A hagyma legjobb fajtáinak leírása, ültetés, termesztés és gondozás

A vadonban ez az évelő növény Szibériában őshonos, gyakori az Altaj-hegységben, valamint Kazahsztánban és a közép-ázsiai köztársaságokban is megterem. A pozsgás növény pozsgás levelei erőteljes gyökerekkel és széles, lapos, 20–30 cm hosszú, lekerekített végű levelekkel rendelkeznek. Az évelő növény apró, ehető hagymákat hoz, de a pozsgás levelek fő értéke nem a leveleik, hanem a pozsgás leveleik.

Jellegzetes

Nyár közepén a növény lekonyuló szárakkal és kékeszöld levelekkel olyan virágokat hoz, amelyek halvány rózsaszín, lila és világos lila golyókra hasonlítanak.

A megjelenés története

A nyálkanövény Közép-Ázsiában őshonos, ahol ez az évelő növény ma is megtalálható dombokon, lejtőkön és réteken. Szibériában, az Altaj-hegységben honosodott meg, és akár -40°C-os (-40°F) hőmérsékletet is elvisel, még akkor is, ha a talajt nem borítja hó.

Az emberek észrevették, hogy az állatok élvezik a mezei csiga leveleit, és elkezdték ültetni őket a mezőkön és az udvarokon. A hagymafajtákkal ellentétben a kis hagymák és zöld fürtök nem voltak annyira népszerűek, és nem szolgálták fel őket a császárok és fáraók lakomáin, de egyedi összetételűek és gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek.

Általános leírás

A szibériai hagyma, más néven nyálkahagyma, vastag, lekonyuló szára jellemzi, amely a virágok megjelenésekor kiegyenesedik. A tövéből kiálló szürkésbarna levelek sima felületűek, és töréskor nyálkás nedvet választanak ki. A vékony hártyával borított hengeres hagymák a gyökérhez kapcsolódnak. A virágszár 60–70 cm magasra nő, és a szárakhoz hasonlóan kiegyenesedik, amikor az ernyővirágzat kinyílik.

Ízbeli tulajdonságok

A tápanyagok felhalmozódnak a rizómában, és az álhagymák ehetők. A meztelen csiga bőséges zöld lombozatot hoz, zsenge, lédús leveleiben egy kis fokhagymás aromával. A csigákból egész évben salátákat készítenek. A növény fagyálló, és nagyon korán zöld lombozatot hoz.

Hasznos tulajdonságok

A hagyma gazdag tiaminban, riboflavinban, aszkorbinsavban és karotinban. A növény levelei poliszacharidokat és nyomelemeket tartalmaznak, mint például:

• magnézium;
• molibdén;
• cink.

A hagyma gazdag vasban, ami segít leküzdeni a vérszegénységet és növeli a hemoglobinszintet. A hagymanyálka erősíti az immunrendszert, eltávolítja a salakanyagokat és a méreganyagokat, serkenti az emésztést és normalizálja a savasságot. A levelek, horzsolásokra vagy sebekre alkalmazva, enyhítik a fájdalmat. Zöldségként fogyasztva:

1. Az erek és a körmök megerősödnek.
2. A felesleges koleszterin kijön.
3. A szív jobban működik.

Vitamin- és szerves savtartalom tekintetében a hagyma felülmúlja az almát. Kora tavasszal a tollak megvédik az embereket a megfázástól és a stressztől.

Előnyök és hátrányok

Az aminosav- és ásványianyag-hiány elkerülése érdekében fogyasszon napi 270 mg metélőhagymát. A metélőhagyma előnyei a következők:

• a zöld növények korai megjelenése;
• a több mint egy évig tartó növekedés képessége;
• kellemes aroma jelenléte;
• egyedi összetétel jelenléte;
• az ellátás egyszerűsége.

A leveleket őszig vágják fogyasztásra, mivel nem válnak keménnyé vagy szálkássá, így nagyon hasznosak a gyermekek és az idősek számára. A növénynek nincs nyugalmi időszaka. A zöldek sokáig megőrzik lédússágukat, és a fagyok után helyreállnak. A nyálkanövény hátránya a nagyon apró hagymaméret.

Kulináris felhasználások

A zöldeket saláták ízesítésére használják, a leveleket különféle ételekhez adják az ízük fokozása érdekében, valamint tejföllel és növényi olajjal fogyasztják. A zöldeket sózzák, a hagymákat savanyítják. A zöldeket szárítják, aprítják és fűszerként használják.

