moszkvai régió kertészei ultrakorán érő karfiolfajtákat ültetnek. Korán termenek, ami nem tárolható jól. karfiolfajták zöldségpörköltek, köretek és saláták készítéséhez használják. Termesztett:

• Hógömb;
• Korai érés;
• Alfa;
• Movir.

A későn érő fajták a legalkalmasabbak téli tárolásra. A virágzatok augusztus végén vagy szeptember elején érik el a technikai érettséget. A Cortes F1 hibridet tartják a legtermékenyebbnek. Gyönyörű, impozáns, 2-3 kg súlyú fejet hoz.

Optimális éghajlati viszonyok

A nyár eleje, amikor a nappali órák hosszúak, kedvező feltételeket teremt a karfiol gyors virágképződéséhez. Felhős időben a fejek jobban fejlődnek és nem sötétednek be. A terméshozam nemcsak a talaj, hanem a levegő nedvességtartalmától is függ. Optimális értékek:

• páratartalom százalékban - 80-90%;
• talaj nedvességtartalma - 75-80%.

A rendszeres nedvességhiány miatt a föld feletti rész növekedése visszamarad. A káposzta korán virágzatot hoz. Ha a talajt túlöntözik, érrendszeri bakteriózis alakul ki.

Hőmérsékleti feltételek

A növény hidegtűrő növények közé tartozik. A karfiol 15-18°C-on fejlődik a legjobban. Meleg időben, amikor a levegő 25°C-ra vagy afölé melegszik, a föld feletti rész növekedése lelassul. Apró virágzatok alakulnak ki.

A hőmérséklet befolyásolja a magok csírázási sebességét:

• 11 °C-on a csírázás 12 napig tart;
• 20 °C-on - 4 napig.

Talaj- és ültetési helykövetelmények

A talajminőség befolyásolja a terméshozamot. Megfigyelték, hogy a terméshozamok magasabbak azokban a talajokban, amelyek:

• homokos vályog, könnyű vályog;
• termékeny;
• semleges, enyhén savas.

Helyes ültetés

A növény termesztési technológiája a termesztési módszertől függ. A korai betakarításhoz palántákat használnak. Karfiol téli előkészületekhez és tárolásra szánt növényeket magokból termesztik. Közvetlenül a földbe vetik őket.

Mag nélküli módszer

A késői és középkésői fajtákat magról vetik. Oroszország déli régióiban az utolsó karfiolvetéseket július 10-15. körül végzik el. A moszkvai területen a késői karfiolfajtákat május elején vetik. Ássanak 30 x 70 cm-es lyukakat egymástól, és mindegyik lyukba helyezzenek néhány magot. Fedjék be őket 2 cm komposzttal.

Palánta módszer

A korai és középkorai fajtákat palántákból termesztik. A karfiolmagokat melegágyakba, üvegházakba, konténerekbe, csészékbe és tőzegcserepekbe vetik. A palántákat átültetéssel vagy anélkül nevelik. A cserepekben nevelt palánták szabadföldön is jól érzik magukat. Ellenállnak a rövid távú hidegeknek, és a fejeik két héttel korábban fejlődnek.

Nyílt területeken termesztés

A kertben karfiolágyást olyan területeken hoznak létre, ahol korábban bizonyos zöldségeket termesztettek. A tavaszi ültetés jó előfutárai a következők:

• hagyma;
• paradicsom;
• burgonya;
• uborka.

Nyáron a karfiolt a saláta, a spenót és más korai zöldségek után ültetik. A vetésforgó a mezőgazdasági gyakorlat alapja. A termés nagymértékben ettől függ.

A talaj előkészítése

A talajt az előző termés betakarítása után azonnal művelni kell. Bármilyen szerves trágyát (tőzeget, komposztot vagy humuszt) a talajművelés során adnak hozzá. A hozzávetőleges kijuttatási mennyiség 5 kg/m². A savas talajhoz hétévente meszet, a lúgos talajhoz pedig gipszet adnak.

Az őszi ásás során ásványi műtrágyákat adnak a karfiol táplálására:

• szuperfoszfát - 1 kg;
• kálium-szulfát - 0,5 kg.

A műtrágya-felhasználás 10 m²-es ágyásra vonatkozik. A nitrogénműtrágyát (ammónium-nitrát) tavasszal, a karfiol ültetése előtt kell kijuttatni. A fogyasztás 0,5 kg/10 m².