Ellenjavallatok

Nem mindenki eheti a nyálkát. Ha intoleranciája van a zöldség valamelyik összetevőjére, allergia alakulhat ki, és mind a leveleket, mind a hagymát ki kell dobni.

Az orvosok nem javasolják a nyálkás ételekhez való hozzáadását a gyomorhurut és más emésztőrendszeri betegségek súlyosbodása során.

Dekoratív funkció

A hagymanövény tollas, gömb alakú virágzatai gyönyörűek, és vonzzák a méheket, lepkéket és dongókat. A növényt virágágyások díszítésére használják, és fürtökben ültetik kertekbe és parkokba. A tájépítészek is használják ezt a díszes évelőt.

Fajták

A hagymamagok csírázásának biztosításához szaküzletben kell vásárolni, vagy egy beszállító weboldaláról kell megrendelni, ahol különböző fajták közül választhat.

Zöld

A szibériai nemesítők által kifejlesztett Slizun könnyen ellenáll a súlyos fagyoknak, nem vonzza a kártevőket, ellenáll a fehérrothadásnak, és nem érinti a penicillium hervadása. A hagyma hét évig bőséges termést hoz, ezt követően átültetik egy másik parcellára. Négyzetméterenként öt-hat kilogramm hagymát takarítanak be.

Törpe

Ez a nyálkafajta kis bokrokon nő, de rövid szárát sűrűn borítják a közel 20 cm hosszúra növő, spirálisan kunkorodó, pozsgás levelek. Ez a törpe növény bármilyen éghajlaton jól érzi magát, és nem fél az alacsony hőmérséklettől. A levelek csípős ízűek, de nem hagymaszagúak.

Vezető

Ez a fajta jól reagál a trágyázásra és az öntözésre, és laza talajban fejlődik. Széles, nagy levelei egy hónapon belül visszanőnek, és sokáig megőrzik dús ízüket. Négyzetméterenként 3–3,5 kg illatos lombozatot lehet betakarítani.

Báj

A nyálkás hagyma, gyönyörű nevével, nem kínál nagy terméshozamot, de hosszú levelei csípős, kellemes ízűek, maga a bokor pedig egyedi megjelenésű, hófehér, gömb alakú virágzataival rabul ejti a tekintetet.

Szimbir

Ez a szezonközi csiga jól bírja a zord telet. Széles, barázdált levelei szinte nem göndörödnek, purinbevonattal vannak bevonva, és poliszacharidokban és aszkorbinsavban gazdagok. Egy bokor súlya 35–40 g, a leveleket pedig frissen fogyasztják.

Saláta

A hagyma levelei a csírázás után 40 nappal alakulnak ki. A lapos, sötét levelek 30–35 cm hosszúra és 3 cm szélesre nőnek. A levelek enyhe ízűek, de enyhén fokhagyma aromájúak. A vegetációs időszakban a terméshozam meghaladja a 3 kilogrammot. A Saladny fajta betegségálló, és ritkán fertőzik meg rovarok.

Az egészség kincsesbányája

A korai hagyma gyorsan és egyszerre csírázik. A hosszú levelek nem válnak keménnyé, durvává, és nem veszítik el lédússágukat. Kellemes, csípős ízt kínálnak, és fűszerként használják.

Keringő

Meglepő a hagyma korai érése; finom, spirális alakú leveleit egy hónapon belül betakarítják. Egyetlen bokor 600–900 g zöldet terem. A Vals fajtát nemcsak a tollai miatt ültetik, hanem virágágyások és sziklakertek díszítésére is.

A magvak vetési jellemzői

A kertben vagy a nyaralóban hagymákkal szaporíthatod a csigákat. Ez a szaporítási módszer egyszerű, és nem kell évekig újraültetned a növényt. Egy másik lehetőség a magvak használata, amely évekig bőséges termést garantál.

Idő

A hagymát a tavasz első hónapjának elején vetik palánták nevelésére. Mielőtt beköszönt a melegebb idő, a növényeknek lesz idejük megnőni és megerősödni, gyorsan megtelepedni a szabadföldön.

Vetőmag előkészítése

Ültetés előtt a hagymamagokat kálium-permanganátban fertőtlenítik, majd 16–18 órán át Epin stimulánsban áztatják, majd alaposan megszárítják.

Töltse meg a cserepet a talajjal, készítsen legfeljebb 10 mm mély lyukakat, bőségesen öntözze meg, szórja el a magokat centiméterenként, fedje be földdel, és permetezze be szórófejes flakonnal. Fedje le a cserepet műanyag fóliával, és amint a palánták kikelnek, távolítsa el.

Ültetési ábra

Májusban a magokat közvetlenül a nyílt talajba vethetjük 15 mm mély barázdákba. A sorok közötti távolságnak 40 cm-nek, a palánták között pedig 15 vagy 20 cm-nek kell lennie.

Helyszíni követelmények

A hagyma termékeny vályogtalajban és tőzeglápokban is jól érzi magát. Az ültetési helyet felássák, és a gyomokat eltávolítják. Ősszel humuszt vagy trágyát adnak a talajhoz. Tavasszal karbamidot és a fokhagymához használt speciális műtrágyát adnak a lyukakhoz. Ne keressen északi szelektől védett helyet; a növényt nem éri hideg, de a pangó vizet tolerálja. Magaságyásba kell ültetni.

Elődök

Annak érdekében, hogy a növény lédús és aromás szilvát teremjen, a növényt ugyanarra a helyre kell helyezni, ahol az előző szezonban zöldségeket ültettek.

Paradicsom

A hagymának és a paradicsomnak nincsenek közös kártevői. A hagyma nem érzékeny a fitoftályogra, a barna foltosodásra vagy a virágvégi rothadásra, és jól érzi magát azon a területen, ahol termesztették.

Uborka

A zöldség vonzza a levéltetveket, amelyek a levélnedvvel táplálkoznak, és fogékonyak a lisztharmatra és a gyökérrothadásra. A nyálka ellenáll a kórokozó gombáknak, amelyek az uborka peronoszpóráját okozzák, és a mikroszkopikus rovarok nem szeretik a tollak ízét.

Burgonya

A csuzmó fő ellensége a Colorado burgonyabogár, amely gyorsan felfalja a lédús leveleket; a hagyma csípős zöldje nem vonzza a parazitát.

Káposzta

A növény fejei olyan gyorsan nőnek, mint a nyálka tollai, és a gyökerek nem vonják ki a talajból az összes káliumot és foszfort, amire a hagymának szüksége van.

Retek

Néhány kertész, aki a buja zöldterületükért termeszt zöldségeket, először kapor- vagy spenótmagot vet, majd betakarítás után pozsgás növényeket ültet az ágyásba. A hagyma is jól fejlődik a retek után.

Üvegházban termesztés palánták felhasználásával

A növény pozsgás tetejének 15–20 nappal korábbi betakarításához, és a téli friss zöldségek fogyasztásához a magokat kazettákba vetik, hogy palántákat hozhassanak létre. Ezeket a hagymákat melegágyban vagy üvegházban termesztik.

Talajelőkészítés

A fiatal növényeknek tápanyagokra van szükségük, és laza, levegős talajban fejlődnek. Ez a talajtípus a következők egyenlő arányú keverékével hozható létre:

• talaj a kertből;
• tőzeg;
• homok;
• humusz.

A magok ültetése előtt a keveréket fertőtlenítik a rovarlárvák eltávolítása érdekében. Ehhez a szubsztrátot sütőben melegítik, vagy gombaölő vagy kálium-permanganát oldattal öntözik.

Kazettás poharak

A hagymaültető edényt fertőtlenítik, földdel töltik meg, üveggel fedik le, és fűtőkamrába vagy egyszerűen meleg helyre helyezik, amíg a talaj hőmérséklete el nem éri a 25°C-ot. A magokat fóliába csomagolt kendőbe helyezik, és amikor a csírák megjelennek, tálcákba helyezik őket.

Ültetési ábra

A magokat február közepén csészékbe helyezik. Három magot helyeznek 20 mm mélyen minden csészébe melegített talajjal. A tálcát megtöltik földdel, megnedvesítik, üveggel lefedik, és 20°C-os polcra helyezik.

A csészéket rendszeresen szellőztetik, és amikor zöld hajtások jelennek meg, 5 napra hűvösebb, világosabb helyiségbe viszik őket, majd visszateszik, és a hőmérsékletet nappal 25°C-on, éjszaka pedig 15°C-on tartják.

Gondoskodás

Ahhoz, hogy egy növény buja zöldjével gyönyörködhessen, gondoskodni kell róla – öntözni, táplálni, védeni a kártevőktől és a betegségektől.