Magok vetése és palánták ültetése

Vetés előtt a magokat hőkezelik. Vászonzacskóba helyezik őket. Először 10 percre forró vízbe mártják, majd 1 percre hideg vízbe. Ezután a magokat 10 órán át hűtőszekrényben tárolják.

A magokat közös tartályba vagy különálló tartályokba vesse, 0,5 cm mélyre ültetve. Amikor 5-6 levél jelenik meg, a karfiol palántákat átültetik a kertbe. Egy hétig védik őket a napfénytől.

Káposztabokrok öntözése és trágyázása

Az öntözés mennyiségét és gyakoriságát az időjárási viszonyok és a csapadék mennyisége befolyásolja. A vegetációs időszak elején a karfiol kevesebb vizet igényel, mint a virágzatképződés során:

• a vegetációs időszak első felében - 30 l/m²;
• a vegetációs időszak második felében - 40 l/m².

A karfiolt szezononként 2-3 alkalommal, 2-3 hetes időközzel trágyázzuk. A vegetációs időszak elején nitrogén műtrágyát (25 g/m²) kell kijuttatni. Ahogy a virágzat érik, foszfor-kálium műtrágyát (30 g/m²) kell kijuttatni.

Mikor kell karfiolt domboldalakra tenni?

Azok, akik először termesztenek karfiolt, gyakran elgondolkodnak azon, hogy mikor és mikor kell hótakarót készíteni. Lazítsa fel a talajt a sorok között és a növények körül a nyár folyamán. A gyomokat is eltávolítja. Kövesse az alábbi eljárást:

• az első lazítás 4 cm mélységig hetente a palánták átültetése után;
• minden további - 10 cm mélységig öntözés után.

A karfiolt egyszer felkapják, mielőtt lezárnák a sorokat.

A ki nem fújt virágzatok gondozása

A karfiol tovább is termeszthető, ha a fejei nem fejlődtek ki a fagy beállta előtt. Válasszon elegendő számú (legalább 14) levelű és legalább 2 cm hosszú fejű növényeket.

A növényeket egy rögnyi földdel együtt kiássák, és a pincébe helyezik. Egy edénybe helyezik őket, és földdel betakarják. Gondozás a termesztés során:

• a talaj és a levegő páratartalmának fenntartása;
• távolítsa el a szárított leveleket.

Levegő hőmérséklete	Növekedési idő (nap)
13 °C	20
5 °C	50
1 °C	120

Hogyan kell gondoskodni a növényekről az üvegházban

A polikarbonát üvegházat palánták szabadföldi termesztésére és káposzta korai vagy őszi betakarítására használják.

Az ágyak előkészítése

A karfiolágyat kerti talajból, humuszból, rothadt fűrészporból, tőzegből és homokból álló talajkeverékkel töltik meg. A pontos arány nem számít sokat. A kertészek a rendelkezésre álló hozzávalók alapján számolnak.

Magokat vetünk és palántákat ültetünk

Palánta vetésekor a káposzta vetőmagjának mennyisége 1 m² ágyásonként 10 g, 4 cm sortávolsággal. A vetésmélység 0,5-1 cm. A déli régiókban az első káposzta palántákat februárban vetik üvegházakba (1-10). Az ismételt vetést 2-3 hét elteltével végzik.

Mérsékelt éghajlaton az üvegházban a talaj később melegszik fel. A palánták magjait áprilisban vetik el. A palántáknak meghatározott hőmérsékleti viszonyokat kell biztosítani:

• az első napokban a levegő hőmérséklete 20-22 °C, a talaj hőmérséklete 20 °C;
• egy héttel a csírák megjelenése után, nappal 10 °C, éjszaka 8 °C;
• a következő napokban nappal 16-19 °C, éjszaka 12 °C

A karfiolpalánták optimális talajhőmérséklete 15°C. Amikor a korai palánták elérik az 55-60 napos kort, átültetik őket állandó helyükre. Átültetés előtt egy hétig edzeni kell őket. Nyissa ki az üvegházat vagy a melegágyat a szellőzés érdekében. A karfiolpalántákat barázdákba vagy lyukakba ültetik. A standard ültetési minta 30 x 70 cm.

Öntözés és trágyázás

Az üvegházban lévő káposztát bőségesen és rendszeresen öntözzük. A talajt mindig nedvesen kell tartani. A gombás betegségek megelőzése érdekében nyissuk ki az ablakokat és ajtókat a szellőztetés érdekében.