Gyomlálás és lazítás

Ne hagyjuk, hogy a talaj kérgessé váljon, mert ez megakadályozza a levegő eljutását a gyökerekhez, ami a hagyma rothadásához vezethet, és a pozsgás virágok sem lesznek kellemesek. Az ágyásokat öntözés után fel kell lazítani, és a gyomokat ellenőrizni kell, hogy ne fojtsák el az ültetvényeket.

felső öltözködés

Ősszel négyzetméterenként 7–8 kg trágyát vagy komposztot kell a talajhoz adni. Tavasszal minden bokrot szuperfoszfáttal és káliumsóval kell trágyázni. A nyálkanövénynek ezekre a tápanyagokra is szüksége van a tollazatának levágása után.

Locsolás

A kerti ágyásban a föld nem száradhat ki teljesen, különben a levelek megkeményednek és elveszítik lédússágukat. Meleg időben minden második nap öntözd a hagymát, ügyelve arra, hogy a talaj mindig nedves maradjon.

Talajtakarás

Az ágyásokat lekaszált fűvel, szénával vagy tőzeggel borítják, ami segít megvédeni a növényeket a gyomoktól és csökkenti a víz elpárolgását öntözés vagy eső után.

Vegetatív szaporítás

A hagymacsigákat nemcsak magról, hanem hagymákról és a növény szétválasztásával is szaporíthatjuk. Az első évben a növény két új hajtást hoz, a negyedik évre pedig ez a szám 30-ra nő. A hagymát nyár végén vagy szeptember elején ajánlott ilyen módon szaporítani, hogy a palánták megtelepedhessenek a hideg idő beállta előtt.

Télen termesztés

Néhány kertész ősszel kiássa a hagymahajtásokat, virágfölddel teli dobozba vagy cserépbe teszi őket, és a kertben tartja a fagyok beálltáig. Ezután a növényt beviszi a házba, és ablakpárkányon neveli. A tetejét egy hónap múlva szüretelik.

Zöldekért való kényszerítés

Egy helyen a hagymanövény hosszú ideig bőséges termést hoz. A kétéves hagymákat ősszel kiássák és fóliával letakart dobozokba helyezik. Üvegházban vagy lakásban a növényeket szorosan egymáshoz ültetett gyökerekkel átültetik a földbe. Három hét elteltével négyzetméterenként akár 5 kg zöld is termeszthető.

Betegségek és kártevők

A kertben a hagymák megfertőződhetnek kórokozó mikroorganizmusokkal; az is lehetséges, hogy a növényt nem támadják meg rovarok. A betegségek megelőzése érdekében öntözzük a hagymákat kálium-permanganát oldattal, és a hagymák levágott végeit is kezeljük ugyanezzel az oldattal.

A növény levelei vonzzák a zsizsikeket és a hagymalegyeket. Ezeknek a rovaroknak az ágyásokból való elriasztása érdekében a nyálkát mosószappanból készült készítménnyel kezelik.

Tisztítás és tárolás

A tollakat utoljára augusztusban vágják le, és az öntözést leállítják, hogy a növény felhalmozza a szükséges tápanyagokat. A leveleket száraz időben gyűjtik össze, a zöldeket pedig műanyag zacskóba teszik, vagy a hagymával együtt kiássák és pinceládában tárolják.

Tanácsadás

A meztelen csiga pozsgás tollai virágzásának biztosításához tartsa nedvesen a talajt. A tapasztalt kertészek azt javasolják, hogy lekaszált fűvel mulcsozzuk be a talajt, amely a rothadás során nemcsak a gyomok ellen véd és megtartja a nedvességet, hanem a hagymák trágyájaként is szolgál. A leveleket 20 cm-es magasságuk elérése után vissza kell vágni. Az ágyást fel kell lazítani, hogy megakadályozzuk a talaj kéregképződését.

Vélemények

Sokan nemcsak a buja zöldterületért ültetik a növényt, hanem a terület díszítésére is.

Tatjana Petrovna, Voronyezs: „Már 10 éve termesztünk slizunt a kertünkben, de még mindig szét kell osztanunk a hagymákat és el kell vetnünk a magokat, mivel az idősebb rozetták kevesebb zöldet hoznak. A zsenge leveleket fűszerezés céljából megszárítom, majd lefagyasztom. Nagyon szeretem a levelek ízét; nem olyan csípősek, mint a hagyma.”

Viktor Szergejevics, Kinesma: „A hagymát főként dekorációs célokra használom; gyönyörűen mutat egy alpesi kertben, amikor megjelennek az orgonára emlékeztető gömb alakú virágzatai. Hogy ne nőjön túl nagyra és ne veszítse el a vonzerejét, levágom a tetejét; a feleségem fűszerkeveréket készít belőle.”