Etetési szám	Műtrágya összetétel	Alkalmazási módszer
1	Ökörfarkkóró - 0,5 l	Megoldás a gyökér alatt
	Víz - 10 liter
2	Kemira - 25 g	Gyökér alatti oldat, anyagfogyasztás 5 l/m²
	Víz - 10 liter
3	Nitrofoszka - 30 g	Gyökér alatti oldat, fogyasztás 10 l/m²
	Víz - 10 liter

Lazítás és talajápolás

A gyökereknek oxigénre van szükségük. Ezért a káposztaágyást minden öntözés után fel kell lazítani. A kártevők távol tartása és a gombás betegségek megelőzése érdekében a talajt hamuval megszórjuk.

Betegségek megelőzése és kezelése

A növények az Alternaria hervadása, a fekete lábú gombafertőzés, a bakteriális nyálka és a vírusos mozaik miatt pusztulnak el. A betegségek megelőzése érdekében vetésforgót alkalmaznak, ősszel megtisztítják a talajt a gyomoktól és a növényi maradványoktól, és zöldtrágyát vetnek.

Nyáron gombaölő szereket használnak megelőzésre és kezelésre:

• "Alirin-B";
• Gaupsin;
• "Gamair";
• Trichopolum
• Fitosporin.

A karfiolt 10-12 naponta gombaölő szerekkel kezelik.

Rovarvédelem

A karfiol kedvelt táplálékforrás a lepkehernyók, a káposztamolyok és a káposztafehérjék számára. Csigák és meztelen csigák is rágcsálják. A levéltetvek és a káposztalegy lárvái szintén károsítják a karfioltermést. A kerti kártevők megelőzése érdekében kezelje a karfiolt bioinszekticidekkel:

• Verticillin;
• Bicol;
• "Bitoxibacillin";
• "Boverin".

Ezeket a termékeket tankkeverékekben használják. A kezeléseket a rovarok rajzása és a lárvák kelése alatt végzik. A csigák és csigák irtása érdekében a káposztaágyásokat hamuval szórják meg. Csaliként görögdinnyehéjat és kvasszal átitatott nedves rongyokat helyeznek el.

Válaszok a gyakran ismételt kérdésekre

A kezdő kertészek számára a legfontosabb kérdés, hogy miért nem alakulnak ki a virágfejek. A meleg időjárás lehet a ludas. Meleg időben nem képződnek virágzatok. Az időben történő elültetés elmulasztása a gyenge termés másik oka.

Ültetési módszer	Vetés	Átültetés a földbe
Palánták a lakásban	Március 15-20.	Április vége, május eleje
Palánták az üvegházban	Április első tíz napja	Amikor a 4. levélke kialakul
Magok a földben	Április-június	—

Le kellene szednem az alsó leveleket?

Ebben a kérdésben fontos meghallgatni a szakértőket. Úgy vélik, hogy ez az eljárás káros a karfiolra:

• fertőzés (vírusok, gombák) juthat be a talajból a sebekbe; a fertőzött káposztafejek rosszul tárolhatók;
• az alsó levelek táplálják a fejet, eltávolításuk befolyásolja annak méretét;
• a sebből felszabaduló lé vonzza a kártevőket, ami befolyásolja a virágzat minőségét és méretét;
• gyorsabban kiszárad a talaj, gyakrabban kell öntözni.

A száraz és rothadó leveleket leszedheted. Haszontalanok. Szórd meg a sebeket és a földet hamuval. Ez megvédi a káposztát a fertőzéstől.

Lehetséges második betakarítást elérni?

Délen egy gyökérről két termést lehet betakarítani.Szibériában nem fog működni. Túl rövid a nyár. Kubánban és a Sztavropol határterületen egyetlen gyökérről három virágfejet sikerül leszedniük. A leveleket és a virágzatot levágják, de a magházat meghagyják. Felbakkerítik, megöntözik és ökörfarkkóró-oldattal etetik. Néhány napon belül fiatal hajtások (1-2) jelennek meg. Ezeken új virágzatok alakulnak ki. Kisebbek, mint az elsők, de még ehetők.

A jó karfioltermés előállítása kihívást jelent. A növény nagyon érzékeny a magas hőmérsékletre, kiegyensúlyozott tápanyagokat igényel, és termékeny talajban fejlődik. A betakarítás kis késése rontja a minőségét.